Universidad Autnoma de Nuevo Len

Facultad de Ciencias Biolgicas

Anatoma de cordados.
Qumico Bacterilogo Parasitlogo

Sistema digestivo
EQUIPO 1
Antonella Lilibeth Elizalde Rojas

1541597

Gloria Arely Guillen Melndez

1594230

Juan Francisco Hernndez Jasso 1485352

Libertad Ibarra Garca

1485775

Maestro titular
Mvz. Claudia E. Cerda Armijos.
Grupo: 261

Amrica Guadalupe Lopez Ramos 1567908

Vctor Hernn Pia Aguilar

1607430

Kristhel Jazmn Ramrez Posada 1526210

Karla Daniela Saucedo Rojas

1577924

San Nicols de los Garza, N.L. a 16 de agosto del 2016

Qu es el sistema digestivo?
El sistema digestivo est constituido
por un tubo hueco abierto por sus
extremos (boca y ano), llamado tubo
digestivo propiamente dicho, o
tambin tracto digestivo, y por una
serie de estructuras accesorias. El
tubo digestivo o tracto digestivo
incluye la cavidad oral, la faringe, el
esfago, el estmago, el intestino
delgado y el intestino grueso. Mide,
aproximadamente, unos 5-6 metros
de longitud. Las estructuras
accesorias son los dientes, la lengua,
las glndulas salivares, el pncreas,
el hgado, el sistema biliar y el
peritoneo. El estmago, el intestino

RGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:

A) TRACTO O TUBO
DIGESTIVO
1. Boca
2. Faringe
3. Esfago
Cardias*

4. Estmago

6. Intestino grueso o colon

Ciego
Apndice
Colon ascendente
Colon transverso
Colon sigmoides
Recto
Ano

Ploro*

5. Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
leon
Vlvula leocecal*

*Vlvulas que regulan el paso del

alimento

RGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:

B) RGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS. Producen
secreciones que se vacan al tubo
digestivo
1. Glndulas salivales
Partidas (2)
Submaxilares
Sublinguales

2. Hgado (con la vescula biliar)

3. Pncreas

Etapas del proceso digestivo

Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y
mezclados con la saliva.
Digestin: Las enzimas de los jugos descomponen los
nutrientes en molculas ms sencillas.
Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del
tubo y son transportadas por la sangre.
Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener
energa o fabricar nuevas molculas.
Defecacin: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son
eliminadas por el ano.

Cavidad bucal
Labios
Lengua
Dientes
Glndulas
salivares
Amgdalas

Lengua
rgano
musculoso, muy
mvil.
Interviene en la
masticacin
Interviene en la
deglucin
rgano del gusto

Lengua: Papilas gustativas

Papila fungiforme

Papilas filiformes:
Ms abundantes, no
poseen botones
gustativos.
Papilas fungiformes:
Ms numerosas en la
punta.
Papilas caliciformes:
Forman V invertida en
la base de la lengua.
Las dos ltimas tienen
botones gustativos.

Papila
caliciforme.

Corte histolgico de lengua en humano.

Dientes
Los dientes sirven para masticar y cortar la comida
haciendo posible una buena digestin. Cada tipo de
diente tiene una forma diferente ya que cumple una
funcin particular.
Los dientes estn formados por tejidos que distintamente
entre si se disponen en forma armnica para cumplir los
objetivos de sus funciones. Ellos son un tejido blando, la
pulpa y tres tejidos duros: el esmalte, la dentina y el
cemento dentario.
Corte histolgico de diente en mamfero.
Tcnica: Decalcificacin, secciones de parafina teidas con hematoxilinaeosina

Sistema Digestivo

Cavidad Bucal
Contiene a los dientes, lengua y paladares
Otras estructuras son:
Labios (limite externo): flexibles (mamferos), picos duros (aves, tortugas, etc)
lactancia, vocalizacin
Mejillas: que evitan prdida de comida (abazones)
Arco palatogloso: lmite posterior de la cavidad bucal

Corte histolgico de mejilla

en humano.

Corte histolgico de labio en

humano.

Paladar duro
Corresponde al techo de la cavidad oral y permite a la parte mvil
de la lengua (zona anterior), apoyarse contra l para mezclar y
tragar los alimentos.
La mucosa de esta zona se encuentra firmemente adherida, de
tal modo que no se desplaza con los movimientos linguales y
resiste la friccin a la que est sometida.
El epitelio de recubrimiento es plano pluriestratificado
queratinizado o paraqueratinizado y posee un corion de tejido
conectivo ms denso, con abundantes fibras colgenas.
El color de la mucosa es ms plido que la del resto de la
cavidad oral. En la lnea media existe un reborde seo en el cual
el epitelio est adherido, mediante un tejido conectivo de poco
espesor. Esta regin se denomina rafe medio.

Paladar blando (o velo del paladar).

Es una estructura mvil, dado que su funcin es
elevarse y cerrar la nasofaringe durante la deglucin,
a fin de evitar que el alimento pase a la cavidad
nasal.
La mucosa de recubrimiento posee un epitelio plano
pluriestratificado no cornificado; el corion es liso, sin
papilas, muy vascularizado y con abundante cantidad
de fibras elsticas.
El color de la mucosa es rojo intenso, que contrasta
con el color rosa plido de la bveda palatina. La
submucosa es de tejido conectivo laxo y presenta en
su espesor glndulas salivales tbulo-acinosas
ramificadas, de secrecin mucosa.

Glndulas salivares
Partidas: Bajo la
oreja. Vierten junto al
segundo molar
superior.
Submaxilares: Bajo la
base de la lengua.
Sublinguales: Encima
de las anteriores.
Saliva: contiene
amilasa (degrada
almidn) y lipasa
lingual (degrada
grasas), agua, sales,
lisozima (bactericida) y
mucina (lubricante).

Corte histolgico de glndulas

salivales.

rgano: Glndulas salivales .Especie: rataTcnic

Glndula Partida Hematoxilina-eosina.

rgano: Glndulas salivales .Especie: A: conejo; B y C: rataTcnica: A: Glndula

salival submandibular. Hematoxilina-eosina. B: Glndula salival accesoria. van
Gieson. C: Glndula salival sublingual. Hematoxilina-eosina.

Faringe
Tubo musculoso comn a los aparatos digestivo y
respiratorio.
Esta constituida por cuatro capas:
Mucosa
Fascia faringobasilar
Muscular
Fascia perifaringea
Comunica con:

La boca a travs del istmo de las fauces

El esfago
Las fosas nasales a travs de las coanas
La laringe a travs de la glotis
El odo medio a travs de las trompas de Eustaquio.

Corte histolgico de faringe de

humano.

Esfago

Tubo muscular de unos 30 cm que

comunica la faringe con el estmago.
Desciende por detrs de la trquea y
del corazn
Impulsa los alimentos desde la boca
hacia el estmago por medio de la
peristalsis.
Atraviesa el diafragma por el hiato
esofgico
Termina en una vlvula llamada
cardias, que es a la vez la puerta de
entrada al estmago.
Tiene dos esfnteres, uno superior y
otro inferior

Esfago: Histologa
Capa mucosa: epitelio plano
pluriestratificado no
queratinizado.
Capa submucosa: tejido
conjuntivo
Capa muscular: clulas
musculares lisas perimetrales y
longitudinales, responsables de
movimientos peristlticos
Capa adventicia de tejido
conjuntivo

rgano: esfago.Especie: conejo.

(Oryctolagus cuniculus).Tcnica: secciones
de parafina teidas con tricrmico de Mallory

El estmago
Es un saco muscular expandible
(capacidad 1-1.5 litros)
Parte dilatada del tubo digestivo
donde se completa la digestin
mecnica y contina la digestin
qumica.
El bolo alimenticio se transforma
en una papilla llamada quimo
El cardias en la entrada y el
ploro en la salida, regulan el
paso del alimento.
El esfinter pilrico regula el
vaciado gstrico

Estmago.

rgano:
Estmago.Especi
e: Rata. (Rattus
norvegicus).Tcni
ca: Secciones de
parafina, teidas
con hematoxilinaeosina

Capas de la pared estomacal

Lamucosaesta formada por epitelio simple de clulas
cilndricas latas que forma pliegues compactos. En las
zonas profundas de esos pliegues se forman las fositas
gstricas o foveolas, cavidades en las que desembocan
las glndulas gstricas. stas son tubulares simples o
ramificadas. El epitelio de las foveolas est formado por
clulas de revestimiento secretoras de moco que
lubrican la superficie de la mucosa, y la protegen de
posibles lesiones
La capa muscular est formada por fibras estriadas
esquelticas y lisas. En el tercio superior se encuentran
las estriadas esquelticas, continuacin del msculo de
la faringe, mientras que en la zona media se
entremezclan estriadas y lisas.

rgano: Estmago.Especie: Rata. (Rattus norvegicus).

Capas de la pared estomacal

Submucosa
Formada por tejido conjuntivo moderadamente denso
(tejido de sostn que conecta o une las diversas partes
del cuerpo), en el cual se encuentran numerosos vasos
sanguneos, linfticos y terminaciones nerviosas. Est
debajo de la mucosa.

Capa serosa
La capa serosa, constituida por tejido conectivo laxo
tapizado por una capa epitelial llamada Mesitelio,
envuelve al estmago en toda su extensin,
expandindose en sus curvaturas para formar el omento
menor, el omento mayor y el ligamiento gastrofrnico.

rgano: Estmago.Especie: Rata. (Rattus norvegicus).

Estmago: glndulas gstricas

Contiene cuatro tipos de clulas:
Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el
cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que degrada
las protenas. En el antro pilrico segregan lipasa gstrica, que
acta sobre algunos lpidos.
Clulas parietales: Producen cido clorhdrico.
Clulas mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del
estmago.
Clulas G: Producen gastrina (hormona que estimula la
secrecin de cido clorhdrico)

rgano: Estmago.Especie: Rata. (Rattus

norvegicus).Tcnica: Secciones de parafina,
teidas con hematoxilina-eosina

Bibliografia.
Kenneth,S,S(2013). Anatoma y fisiologa. 6 edicin. Editorial Mc Graw Hill.
Paginas 954 a 990. recuperado el 14 de septiembre del 2016