UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE

LA SELVA
Estimacin de parmetros biocinticos del agua
residual del camal municipal (Tingo Mara) mediante
un sistema de lodos activados a escala de Laboratorio
Ejecutor : CERNA CUEVA, Franco Alberto
Asesor : Blgo. Cesar Gozme Sulca.
Fecha de inicio : 22 de enero del 2014
Fecha de trmino : 23 de abril del 2014

La separacin de materia orgnica disuelta de las aguas residuales,
es muy costosa por medios qumicos o fsicos, y generalmente se
utilizan tratamientos biolgicos, entre estos el ms comn es el
sistema de lodos activados. La eficiencia de este tratamiento,
depender de muchos parmetros, entre estos parmetros
encontramos a estos de mucha importancia, como son los que
definen la cintica de remocin de la materia orgnica disuelta por
medio de los microrganismos
Estos parmetros biocinticos dependen fundamentalmente del
lquido residual (domestico, porcino, industrial, entre otros), as
como de las condiciones ambientales, lo cual trae como
consecuencia que los valores reportados en la bibliografa fornea
deben ser evaluados con cuidado, ya que en algunos casos pueden
ser inaplicables. Por esta razn se hace necesario su determinacin
para condiciones particulares locales) (FINAMORE etal 1999).

Estimar los parmetros biocinticos del agua residual del camal municipal
(Tingo Mara) mediante un sistema de lodos activados a escala de
Laboratorio
Construccin de un equipo que simule un sistema de lodos activados a
escala de laboratorio.
Determinar el modelo matemtico a utilizar para la estimacin de los
parmetros biocinticos.
Determinar la carga orgnica en el periodo de evaluacin.
Determinar la biomasa microbiana en el periodo de evaluacin.
Determinar la relacin entre recuento en placa de microrganismos
mtodo Pour Plate, con los solidos suspendidos voltiles.
Ajustar los datos experimentales al modelo elaborado para la estimacin
de los parmetros biocinticos.

La practica se realiz en el laboratorio de microbiologa de la
Universidad Nacional Agraria de la Selva, en el rea de
biotecnologa.

Estufa (PRECISIN THELCO)
Contador de colonias (TRITRIPLAQUE MIM)
Ox - metro (HANNA 9146)
PH metro (EXTECHS INSTRUMENTS)
Termmetro (EXTECHS INSTRUMENTS)
Balanza analtica (HWKASSEL G200)
Mufla

Placa
Plumn indeleble
Papel filtro
Tubos
Llaves de paso
Bombas
Matraces
Medio de cultivo Plate-Count
Cronometro
Probetas
Cuaderno de campo





El modelo se determin a travs de los balances de materia para la biomasa
microbiana (SSV ppm) y la carga orgnica (DBO ppm).


De una misma muestra para diferentes tiempos se procedi a realizar el
recuento en placa, y los solidos suspendidos voltiles simultneamente,
para su posterior comparacin y ajuste.


Con los datos obtenidos de biomasa microbiana y carga orgnica se
procedi a realizar el ajuste al modelo establecido, el ajuste fue de un
modo grafico.




Determinacin del modelo matemtico para el balance de biomasa
microbiana

V
dX
dt
= Q
0
X
0
+Q
r
X
r
+
U
max
XS
K
s
+S
V K
d
X Q
0
+Q
r
X(a)


Determinacin del modelo matemtico para el balance de carga orgnica

V
dS
dt
= Q
0
S
0

1
Y
XS
U
max
XS
K
s
+ S
V Q
0
+Q
r
S (b)
ENTRADA PRODUCCIN SALIDA
ENTRADA CONSUMO SALIDA

0.00
200.00
400.00
600.00
800.00
1000.00
1200.00
1400.00
0 48 96 144 192 240 288
D
B
O

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
DBO en la Entrada
Promedio
DBO
0.00
200.00
400.00
600.00
800.00
1000.00
1200.00
0 48 96 144 192 240 288
D
B
O

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
DBO en el Reactor
Promedio
DBO

0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
0 48 96 144 192 240 288
S
S
V

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
SSV en la Entrada
Promedio
SSV
0.00
500.00
1000.00
1500.00
2000.00
2500.00
3000.00
3500.00
4000.00
0 48 96 144 192 240 288
S
S
V

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
SSV en los Reactores
Promedio
SSV
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
24 96 192 240
S
S
V

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
SSV en las Recirculaciones
Promedio
SSV (ppm)

FUENTE: Elaboracin Propia
Recuento (UFC/mL) SSV (mg/L)
9.20E+08 1056.77
1.60E+09 805.38
3.58E+09 983.51
6.87E+09 3290.68
7.40E+09 3996.78
y = 4.74041E-07x + 95.3795
R = 87.8744
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
0.00E+00 2.00E+09 4.00E+09 6.00E+09 8.00E+09
S
S
V

(
m
g
/
L
)

UFC (Numero/mL)
Relacin entre SSV y UFC
SSV
(
mg
L
)
= 4.74041. 10
7
. UFC
(
Numero
mL
)
+ 95.3795 (c)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
0 48 96 144 192 240 288
C
o
n
c
e
n
t
r
a
c
i

n

(
p
p
m
)

Tiempo (Horas)
SSV y DBO en los Reactores
DBO
(ppm)
SSV
(ppm)
R = 0.9638
Parmetro Valor Unidad
Volumen del decantador 4.16 Litros
Volumen del aireador 13.80 Litros
Caudal de Entrada* 0.42 Litros/hora
Caudal de recirculacin* 0.06 Litros/hora
Biomasa de entrada* 556.46 mg/L
Sustrato de entrada* 1046.45 mg/L
Biomasa en el reactor* 1758.64 mg/L
Sustrato en el reactor* 267.96 mg/L
Biomasa de recirculacin* 8153.51 mg/L
Tiempo de retencin hidrulica 1.379 d
-1

Relacin A/M 0.432 mgDBO/mgSSV/da
Parmetro
biocinticos
Valor Unidad
max 3.84 da
-1

K
S
587 mg/L
Y
XS
1.476 mgSSV/mgDBO
K
d
0.98 da
-1

R = 0.8945
El volumen de la cmara de aireacin del trabajo es de 20.5x21x31cm
(13.8) Litros, que difiere con los volmenes utilizados en los trabajos de
TORRES etal. 1999, (9.8 Litros) y VARILA y DIAZ 2008, (8 Litros). El
volumen del decantador secundario del trabajo es de (4.16) Litros, que
difiere con los volmenes utilizados en los trabajos de TORRES etal.
1999, (7.8 Litros) y VARILA y DIAZ2008, (5.9 Litros) La regulacin de los
caudales en el trabajo se realizaron de forma manual, por el mtodo
volumtrico, a diferencia de (VARILA y DIAZ 2008), que realizo su
estudio con una bomba peristltica, el cual garantizaba un caudal
constante. Para la aireacin, se utilizo una bomba de refrigeradora de
potencia desconocida, a diferencia de (VARILA y DIAZ 2008), que utilizo
difusores con una potencia de 35W/m
3
. Los parmetros de operacin
(pH y T C) se encuentran dentro de los rangos obtenidos en el trabajo
de (VARILA y DIAZ 2008), sin embargo la temperatura se encuentra
fuera del rango propuesto por (GIL 2001), 22.73 C, frente a 30 45 C.

El modelo de cintica microbiana utilizado fue el de Monod, el cual asume a
la DBO como nico representante de la materia orgnica. El agua residual de
camal posee nitratos, fosfatos, compuestos minerales entre otros, (GARZON
etal. 2014) para el cual es recomendable la ecuacin de la IAWPRC (GERARD
1999).
El agua residual de la actividad porcina posee nitratos, fosfatos,
compuestos minerales entre otros, (GARZON etal. 2014) lo que hace
necesario un anlisis de otros elementos para una mejor
representacin de la carga orgnica, cabe mencionar que la DBO solo
como indicador de materia orgnica si resulta factible (RAMALHO
1994), Para el trabajo se utilizaron botellas de 500 mL, que difiere del
volumen descrito por la APHA AWWA WPCF (300mL), sin
embargo se respeto las proporcionalidades de los factores de
dilucin. La DBO promedio de entrada fue de 1046.45 ppm, a
diferencia de la DBO obtenida por algunos autores (GARZON etal.
2014) 5751 ppm o por (VARILA y DIAZ 2008) 750 ppm. Esto se puede
deber a los mtodos utilizados, a los factores de dilucin, a las
ecuaciones para el clculo, o a los equipos utilizados.

En la etapa de aclimatacin, para poder correr el equipo en el tratamiento de
aguas, se necesita que la biomasa microbiana alcance en SSV 3500 ppm
(RAMALHO 1994), a diferencia del trabajo realizado, que se obtuvo en
promedio para los 3 reactores 1872.09 ppm, para 3 semanas de aclimatacin,
cabe recalcar que el trabajo tuvo como objetivo observar la cintica de
consumo para determinar los parmetros biocinticos y no el de tratamiento
del agua residual del camal. Tambin los SSV de entrada fueron de 556.46 ppm
a diferencia de otros autores (GARZON etal. 2014) 2030 ppm o (VARILA y DIAZ.
2008) 1600 ppm, esta diferencia se puede deber a la forma en que se
determinaron los SSV, indirectamente a travs del recuento de microrganismos
por medio de la ecuacin (34), y la forma en que se realizo el recuento, (sin
hacer diluciones), y los conteos obtenidos, eran todos mayores de 300 UFC/
placa, para lo cual segn (APHA AWWA WPCF 1992), no debe sobrepasar el
limite mencionado, lo que pudo causar un sesgo al momento del conteo tanto
en la etapa de aclimatacin, como la de evaluacin, cabe mencionar que a
pesar de tener conteos altos, se pudo diferenciar las UFC para dicho conteo.
Segn (ATLAS etal. 2001) para el liquido del licor de mezcla el recuento de
microrganismos hetertrofos es de 6,6.10
9
UFC/mL le corresponde 4714.286
ppm de biomasa, y segn la ecuacin obtenida (34), para 6,6.10
9
UFC/mL le
corresponde 3193.71 ppm de biomasa como SSV. Segn (GARZON etal. 2014)
para agua residual fresca (entrada) el recuento de microrganismos es de 9,2.10
8

UFC/mL le corresponde 2030 ppm de biomasa, y segn la ecuacin obtenida
(34), para 9,2.10
8
UFC/mL le corresponde 507.24 ppm de biomasa como SSV.
Este sesgo por defecto en la ecuacin obtenida, puede ser debido a la
diferencia de mtodos utilizados al momento de calcular las UFC/mL de las
muestras.

Los parmetros biocinticos obtenidos en la prctica realizada no se
encuentran dentro de los rangos propuestos por (GIL 2001) que es para
aguas residuales urbanas, excepto el valor de max, tambin FINAMORE
establece que para aguas residuales industriales, el valor de este parmetro
es bajo. El valor de Y
XS
, es distinto al obtenido por (FINAMORE etal. 1999),
(1.476 mgSSV/mgDBO frente a 0.39 mgSSV/mgDBO), tambin esta por
encima del establecido por (GIL 2001), (1.476 mgSSV/mgDBO frente al rango
de 0,38-0,75 mgSSV/mgDBO), esto se debe a que los valores de SSV siempre
se encuentran muy por encima de la DBO, haciendo que los mg de la carga
orgnica, produzcan mayor cantidad de mg de biomasa en teora. Este sesgo
se puede deber a los elevados valores de biomasa calculado, al momento de
las recirculaciones, ya que se utilizaron diluciones de 10
-7
al momento de
medir biomasa en los reactores, a diferencia de los periodos donde no hubo
recirculaciones, se utilizaron diluciones de 10
-6
, o tambin a debido a la
relativa baja carga orgnica.
El valor de K
d
, es distinto al obtenido por (FINAMORE etal. 1999), (0.98 d
-1

frente a 0.034 d
-1
), tambin esta por encima del establecido por (GIL 2001),
(0.98 d
-1
frente al rango de 0,01-0,14 d
-1
), Este valor alto de la tasa de muerte
endgena de los microrganismos, se puede deber a la sobresaturacin de
biomasa microbiana en las recirculaciones de y la baja relacin A/M obtenida
(0.432 mgDBO/mgSSV/da, frente al rango para el sistema convencional
propuesto por GERARD 1999, 0.8 2 mgDBO/mgSSV/da)

las recirculaciones no se realizaron en forma continua, si no que se verti
cada periodo de tiempo todo el lodo decantado acumulado, saturando de
biomasa microbiana la cuba de aireacin, disminuyendo la cantidad de
alimento (carga orgnica) por microrganismo (biomasa microbiana),
causando muerte por inanicin, aumentando el valor de la tasa de muerte.

El valor de K
S
, es distinto al obtenido por (FINAMORE etal. 1999), (587
mg/L frente a 35 mg/L), tambin esta por encima del establecido por
(GIL 2001), (587 mg/L frente al rango de 12 120 mg/L), segn
FINAMORE, las aguas residuales del tipo industrial siempre presentan
valores muy elevados. Este valor alto de la constante de semisaturacin,
refleja la alta cantidad de carga orgnica o sustrato, que necesita el
microrganismo para alcanzar la tasa mxima de crecimiento, esto se
puede deber a la baja relacin A/M obtenida (0.432 mgDBO/mgSSV/da,
frente al rango para el sistema convencional propuesto por GERARD
1999, 0.8 2 mgDBO/mgSSV/da) este hace que sea necesario mayor
cantidad de carga orgnica o sustrato por microrganismo, para alcanzar la
mxima tasa de crecimiento, reflejado en el alto valor de K
S
, obtenido.

Se construyo en equipo que simule un sistema de lodos activados a escala de
laboratorio, con una cuba de aireacin de 20.5x21x31cm (13,8) Litros, una cmara de
decantacin con dimensiones de rea trapezoidal lateral de 20.5x11.25x11 cm, con un
ancho de 21cm, obteniendo como volumen total 4,16 Litro, con una regulacin
manual del caudal entrada y una bomba de refrigeradora de potencia desconocida
para la aireacin y mezcla.
Se determino el modelo matemtico descrito en las ecuaciones (a) y (b).
Se determino la carga orgnica en la etapa de evaluacin, teniendo como promedio en
la entrada 1046.45 ppm, y en el reactor 267.96 ppm.
Se determino la biomasa microbiana tanto en la etapa de aclimatacin, como la de
evaluacin, obteniendo en la etapa de aclimatacin en promedio 715.75 ppm,
1872.09 ppm, 7732.36 ppm para la entrada al reactor, en la cuba de aireacin y en la
recirculacin respectivamente. En la etapa de evaluacin se obtuvo en promedio
556.46, 1758.64 ppm, 8153.51 ppm para la entrada al reactor, en la cuba de aireacin
y en la recirculacin respectivamente.
Se determino la relacin entre el recuento en placa de microrganismos por el mtodo
Pour Plate, con los solidos suspendidos voltiles, descrita en la ecuacin (c).
Se determinaron los parmetros biocinticos del agua residual del camal municipal
Tingo Mara, mediante un equipo que simulo un sistema de lodos activados a escala
de laboratorio, obteniendo como valores 3.84 da
-1
, 587mg/L,1.476 mgSSV/mgDBO y
K
d
0.96 da
-1
para los parmetros max, K
S
, Y
XS
y K
d
, respectivamente
Utilizar una bomba peristltica para la regulacin del caudal de entrada,
garantizando as un flujo constante para no alterar la cantidad de carga
orgnica y biomasa microbiana en el sistema y evitar cambios bruscos que
pueden alterar los parmetros biocinticos obtenidos, tambin se
recomienda utilizar difusores de aire de potencia conocida, para garantizar
una mezcla homognea y una adecuada suministracin de oxigeno
disuelto. Realizar un control continuo de los parmetros pH y T C, y la
relacin A/M

Utilizar un modelo mas riguroso para la evaluacin de cada componente
del agua residual

Utilizar distintas diluciones y distintas metodologas para el reporte de
DBO, tambin se recomienda un anlisis ms riguroso de componentes en
el contenido de materia orgnica del agua residual, para obtener una
mejor representacin de la materia orgnica.

En el recuento en placa de microrganismos, utilizar varias
diluciones desde el rango de 10
-5
hasta 10
-9
para obtener un
recuento dentro del rango de 30 a 300 UFC/mL, para reportar los
resultados. Tambin utilizar otros mtodos, para la representacin
de biomasa microbiana

Utilizar diferentes mtodos de recuento en placa de
microrganismos para comparar con la cantidad de SSV, y observar
las diferencias

Utilizar un algoritmo estable para el ajuste de datos al modelo
establecido.