CICLO DE LIMPIEZA

Diseo del ciclo de limpieza

Qu equipos vamos a limpiar ? Qu se quiere limpiar ? Qu materiales o utensilios de limpieza vamos a utilizar ? De qu material es el equipo? Qu agentes de limpieza se va a utilizar?

Diseo del ciclo de limpieza

Los factores principales, que influyen en la limpieza son: - Tiempo: contacto - agente de limpieza - Accin: Mecnica - Concentracin: Agente de limpieza - Temperatura: La solucin de limpieza Estas 4 condiciones son conocidos en ingles como TACT Que en castellano es: igual : Tiempo, accin, concentracin y temperatura

Diseo del ciclo de limpieza

Determinar los parmetros de limpieza usando el TACT. Realizar pruebas Evaluar datos y establecer parmetros tentativos de limpieza Ejecutar el procedimiento - Desafiar

Esquema general del proceso de limpieza

Recuperacin de los residuos slidos Enjuague inicial con agua potable: Eliminacin de restos Limpieza con detergente Enjuague intermedio con agua desmineralizada Sanitizacin Enjuague final (en caso de ser necesario) Secado

Esquema general del proceso de limpieza

La suciedad es cualquier materia no deseada en la superficie de un objeto, la cual no debe estar all. El sucio es ms conveniente identificarlo por las caractersticas que dan informacin de cmo puede ser solubilizado porque el propsito de la limpieza es disolver o suspender el sucio para luego removerlo.

NIVELES DE LIMPIEZA

Niveles de limpieza

Nivel I - Cuando se trabaja en campaa y lotes consecutivos de un mismo producto, o de diferente concentracin siempre y cuando hayan sido fabricados de menor a mayor concentracin. - Se realiza una limpieza de carcter ordinario, simple.

Niveles de limpieza
-

Nivel II Cada lote presenta distintos principios activos. Despus de haber realizado cierto numero de limpiezas menores. Despus de un mantenimiento preventivo o correctivo.

Niveles de limpieza

Nivel III - Productos de alta toxicidad. - Altamente reactivos. - Despus de una remodelacin de rea.

Niveles de limpieza
Nivel Riesgo Limites Limpieza Verificacin

I II

Bajo Alto

Amplios Estrechos

Menor Mayor

Visual Analtica

III

Alto

Estrechos Exhaustiv a

Analtica

AGENTES DE LIMPIEZA
Son productos que se utilizan en las etapas de prelavado, lavado y enjuague final.

AGUA
Siempre que sea posible se lavara con agua por su alto poder disolvente. . Agua sola. . Agua a presin. . Agua a temperaturas elevadas. . Vapor En el prelavado, suele utilizarse agua de calidad inferior a la utilizada en la produccin (agua potable).

DISOLVENTES
Se utilizan en caso de insolubilidad en medio acuoso. - Polares: metanol, etanol, glicoles. - No polares: metilcetona, diclorometano.

DETERGENTES
Los detergentes actan humectando los residuos, emulsificndolos y dispersndolos.

Arrancar materia orgnica de las superficies. Poder humectante: Tensin superficial. Capacidad desengrasante: Saponificar y emulsionar. Capacidad dispersante de las partculas de suciedad. Capacidad para disolver depsitos de sales. Capacidad para mantener en suspensin las partculas de suciedad. No corrosivos.

Propiedades de los detergentes

Los detergentes pueden ser empleados solos o combinados con un desinfectante. Surfactante Aninicos, Catinicos, No inicos , Anfotricos Agentes coadyuvantes Polifosfatos, Silicatos, Carbonatos, Perboratos Agentes auxiliares Sulfato de sodio Enzimas Rompen las molculas de protena

Componentes de los detergentes

Tipos de detergentes
De acuerdo al componente principal se clasifican en : Detergentes cidos: pH= 4-5 - Detergentes pobres - Potentes germicidas o desinfectantes - Los principales son los llamados compuestos de amonio cuaternario
. Benzalkonium choride (preservativo, antisptico: Zephiran) . Cetyl trimethylammonium chloride (Cetrimide)

Arrancar materia orgnica de las superficies. Poder humectante: Tensin superficial. Capacidad desengrasante: Saponificar y emulsionar. Capacidad dispersante de las partculas de suciedad. Capacidad para disolver depsitos de sales. Capacidad para mantener en suspensin las partculas de suciedad. No corrosivos.

Propiedades de los detergentes

Los detergentes pueden ser empleados solos o combinados con un desinfectante. Surfactante Aninicos, Catinicos, No inicos , Anfotricos Agentes coadyuvantes Polifosfatos, Silicatos, Carbonatos, Perboratos Agentes auxiliares Sulfato de sodio Enzimas Rompen las molculas de protena

Componentes de los detergentes

Tipos de detergentes
De acuerdo al componente principal se clasifican en : Detergentes cidos: pH= 4-5 - Detergentes pobres - Potentes germicidas o desinfectantes - Los principales son los llamados compuestos de amonio cuaternario
. Benzalkonium choride (preservativo, antisptico: Zephiran) . Cetyl trimethylammonium chloride (Cetrimide)