INTEGRANTES

Bacilio

Vsquez Marjorie Caicedo Pisfil Martn Chvez Huamn Edwin Martino Tafur Sheila Mendoza Chvez Ricardo Surez Nez Brisett

LPIDOS
Grupo 4 - Qumica

DEFINICIN
Son

un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas) compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.

FUNCIONES

IMPORTANCIA BIOLGICA
Los

glicridos forman parte de la doble membrana que recubre las clulas animales, forman el tejido adiposo en los animales y el hombre constituyendo un material de reserva .

PROPIEDADES FSICOQUMICAS
Carcter

Anfiptico Punto de fusin Esterificacin

Saponificacin Auto

oxidacin

COMPOSICIN QUIMICA DE LOS LPIDOS

LPIDOS SAPONIFICABLES I. LPIDOS SIMPES

Son

lpidos saponificables en cuya composicin qumica slo intervienen carbono, hidrgeno y oxgeno

A.ACILGLICRIDOS
son

steres de cidos grasos con glicerol(glicerina o propanotriol)

OXIDACIN BIOLGICA DE LOS TRIGLICRIDOS

B. CERAS

Son lpidos formados por la esterificacin de un cido graso con un alcohol monovalente primario de cadena larga, ambos de cadena muy larga (ms de 24 carbonos). Esto determina que las ceras sean slidas y tengan punto de fusin muy alto.

LPIDOS SAPONIFICABLES II. LPIDOS COMPEJOS

Son

lpidos saponificables en cuya estructura molecular adems de carbono, hidrgeno y oxgeno, hay tambin nitrgeno, fsforo, azufre o un glcido.

1. FOSFOLPIDOS
Los

fosfolpidos pueden considerarse derivados del cido fosfatdico en el cual el fosfato est esterificado con el OH de un alcohol idneo.

1.1 Fosfoacilglicridos
Los

fosfoglicridos estn compuestos por cido fosfatdico, una molcula compleja compuesta por glicerol, al que se unen dos cidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato

FOSFATIDILCOLINA

FOSFATIDILETANOLAMINA
Es

un fosfolpido presente en las membranas celulares, uno de los ms abundantes en los tejidos humanos.

FOSFATIDILSERINA
el aminocido serina en lugar de la etanolamina, se encuentra en la mayor parte de los tejidos. Abunda en el cerebro.
Contiene

DIFOSFATIDILGLICEROL
Este tipo de glicerofosfolpido est constituido por 2 molculas de cido fosfatdicounidas por una molcula de glicerina. Estas molculas tienen importancia porque son constituyentes de la membrana interna de las mitocondrias.

FOSFATIDILNOSITOL
Es

uno de los componentes fosfolipdicos de la membrana celular donde es sustrato para un nmero importante de protenas de sealizacin.

Fosfatidilinositol 4,5-bifosfato >>>

PLASMALGENOS
Dichos

compuestos constituyen hasta 10% de los fosfolpidos del cerebro y el msculo.

1.2 FOSFOLPIDOS DE ESFINGOSINA

2. GLUCOLPIDOS
Los

glucolpidos son esfingolpidos formados por una ceramida (esfingosina + cido graso) unida a un glcido, careciendo, por tanto, de grupo fosfato. Al igual que los fosfoesfingolpidos poseen ceramida, pero a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni alcohol.

2.1 CEREBRSIDOS

2.2 GANGLISIDOS
Grupo de glucoesfingolpidos, con una estructura similar a los cerebrsidos, pero en lugar de un monosacrido tiene un oligosacrido, casi siempre ramificado y cuando menos un azcar cido (cido silico).

2.3 SULFOLPIDOS
Estos

lpidos complejos tienen una estructura qumica similar a los cerebrsidos y ganglisidos con la nica diferencia que tienen molculas de cido sulfrico esterificadas con los grupos alcohlicos de los azcares.

3. LIPOPROTENAS
lpidos se asocian con protenas y constituyen las lipoprotenas, que es la forma como se transportan los lpidos en la sangre.
Los

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Pertenecen

a este grupo de compuestos una abundante serie de sustancias que poseen algunas caractersticas de los lpidos, como la insolubilidad en agua, pero carecen de otras como el tener una funcin ster.

A. ESTEROIDES

A.1 ESTEROLES

A.2 CIDOS BILIARES

A.3 CORTICOSTEROIDES Y PROGESTERONA

A.4 ANDRGENOS
Los

andrgenos constituyen las hormonas sexuales masculinas y son producidas por los testculos.

A.5 ESTRGENOS

B. TERPENOS
Los

terpenos constituyen un grupo muy abundante e importante de sustancias que se encuentran universalmente distribuidos en la naturaleza y que realmente derivan de una simple unidad de 5C que se repite.

C. PROSTAGLANDINAS
Constituyen

un importante grupo de compuestos relacionados estructuralmente con los cidos grasos, en especial, con el cido araquidnico.

BIBLIOGRAFA

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR- LODISH, BERK, MATSUDARIA, KAISER, KRIEGER, SCOTT, ZIPURSKY, DARNELL- 5ta ed. ED. PANAMERICANA (Captulo 18: Metabolismo y movimiento de los lpidospginas: 743-777). BIOLOGA CURTIS-BARNER- SCHNEK MASSARINI 7ma ed. ED. Panamericana (Pginas 43-47). QUMICA ORGNICA- John McMurry- 5ta ed. (Captulo 27-Biomolculas: Lpidos-pginas 11381170) QUIMICA -RAYMOND CHANG. Ed 10ma. ED. MAC GRALL HILL. (PG 1058-1059) BIOQUMICA BERG Y STRYER- Captulo 12: Lpidos y membranas celulares.(Pginas: 368- 392)

BIOQUMICA HUMANA-CARDELLA Y HERNANDEZ-ED CIENCIAS MEDICAS-Captulo 4(Pginas53-66).

BIOQUMICA ILUSTRADA-HARPER-28ava ED-2009 (Parte 3-captulo 15: Lpidos de importancia fisiolgica 113-135) BIOQUMICA-ESTRUCTURAL Y APLICADA A LA MEDICINA-DANIEL PACHECO (Captulo: 7- Lpidos. Pginas: 335 -423). QUIMICA DE LPIDOS FABIAN FARIAS VICTOR MANUEL- UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO- FACULTAD DE QUMICA.