PROTENAS

Las protenas son polmeros de

aminocidos unidos por enlace
peptdico

Diversos papeles desempean las

protenas

Clasificacin de las protenas

-Por su composicin:
Simples o conjugadas
-Por su conformacin:
Fibrosas o globulares (grandes o
pequeas)

Niveles de estructuracin de las

protenas
Estructura primaria

Estructura
primaria de
la
insulina

Estructura secundaria
-Estructura

secundaria de alfa hlice

-Estructura

secundaria de lmina

plegada

Estructura
secundaria de
alfa hlice

Estructura
secundaria
lmina beta

Estructur
a
secundari
a lmina
beta

Estructura
terciaria

Estructura
cuaternari
a

Estructura
cuaternari
a

Propiedades de las protenas

-Separacin

por dilisis
-Separacin por ultracentrifugacim
-Separacin por cromatografa y
electroforesis
-Separacin por precipitacin
-Capacidad tampn.
-Desnaturalizacin

Desnaturalizacin
En bioqumica, la desnaturalizacin es un cambio
estructural de las protenas o cidos nucleicos, donde
pierden su estructura nativa, y de esta forma su
ptimo funcionamiento y a veces tambin cambian
sus propiedades fsico-qumicas.
Las protenas se desnaturalizan cuando pierden su
estructura tridimensional (conformacin qumica) y as
el caracterstico plegamiento de su estructura.
Si la forma de la protena es alterada por algn factor
externo (por ejemplo, aplicndole calor, cidos o
lcalis), no es capaz de cumplir su funcin celular.
ste es el proceso llamado desnaturalizacin.

Aminocidos

Aminocidos
proteicos

Otros aminocidos
-Aminocidos poco
frecuentes
-Aminocidos no
proteicos
-Aminocidos no alfa
-Compuestos
relacionados a los
aminocidos.
4-hidroxiprolina

Propiedades de los aminocidos

-Actividad ptica
-Absorcin de luz
-Propiedades elctricas
-Propiedades qumicas

cidos nucleicos

Nuclesidos y nucletidos
-Nucletido:

base nitrogenada +
pentosa + 1,2 o 3 fosfatos
-Nuclesido: base nitrogenada +
pentosa

Estructura de un nucletido

Localizacin del enlace

fosfodiester

Bases nitrogenadas
Pricas:

adenina y guanina
Pirimidnicas: citosina, timina y uracilo
-En

el ADN estn presentes:

Adenina, guanina, citosina y timina
-En

el ARN estn presentes:

Adenina, guanina, citosina y uracilo

Pentosas de los cidos nucleicos

Estructura del ADN

Estructura del ARN

Clasificacin de los ARN

ARN MENSAJERO (ARNm)
- Cadenas de largo tamao con estructura primaria.
- Se le llama mensajero porque transporta la
informacin necesaria para la sntesis proteica.
- Cada ARNm tiene informacin para sintetizar una
proteina determinada.
- Su vida media es corta.
a) En procariontes el extremo 5posee un grupo
trifosfato
b) En eucariontes en el extremo 5posee un grupo
metil-guanosina unido al trifosfato, y el extremo 3
posee una cola de poli-A

En los eucariontes se puede distinguir

tambin:
- Exones, secuencias de bases que
codifican proteinas
- Intrones, secuencias sin informacin.
Un ARNm de este tipo ha de madurar
(eliminacin de intrones) antes de
hacerse funcional. Antes de madurar,
el ARNm recibe el nombre de ARN
heterogeneonuclear (ARNhn ).

ARN ribosmico
Sus

principales caractersticas son:

- Cada ARNr presenta cadena de
diferente tamao, con estructura
secundaria y terciaria.
- Forma parte de las subunidades
ribosmicas cuando se une con muchas
proteinas.
- Estn vinculados con la sntesis de
proteinas.

ARN ribosomal

ARN de transferencia
Sus

principales caractersticas son.

- Son molculas de pequeo tamao
- Poseen en algunas zonas estructura secundaria,
lo que va hacer que en las zonas donde no hay
bases complementarias adquieran un aspecto de
bucles, como una hoja de trbol.
- Los plegamientos se llegan a hacer tan
complejos que adquieren una estructura terciaria
- Su misin es unir aminocidos y transportarlos
hasta el ARNm para sintetizar protenas.

ARN de transferencia

Propiedades de los cidos

nucleicos
-Solubilidad diferencial
-Desnaturalizacin del ADN
-Hidrlisis de los cidos nucleicos
-Absorcin de luz

Otros compuestos de naturaleza

nucleotdica
-NAD
-FAD
-FMN