UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANG

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Programa de Investigacin en Pastos y Ganadera

ESTADO ACTUAL DEL RECURSO

PASTOS NATURALES,
EN EL PER Y DPTO. DE AYACUCHO

Por Wilfredo D. Gonzles Guzmn

USO ACTUAL Y POTENCIAL DE LA TIERRA POR REGIONES

(Miles de hectreas)

EXTENSIN DEL
DEPARTAMENTO:
Es de 44.181 kilmetros cuadrados; el
88,7 % de su territorio pertenece a la
sierra y el 11,3 % es ceja de selva o selva
alta. Del 88,7 % del territorio, 1/3 parte
corresponde a la regin Quechua (2,300 a
3,500 m.s.n.m.)y las 2/3 partes a la
altoandina (Suni y Puna) de 3,500 a 4,800
m.s.n.m.

La superficie territorial del

departamento de Ayacucho
asciende a 4418,104
hectreas, de las cuales
212,122 has. (4.8 %) son
tierras agrcolas, 1086,146
has. (24.6 %) son pastos
naturales, 100,494 has. (2.3
%) son montes y bosques, y
3019,343 has. (68.3 %) son
eriazos y otros.

Superficie y uso de las tierras del

departamento de Ayacucho (III C. N.
A.1996 INEI . M. de A.) en porcentajes.

Superficie y uso de las tierras del

departamento de Ayacucho (III C. N.
A.1996 INEI . M. de A.) en miles de
hectreas.

FUENTE: Direccin Regional de Agricultura - OIA

Dentro de las otras tierras:

Suelos de las pendientes occidentales

Comprendidos entre 2,000 y 4,000 m.s.n.m., en los linderos de
Ayacucho y la costa. A este tipo de suelos pertenecen los de
Puquio y Coracora, que se caracterizan por ser superficiales y
algo pedregosos, tienen escasa vegetacin, clima fro,
topografa accidentada, presentan lluvias espordicas y son
poco propicias para la agricultura.
Suelos de los valles interandinos
Comprendido entre los 2,000 y 3,000 m.s.n.m. como los de San
Miguel, Cangallo y Ayacucho; proceden de rocas sedimentarias
calcreas y volcnicas; son deficientes en nitrgeno y fsforo, a
veces en potasio; en las laderas de los valles son pedregosos y
relativamente superficiales.
Suelos de las tierras muy altas de pendientes onduladas
accidentadas
Son litoslicos y poco profundas; se hallan entre los 4,000 y
5,000 m.s.n.m. Las zonas altas de Huamanga (Vinchos),
Huancapi y Cangallo (Paras y Totos) pertenecen a este tipo de
suelo y son aparentes para la ganadera ovina y camlida.
Suelos de las pendientes accidentadas de los andes orientales
Corresponden a las zonas altas de la ceja de selva de Huanta
(Sivia) y La Mar (Santa Rosa). Estos suelos estn sujetos a
fuertes lluvias que provocan deslizamientos continuos, por lo
que son aptas para la agricultura y ganadera.
Suelos de los valles sub-hmedos de los andes orientales
Corresponden al valle del ro Apurmac, ocupa mayores
extensiones en la provincia de La Mar y en menor proporcin
en la provincia de Huanta.

POBLACIN HUMANA ESTIMADA 1999 AL 2001

POBLACIN PECUARIA EN MILES DE CABEZAS

Ovinos

Vacunos
Caprinos
Alpacas

% Composicin (0) Dominancia relativa

Clasificacin de los pastos

naturales de acuerdo a la
respuesta al pastoreo
Deseables

nte
e
m
da les
a
r
de atab
o
M pal

bles
a
t
a
pal
No

Deli
ciosa
s
Excelente

s
xica

t
y
valo
s
a
sor
a
v
n
I

ba
o
r
e
aj
forr

sora
a
v
In

Bueno

Regular

Pobre

Estados de Retrogresin

jo

ales
n
o
i
tac
s es
Muy pobre

SOPORTABILIDAD ACTUAL DEL PISO FORRAJERO PER 2000

PRODUCTIVIDAD DE GANADO BOVINO A NIVEL

NACIONAL (kg./animal/ao)

PESO DE CARCASA PROMEDIO A NIVEL

NACIONAL: 172.8 kg.

PRODUCTIVIDAD DE LECHE A NIVEL

NACIONAL (Kg/Vaca/ao)

4,000
3,500

kg/vaca/ao

3,000
2,500

3,402

3,044

3,045
2,689
1,955

1,905

2,000
1,500
1,000
500
-

731

596
232

()

FUENTE: DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA - Oficina de Informacin Agraria - Ayacucho

DISTRIBUCION DE PRECIOS A
NIVEL NACIONAL
0.29

0.28

0.27

0.25

0.23

0.20

Cajamarca

Ancash

Arequipa

Nacional

SanMartn

Puno

Lima

Ayacucho

0.30
0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
-

0.28

0.19

Manejo de la Producc.
Pecuaria
B A J A C A L ID A D D E L H A T O G A N A D E R O

N o e x is t e n p r c t ic a s d e M e jo r a m ie n t o G a n a d e r o
C r a s c o n 3 .3 3 - 4 .5 6 K g .d e p e s o a l n a c im ie n t o
F ib r a 3 .0 - 4 .5 lib r a s / a lp a c a ( 2 a 3 a o s )
E s c a s e z E s t a c io n a l d e
P a s to s y F o r r a je s

F a lt a n p r c t ic a s d e
C o n s e r v a c i n y

M a l m a n e jo o
m o n it o r e o : Q u e m a

( S e c o -f r o )( S e c o c lid o )
( L lu v io s o -c lid o ) ( L l-f r o )

U tliz a c i n p t im a
d e lo s P a s t o s y /o f o r r a j.

S o b r e u t iliz a c i n
S o b re p a s to re o
D e fic ie n t e
O r g a n iz a c i n
C o m u n a l y
S is t . p a s t o r e o
D e s c o n o c im ie n t o
C o n t e n id o N u t r ic .
P a s to s y
F o r r a je s
D e s c o n o c im ie n t o
R e q u e r im ie n t o
N u t r ic io n a l
d e l G a n a d o

Clasificacin del pasto nativo segn

criterios de aprovechamiento
Clase
Pasto
Nativ
o

Composicin botnica

Condicin de
Suelo y agua

Alto nmero de
especies, mayora
palatables; proporcin
apreciable de
leguminosas y/o hierbas
finas.
Gramneas de talla
mediana y corta
predominancia.
Cobertura y densidad
satisfactoria.
Buen potencial
productivo

Mantiene buena
palatabilidad durante
todo el ao.
Contenido proteico
excelente durante poca
de lluvia y bajo en poca
seca.
Contenido fibra baja,
durante poca de lluvia.
Valor alimenticio bueno.

Suelos

Regular

Buena

En

Calidad nutritiva

nmero de
especies, mayora
palatables; pocas
leguminosas o hierbas
finas; gramneas de talla
corta y mediana.
Presencia de especies
de talla alta.

palatabilidad
durante crecimiento;
algunas especies se
endurecen y forman
rastrojos durante la
poca seca.
Contenido proteico
bueno o regular durante

de

reciente
formacin y de
profundidad
aceptable.
Buena
disponibilidad de
agua.
Buen drenaje.

suelos de
buena
profundidad pero
regular fertilidad.
Regular
disponibilidad de
agua y drenaje
satisfactorio.

Potencial de
Intensificacin
o medidas de
correccin
Pequea

dosis
de superfosfato
simple para
mejorar la
calidad y
rendimiento.
El riego es
justificado.

Dosis

de
nitrgeno
aumenta
volumen y
puede
favorecer
gramneas poco
deseables.

Clas
e
Past
o

Nativ
o

Composicin
botnica

Regular nmero de
especies, faltan
leguminosas y hierbas
finas.
Gramneas de talla
corta o alta dominan;
cobertura y densidad
deficientes. Aparecen
especies indeseables.
Reducido potencial
productivo.

Regular palatabilidad
durante crecimiento; se
endurecen con la
maduracin.
Contenido proteico
regular durante
crecimiento; deficiente
durante la poca seca.
Alto contenido de fibra
en poca seca.
Bajo valor alimenticio.

Reducido nmero de
especies palatables,
faltan leguminosas.
Gramneas de talla
corta o alta dominan;
proporcin alta de
especies poco
deseables; baja
cobertura y densidad.

En general de baja
calidad.
Slo durante la fase de
crecimiento es
parcialmente
aprovechable.
Valor alimenticio muy
bajo.

Condiciones de
suelo y agua

Calidad Nutritiva

Suelos de baja
fertilidad o
superficiales.
Baja disponibilidad
o exceso de agua.

Potencial de
intensificacin
o medidas de
correccin
Riego y
abonamiento no
es justificado.
Eliminar
especies
invasoras o
indeseables.
Dejar producir
semillas para
incrementar
densidad y
proporcin de
especies de
calidad.

Suelos muy pobres El mejoramiento

o superficiales ms
es un largo
sobre pastoreo.
proceso.
Suelos secos o
Eliminar
excesos de agua.
especies
invasoras o
indeseables.

Forraje disponible en zonas altoandinas de Ayacuch

Disponibilidad de forraje en Pasturas

al
pastoreo en Kg. de MS/Ha/da y por
estaciones
a 3550 m.s.n.m.

Algunos parmetros productivos del ganado criollo:

ndice de paricin

Edad primer parto

Produccin leche por lactacin
Edad para beneficio para carne
Peso vivo vaca adulta
Altura vaca adulta a la cruz
Temperamento muy vivo.

: 38 %
: 4 aos
: 450 Kgr. (campaa)
: 6 7 aos
: 230 280 Kgr.
: 120 cm.

La excelente adaptacin del ganado criollo a su ambiente es un

Buen argumento tcnico para justificar la calidad del ganado crio
Como material gentico para iniciar programas de mejoramiento.

Peso al nacimiento e incremento de peso durante los primero

6 meses de edad de becerros criollos, mejorados y cruzados:

Edad 3 meses

Tipo de becerro

Peso al
nacimient
o

Peso en
Kgr.

Criollos
Mejorados
F1

Mejorados
F3 (7/8
mejorados)
F2 (3/4
mejorados)
F1 (1/2
mejorados)

32,3
30,0
29,0
28,8

Edad 6 meses

Incremento
diario (Kgr.)

Peso Kgr.

Incremento
diario (Kgr.)

57,0
68,0
93,5

90,5
154,0
105,0

0,37
0,67
0,41

80,9
73,7
71,9
72,2

0,54
0,49
0,48
0,47

145,1
120,9
125,6
126,5

0,71
0,52
0,60
0,60

Comparacin de peso vivo de terneros cruzados y criollos

bajo manejo extensivo en pasto nativo slo o complementad
con concentrado.

TIPO DE ANIMAL

CRUZADOS F1
Lote pasto nativo slo ( Kgr.)
Lote pasto nativo complemento
con 400 gr. De concentrado
(Kgrs)
CRIOLLOS
Lote pasto nativo slo (Kgr.)
Lote pasto nativo
complementado con 300 gr de
concentrado. (Kgr.)

EDAD MESES
6

12

15

72,5

92,1

130,0

146,0

77,1

107,9

157,5

197,0

66,2

94,6

117,5

123,9

79,6

122,2

170,0

191,2

LNEAS DE ACCIN
1. Sistemas de siembra
APF-110-215 SS (DS)
2. Estudio de especies y/o variedades APF-345-ES
3. Asociaciones forrajeras APF - 425 -AF
4. Manejo de Pasturas y/o Pastizales:
poca de siembra
(e)
Fertilizacin
(f)
Riegos
(r)
Frecuencia de cortes
(f.c.)
Resiembras y enmiendas
(re)
Otros.
(ot)

5. Persistencia forrajera
6. Conservacin
7. Sistemas de Pastoreo
y Soportabilidad
8. Eval. Agrostoedafolgica
9. Produccin de semillas

APF-623-PF
APF-738-CO
APF-845-PS
APF-902-EA
APF-1015-SP.

LOGROS ALCANZADOS:
1. Estudios de persistencia forrajera y comparativa
en alfalfa para la Regin Quechua de Ayacucho.
2. La produccin de semillas despus de ser
utilizadas como forrajes.

Estudios de especies nativas su revalidacin:

Asteraceae:
Smallanthus sonchifolia
(yacn)
Amaranthaceae:
Amaranthacea:
ASTERCEA:
Guilleminea
densa
Althernantera
pubiflora
Viguiera lanceolata
sunchu
(cuchipa
papan)
(hierba
blanca)

Gramineae nativa: Pennisetum weberbaweri sara sara

Estudio de Sistemas y densidades de siembra

en Pasturas: Wayllapampa, Manasallaq
y Allpachaka

Niveles de abonamiento en Pastizales y Pasturas.

Soportabilidad y manejo de Pastizales y Pasturas.
Estudios agrostoedafolgicos en la Regin altoandina.

Produccin de semillas en especies

cultivadas y nativas, despus de la
evaluacin de la persistencia forrajera.

Informes y Publicaciones de investigacin:

- Usos del biol y biosol.

- Comparativo de variedades de alfalfa.
- Densidades de siembra.
- Estudio de especies forrajeras nativas.
- Produccin de semillas de alfalfa.
- Efecto de los sistemas de siembra en asociaciones.
- Estudios agrostoedafolgicos en pastizales.
- Manual prctico de campo.
- Recursos forrajeros.

Clasificacin por
palatabilidad

Gustosidad
del Pasto

Sitios

CaracteEspecies
rsticas predominantes

Humedales
Pastos
Pastos
Mojadales
tiernos,
dulces
Bofedales
dulces y
Miski pasto
Oqhonales
suaves
Mesetas o
Pastos
Pastos
pampas, porte: altos,
agrios o semi
cerros o
duros y
Puchqu pasto
laderas
fibrosos

Distichia muscoides
Alchemilla pinnata
Trifolium amabile
Hipochoeris sp.
Agrostis breviculmis
Festuca
dolichophylla
Stipa ichu
Calamagrostis
vicunarum

Perspectivas de intensificacin a nivel de

propuestas para mejorar la produccin
forrajera:

Necesidad de Intensificar los estudios

agrostoedafolgicos por sitios y por estaciones.
Necesidad de evaluar la composicin florstica.
Propiciar la introduccin de leguminosas.
La fertilizacin en funcin a la extraccin de los pastos.
El cercado o clausura de pastizales y manejo del agua.
Determinar el sistema de pastoreo adecuado en base a
la carga animal (expresados en Unidades Animal).
Optimizacin de acuerdo al grado de utilizacin y
frecuencia de pastoreo.
En los terrenos evaluados, siembra de pastos anuales
para heno o ensilaje.

Contenido de agua y materia seca de los forrajes

expresados en %

F. V.

Ensilado

Paja

INFLUENCIA DE LA EPOCA EN
EL VALOR FORRAJERO

F. C.
Cenizas
U. F.

MEJORAMIENTO EN LAS GRAMNEAS Y

LOMBRICES DE TIERRA

Gr.+Ca+P205

Gr+Leg+P205

INFLUENCIA DE LA QUEMA Y EL ABONAMIENTO

EN PASTIZALES

Poco Des.

Calvas

Asociacin ichu - lupinos

Rendimiento de M.S y Protenas en pastizales

puros y asociados (trbol blanco y rye grass ingls)
Cosecha cada 4 meses

Con abono

Protenas

Sin abono

Protenas

Rendimiento de M.S. Y Protenas en pastizales

puros y asociados (trbol blanco y rye grass ingls)
Cosecha cada 6 meses
Con abono

Protenas

Sin abono

Protenas

PASTOREO POR CAMLIDOS, MEJOR NICHO ECOLGICO

Pastizal en inicio de lluvias en pleno rebrote

Pastizal en poca lluviosa: (Calamagrostis, Hypochoeris)

Pastizal de Calamagrostis, Festuca, Hypochoeris y Alchemilla

Pajonal de Calamagrostis y Festucas

EFECTOS TRADICIONALES DEL MAL MANEJO