UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL ESTADISTICA

TEMA

LA ESTADISTICA EN EL SECTOR AGRINDUSTRIAL

ELABORADO POR: CLEVER KUAMAR FECHA: 26 DE MARZO DEL 2013 DOCENTE: ING. TATIANA PIEIRO

PUYO- ECUADOR

INTRODUCCION
La estadstica es una ciencia formal que estudia la recoleccin, anlisis e interpretacin de datos de una muestra representativa, ya sea para ayudar en la toma de decisiones o para explicar condiciones regulares o irregulares de algn fenmeno o estudio aplicado, de ocurrencia en forma aleatoria o condicional. Sin embargo, la estadstica es ms que eso, es decir, es el vehculo que permite llevar a cabo el proceso relacionado con la investigacin cientfica.

La estadstica se divide en dos grandes reas:

La estadstica descriptiva, se dedica a la descripcin, visualizacin y resumen de datos originados a partir de los fenmenos de estudio. Los datos pueden ser resumidos numrica o grficamente. Ejemplos bsicos de parmetros estadsticos son: la media y la desviacin estndar. Algunos ejemplos grficos son: histograma, pirmide poblacional, grfico circular, entre otros.

La estadstica inferencial, se dedica a la generacin de los modelos, inferencias y predicciones asociadas a los fenmenos en cuestin teniendo en cuenta la aleatoriedad de las observaciones. Se usa para modelar patrones en los datos y extraer inferencias acerca de la poblacin bajo estudio.

DESARROLLO
La estadistica en el sector agroindustrial tiene como objetivo principal recopilar datos e informacion de todos los movimientos que realiza la industria alimenticia ,estas pueden ser la evolucion de la agroindustria, la alsa de precios de los productos elaborados entre otros,
Ciencias de apoyo agroindustria.

Estadstica en Nutricin

ESTDISTICA EN AGROPECUARIA

Ingeniera

Agroindustri a
Estadstica en Agronoma

Estadistica calidad y productivida

La estadstica en nutricin como apoyo a la agroindustria

Las estadsticas en nutricion es una de las herramientas necesarias para la agroindustria ya que por medio de ella se conoce la situacion de la sociedad ; de como se encuentra en aspecto de salud ,economico y asi elaborar productos de acuerdo a la necesidad de los(as) ciudadanos(os)

Ejemplos de nutricion.
Per: El 45% de nios vive en la pobreza.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) presentaron el Estudio Estado de la Niez en el Per. El documento revela que del total de la poblacin (cerca de 30 millones), el 36% est conformada por nios, nias y adolescentes peruanos, es decir ms de 10 millones y medio de peruanos.

La estadstica en agronomia como apoyo a la agroindustria

Esta estadstica tiene como apoyo a la agroindustria en el estudio de los aspectos ms relevantes de la estadstica a nivel local ,nacional e internacional , con nfasis en las aplicaciones al mbito agrcola.
-Produccin de la materia prima de calidad. -Produccin de productos manipulados.

Los objetivos principales:

Interpretar y analizar resultados de investigaciones con aplicacin de metodologa bsica de estadstica. Apoyar el desarrollo de investigaciones mayores en el mbito agrcola.

EJEMPLO DE ESTDISTICA AGROPECUARIA.

Indicadores globales del sector agrcola y agroindustrial en la dcada del noventa

Luego de una dcada (1980-1990) de estancamiento de la actividad econmica del pas, a partir de 1991, comienza un fuerte proceso de crecimiento de la economa, interrumpido por efecto de la crisis mexicana en1995, recuperndose bien en 1996 y afectado, nuevamente a partir de la crisis del sudeste asitico a fines de 1997 y de Brasil a inicios de 1999,haciendo prever un menor crecimiento del PBI para 1999. Tanto en el sector agropecuario, como en la industria de alimentos, bebidas y tabaco, se observa un crecimiento del PBI en los aos noventa respecto a los ochenta.

El sector agroalimentario (SAA) constituido por la produccin primaria y la industria de alimentos, bebidas y tabaco ha mantenido su participacin en el Producto Bruto Interno en los ltimos quince aos, que fue de 13.8% para el perodo 1980-1989,y de 13.6% para 1990-1995.El cuadro 2 muestra el crecimiento del sector agroalimentario en comparacin al resto de la economa. Se puede observar que mientras en la dcada de los ochenta el Producto Bruto del total de la economa tuvo una tasa de crecimiento negativa (-1.1% anual acumulativo), la correspondiente al sector agroalimentario fue positiva (1.1% anual acumulativo), fundamentalmente dada por el crecimiento del sector primario (1.5%acumulativa anual). En la dcada de los noventa el SAA intensifica su crecimiento (3.7% anual acumulativo), con un mayor dinamismo de la, industria alimentaria, pero pasando a ser menor que la del resto de la economa (5.9% anual acumulativo).

ARGENTINA: EVOLUCIN DEL PBI TOTAL, AGROPECUARIO Y DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (En miles de pesos de 1986)

ARGENTINA: EVOLUCIN DEL PBI

ARGENTINA: TASAS DE CRECIMIENTO DE LA ECONOMA Y DEL SECTOR AGROALIMENTARIO, 1980-1996

EXPORTACIONES

Las exportaciones de origen primario y agroindustriales son la principal fuente de divisas del pas. En la dcada de los ochenta este sector contribuy en promedio con 74.4% de las exportaciones totales,disminuyendo esta participacin a 63.3% en la dcada de los noventa

EXPOTACIONES

Dentro del sector, los productos primarios han perdido peso en el total de exportaciones, manteniendo su participacin las manufacturas de origen agropecuario. El crecimiento de las exportaciones del sector agropecuario y agroindustrial ha sido muy importante en los ltimos 15 aos.

Como puede observarse, en la dcada de los ochenta la tasa de crecimiento de las exportaciones del sector primario y agroindustrial fue de 2.7% acumulativo anual, explicada fundamentalmente por el crecimiento de las exportaciones de productos elaborados. En la dcada de los noventa la tasa de crecimiento aumenta a 10% anual, tanto por el aumento de los productos primarios como por los elaborados. De todos modos, el crecimiento de las exportaciones totales ha sido superior a las del sector considerado, dado el incremento de las manufacturas de origen industrial (MOI).

CONCLUSIONES

La estadstica es una de las herramientas fundamentales del sector agroindustrial ya que es una de las aplicaciones que se necesita para conocer los datos y aspectos mas relevantes de todo lo que se refiere a la empresa de alimentos. Estos datos estadaditicos pueden ser la evolucin del sector agroindustrial a nivel nacional. Cantidad de materias primas animales y vegetales .

Las estadsticas en el sector agroindustrial estudia los aspectos ms relevantes de la estadstica a nivel local ,nacional e internacional , con nfasis en las aplicaciones en el mbito agro-industrial. La estadstica en agroindustria tiene el aporte y apoyo de otras ciencias por su intima relacion en la parte alimenticia ,y por la aparte agrcola entre otros aspectos.

estadistica en agronomia Estadistica en agropecuaria Estadistica en nutricion. Estadistica en salud. otros

BIBLIOGRAFIA.

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICAS DEPARTAMENTO DE ESTADSTICAS AGROPECUARIAS: AO ENERO 2009ENERO 2013 M. Montouto-Graa , M.L. Vzquez-Odriz , M.A. RomeroRodrguez & N. Muoz-Ferreiro (2012):Influence of storage conditions on the sensory and physicochemical characteristics of Galician Kennebec potatoes(Solanum tuberosumL.), CyTA Journal of Food, 10:1, 48-56 Impacto de las polticas de ajuste estructural en el sector agropecuario y agroindustrial:el caso de Argentina;Graciela Ghezn ,Mnica Mateos,Julio Elverdn;I S E R I E desarrollo productivo Santiago de Chile, octubre de 2001 -90

http://datos.bancomundial.org/indice/estadisticas-sobre-saludnutricion-y-poblacion https://sites.google.com/site/mrodriguezgallardo/estadisticaagronomia http://www.ine.cl/canales/chile_estadistico/estadisticas_agropec uarias/estadisticas_agropecuarias.php

GRACIAS POR SU ATENCION