PRESENTADO POR LOS

ESTUDIANTES DEL:
GRUPO: 102058_27

DISEO DE PROYECTOS
PROYECTO FINAL

SAMUEL MAY DE LA ROSA

JOHNNY IRIARTE GMEZ 9166546
JOS A. DAZ FNEZ 9141008
FERNANDO LAMBIS CDIGO 9092826
VCTOR MARTNEZ LLERENA 9176538

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DESCRIPCIN DEL
PROBLEMA

El Municipio de Tuchin no cuenta con fuentes

hdricas para la pesca y por ello, el pescado
lo proveen de otras zonas o regiones como
Magangu Bolvar, San Marcos, Sucre, y de
Lorica, Crdoba a un alto costo comercial.
Adicionalmente la fuente de empleo es baja
por la poca disponibilidad de negocios o
empresas.
Al sostenerse esta situacin, en el Municipio
se
seguirn
presentando
actos
delincuenciales, adicionado a un alto
porcentaje de desnutricin y desempleo, con
este proyecto no se solventar en su totalidad
el problema, pero si se pondr un granito de
arena para mitigar esta situacin.
El proyecto de cultivo y comercializacin de
Cachama, es una excelente oportunidad de
negocio y de desarrollo para la zona, ya que
no existe ningn otro negocio parecido.
Adems hay una gran demanda por la
escasez misma del pescado en el mercado
dada las condiciones de su procedencia.

FORMULACIN DEL
PROBLEMA

Cul es el impacto econmico

y social que se generara con el
desarrollo del proyecto de la
produccin o cultivo de cachama
en el Municipio de Tuchin?
Puede constituirse la Cachama
con
un
producto
bsico
alimenticio de la canasta familiar
de las personas que tienen
capacidad adquisitiva y de bajos
recursos en este municipio y sus
alrededores?
Es viable la zona para
establecer un proyecto que
abastezca el Municipio de
Tuchin y otros a su alrededor?

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JUSTIFICACIN

Este proyecto agropecuario del cultivo, manejo y produccin sostenible de

cachama en La Finca Las Flores, ubicada en la zona rural del Municipio de
Tuchn, Crdoba, permite solucionar el problema de desempleo de la zona y de
la disponibilidad del producto al alcance de las familias mas pobre.
Con esta fuente de ingresos, se genera otra alternativa de negocio diferente a
la agricultura y ganadera que no esta al alcance de toda la poblacin en su
mayora indgena.
En la zona no existe ningn proyecto de piscicultura relacionado con el Cultivo
de Cachama, pese al auge y difusin que ha tenido este tipo de actividad en
otras regiones del pas y a las condiciones favorables que existen en la zona.
La Piscicultura es considerada como una oportunidad de nuevas alternativas
rentables dentro del campo agropecuario. A si mismo contribuir a combatir la
situacin mas aberrante que tiene el ser humano como lo es el desempleo.
Como elemento nutricional contribuye al bienestar y desarrollo de la niez dela
zona, ya que este producto contiene bastante protena como lo es el fsforo.
Otros razones para justificar el proyecto tiene que ver con el bienestar de
muchas familias que pueden superar sus condiciones econmica para
estabilidad y crecimiento social

Page 3

OBJETIVOS GENERALES

Fomentar la iniciativa emprendedora en las diferentes

personas de la comunidad del municipio para contribuir a la
tarea de transformar las estructuras econmicas, sociales,
polticas, ambientales y culturales, mediante acciones de
amplia participacin y compromiso que orienten al municipio
y la regin hacia un nuevo orden socio-econmico, basado
en el fomento del trabajo, la iniciativa, los valores culturales
y ambientales y el fortalecimiento de la paz social.
Realizar un estudio de pre-factibilidad para el Cultivo y
Comercializacin de la Cachama en el Municipio de Tuchin,
Crdoba, como fuente generadora de empleo de alta
rentabilidad que permita de manera sostenida mejorar las
condiciones econmicas de inversionistas, trabajadores y
habitantes del pueblo en general.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificacin del tipo de proyecto referente al

cachama.

cultivo de

Identificar claramente el producto, sus caractersticas y sus

atributos.
Poder identificar quienes se van a beneficiar con el producto..
Realizacin del estudio de mercado, analizando la demanda,
la oferta y el precio del producto.
Realizacin del estudio tcnico, identificando como se va a
realizar la produccin, la localizacin del proyecto, cantidad de
personas que se necesitan en el proyecto, necesidades de
maquinarias, equipos y obras fsicas.

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MARCO CONTEXTUAL
Sabemos que el desorden pblico y el desempleo son
problema a nivel mundial, pues existen muchos pases que
tienen estos problema entre ellos Colombia, puesto que es
un pas
grande que cuenta con muchas regiones
marginadas por diferentes factores, los cuales han producido
diferentes problemticas.
Al hacer un diagnstico en el municipio de Tuchin se pueden
detectar cinco ejes problemicos como son: Desnutricin,
inseguridad alimentaria, falta y deficiencia de los servicios
pblicos, biodiversidad amenazada, falta de oportunidad de
empleo y debilitamiento de la identidad cultural.
Por lo anterior decidimos plantear nuestro proyecto que no
resolver 100% estos problemas pero estamos seguro que
mitigar en gran parte el desempleo y facilitar a la
comunidad el acceso a este producto, pudiendo tener un
medio alimenticio con muchas ms propiedades.

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REFERENTES CONCEPTUALES
El grupo 27 del curso Diseo de Proyectos de estudiantes de la
UNAD, plantean el proyecto (CULTIVO & PRODUCCIN DE
CACHAMA EN LA FINCA LAS FLORES,MUNICIPIO DE TUCHIN,
CORDOBA) en Tuchin (Crdoba),menciona que la pisccola no
ocupa un lugar importante en el desarrollo econmico en Arauca,
municipios como Tuchin no fomentan esta prctica falta de
capacitacin y transferencia de tecnologas, ausencia de
conocimientos y asistencia tcnica por parte de los productores y
quienes quieren iniciar su empresa pisccola para poder crear y
sostener una empresa productora de peces, teniendo en cuenta que
La piscicultura debiera de ser un factor econmico importante para
la regin del departamento. Los estudiantes del grupo 27 de Diseo
de Proyectos manifiestan que el proyecto busca constituir un modelo
estandarizado de reproduccin y pre levante bajo condiciones
controladas sin manipulacin gentica, el proyecto busca involucrar
en todo el proceso de investigacin, a las comunidades rurales que
podran derivar su sustento del cultivo de alevinos para generar una
alternativa tecnolgica ajustada a su realidad, y encontrar en esto
una segunda opcin adems de la artesana, una opcin auto
sostenible ambientalmente y viable econmicamente, para disminuir
los impactos negativos sobre los ecosistemas

Page 7

IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

La cachama negra - La cachama blanca:
Alimentacin: Su hbito alimenticio es omnvoro
Ventajas del Cultivo son:
Buena aceptacin en el mercado;
Capacidad natural para crecer rpidamente, alcanzando la talla comercial en el
menor tiempo posible;
Capacidad para aceptar alimentos externos, ya sean granos, subproductos de
agroindustria, forrajes alimentos concentrados:
Compatible con otros organismos cultivados;
Tolerancia a altas densidades de siembra, ms que aquellas encontradas en la
naturaleza;
Tolerante a bajos niveles de oxigeno disuelto;
Adaptable a la reproduccin y desove en cautiverio;
Resistente a parsitos y enfermedades (rsticos y resistentes);
Especies disponibles localmente.

Parmetros para el Cultivo de la Cachama:

Temperatura ptima: 24-29 C.
PH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es de 7.0 para que haya buena produccin de
plancton.
Oxgeno disuelto: mayor de 3 mg/litro en el agua para el normal desarrollo del
cultivo.
Alcalinidad: mayor de 20, ideal 60 mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio,
importantes en la regulacin del pH, produccin de fitoplancton, produccin de
oxgeno y turbidez adecuada para el cultivo.
Dureza: mayor de 20 mg/litro.
Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio) < 0.1 mg/l.
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DESCRIPCIN DE LOS CONSUMIDORES

El desarrollo de la poblacin de Tuchin comienza a

gestarse con la construccin de la carretera LoricaChinu en 1952, desde estos momentos se empieza
a dar un proceso de inmigracin de personas de
todas partes del pas, trayendo como resultado un
acelerado incremento poblacional, de igual manera
se ha generado un gran auge comercial y artesanal
en donde participan comerciantes de diferentes
regiones por considerarse como una de las mejores
plazas de mercado de la sabana cordobesa

Page 9

Resultados del estudio de mercado

anlisis de la demanda

En cuanto a la sostenibilidad econmica, realizado el anlisis para la produccin

y comercializacin del producto a nivel de mercados donde se proyecta
posicionarlo de manera competitiva que se sustenta en un sistema productivo
estable y sostenible de carne de cachama se pudo evidenciar su factibilidad
econmica, dado que existe una alta demanda de carne de pescado pese a que
en los mercados se registran altos costos econmicos para los habitantes de
esta regin ya que lo proveen de otras regiones o zonas: Zona del Zin, San
Jorge, Magdalena Medio, situacin que impide que muchas familias puedan
tener acceso al producto porque su capacidad econmica no se los permite; y
como ventaja comparativa, se ofrecer un producto de ptima calidad, bajo
ptimos estndares de calidad y caractersticas nutricionales excelentes,
contribuyendo al mejoramiento de calidad de vida y bienestar de la comunidad.

Page 10

Resultados del estudio de mercado

anlisis de la oferta

Atendiendo los aspectos bsicos de desarrollo sostenible en materia Econmica y

Social del Proyecto, ayudaremos a mejorar significativamente la nutricin a nivel de
las familias que integran la poblacin del Municipio de Tuchin y comunidades
aledaas, a travs de una fuente protenica de carne de cachama de gran calidad a
menor costo econmico, logrando contribuir seguridad alimentaria, as como a la
generacin de nuevos empleos, obteniendo ingresos econmicos significativos para
los socios promotores de este proyecto dentro del rea o centro de accin en que se
desarrolla.
La oferta del producto individual es de $5000 por kilo, por toneladas sera una
relacin $ 5.000.000 por tonelada. El proyecto busca obtener en el largo plazo, una
produccin de aproximadamente 20.000 kilogramos mensuales de filete de cachama
para ampliar el mercado de venta en otras zonas diferentes al Departamento de
Crdoba. Segn el anlisis econmico, se espera ampliar la produccin al doble
generando ms fuente de empleo, todo empezando en el segundo mes que es
Page 11
febrero

Resultados del estudio de mercado

anlisis de precio

Este proyecto ofrece una rentabilidad de aproximadamente el 28%

mensual que beneficia a unos inversionistas y a la economa de 18
familias del sector. Otros beneficiados son la poblacin por la
oferta de pescado fresco en la zona aparte de los impuestos de
industria y comercio para el Municipio.
Segn el anlisis econmico, se espera ampliar la produccin al
doble generando ms fuente de empleo
tem
1

Descripcin
Filete de cachama

Cant
Kg
10.000

Costo
Kg
5.000

TOTAL VENTAS

Costo total
50.000.000

50.000.000

Page 12

Resultados del estudio tcnico

Anlisis mensual de Costos
Operativos
Salarios y prestaciones sociales

Cant

Cargo

Costos totales

Administrador

3.300.000

Cultivadores

3.072.960

Fileteadores

4.609.440

Empacadores

4.609.440

Auxiliar administrativo
TOTAL SALARIO PRESTACIONES SOCIALES

924.000
16.515.840

Gastos de sostenimiento
tem
1
2
3
4
5
6
7

Descripcin
Arriendo de la finca
Energa Elctrica
Alimentacin de los cultivos
Mantenimiento de los pozos
Intereses prestamos de inversin
Depreciacin de equipos y herramientas
Mantenimiento de equipos
COSTO TOTAL DE SOSTENIMIENTO

Costo total
3.000.000
500.000
600.000
500.000
200.000
100.000
500.000
5.400.000

Page 13

RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO

(LOCALIZACIN DEL PROYECTO)

Localizado a los alrededores de la poblacin de tuchin

En una finca arrendada por los organizadores del
proyecto
Page 14

RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO

(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
Gastos de sostenimiento

tem

Descripcin

1
2
3
4
5
6
7

Costo total

Arriendo de la finca
Energa Elctrica
Alimentacin de los cultivos
Mantenimiento de los pozos
Intereses prestamos de inversin
Depreciacin de equipos y herramientas
Mantenimiento de equipos
COSTO TOTAL DE SOSTENIMIENTO

3.000.000
500.000
600.000
500.000
200.000
100.000
500.000
5.400.000

Salarios y prestaciones sociales

Cant
1
4
6
6
1

Cargo
Administrador
Cultivadores
Fileteadores
Empacadores
Auxiliar administrativo
TOTAL SALARIO PRESTACIONES SOCIALES

Costos totales
3.300.000
3.072.960
4.609.440
4.609.440
924.000
16.515.840

Mano de obra mas prestaciones sociales

Remuneracin
Descripcin
1 Gerente
1 Administrador de la finca
12 Cultivadores
12 Fileteadores
12 Empacadores
1 Auxiliar administrativo

Mensual

Anual

2,000,000 24,000,000
1,200,000 14,400,000
590,000
7,080,000
590,000
7,080,000
590,000
7,080,000
800,000
9,600,000

Prestaciones
Sociales
12,936,000
7,761,600
3,816,120
3,816,120
3,816,120
5,174,400
SUB-TOTAL

Primer ao
36,936,000
22,161,600
10,896,120
10,896,120
10,896,120
14,774,400
106,560,360

Page 15

RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO

(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

Descripcin

Unid. Cant.

Lancha
c/u
Balanza
c/u
Moto bomba elctrica
c/u
Nevera Industrial
c/u
Mesa de corte
c/u
Maquina de corte
c/u
Maquina de empaque al vaco
c/u
Maquina etiquetadora
c/u
Herramientas general (Cuadro 3)
SUB-TOTAL

2
4
4
4
4
4
4
1
1

Costo
unitario
800,000
350,000
1,000,000
1,500,000
600,000
1,300,000
1,600,000
550,000
5,846,000

Costo
Total
1,600,000
1,400,000
4,000,000
6,000,000
2,400,000
5,200,000
6,400,000
550,000
5,846,000
33,396,000

Vida til
10
3
5
5
10
10
10
10
5

Page 16

RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO:

(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FSICAS)
OBRA FSICA

Descripcin
Estructura y anclaje
Red Elctrica
Pozo Profundo
Tanque de agua

Unidad

Cantidad

c/u
c/u
c/u
c/u

1
1
1
4

Costo
unitario

Costo Total

3,800,000
4,900,000
5,700,000
1,400,000

3,800,000
4,900,000
5,700,000
5,600,000

SUB-TOTAL

20,000,000

MAQUINARIA Y EQUIPO DE
PRODUCCIN
Costo Total
Escritorios
Computador y accesorios
Sillas para escritorios
Cafetera
Nevera
Archivador
Estantes
Sillas para operarios

Und

Cant

c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u

2
2
2
2
2
2
10
12

Costo
unitario
350,000
1,800,000
170,000
180,000
1,000,000
250,000
160,000
80,000
SUB-TOTAL

Costo Total Vida til

700,000
3,600,000
340,000
360,000
2,000,000
500,000
1,600,000
960,000
10,060,000

5
5
5
3
5
5
5
5

Page 17

CONCLUSIONES

A travs del desarrollo de cada uno de los componentes bsicos del

proyecto que nos ocupa para el Cultivo, Manejo y Produccin de
Cachama, en desarrollo del Curso Diseo de Proyectos, se busca
generar nuevas fuentes alimentarias para mejorar la nutricin de las
personas a nivel del Municipio de Tuchin y comunidades aledaas, as
como de empleos, hacindolo sostenible con base en un producto final
saludable, econmico y amigable con el medio ambiente, y sobre todo,
cumpliendo con estndares de calidad que permitan satisfacer las
necesidades de los consumidores, para hacerlo competitivo en el mbito
comercial.
De otro lado, acadmicamente hemos logrado aplicar y desarrollar
conceptos bsicos en relacin con el diseo de proyectos, lo cual, nos ha
permitido fortalecer y afianzar nuestro proceso de formacin y
aprendizaje en la materia, y desde luego, estos conocimientos sern
importantes en el desarrollo de nuestra profesin y en el mbito laboral.

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BIBLIGRAFIA

CAN SALAZAR HENRY. Bogot 2011. Protocolo Diseo de Proyectos. Universidad

Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
CAON SALAZAR, HENRY. Bogot 2011. Curso de diseo de Proyectos. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
CONTRERAS, MARCO ELAS (2004). Formulacin y evaluacin de proyectos. UNAD
INSTITUCIN TCNICA LVARO LCUE CHOCU TUCHN CRDOBA, PRAE
(PROGRAMA DE EDUCACIN AMBIENTAL.
https://www.google.com.co/?gws_rd=cr&ei=BGU0UtqGHIiQ9gTn9oCoAw#q=Hist
%C3%B3ricamente+la+regi%C3%B3n+del+Municipio+de+Tuch
%C3%ADn+ha+estado+habitada+por+los+Indios+zenues+descendiente+de+los+caribes+
desde+mucho+antes+de+la+llegada+de+los+espa%C3%B1oles+(a%C3%B1o+1.492)+
http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/CORDOBA/MUNICIPIOS/TUCHI
N/TUCHIN.htm
Acuagrosan E.U. http://www.acuagrosan.com/acua2/index.php?
option=com_content&view=article&id=28&Itemid=43

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