PARA LAS ALMAS ES

MUERTE LLEGAR A
SER AGUA, PARA EL
AGUA
ES
MUERTE
LLEGAR
A
SER
TIERRA; Y DE LA
TIERRA
NACE
EL
AGUA Y DEL AGUA EL
ALMA
HERCLITO

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CALIDAD QUMICA DEL AGUA POTABLE
CICLO: Primero
DOCENTE: Dr. Wilson Torres

INTEGRANTES:

Bermeo Cristhian
Gonzlez Andrea
Romn Anthony

INTRODUCCI
N
El agua es esencial para la vida y todas las personas deben disponer de un
suministro satisfactorio (suficiente, inocuo y accesible). La mejora del
acceso al agua potable puede proporcionar beneficios tangibles para la
salud. Debe realizarse el mximo esfuerzo para lograr que la inocuidad del
agua de consumo sea la mayor posible.
El agua de consumo inocua (agua potable), segn se define en las Guas, no
ocasiona ningn riesgo significativo para la salud cuando se consume durante
toda una vida, teniendo en cuenta las diferentes vulnerabilidades que
pueden presentar las personas en las distintas etapas de su vida. Las
personas que presentan mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas
por el agua son los lactantes y los nios de corta edad, las personas
debilitadas o que viven en condiciones antihiginicas y los ancianos. El agua
potable es adecuada para todos los usos domsticos habituales, incluida la
higiene personal.

CARACTERSTICAS
GENERALES
Al proceso de conversin de agua
comn en agua potable se le
denomina potabilizacin. Los
procesos de potabilizacin son
muy variados; por ejemplo una
simple
desinfeccin,
para
eliminar los patgenos, que se
hace generalmente mediante la
adicin de cloro, la irradiacin de
rayos ultravioletas, la aplicacin
de
ozono,
etc.
Estos
procedimientos se aplican a aguas
que se originan en manantiales
naturales
o
a
las
aguas
subterrneas.

Si la fuente del agua es

superficial, agua de un ro arroyo
o de un lago, ya sea natural o
artificial, el tratamiento suele
consistir en un stripping de
compuestos voltiles seguido de
la precipitacin de impurezas con
floculantes, filtracin y
desinfeccin con cloro u ozono.
El caso extremo se presenta
cuando el agua en las fuentes
disponibles tiene presencia de
sales y/o metales pesados. Los
procesos para eliminar este tipo
de impurezas son generalmente
complicados y costosos. En zonas
con pocas precipitaciones y zonas
de disponibilidad de aguas
marinas se puede producir agua
potable por desalinizacin. sta
se lleva a cabo a menudo por
smosis inversa o destilacin.

Fenol:
Fenol: en
en las
las
fuentes
fuentes de
de
abastecimiento
abastecimiento
de
de agua
agua solo
solo se
se
lo
lo encuentra
encuentra
como
como
proveniente
proveniente de
de
residuos
residuos
industriales
industriales
vertidos
vertidos al
al agua.
agua.

Arsnico:
Arsnico: suele
suele
encontrarse
encontrarse en
en
pequeas
pequeas cantidades
cantidades
salvo
salvo alguna
alguna
excepcin
excepcin y
y se
se
aumenta
aumenta cuando
cuando
existen
existen vertidos
vertidos de
de
residuos
residuos industriales
industriales
o
o por
por arrastre
arrastre con
con
aguas
aguas de
de lluvia
lluvia del
del
arseniato
arseniato de
de plomo
plomo
que
que se
se usa
usa en
en
desinfeccin
desinfeccin de
de
rboles
rboles frutales
frutales..

Sulfatos: El
radical sulfato
tiene
importancia
cuando va
asociado a
aguas
aguas muy
muy
mineralizadas
ya que produce
un efecto
laxante.

Plomo:
Plomo:
Prcticamente no
Prcticamente
no
existe
existe en
en las
las aguas
aguas
naturales
naturales
superficiales,
superficiales,
pudiendo
pudiendo detectarse
detectarse
su
su presencia
presencia en
en
aguas
aguas subterrneas
subterrneas
que
que proceden
proceden de
de
suelos
suelos que
que
contengan
contengan el
el
mineral
mineral galeno
galeno..

Hierro: No
produce
trastornos en
la salud en las
proporciones
en que se lo
encuentra en
las aguas
naturales.

Cromo:
hexavalente: No
est presente
en las aguas
naturales, se
agrega como
consecuencia de
los vertidos
industriales

Manganeso:
De forma
similar al hierro
no es problema
para la salud.
En combinacin
con el plomo
puede colorear
la ropa blanca.

Selenio:
Normalment
e se
presencia no
es
significativa
en los
servicios de
agua
superficiales

Cloruro:
Cloruro: En
En el
el
agua potable, su
presencia se
debe al
agregado de
cloro en las
plantas
potabilizadoras
como
desinfectante.
desinfectante.

NATURALEZAS QUMICA, FSICA

Y MICROBIOLGICA DEL AGUA
El agua contiene
diversas substancias
qumicas y biolgicas
disueltas o suspendidas
en ella. Desde el
momento que se
condensa en forma de
lluvia, el agua disuelve
los componentes
qumicos de sus
alrededores

El agua que contiene ciertas

substancias qumicas u
organismos microscpicos
puede ser perjudicial para
ciertos procesos industriales, y
al mismo tiempo
perfectamente idneo para
otros.

Es importante conocer
los requisitos de calidad
para casa uso a fin de
determinar si se requiere
tratamiento y qu
procesos se deben
aplicar para alcanzar la
calidad deseada.

ARMETROS DE CALIDAD FISICOQUMICOS

DEL AGUA POTABLE

En la provisin de agua se debe

tener especial cuidado con los
sabores, olores, colores y la
turbidez del agua que se brinda, en
parte porque dan mal sabor, pero
tambin a causa de su uso en la
elaboracin
de
bebidas,
preparacin
de
alimentos
y
fabricacin de textiles. Los sabores
y olores se deben a la presencia de
substancias qumicas voltiles y a
la
materia
orgnica
en
descomposicin.

El color en el agua domstica puede

manchar los accesorios sanitarios y
opacar la ropa. Las pruebas se llevan
a cabo por comparacin con un
conjunto estndar de concentraciones
de una sustancia qumica que produce
un color similar al que presenta el
agua. La turbidez adems de que es
objetable desde el punto de vista
esttico, puede contener agentes
patgenos adheridos a las partculas
en suspensin.

COLOR, OLOR Y SABOR

SABOR

COLOR
El agua que consideramos
potable, es aquella que
presenta un color
transparente o blanco,
esto debe a la presencia
del cloro, sustancia que
ayuda a eliminar las
bacterias que no son
benficas para el consumo
del hombre y de los
animales

OLOR
El olor del agua
purificada
tambin tiene
aspectos de
cloro.

El sabor del agua

tambin es algo
que depende la
presencia de
sustancias y de
bacterias. Tambin
es verdad que el
agua potable tiene
un sabor a cloro.

TURBIEDAD
Es uno de los parmetros ms importantes para determinar
la calidad del agua potable. A las empresas que suministran
agua a la poblacin se les exige tratarla para eliminar la
turbidez. El agua superficial adecuadamente tratada no
presenta normalmente problemas de turbidez, debido a
que es un indicador y no ofrecer resultados sobre un
contaminante especfico.

SLIDOS
En las aguas de proceso es conveniente conocer la cantidad de slidos que contiene
ya que el agua es empleada en procesos tales como alimentacin a calderas,
sistemas de enfriamiento o como agua integrada al mismo producto.
Slidos totales: Los slidos totales es la suma de los slidos disueltos y en
suspensin que la muestra de agua pueda contener.
Slidos disueltos: Constituyen las sales que se encuentran presentes en el agua
potable y que no pueden ser separados del lquido por algn medio fsico, tal
como: sedimentacin, filtracin, etc.
Slidos en suspensin: Material que se encuentra en fase slida en el agua
potable en forma de coloides o partculas sumamente finas, y que causa en el
agua la propiedad de turbidez.

CLORO RESIDUAL
En el agua potable el cloro
destruye la mayora de los
organismos causantes de
enfermedades, sin poner en
peligro a las personas. El cloro
libre permanece en el agua hasta
perderse en el mundo exterior o
hasta usarse para contrarrestar
una nueva contaminacin.

Se seala que no se ha observado

ningn efecto adverso en
humanos expuestos a
concentraciones de cloro libre en
agua potable.

Alcalinidad y pH
La alcalinidad en el agua potable es de suma importancia debido a que evitar
los cambios bruscos de pH pudiendo interactuar los ecosistemas y sobrevivir
las especies que lo conforman, est sumamente restringido, por lo cual si este
valor es alterado, los procesos biolgicos que normalmente se llevan a cabo
pueden ser perturbados y/o inhibidos y las consecuencias son adversas.

DUREZA

La dureza del agua potable se debe a la presencia de cationes como:

calcio, magnesio, estroncio, bario, fierro aluminio, y otros metales que se
encuentran presentes en forma de slidos disueltos.
La dureza del agua potable no tiene ninguna relacin con la salud, por lo
que es irrelevante consumir agua de alta o baja dureza, sin embargo, el
exceso de dureza hacen el agua desagradable para el consumo humano

SULFATOS

Se halla en proporciones pequeas en el agua potable

Una alta concentracin de sulfato en agua potable tiene un efecto laxativo
cuando se combina con calcio y magnesio, los dos componentes ms comunes
de la dureza del agua.
La OMS, sugiri un mximo de 250 mg/l de sulfato en el agua destinada al
consumo humano.

HIERRO
El hierro es un elemento esencial en la nutricin humana. Las necesidades
diarias mnimas de este elemento varan en funcin de la edad, el sexo, el
estado fsico y la biodisponibilidad del hierro. Las concentraciones de hierro
mayores a 0,3mg/L en agua potable son perceptibles para los seres humanos.

FOSFAT
OS
Debido a que el fsforo se encuentra presente en cantidades relativamente
altas en aguas residuales y aguas de riego agrcola, su presencia en valores
mayores a los valores normales en aguas potables, puede deberse a una
contaminacin o infiltracin de aguas residuales al yacimiento de agua
potable.

AMONIO
La presencia de
amonaco indica una
degradacin
incompleta de la
materia orgnica.

Se disuelve
fcilmente en el
agua potable y se
evapora
rpidamente.

MATERIA ORGNICA
La mayora de la materia orgnica que contamina el agua procede de
desechos de alimentos, de aguas negras domsticas y de fbricas, y es
descompuesta por bacterias, protozoarios y diversos organismos mayores.
En el agua potable se hayan residuos por el ambiente que se encuentra.

Oxgeno disuelto
Es la cantidad de oxgeno que est disuelta en el agua. Es un indicador
de cmo de contaminada est el agua o de lo bien que puede dar
soporte esta agua a la vida vegetal y animal. Por ello el oxigeno
disuelto debe estar entre 6 a 25mg/l.

PARMETROS DE CALIDAD
MICROBIOLGICA
El anlisis microbiolgico no se efecta habitualmente la investigacin de
estos organismos patgenos especficos o alguno determinado, pues sera
una tarea muy complicada. Por ello se debe contar el nmero de
bacterias que contiene el agua en examen, para lo cual se siembra la
muestra en un medio nutritivo slido apropiado.
En las aguas profundas no encontraremos bacterias coliformes, pero si en
las superficiales, es decir todas las fuentes superficiales se consideran
como contaminadas.