Está en la página 1de 20

MATERIA: QUMICA

NATURALEZA QUMICA DEL AGUA

INTEGRANTES:
Bermeo Gonzabay Christian Javier
Gonzlez Prez Andrea Carolina
Romn Olaya Anthony Josu
CICLO: 1ero
DOCENTE: Dr. Wilson Torres Ros M. Sc.

Machala - Noviembre de 2015


NDICE DE CONTENIDO

Tabla de contenido
INTRODUCCIN..............................................................................4
ENFOQUE DEL PROBLEMA................................................................5
OBEJTIVO.....................................................................................5
OBJETIVOS ESPECIFICOS..................................................................5
TEMTICA....................................................................................6
REVISIN LITERARIA......................................................................7
1.

GENERALIDADES..................................................................................... 7
1.1.Naturalezas Qumica, Fsica y Bacteriolgica del Agua Potable...............................7
1.2.Caractersticas Fsicas.................................................................................. 8
1.3.Caractersticas Qumicas............................................................................... 9
1.4.Caractersticas Biolgicas........................................................................... 12
1.5.Normas de Calidad y Lmites Permisibles del Agua Potable.................................12
1.6.Efecto de Algunas Sustancias Peligrosas Presentes en el Agua Potable....................13
1.7.Caractersticas Relacionadas con el Color:.......................................................13
1.8.Caractersticas de Sabor:............................................................................. 14
1.9.En Cuanto al Olor:.................................................................................... 14

2.

METODOLOGIA DE LOS ANLISIS..........................................................15


2.1.Colorimetria............................................................................................ 15
2.1.1.Metodo Colorimtrico de la Dietil-Fenilen-Diamina (Dpd)................................15
2.1.2.Mtodo Colorimtrico de Rojo Fenol (Ph).....................................................15
2.2.Mtodo de Comparacin Visual (Color)..........................................................15
2.3Nefelometra (Turbidez).............................................................................. 16
2.4.Tcnica de Fermentacin de Tubos Mltiples (Nmp)..........................................16
2.5.Fundamento de Tcnica Colorimtrica (Caldo Lmx-

Fluorocult).....................16

2.6.tapas de Potabilizacin............................................................................... 17
2.6.1.Captacin............................................................................................. 17
2.6.2.Aeracin.............................................................................................. 17
2.6.3.Coagulacin y Floculacin........................................................................17
2.6.4.Papel del Ph dentro de la Coagulacin-Floculacin..........................................18
2.6.5.Factores para la Eleccin del Coagulante......................................................18
2.7.Floculadores............................................................................................ 18
2.8.Sedimentacin......................................................................................... 18
2.9.Filtracin................................................................................................ 19
2.9.1.Tipos de Filtros De Arena.........................................................................19
2.10.Desinfeccin.......................................................................................... 19
2.11.Qumica de la Cloracin............................................................................20

INTRODUCCIN
El agua es esencial para la vida y todas las personas deben disponer de un suministro
satisfactorio (suficiente, inocuo y accesible). La mejora del acceso al agua potable

puede proporcionar beneficios tangibles para la salud. Debe realizarse el mximo


esfuerzo para lograr que la inocuidad del agua de consumo sea la mayor posible.
El agua de consumo inocua (agua potable), segn se define en las Guas, no ocasiona
ningn riesgo significativo para la salud cuando se consume durante toda una vida,
teniendo en cuenta las diferentes vulnerabilidades que pueden presentar las personas en
las distintas etapas de su vida. Las personas que presentan mayor riesgo de contraer
enfermedades transmitidas por el agua son los lactantes y los nios de corta edad, las
personas debilitadas o que viven en condiciones antihiginicas y los ancianos. El agua
potable es adecuada para todos los usos domsticos habituales, incluida la higiene
personal.
Las Guas son aplicables al agua envasada y al hielo destinado al consumo humano. No
obstante, puede necesitarse agua de mayor calidad para algunos fines especiales, como
la dilisis renal y la limpieza de lentes de contacto, y para determinados usos
farmacuticos y de produccin de alimentos.
Las personas con inmunodeficiencia grave posiblemente deban tomar precauciones
adicionales, como hervir el agua, debido a su sensibilidad a microorganismos cuya
presencia en el agua de consumo normalmente no sera preocupante. Las Guas pueden
no ser adecuadas para la proteccin de la vida acutica o para algunas industrias.

ENFOQUE DEL PROBLEMA

Cuando se tengan dudas de las propiedades del agua potable, cuando se estime que se
puede estar poniendo en peligro la salud de los consumidores y ciudadanos o cuando se
desee realizar un control exhaustivo de sanidad. Estas son algunas de las circunstancias
y los problemas que afectan hoy en dio a la sociedad es por eso que mediante este
trabajo emitiremos u7na investigacin en la cual podremos despejar estas dudas.

OBEJTIVO
Analizar la calidad del agua suministrada desde la planta de potabilizacin de Saracay,
perteneciente a la empresa de Aguas y Servicios de Machala hasta los inmuebles a
los que sta llega; mediante la valoracin de los siguientes parmetros Fsico-Qumicos:
Color, Turbidez, pH, Cloro residual; y Microbiolgicos: Coliformes Totales y Fecales,
segn los Mtodos Normalizados para el Anlisis de Aguas Potables.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Evaluar la calidad del agua mediante la monitorizacin de los parmetros FsicoQumicos, en planta y en los inmuebles a los que abastece el sistema
potabilizacin de Saracay de la empresa Aguas y Servicios de Machala
Aportar los conocimientos adquiridos durante nuestra formacin acadmica para
tratar de solucionar las eventuales falencias que se pudieran presentar durante el
estudio.

TEMTICA
En el presente trabajo de informacin investigativa se da a conocer los siguientes
temas:

Naturalezas del Agua Potable


- Caractersticas qumicas
- Caractersticas Fsicas
- Caractersticas Biolgicas
- Caractersticas Bacteriolgicas
Normas de calidad y lmites permisibles del agua potable
Efecto de algunas sustancias peligrosas presentes en el agua potable
Caractersticas relacionadas con el color
Caractersticas de sabor
En cuanto al olor

TEMTICA
REVISIN LITERARIA
1. GENERALIDADES
Al proceso de conversin de agua comn en agua potable se le denomina potabilizacin.
Los procesos de potabilizacin son muy variados; por ejemplo una simple desinfeccin,
para eliminar los patgenos, que se hace generalmente mediante la adicin de cloro, la
irradiacin de rayos ultravioletas, la aplicacin de ozono, etc. Estos procedimientos se
aplican a aguas que se originan en manantiales naturales o a las aguas subterrneas.
Si la fuente del agua es superficial, agua de un ro arroyo o de un lago, ya sea natural o
artificial, el tratamiento suele consistir en un stripping de compuestos voltiles seguido
de la precipitacin de impurezas con floculantes, filtracin y desinfeccin con cloro u
ozono. El caso extremo se presenta cuando el agua en las fuentes disponibles tiene
presencia de sales y/o metales pesados. Los procesos para eliminar este tipo de
impurezas son generalmente complicados y costosos. En zonas con pocas
precipitaciones y zonas de disponibilidad de aguas marinas se puede producir agua
potable por desalinizacin. sta se lleva a cabo a menudo por smosis inversa o
destilacin.
Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin
color) e inspida (sin sabor), adems de satisfacer ciertos controles de calidad estndar.
En algunos pases se aaden pequeas cantidades de fluoruro al agua potable para
mejorar la salud dental.

1.1.

NATURALEZAS QUMICA,
FSICA Y BACTERIOLGICA DEL AGUA POTABLE

El agua contiene diversas substancias qumicas y biolgicas disueltas o suspendidas en


ella. Desde el momento que se condensa en forma de lluvia, el agua disuelve los
componentes qumicos de sus alrededores, corre sobre la superficie del suelo y se filtra
a travs del mismo. Adems el agua contiene organismos vivos que reaccionan con sus
elementos fsicos y qumicos. Por estas razones suele ser necesario tratarla para hacerla
adecuada para su uso como provisin a la poblacin. El agua que contiene ciertas
substancias qumicas u organismos microscpicos puede ser perjudicial para ciertos
procesos industriales, y al mismo tiempo perfectamente idneo para otros. Los
microorganismos causantes de enfermedades que se transmiten por el agua la hacen
peligrosa para el consumo humano. Las aguas subterrneas de reas con piedra caliza
pueden tener un alto contenido de bicarbonatos de calcio (dureza) y requieren procesos
de ablandamiento previo a su uso. De acuerdo al uso que se le dar al agua, son los

requisitos de calidad de la misma. Por lo comn la calidad se juzga como el grado en el


cual se ajusta a los estndares fsicos, qumicos y biolgicos fijados por normas
nacionales e internacionales. Es importante conocer los requisitos de calidad para casa
uso a fin de determinar si se requiere tratamiento y qu procesos se deben aplicar para
alcanzar la calidad deseada. Los estndares de calidad tambin se usan para vigilar los
procesos de tratamiento y corregirlos de ser necesario. El agua se evaluar en cuanto a
su calidad ensayando sus propiedades fsicas, qumicas y microbiolgicas. Es necesario
que los ensayos que evalan dichos parmetros de calidad, deben tener aceptacin
universal a fin de que sean posibles las comparaciones con los estndares de calidad En
la tabla 3-1 se presenta una lista de parmetros y lmites permitidos en EEUU y la OMS
(Organizacin Mundial de la Salud). Las substancias qumicas que se enumeran bajo el
ttulo de estticas, se han limitado, porque causan sabores, olores o colores indeseables
y a menos que se encuentren en gran exceso, no causan inconvenientes en la salud. De
las caractersticas que se enumeran bajo la categora salud se sabe que afecta de forma
importante a los humanos, el hecho de que se excedan los lmites especificados es razn
suficiente para rechazar el consumo del agua.
1.2.

CARACTERSTICAS
FSICAS

En la provisin de agua se debe tener especial cuidado con los sabores, olores, colores y
la turbidez del agua que se brinda, en parte porque dan mal sabor, pero tambin a causa
de su uso en la elaboracin de bebidas, preparacin de alimentos y fabricacin de
textiles. Los sabores y olores se deben a la presencia de substancias qumicas voltiles y
a la materia orgnica en descomposicin. Las mediciones de los mismos se hacen con
base en la dilucin necesaria para reducirlos a un nivel apenas detectable por
observacin humana. El color del agua se debe a la presencia de minerales como hierro
y manganeso, materia orgnica y residuos coloridos de las industrias. El color en el agua
domstica puede manchar los accesorios sanitarios y opacar la ropa. Las pruebas se
llevan a cabo por comparacin con un conjunto estndar de concentraciones de una
sustancia qumica que produce un color similar al que presenta el agua. La turbidez
adems de que es objetable desde el punto de vista esttico, puede contener agentes
patgenos adheridos a las partculas en suspensin. El agua con suficientes partculas de
arcilla en suspensin (10 unidades de turbidez), se aprecia a simple vista. Las fuentes de
agua superficial varan desde 10 hasta 1.000 unidades de turbidez, y los ros muy opacos
pueden llegar a 10.000 unidades. Las mediciones de turbidez se basan en las
propiedades pticas de la suspensin que causan que la luz se disperse o se absorba. Los
resultados se comparan luego con los que se obtienen de una suspensin estndar.

1.3.

CARACTERSTICAS
QUMICAS

Los mltiples compuestos qumicos disueltos en el agua pueden ser de origen natural o
industrial y sern benficos o dainos de acuerdo a su composicin y concentracin. Por
ejemplo el hierro y el manganeso en pequeas cantidades no solo causan color, tambin
se oxidan para formar depsitos de hidrxido frrico y xido de manganeso dentro de
las tuberas de agua. Las aguas duras son aquellas que requieren cantidades
considerables de jabn para producir espuma y tambin forma incrustaciones en
tuberas de agua caliente y calderas. La dureza del agua se expresa en miligramos
equivalentes de carbonato de calcio por litro. Recordemos que el agua qumicamente
pura es la combinacin de oxgeno e hidrgeno y puede obtenerse en laboratorios por el
fenmeno de electrlisis y en la naturaleza durante las tormentas elctricas. Veremos
ahora los elementos qumicos que se encuentran en el agua natural y que producen
alcalinidad, dureza y salinidad y se divide en cuatro grupos:
Grupo 1: Producen solo alcalinidad
Carbonato de potasio - K2CO3
Bicarbonato de Potasio - KHCO3 o Bicarbonato de Sodio - NaHCO3
Carbonato de Sodio - Na2CO3
Grupo 2: Producen dureza carbonatada y alcalinidad
Carbonato de Calcio - CaCO3
Carbonato de Magnesio - MgCO3 o Bicarbonato de Calcio Ca(HCO3)2
Bicarbonato de Magnesio Mg(HCO3)2
Grupo 3: Producen salinidad y dureza no carbonatada
Sulfato de Calcio CaSO4
Cloruro de Calcio CaCl2
Nitrato de Calcio Ca(NO3)2
Sulfato de Magnesio MgSO4
Cloruro de Magnesio MgCl2
Nitrato de Magnesio Mg(NO3)2
Grupo 4: Producen salinidad, pero no dureza
Sulfato de Potasio K2SO4
Cloruro de Potasio KCl
Nitrato de Potasio KNO3
Sulfato de Sodio Na2SO4
Cloruro de Sodio NaCl
Las substancias que producen acidez al agua, pueden provenir de volcamientos, pero
tambin son frecuentes en el tratamiento de aguas y son:

cido Sulfrico H2SO4


Sulfato Ferroso FeSO4
Sulfato de Aluminio Al2(SO4)2
Las aguas pueden contener adems otras substancias que generan molestias o trastornos
al organismo, dichas substancias son:
Fenol: en las fuentes de abastecimiento de agua solo se lo encuentra como
proveniente de residuos industriales vertidos al agua. Una pequea concentracin en
presencia de cloro produce un gusto muy desagradable
Arsnico: suele encontrarse en pequeas cantidades salvo alguna excepcin y se
aumenta cuando existen vertidos de residuos industriales o por arrastre con aguas de
lluvia del arseniato de plomo que se usa en desinfeccin de rboles frutales.
Selenio: Normalmente se presencia no es significativa en los servicios de agua
superficiales, pero suele encontrarse con mayor frecuencia en los abastecimiento de
aguas subterrneas, y depende naturalmente de la composicin del suelo de donde se
extrae el agua.
Cromo: hexavalente: No est presente en las aguas naturales, se agrega como
consecuencia de los vertidos industriales y en dosis importantes puede irritar las
mucosas del sistema digestivo.
Plomo: Prcticamente no existe en las aguas naturales superficiales, pudiendo
detectarse su presencia en aguas subterrneas que proceden de suelos que contengan el
mineral galeno. Su presencia en aguas superficiales generalmente proviene es
consecuencia de vertidos industriales. El aumento de sales de plomo en el agua puede
producir envenenamiento crnico o agudo.
Hierro: No produce trastornos en la salud en las proporciones en que se lo encuentra
en las aguas naturales. Mayores concentraciones originan coloracin rojiza en el agua y
mancha la ropa blanca. Tambin puede provenir de residuos industriales en forma de
sales ferrosas y frricas.
Manganeso: De forma similar al hierro no es problema para la salud. En combinacin
con el plomo puede colorear la ropa blanca. En las plantas de agua potable y en especial
en los filtros de agua y conductos de distribucin favorece el desarrollo de ciertos
microorganismos.
Flor: Procede de cenizas y rocas de formacin gnea. Se demostr que en
concentraciones excesivas produce fluorosis, sin embargo en pequeas cantidades
favorece y fortalece la denticin de los nios hasta los 9 aos, la dosis que produce ese
efecto benfico est entre los 1,5 y 6 ppm, los efectos txicos ocurren con grandes

concentraciones. Una dosis de 230 mg es muy txica y es mortal en los 4.000 mg por
litro.
Cobre: En forma natural solo se encuentran indicios de la presencia del cobre y en el
agua potable puede existir debido a la corrosin de las caeras o accesorios de cobre o
bronce, tambin el sulfato de cobre (CuSO4) que se aplica para controlas las algas en las
plantas de potabilizacin. La presencia de cobre en aguas naturales no acarrea
problemas de salud y en las concentraciones que pueden ser txicas, adquiere un sabor
muy desagradable que la hace imbebible.
Zinc: De forma similar al cobre solo hay indicios en las aguas naturales. En el agua
potable proviene de la corrosin de las tuberas de hierro galvanizado o bronce. El
exceso produce rechazo por el sabor desagradable.
Magnesio: Es uno de los minerales que junto con el calcio produce la dureza del
agua. En cantidades importantes puede producir efectos laxantes.
Cloruro: En el agua potable, su presencia se debe al agregado de cloro en las plantas
potabilizadoras como desinfectante. En altas concentraciones y en combinacin con
otras sales producen sabores desagradables.
Sulfatos: El radical sulfato tiene importancia cuando va asociado a aguas muy
mineralizadas ya que produce un efecto laxante.
Calcio: Junto con el magnesio son los principales causantes de la dureza. Representa
ms un problema econmico por las incrustaciones en caeras, que un problema de
salud.
Yodo: El agua natural contiene cantidades insignificantes. Su ausencia tiene
significacin en la enfermedad llamada bocio. Se estima que normalmente se deben
ingerir 0,05 a 0,10 mg de yodo por da.
Nitratos: Se ha comprobado que altas concentraciones de nitratos en el agua produce
cianosis o metahemoglobinemia, que afecta especialmente a los nios menores de 6
aos. Las concentraciones altas de nitratos generalmente se encuentran en el agua en
zonas rurales por la descomposicin de la materia orgnica y los fertilizantes utilizados.
1.4.

CARACTERSTICAS
BIOLGICAS

Las aguas poseen en su constitucin una gran variedad de elementos biolgicos desde
los microorganismos hasta los peces.

El origen de los microorganismos puede ser natural, es decir constituyen su hbitat


natural, pero tambin provenir de contaminacin por vertidos cloacales y/o industriales,
como tambin por arrastre de los existentes en el suelo por accin de la lluvia.
La calidad y cantidad de microorganismos va acompaando las caractersticas fsicas y
qumicas del agua, ya que cuando el agua tiene temperaturas templadas y materia
orgnica disponible, la poblacin crece y se diversifica.
De la misma manera los crustceos se incrementas y por lo tanto los peces de idntica
manera.
La biodiversidad de un agua natural indica la poca probabilidad de que la misma se
encuentre contaminada. Sin embargo para que el agua se destinada a la provisin de
agua potable, debe ser tratada para eliminar los elementos biolgicos que contiene. De
toda la poblacin biolgica de las aguas naturales vamos a indicar aquellas que tienen
significacin en la Ingeniera Sanitaria y en especial a la potabilizacin de aguas.
Del reino vegetal, los microorganismos ms importantes desde el punto de vista de la
Ingeniera Sanitaria son las algas y bacterias aunque la presencia de hongos, mohos y
levaduras es un ndice de la existencia de materia orgnica en descomposicin.
1.5.

NORMAS DE CALIDAD Y
LMITES PERMISIBLES DEL AGUA POTABLE

La necesidad de proveer agua potable a las poblaciones de manera tal que no produzcan
problemas de salud impulsa la generacin de normas de calidad. Las normas de calidad
son adoptadas por distintos organismos gubernamentales de la Repblica del Ecuador,
tanto nacionales como provinciales. En el caso de la Provincia de El Oro, el Ente
Regulador de Servicios Sanitarios (ENRESS), mediante la promulgacin de
resoluciones que tratan de la calidad de agua que se debe brindar a las poblaciones. Se
establecen parmetros a controlar mediante los anlisis y ensayos correspondientes y
tambin los Lmites Obligatorios y Lmites Recomendados, para cada uno de ellos. Se
denomina Lmite Obligatorio a aquel que no debe superarse en ningn momento y de
ser as se deber desechar la fuente de provisin, en cambio el Lmite Recomendado, es
al que deben acercarse los operadores de provisin de agua potable en un tiempo
razonable y al que deben comprometerse de mantener. A continuacin se brindan una
serie de tablas con los distintos parmetros que deben tenerse en cuenta para establecer
la calidad de agua potable.
1.6.

EFECTO DE ALGUNAS
SUSTANCIAS PELIGROSAS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE

Arsnico
o La presencia de arsnico en el agua potable puede ser el resultado de la
disolucin del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes

de su captacin para uso humano, por contaminacin industrial o por


pesticidas.
o La ingestin de pequeas cantidades de arsnico puede causar efectos
crnicos por su acumulacin en el organismo. Envenenamientos graves
pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg. Se ha atribuido
al arsnico propiedades cancergenas.
Zinc
o La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de las
tuberas de hierro galvanizado y a la prdida del zinc del latn. En tales
casos puede sospecharse tambin la presencia de plomo y cadmio por ser
impurezas del zinc, usadas en la galvanizacin. Tambin pude deberse a
la contaminacin con agua de desechos industriales.
Cadmio
o El cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la
contaminacin industrial o por el deterioro de las tuberas galvanizadas.
o El cadmio es un metal altamente txico y se le ha atribuido varios casos
de envenenamiento alimenticio.
Cromo
o El cromo hexavalente (raramente se presenta en el agua potable el cromo
en su forma trivalente) es cancergeno, y en el agua potable debe
determinarse para estar seguros de que no est contaminada con este
metal.
o La presencia del cromo en las redes de agua potable puede producirse
por desechos de industrias que utilizan sales de cromo, en efecto para el
control de la corrosin de los equipos, se agregan cromatos a las aguas,
de refrigeracin.
Mercurio
o El mercurio se presenta en aguas liberadas de algunas explotaciones
mineras, siendo posible el envenenamiento por mercurio por utilizar
agua que ha sido contaminada por dichos efluentes mineros, as como
por la presencia de mercurio en peces que habiten en esas aguas.

1.7.

CARACTERSTICAS RELACIONADAS CON EL COLOR:

El color del agua depende exclusivamente del tipo de sustancias que tiene. Es decir la
presencia de ciertas sustancias ms que otras determinan el color del agua.
Normalmente el agua que consideramos potable, es aquella que presenta un color
transparente o blanco, esto debe a la presencia del cloro, sustancia que ayuda a eliminar
las bacterias que no son benficas para el consumo del hombre y de los animales
1.8.

CARACTERSTICAS DE SABOR:

El sabor del agua tambin es algo que depende la presencia de sustancias y de bacterias.
Tambin es verdad que el agua potable tiene un sabor a cloro. Con el tiempo las

personas estamos habituadas a este tipo de sabor, por lo que consideramos que es algo
normal propio del agua.

1.9.

EN CUANTO AL OLOR:

Tambin es algo que depende de la descomposicin de material biolgico. El olor del


agua purificada tambin tiene aspectos de cloro.

2. METODOLOGIA DE LOS ANLISIS


Para la realizacin del monitoreo de los parmetros fsico-qumicos como el control
bacteriolgico se requiere la aplicacin de tcnicas estandarizadas que sean de fcil
aplicacin tanto en el laboratorio como en el campo y a la vez garanticen el estudio, por
esta razn a continuacin se describen los mtodos normalizados para el anlisis de
aguas potables, utilizadas en este trabajo.
2.1.

COLORIMETRIA

2.1.1. METODO COLORIMTRICO DE LA DIETIL-FENILEN-DIAMINA


(DPD)
El mtodo colorimtrico es el ms sencillo de realizar, puesto que utiliza un indicador,
la N,N-Dietil-p-Fenilenodiamina (DPD), el mismo que reacciona con el cloro libre
presente en la muestra de agua para producir un color rojo, cuya intensidad es
proporcional a la cantidad de cloro libre residual presente en la muestra.
Este mtodo est sujeto a interferencias por las formas oxidantes de manganeso, adems
del color y la turbidez, para lo cual se compensa con un blanco.
2.1.2. MTODO COLORIMTRICO DE ROJO FENOL (pH)
El mtodo colorimtrico para determinacin de pH es sencillo, prctico y adems no se
descompone, se basa en el uso de colorantes orgnicos complejos que cambian de color
de acuerdo al valor de pH de una solucin acuosa. Debido a su caractersticas tiene la
propiedad de cambiar de color en un intervalo de pH entre 6,8 y 8,6 pasando del
amarillo al rojo; tonalidad que es cuantificada colorimtricamente por el equipo.
2.2.

MTODO

DE

COMPARACIN VISUAL (COLOR)


El color se determina mediante comparacin visual de las muestras. El mtodo patrn
de medida de color es el de cobalto-platino, siendo la unidad de color el producido por 1
mg de platino/L en forma de in cloroplatinato.
2.3.

NEFELOMETRA
(Turbidez)

Se basa en la comparacin de la intensidad de la luz dispersada por la muestra en


condiciones definidas y la dispersada por una solucin patrn de referencia en idnticas

condiciones. Cuanto mayor es la intensidad de la luz dispersada, ms intensa es la


turbidez.
Interferencia.- La turbidez puede determinarse en cualquier muestra de agua libre de
residuos y privada de sedimentos gruesos. La suciedad del vidrio, la presencia de
burbujas de aire y los efectos de las vibraciones que alteran la visibilidad superficial de
la muestra, conducirn a resultados falsos.

2.4.

TCNICA
FERMENTACIN DE TUBOS MLTIPLES (NMP)

DE

Es un mtodo cualitativo y cuantitativo, que consiste en identificar todas las bacterias


aerobias y anaerobias facultativas, gramnegativas, no formadoras de esporas y con
forma de bastn que fermentan la lactosa, produciendo gas y cido de 24 a 48 horas a
35C.
En este mtodo los resultados del anlisis de tubos y sus diluciones se expresan en
trminos de Nmero Ms Probable (NMP) de microorganismos existentes. Este nmero,
basado en determinadas frmulas de probabilidad, es un clculo de la densidad media de
los coliformes en la muestra; de modo que la precisin del anlisis depender del
nmero de tubos utilizados. Se obtiene una informacin ms satisfactoria cuando el
inoculo de la muestra, presenta gas en uno o en todos los tubos.
2.5.

FUNDAMENTO
DE
TCNICA COLORIMTRICA (CALDO LMXFLUOROCULT)

Este tipo de medio garantiza un rpido crecimiento del grupo Coliforme, debido al
tampn de fosfatos. El contenido de Lauril Sulfato inhibe el crecimiento de gram
positivos. La identificacin simultnea de Coliformes Totales y Fecales, es posible por
la adicin del sustrato cromgeno 5-bromo-4-cloro-3-indolil--D-galactopiransido (XGAL) el cual es utilizado por los coliformes, produciendo un viraje del caldo (amarillo
claro), a verde-azulado, que indica la presencia de Coliformes Totales.
El 1-isopropil--D-1-tiogalactopiransido (IPTG) acta como sustancia intensificadora
en la sntesis enzimtica (Gaudet I., 1996)
El sustrato fluorgeno 4-metilumbeliferil--D-glucornido (MUG) es utilizado por la
enzima -D-glucoronidasa, altamente especfica para E.coli. El contenido de triptfano
mejora la reaccin del indol para la confirmacin de E.coli, producindose un anillo
rojo-cereza al aadir unas gotas del reactivo de Kovacs sobre los tubos positivos.
2.6.

ETAPAS
POTABILIZACIN

2.6.1. CAPTACIN

DE

Para transformar el agua cruda en potable se necesita tomar esta de diferentes fuentes
como:
Fuentes superficiales como lagunas, lagos, esteros, ros y embalses.
Fuentes subterrneas como pozos profundos, punteras, y drenes.
Las aguas subterrneas por lo general estn menos contaminadas que las fuentes
superficiales. Sin embargo, sacarlas a la superficie puede ser muy costoso.
La calidad del agua vara segn diversos factores, su naturaleza, las actividades que se
desarrollen en las riveras de los ros y esteros o por los elementos naturales que pueden
ser arrastrados. Todos estos componentes hacen que el proceso se potabilizacin sea
ms complejo en algunos casos que en otros. Por eso, en las grandes ciudades es ms
difcil convertirla en potable, pues las fuentes de donde se extraen se encuentran ms
contaminadas.
Al agua que es captada en la planta de produccin de Agua Potable se le retira todo el
material flotante que arrastra, tales como palos, ramas, plsticos, mediante rejas finas y
mallas mviles.
2.6.2. AERACIN
En este proceso se permite ampliar el rea de contacto del agua con el aire para
coaccionar el intercambio de sustancias voltiles, con la finalidad de:
Remocin de gases: Como gas carbnico (presente de forma natural), gas sulfhdrico
(producto de putrefaccin o fermentacin de desechos orgnicos), etc.
Introduccin de oxgeno: Para oxidar compuestos como el hierro y manganeso y
posteriormente lograr su remocin mediante la decantacin y filtracin, con el objetivo
de eliminar los malos olores y colores que estos metales son capaces de causar, as
como eliminar bacterias frreas que crecen el tuberas dandolas.Al burbujear aire en
el agua, o al crear contacto entre el aire y el agua por aspersin, el hierro o manganeso
disuelto ( Fe+2, Mn+3) se oxida a una forma menos soluble (Fe+3, Mn+4) que precipita
y se puede separar en un tanque de sedimentacin o un filtro.
2.6.3. COAGULACIN Y FLOCULACIN
En el Agua cruda hay materias coloidales que incluyen: arcilla, slice, hierro, otros
metales y slidos orgnicos, para su eliminacin se lleva a cabo por sedimentacin,
basada en simple gravedad, pero algunas de estas impurezas son demasiado pequeas
para obtener un proceso de eliminacin eficiente por lo cual es necesario utilizar
procesos de clarificacin, que consisten en reducir la concentracin de los materiales
suspendidos en un lquido.
La Coagulacin se define como la desestabilizacin de la suspensin coloidal, mientras
que en la Floculacin se da el transporte de las partculas coaguladas ocasionando
colisiones entre ellas y promoviendo su aglomeracin (flculo), disminuyendo as el
tiempo de sedimentacin de las partculas. Para poder realizar este tipo de procesos es
necesario aadir sales qumicas en su mayora cargadas positivamente como: sales de

aluminio, hierro o polielectrolitos que desplazan los iones negativos y reducen


efectivamente el tamao de carga.
Coagulantes ms comunes:
- Sulfato de aluminio
- Sulfato ferroso
- Sulfato frrico
- Cloruro frrico
- Polihidrxido de aluminio

2.6.4. PAPEL DEL PH DENTRO DE LA COAGULACIN-FLOCULACIN


Cumple un papel muy importante en estos procesos ya que una parte de las partculas
coloidales que han absorbido iones OH quedan destruidas debido a que aumentan los
iones H+, lo que disminuye la estabilidad de la suspensin coloidal, por lo que es
preferible que el pH este en un rango de 6 - 7,4 ya que as se logra la estabilidad de las
sales de aluminio para que estas no se solubilicen. Para las sales de hierro hay un rango
mayor de estabilidad que es superior a un pH de 5.
2.6.5. FACTORES PARA LA ELECCIN DEL COAGULANTE
Esta se efectuar despus de un estudio del agua en laboratorio, mediante la tcnica de
Prueba de Jarras. En esta eleccin deben tenerse en cuenta diversos factores:
Naturaleza y calidad del agua cruda.
Variacin de la calidad del agua cruda (diarias o segn las estaciones)
Calidad y destino del agua tratada,
Tratamiento posterior a la coagulacin (coagulacin sobre filtro, decantacin),
Grado de pureza del reactivo
2.7.

FLOCULADORES

La floculacin se realiza en sistemas de agitacin muy lenta para no romper los flculos
ya formados, pero que tengan velocidad suficiente para conseguir el engrosamiento
progresivo del flculo e impedir que se formen sedimentos sobre el fondo. El volumen
de la cuba de floculacin debe ser el necesario para que se consiga el tiempo de
floculacin determinado mediante ensayos de laboratorio.
2.8.

SEDIMENTACIN

En esta etapa la velocidad del agua disminuye hasta que el material suspendido
(partculas floculadas) pueda asentarse fuera de la corriente de agua por gravedad. Una
vez asentadas, las partculas se combinan para formar lodo el cual es retirado ms tarde
del agua clarificada.

En un sedimentador se necesita que los flculos sedimenten en el fondo de la unidad,


para que el agua pueda clarificar y los slidos se remuevan del fondomanualmente.
Los decantadores o sedimentadores es su tramo final poseen vertederos en los cuales se
capta la capa superior del agua (que contiene menorturbiedad) por medio de estos
vertederos el agua pasa a la zona de filtracin.

2.9.

FILTRACIN

Mediante este proceso el agua es separada de la materia en suspensin debido a que se


la hace pasar a travs de una sustancia porosa que generalmente es arena.
Por gravedad el agua pasa a travs de sucesivas capas de arena de distinto grosor las
cuales retienen las impurezas o turbiedad residual que queda en la etapa de filtracin.
2.9.1. TIPOS DE FILTROS DE ARENA
De accin lenta: El agua pasa por gravedad a travs de la arena y deposita los materiales
en suspensin sobre los granos de arena.
Filtros Rpidos: Estos son los ms utilizados; El agua desciende por gravedad a travs
de la arena a una velocidad mayor; Para utilizar este tipo de filtros es necesario que el
agua se someta a un Coagulacin y Floculacin previa.
2.10.DESINFECCIN.
Se realiza para destruir los agentes microbianos, por medio de productos qumicos
como: Hipoclorito de Sodio, Hipoclorito de calcio, Dixido de cloro, ozono etc.
Rayos ultravioleta.- Estos rayos matan a las bacterias, desintegrndolas. Las lmparas
ultravioleta para uso germicida producen daos en los cidos nucleicos de los
microorganismos y protozoos. Su empleo es muy limitado.
Ozono.- Es un oxidante poderoso de impurezas inorgnicas y orgnicas. No deja olor
pero s sabor, aunque no desagradable. Es difcil regular su aplicacin. Adems tiene la
ventaja de no formar trihalometanos como el cloro. El ozono se descompone
rpidamente en oxgeno naciente que destruye la materia orgnica y oxgeno diatmico
inactivo. No proporciona un residuo como las cloraminas como proteccin contra la
infeccin en los sistemas de distribucin. Es muy costoso.
Cloro.- Es el elemento ms importante y ms usado que existe para la desinfeccin del
agua ya que elimina olores y sabores, decolorar, ayuda a evitar la formacin de algas, y
ayuda a oxidar el hierro y manganeso. La cloracin se puede aplicar a grandes
cantidades de agua y es relativamente barato. El cloro tiene una accin txica sobre los
microorganismos debido a que acta como oxidante sobre la materia orgnica. En los
abastecimientos de agua potable se emplea el gas cloro mientras que para
abastecimientos medianos o pequeos se utilizan hipocloritos

2.11.QUMICA DE LA CLORACIN.
Mecanismos de la desinfeccin con cloro.
La cloracin del agua potable se lleva a cabo mediante el burbujeo del cloro gaseoso o
mediante la disolucin de los compuestos de cloro y su posterior dosificacin. El cloro
en cualquiera de sus formas, se hidroliza al entrar en contacto con el agua, y forma
cido hipocloroso (HOCl) de la siguiente forma:
En el caso del cloro gaseoso, la reaccin que tiene lugar es:
Cl2 + H2O = H+ + Cl- + HOCl (cido hipocloroso)
La especie desinfectante es el cido hipocloroso (HOCl), el cual se disocia en iones
hidrgeno (H+) e hipoclorito (OCl-) y adquiriere sus propiedades oxidantes: HOCl =
H+ + OClAmbas fracciones de la especie son microbicidas y actan inhibiendo la actividad
enzimtica de las bacterias y virus, produciendo su inactivacin.
Estas molculas estn presentes hasta cierto punto cuando el pH vara entre 6 y 9 (el
rango usual para el agua natural y potable). Cuando el valor de pH del agua clorada es
7.5, el 50% de la concentracin de cloro presente ser cido hipocloroso no disociado y
el otro 50% ser in hipoclorito.
Las diferentes concentraciones de las dos especies significan una considerable
diferencia en la propiedad bactericida del cloro, ya que estos dos compuestos presentan
diferentes propiedades germicidas; pues, la eficiencia de HOCl es por lo menos 80
veces mayor que la del OCl-.
Por esta razn, cuando se monitorea el cloro del agua, es aconsejable vigilar el pH, ya
que esto dar una idea del potencial real bactericida de los desinfectantes presentes. En
tal sentido, es importante mencionar que la OMS recomienda para una desinfeccin
adecuada un pH < 8.
La turbiedad es otro factor de peso en la desinfeccin, ya que una excesiva turbiedad
reducir la efectividad por absorcin del cloro y, por otro lado, protegera a las bacterias
y virus de su efecto oxidante. Por tal, la OMS recomienda una turbiedad menor de 5
UNT, siendo lo ideal menos de 1 UNT.