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siglo XXI
A partir del ao 2000, el crecimiento de la poblacin mundial ser cada vez menor. Sin embargo, la poblacin continuar
creciendo durante mucho tiempo. Se prev que en el ao 2050 habr nueve mil millones de habitantes. La estabilizacin
final llegar en el siglo XXII.
- Implementacin de nuevas
tecnologas en el manejo de residuos.
Convento de
Brno, en la
actual Rep.
Checa
Gregor Johann Mendel
(1822-1880)
Ventajas
Altas producciones por unidad de rea para una poblacin creciente.
Papa: 4.5 ton./ha a 20 ton./ha.
Leche: 2-4 l./vaca a 30 l. /vaca.
Maz: 1 ton./ha a 7 ton./ha.
Frjol: 800 kg./ha a 2 ton./ha.
Mil millones de personas deben su vida a los trabajos del equipo de investigacin
encabezado por Norman Borlaug.
Desventajas
Erosin del suelo.
Erosin gentica.
Contaminacin del ambiente.
Incremento de plagas y enfermedades.
Presin de seleccin hacia nuevas especies (malezas, razas de patgenos e insectos
mas agresivas).
Salinidad de los suelos.
Altos costos de produccin.
Prdida de competitividad.
Se ampla la brecha entre los pases pobres y los ricos.
Petrleo
Explosin demogrfica
Biocombustibles
China
La agricultura orgnica
Definicin:
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) la define
como: un Sistema de Produccin que evita el uso de fertilizantes
sintticos, pesticidas, reguladores de crecimiento, aditivos o colorantes
en la alimentacin del ganado. Los sistemas de agricultura orgnica se
apoyan en la forma ms extensa posible, en la rotacin de cultivos,
residuos de cosecha, estircol de animales, leguminosas, abonos
verdes, desechos orgnicos, labores mnimas mecnicas de los
cultivos, control biolgico de plagas y enfermedades USDA (1980).
Humus de lombriz
verstil de la produccin de
alimentos ajustado a las condiciones del
productor.
Manejo
AGRICULTURA CONVENCIONAL
Paquete
por cultivo.
Prohibicin
de agroqumicos y reguladores
de crecimiento.
Combinacin
de conocimientos cientficos
modernos con los tradicionales.
estrictas de produccin y
certificacin del sistema de produccin, que
garantizan a los consumidores la
autenticidad de los productos.
Fuerte
Ingeniera
gentica y biotecnolgicas
sofisticadas.
Normas
Dos
Certificacin
del producto.
orientaciones:
Autosuficiencia alimentaria.
Captacin de divisas
Produccin
Biotecnologa
La palabra Biotecnologa se viene utilizando desde 1917. Actualmente se le
aplica a las tecnologas que manipulan la vida a niveles moleculares.
La biotecnologa se puede definir:
Como la integracin de las ciencias naturales y la ingeniera para conseguir la
aplicacin de organismos, clulas, sus partes y anlogos moleculares en la
generacin de productos y servicios.
Biologa celular
Bioqumica
Biologa molecular
BIOTECNOLOGA
Gentica
Microbiologa
Ingeniera de procesos
La biotecnologa y las ciencias de las cuales se nutre
Industria farmacutica
Industria qumica
Diagnsticos mdicos
BIOTECNOLOGA
Agricultura
Ganadera
Ambiente y energa
Industria
alimentaria y
forrajera
Industria de la
fermentacin
Biotecnologa moderna
La era de los antibiticos (1940-1960)
Anticuerpos monoclonales.
Ingeniera gentica (1974).
Pruebas diagnsticas con anticuerpos monoclonales (1980).
Insulina humana (1982).
Plantas transgnicas (1984).
Clonacin de un animal (1996).
Conclusin del Proyecto Genoma Humano (2001).
Plantas transgnicas
- Maz resistente a insectos
- Maz resistente a virus
- Soya resistente a herbicidas
- Papa resistente a virus
- Flores de diferentes colores
- Arroz con mayor contenido de vitamina B
- Tabaco con menor contenido de nicotina
- rboles de mayores tallos (menor ramificacin)
- Tomate con mayor vida de anaquel
ADN
BASES MOLECULARES
genoma
DE LA VIDA
Clula
cromosomas
gene
s
protenas
ADN
ARN
PROTENAS
los genes
contienen
instrucciones
para hacer
protenas
Fusin de
protoplastos
Biobalstica
Microinyeccin
Conclusiones
La agricultura es y ser la actividad econmica ms importante del ser humano.
El hombre debe de hacer uso del conocimiento y de todas las tecnologas que le
ayuden a producir alimentos en cantidad y calidad; esto no se lograr utilizando
solamente la agricultura orgnica o la biotecnologa.
Nuestra especie es la nica capaz de adaptar el medio ambiente a sus
necesidades; esta capacidad ha sido la causante de los problemas ambientales
que enfrentamos, es por ello que debemos de dejar la actitud de egosmo y de
que todo lo que esta en el mundo esta a disposicin del hombre. Hasta ahora, el
crecimiento de la humanidad podra compararse al desarrollo de una colonia de
bacterias en una caja Petri: consumimos, nos reproducimos a una escala mucho
mayor a la de los recursos que tenemos a disposicin y producimos desperdicios
que pueden ser perjudiciales para nosotros.
La solucin de los problemas del hombre, empiezan con aceptar la realidad y
buscar la manera de desarrollarnos de una manera que sea sustentable para
esta y las siguientes generaciones.
Dado que todos los seres vivientes plantas, animales y microbios- contienen
ADN Cmo podemos considerar la recombinacin de ADN antinatural?, an
definir lo que constituye un gen extranjero es problemtico, ya que numerosos
genes son comunes entre muchos organismos []. La mayora de nuestras
comidas tradicionales son producto de mutaciones naturales y recombinacin
gentica, siendo ambos conductores de la evolucin.