AGRICULTURA Y

ALIMENTACIN
INTEGRANTES:
-Jorge Che Chuc
-Alejandra Ordaz Canto
-Mariel Canto Gngora
-Javier Gonzlez May
-Rolando Medina Pinto

AGRICULTURA Y ALIMENTACIN
La
produccin
de
alimentos representa la
razn de ser de nuestra
civilizacin.
La agricultura fue uno
de los elementos que
dieron lugar al desarrollo
del
hombre
y
lo
convirtieron
en
una
especie dominante

 El problema de la alimentacin, an no est resuelto porque

la poblacin mundial contina creciendo.
Existe una especie de carrera entre la poblacin y la
produccin.

 Cada ao hay ms disponibilidad de alimentos,

pero de igual manera aumenta la poblacin.
Es
necesario
mejorar
continuamente
la
agricultura, pero existen dos corrientes opuestas
acerca de este tema; las agriculturas de alto y
bajo impacto.

Pases en
vas de
desarrollo.

Pases
desarrollados
.

Produccin
acelerada
de
alimentos.

Reduccin de
pesticidas,
fertilizantes

Agricultura
de alto
impacto

Agricultura
de bajo
impacto

 Cada una de estas propuestas tiene sus ventajas y

desventajas; ninguna resuelve la problemtica ambiental y
alimenticia.
SISTEMAS DE BAJO
IMPACTO

SISTEMAS DE ALTO
IMPACTO

Ventaja(s):
No deterioran el medio
ambiente.
Desventaja(s):
Su baja productividad hace
que produzcan poco
alimento por unidad de
superficie.

Ventaja(s):
Son avanzados
tecnolgicamente.
Alta productividad por
unidad de superficie.
Desventaja(s):
Deterioro del suelo en un
perodo de mediano a largo
plazo.

Es necesario combinar las ventajas de ambos sistemas,

creando as un sistema de alta productividad, pero que
minimice el impacto en el medio ambiente.

LIMITANTES
Mucha gente considera a
Mxico como el cuerno de la
abundancia, sin embargo se
sobreestima su potencial.
Las
montaas
no
son
adecuadas
para
la
agricultura, y gran parte del
territorio es rido.

 No hay suficientes ros y los mantos acuferos se agotan

rpidamente
Mxico es un pas con significativas limitantes para la
produccin de alimentos.

 La misma diversidad de Mxico causa un freno en el corto

plazo para la produccin.
En Mxico las condiciones ecolgicas para los sistemas de
produccin son muy variadas; se requiere disear
estrategias de produccin adecuados para las condiciones
distintas

 Es necesario revertir esta limitante y convertirla en una

ventaja mediante el desarrollo de sistemas de reproduccin
diferentes por cada lugar.
Esto traer una diversidad en los cultivos, y se distribuirn
los riesgos de la produccin.

 Los sistemas de produccin

no son favorecidos en la
legislacin agropecuaria.

-El
ejido
(colectivizacin
agropecuaria) que surgi gracias a la
Revolucin Mexicana, tuvo serias
restricciones.

 En la actualidad la legislacin agraria fue modificada; los

ejidatarios pueden solicitar un ttulo de propiedad o
mantener los ejidos.
Se busca que los campesinos usen sus conocimientos junto
a empresarios que tengan capacidad administrativa.

LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

Son el conjunto de prcticas que incluyen la tecnologa y
los recursos humanos para conseguir la produccin
agropecuaria.
Los sistemas de produccin son los responsables de la
capacidad de carga de la tierra.

SISTEMAS DE PRODUCCIN
Pastoreo nmada
La trashumancia
La milpa rodante
Las granjas o fincas tradicionales
La irrigacin

 Pastoreo nmada: Sistema utilizado al inicio de la

civilizacin el cual consiste en transportar el ganado a
distintos sitios para alimentarlo.
Desventajas:
-Requiere de 100 hectreas para sostener una persona.
-Si Mxico basara su alimentacin nicamente en este
sistema, el nivel mximo de poblacin sostenible sera de
dos millones de personas.
- El pastor es un consumidor oneroso, ya que depende del
consumidor primario y este a su vez depende del
verdadero productor (la planta fotosintetizante)

 La Trashumancia: En esta los animales ya tienen

cierto grado de domesticacin.
Desventajas
-Se requieren 6 hectreas para alimentar a una
persona
-Es un sistema ineficiente, debido a que se posee
una alta dependencia de los animales.

 La milpa rodante: Consiste en sembrar

por un tiempo en un rea determinada, y
despus abandonarla para cultivar otra.

Es viable ya que implica la

rotacin y el reciclaje de
nutrimentos.
En el caso de la cultura maya,
era posible sostener a una
persona por cada dos hectreas.

 Granjas o fincas tradicionales: Por

medio del reciclaje implicaba cierto manejo
de los nutrimentos del suelo.
Bsicamente, el ganado cosecha
los nutrimentos al pastorear en
ecosistemas naturales, luego los
depositan sus heces fecales dentro
del agroecosistema.
Esto causa que aumente
capacidad de produccin.

la

 La irrigacin: Suple las deficiencias de agua

en reas inadecuadas para sostener cultivos.

Logra
sostener
a
personas por hectrea.

20

 Al sorprendente avance en la
produccin de trigo y arroz en
Asia a mediados de los aos
setenta se conoce como la
Revolucin Verde.

Dio al inicio al proceso de

utilizacin de ciencia agrcola
para el desarrollo de tcnicas
modernas para el tercer mundo.

 Dicho proceso comenz en

Mxico con la revolucin del
trigo. Empez en la dcada
de los cincuenta, pero mejor
en los sesenta y setenta
gracias a la aplicacin de
tecnologas
para
la
produccin mejorada de trigo
arroz y maz en pases
asiticos.

 China ha protagonizado la
historia de mayor xito
Es el hogar de una quinta
parte de la poblacin mundial
y es el mayor productor de
alimentos del mundo.
A pesar de esto no
resuelve el problema
desnutricin
crnica
cientos
de
millones
personas.

se
de
de
de

 Mediante la aplicacin de crecientes conocimientos en

diferente ciencias, los cientficos han desarrollado
variedades mejoradas del maz, trigo arroz y otros cultivos.
Agrnomos y cientficos del suelo han desarrollado
variedades mejoradas, con un aumento de 10 veces en el
uso de fertilizantes qumicos, control de malezas,
enfermedades, insectos y un mejor apoyo de irrigacin.

 Ningn
cultivo
es
ms
evidente en el proceso de
modernizacin que el maz.
Durante las ltimas cuatro
dcadas,
la
tecnologa
agrcola
llego
a
los
campesinos
de
Europa
occidental, Oceana, Canad
y Japn.
De forma considerable se
adopto en Mxico, Chile,
Argentina, Brasil, Europa
oriental y Rusia.

 La Revolucin Verde no ha avanzado a la misma velocidad

en todas partes ni ha llegado a todos los cultivos o reas
agrcolas.
En muchos pases de bajo ingreso, el rendimiento de las
cosechas permanece estancado.

 En la alimentacin de la poblacin mundial destacan dos

problemas:

Poder producir alimento suficiente para satisfacer las

necesidades y realizar la hazaa de manera sostenible, tanto
en lo econmico como lo ecolgico.
Distribuir los alimentos de forma equitativa.

 Para resolver el problema de hambre, debe aumentarse la

produccin de alimentos en los pases de bajos ingresos que
tienen dficit alimentario, donde la mayor parte de la
poblacin vive y depende de la agricultura para subsistir.

ESTRATEGIAS DE ACCIN
Los avances en produccin e investigacin agrcola han
resultado en ganancias en la produccin de alimentos
frente al cambio de la poblacin mundial.

 No es posible hablar de una solucin duradera para los

problemas mundiales de alimentos, hambre y pobreza, si no
se logra un equilibro entre la produccin, distribucin de
alimentos y el crecimiento de la poblacin humana.

La nica manera de que la agricultura logre producir

alimento suficiente es aumentando la intensidad de
produccin en ecosistemas sostenibles.

 Es muy arriesgado centrarse

en tcnicas como la gentica
molecular y la biotecnologa.
La adopcin de tecnologa
agrcola, no solo llevar al
desarrollo econmico, sino
que
resolveran
severos
problemas ambientales.

 Las mayores necesidades estn en el desierto del Sahara.

Aumentar la cantidad de kg/ha de tierra cultivable en el
Sahara no se trata de un problema, si no de una solucin
ambiental.

En el sur de Asia y Amrica Latina debe incrementarse la

utilizacin de fertilizantes en combinacin con mejores
prcticas agronmicas.

 Se requiere el apoyo sostenido de los gobiernos, entidades

internacionales del desarrollo y sector agrcola privado. Esta
tarea no podr llevarse a cavo sin inversiones en los
sectores agrcolas en pases en desarrollo.

 Quienes estn al frente de la

produccin de alimentos deben
recordar que la paz del mundo no
se construir sobre estmagos
vacos y miseria humana.

CONCLUSIN
As como la produccin de alimento incrementa, la
poblacin humana tambin lo hace lo cual dificulta la
resolucin del hambre en muchos pases y al mismo
tiempo que se intenta lograr esto de manera ecolgica. A
pesar de que las nuevas tecnologas para hacer ms
eficaz la agricultura son cada vez ms y mejores no
todos los pases pueden tener acceso a ellas, sin
embargo tambin aparecen nuevas estrategias y planes
de accin para lograr una mayor produccin de
alimentos sin afectar al medio ambiente.