UNIVERSIDAD CAPITAN GENERAL GERARDO BARRIOS

DOCENTE: LIC. JOSE WILLIAM ROLDAN GRANADOS MATERIA: MERCADOCTENIA

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES: ALMA IRIS GRANDE MARTNEZ JOS ALEXANDER CAMPOS CAMPOS KAREN HEISY FUENTES BONILLA XENIA CAROLINA SOTO VIGIL JOSSELIN MARIA CHICA SOTO SALVADOR SERRANO FERNANDEZ

Introduccin

Despus de haber realizado un arduo estudio de mercado dentro de la ciudad de San Miguel para conocer sobre las necesidades de un nuevo producto y cules son los satis factores del mercado actual. Nace la idea de crear una bebida alcohlica con un sabor original para que los consumidores de licor y que creen en los beneficios que las especies aportan a nuestro organismo; tengan una nueva forma de consumir ambos productos. Se impulsara la respectiva produccin y venta de licor Apricot Brandy en el mercado de licores de la ciudad de San Miguel; es por ello se hace necesario presentar a continuacin los planes de mercado para la respectiva venta y introduccin al mercado. Se presenta un plan anual completo de mercadeo para nuestro producto apoyndose de estrategias y tcticas de producto, promocin y distribucin para lograr con empeo los objetivos de mercado destinados hacer de Apricot Brandy un producto aceptado y posicionado por el mercado de la ciudad de San Miguel.

1.1.

Resumen ejecutivo: Resumen y conclusiones

Nuestro proyecto est basada en la produccin y comercializacin de un licor hecho a base de especies tratando de innovar el mercado actual teniendo como visin ser una empresa lder dedicada a la elaboracin del licor ubicada en la ciudad de San Miguel.

Para lograr esta visin se realizo un anlisis de mercado que dio a como resultado que nuestro mercado potencial es de treinta y cuatro mil ciento ochenta y nueve personas habitantes de la ciudad de San Miguel entre las edades comprendidas de diecinueve aos hasta los sesenta y cuatro aos teniendo como demanda potencial equivalente a trescientos treinta y cinco mil doscientos veinte y nueve personas segn el censo del ao dos mil siete.

En el anlisis de la ventaja competitiva se reafirmo que nuestra empresa tiene nuevas ideas en cuanto a la elaboracin del licor pero tiene como desventaja que no es una bebida apta para mujeres embarazadas ni para las personas menores de dieciocho aos.

En las estrategias de comercializacin y ventas; como estrategia de producto se generara publicidad a la marca y producto para que sea reconocido por el pblico en general; tambin se realizara alianzas con restaurantes conocidos a nuestros intermediarios de distribucin se les dar descuentos especiales por volmenes de compra altos, se creara una pgina web para mantener informado a nuestro publico as mismo se darn degustaciones en supermercados para dar a conocer nuestro producto.

En conclusin nuestro producto es un negocio rentable que genera liquides gracias a las estrategias trazadas para este proyecto siempre y cuando se cumplan con las metas de ventas con la demanda real y se espera abarcar un nuevo nicho de mercado siendo nuestro producto posicionado por el publico en general.

1.2. Descripcin y visin del negocio

1.2.1. Descripcin del producto y del negocio

Descripcin de productos

El producto Apricot Brandy est elaborado a base de especies alcohol miel y agua que fermentados hacen un sabor diferente y nuevo en el mercado actual que ser de agrado para el pblico en general.

Descripcin del negocio

Con el producto del licor Apricot Brandy tratamos de innovar el mercado de licores presentando un licor diferente el mercado actual siendo este un licor agradable para el consumidor por su precio accesible y sus ingredientes naturales con consumidores. un sabor nuevo que mejora las expectativas de los

1.2.2. Visin y misin del negocio

VISIN Ser una empresa lder dedicada a la elaboracin del mejor licor en la ciudad de San Miguel. MISIN Somos la mejor empresa con responsabilidad social que vende licor en San Miguel.

1.3. Anlisis de mercado

1.3.1. Anlisis del sector Nuestro mercado potencial est constituido por jvenes de 19 aos hasta los

adultos mayores de 64 aos, para todos los gneros de niveles socioeconmicos media y alta de los diferentes barrios y colonias de la ciudad de San Miguel.

Esta comprendida entre las edades de 19 a 64 aos que en su totalidad es de 34,189 personas. Los consumidores aptos y potenciales podrn degustar de un nuevo sabor en licor a un mdico precio; ser producido gracias a los proveedores de especieras y alcohol dicho producto ser elaborado por un personal capacitado; posteriormente ser introducido al mercado a travs de nuestros distribuidores tales como; tiendas de prestigio, restaurantes y bares.

1.3.2. Estimacin del mercado potencial

La Demanda Potencial: Segn el Censo de El Salvador equivale a 335,229 personas, tomando en cuenta solamente el departamento de San Miguel, nuestra demanda potencial oscila entre las edades de 18 a 65 aos; que es de un total de 34,189 personas en la en la zona urbana de la ciudad de San Miguel.

La Demanda Real: Los resultados de la investigacin realizada reflejan que el 50% de las personas dentro del mercado consumidor de licor lo hacen una vez por mes, un 30% lo hacen una vez por semana y un 20% del mercado investigado asegura que lo hace una vez por da. Lo anterior indica que la produccin de licor estara ms acentuada para el segmento de consumidores que lo hacen cada mes.

1.3.3. Anlisis de la competencia

La competencia sern las bebidas de licor ya establecidas en el mercado las cuales ya tienen su trayectoria; y son reconocidos nacionalmente como internacionalmente por lo cual se invertir en publicidad para dar a conocer la calidad de nuestro producto para tener aceptacin y credibilidad de nuestro mercado.

1.4. Anlisis de la ventaja competitiva de la empresa y su FODA.

1.4.1. Anlisis de la ventaja competitiva

Ventaja: es una empresa que tiene nuevas expectativas e ideas en cuanto a la elaboracin distribucin con respecto al mercado, es un negocio que no tiene muchas barreras de entrada y es aceptada fcilmente en la ciudad de San Miguel, por las personas aptas para consumir dicho producto; se puede adquirir los insumos, local y equipo.

Desventaja: el producto que distribuimos como empresa solo no es consumible por las personas mayores de 18 aos y mujeres embarazadas; nos afrontamos a una fuerte competencia. Otro factor que tendra un efecto negativo seria la delincuencia que hoy en da se vive en nuestro pas y en la que afecta gravemente a nuestra demanda y asimismo a nuestro a nuestros ingresos de nuestro negocio (amenazando a nuestros empleados posiblemente con renta y robo).

1.4.2. Anlisis del FODA ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

Estrategia FO: Abrir las puertas de un Estrategia DO: Nuestro negocio se ubicara en la negocio con un producto de bebida de zona rural; donde se aprovechara la zona licor; con mayor porcentaje de comercial en la que estar ubicada el puesto y

ingredientes naturales que el nivel de la cultura de consumo de bebida a base natural alcohol, ofrecindole al mercado un para incrementar las ventas utilizaremos

sabor nuevo y diferente con una mejor promociones y descuento. En la publicidad se presentacin. utilizara hojas volantes que se distribuirn al pblico en general en donde se har mencin de los descuentos y promociones u ofertas. ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA

Estrategia FA: Ofrecer un producto nuevo Estrategia DA: Contratar a personas con y atractivo al consumidor. conocimientos y experiencia en la venta de licor;

Asimismo ofreceremos precios bajos que en caso de que los empleados no cuenten con puedan competir contra los productos experiencia en venta de licor se le brindara una sustitutos buscando minimizar costos y capacitacin, vamos a definir y especificar aumentar las ganancias mediante la claramente la reglas seguridad e higiene, planificacin y disposicin de los atencin al cliente, y cobro. Rotacin de funciones; todo el personal debe ser capaz de realizar todas las tareas del negocio y conocer los procedimientos para la elaboracin de dicho producto. Ofrecer a nuestro mercado un producto de calidad elaborado con insumos de bajo costo y de base natural.

principales insumos.

1.5. Estrategia de comercializacin y ventas 1.5.1. Estrategia de producto A. NOMBRE: INTRODUCCION DEL PRODUCTO APRICOT BRANDY

DESCRIPCIN: Estrategia para introducir en el mercado del licor nuestro nuevo producto.

OBJETIVO: Desarrollar favorablemente nuestro producto en el mercado.

META: Posicionarse dentro del mercado de licores con nuestro producto y marca.

IMPORTANCIA: Desarrollo de nuestro producto; con un consumo masivo haciendo crecer nuestras demanda.

TCTICAS:

Generar publicidad para nuestra marca y producto para el pblico en general.

Dar a conocer el producto a detallistas y mayoristas

Humanos: Recursos de ventas especializados. RECURSOS: Financieros: Costos de publicidad

RESPONSABLE:

Los gerentes y/o propietario de la empresas

A. NOMBRE: Consumo de licor Apricot Brandy

DESCRIPCIN: Desarrollar una nueva cultura de consumo de licor al pblico en general.

OBJETIVO: Generar una nueva cultura consumista moderada de licor elaborado con especies

META: Incrementar en un 20% los consumidores del mercado real prefiera nuestro licor.

IMPORTANCIA: Desarrollar la cultura del licor en el paladar de clientes ya sea de clase alta o media.

Hacer alianzas conocidos. TCTICAS:

estratgicas

con

restaurantes

Impulsar la cultura de consumo de licor elaborado a base de especies.

Humanos: negocios. Impulsadores y desarrolladores de

RECURSOS:

Financieros: Inversin en degustacin.

RESPONSABLE:

Tecnolgicos: Equipo de oficina

PERIODO DE EJECUCIN

Tres meses

RESPONSABLE:

Los gerentes y/o propietario de la empresas

1.5.2. Estrategia de precio

A. NOMBRE: Accesibilidad al producto

DESCRIPCIN: Ofrecer al mercado en general un producto accesible a sus bolsillos con un producto de calidad

OBJETIVO: Obtener una demanda de producto igual que nuestra competencia.

META: Lograr el posicionamiento del producto en el mercado en un corto plazo de un ao.

IMPORTANCIA: Establecer un precio estratgico para el desarrollo del mercado en general.

TCTICAS:

Se ofrecer informacin acerca de descuentos y precios estratgicos de manera gratuita y completa a nuestros intermediarios.
Impulsar un precio estratgico para introducir el producto al mercado.

Humanos: Personal de venta y publicidad.

RECURSOS:

Financieros: Gastos que se incurrirn en publicidad.

Tecnolgicos: Equipo de oficina RESPONSABLE: Los gerentes y/o propietario de las empresas.

A. NOMBRE: Descuentos por Volumen de Compra

DESCRIPCIN: Ofrecer descuentos especiales a los consumidores mayoristas por sus volmenes de compras.

OBJETIVO: Desarrollar volmenes de ventas mayores de nuestro producto.

META: Lograr el posicionamiento del producto en el mercado a travs de la estrategia de precio.

IMPORTANCIA: Establecer un precio estratgico para consumidores mayoristas.

Se ofrecern descuentos especiales para mayoristas o por consumo de volmenes de compras altos. TCTICAS: Crear una pgina web en internet donde demos a conocer a nuestros clientes las ventajas de nuestro producto a precios accesibles.

Humanos: Personal de venta y publicidad.

Financieros: Gastos que se incurrirn en publicidad. RECURSOS: Tecnolgicos: Equipo de oficina.

RESPONSABLE:

Los gerentes y/o propietario de las empresas.

1.5.3. Estrategia de promocin A. NOMBRE: PRESENTAR AL PUBLICO EL LICOR APRICOT BRANDY

DESCRIPCIN: Que las personas puedan obtener la mayor informacin del producto a travs de hojas volantes, pginas web, etc.

OBJETIVO: Que el pblico en general tenga la mayor facilidad de conocer producto.

nuestro

META: Que el producto logre generar el mayor inters posible al pblico en general.

IMPORTANCIA: Que el producto sea conocido para obtener una mayor demanda del pblico en general. Informar a nuestros clientes sobre nuestro producto; la informacin que se les brindara ser: precio, TCTICAS: promociones y descuentos, etc. Crear una pgina web para brindar mayor

informacin con esto se genera mayor expectacin por parte del pblico. Humanos: Personas repartidoras de volantes, personal de informtica. RECURSOS: Financieros: El costo de la pagina web Tecnolgicos: Equipo de oficina RESPONSABLE: Los gerentes y/o propietario de la empresas

A. NOMBRE: ALIANZAS ESTRATEGICAS DE PROMOCION

DESCRIPCIN: Fomentar alianzas con restaurantes y bares reconocidos para ampliar nuestra cartera de clientes.

OBJETIVO: Realizar alianzas con establecimientos reconocidos para ampliar la

demanda y obtener mayor aceptacin del producto.

META: Obtener mayor aceptacin, oportunidad y demanda del producto para generar mayores ingresos.

IMPORTANCIA: A travs de la alianza con los establecimientos lograr mayor posicionamiento del producto en el mercado actual. Ofrecer TCTICAS: degustaciones en supermercados y

restaurantes reconocidos. Ofrecer precios especiales sobre el producto para lograr obtener una cartera de clientes. Humanos: Personal de contabilidad administrativa

RECURSOS:

Financieros: Gastos de las degustaciones ofrecidas en los establecimientos. Tecnolgicos: Equipo de oficina

RESPONSABLE:

Los gerentes y/o propietario de la empresas

1.5.4. Estrategia de plaza (distribucin)

ESTRATEGIAS DEDISTRIBUCION
A.NOMBRE: Distribucin del producto

DESCRIPCIN: Distribuir de manera intensiva nuestro producto a travs de intermediarios comerciales.

nuestros

OBJETIVO: Hacer llegar nuestro producto a su mercado meta.

META: alcanzar la meta de venta de nuestro producto a travs de nuestros intermediarios.

IMPORTANCIA: Q u e n u e s t r o p r o d u c t o s e a d i s t r i b u i d o p o r l a m a y o r de cantidad de intermediarios posibles para que el producto sea de fcil acceso al mercado. Distribuir nuestro producto a travs de las alianzas con nuestros intermediarios. TCTICAS: Acumular una fuerte lealtad del consumidor a la marca y al producto a travs del intermediario Humanos: Intermediarios. RECURSOS: Financieros: El costo de fletes. Tecnolgicos: Equipo de oficina. RESPONSABLE: Los gerentes y/o propietario de la empresa.

1.6. Anlisis del proceso productivo

1.6.1. Diseo del producto El diseo del producto est basado en generar una nueva bebida que sea atractiva logrando satisfacer los deseos y necesidades de nuestros

consumidores ms exigentes. 1.6.2. Proceso productivo Para la elaboracin del producto se contara con una persona especializada que ser la encargada dorar y moler las especies y luego se proceder a licuarlas inmediatamente los ingredientes se agregaran al barril donde se encuentra el alcohol con agua y la miel y se dejara reposar en el embase por el lapso de un mes. Despus del transcurrido el lapso de tiempo se pasa al embotellamiento y etiquetado; y por ultimo al almacenamiento para su pronta salida al mercado.

1.6.3. Distribucin del espacio en el rea de trabajo

Para la elaboracin de nuestro producto contamos con un local amplio que se adecua a las necesidades y exigencias de la elaboracin del producto y su almacenamiento entre las exigencias se destaca la ventilacin adecuada as como tambin la climatizacin, las herramientas apropiadas; se cuenta tambin con un manual interno de seguridad e higiene para salvaguardar el personal de produccin.

1.6.4. Clculo de materiales

El clculo de materiales que se necesitan para la elaboracin del licor estn presentados a continuacin fueron calculados por botella de un litro: 50 mililitros de alcohol 25 mililitros de agua 25 mililitros de miel 2 onzas de canela 1.2 onzas de culantro 1.2 onzas de nuez moscada 1.2 onzas de mostaza del paiz 0.8 onzas de Romero 0.8 onzas de ans 0.8 onzas de pimienta gorda.

1.6.5. Determinacin de mquinas, herramientas y equipos

Para la creacin de nuestro producto contamos con la maquinaria y equipos necesaria que se detalla a continuacin: Una licuadora industrial Una cocina de mesa Comal Barril de Madera

Entre las herramientas se encuentran: Colador Embudo Cuchara

1.6.6. Organizacin de las personas en el proceso productivo El Gerente ser en cargado de administrar, supervisar, controlar y dirigirla ventas y produccin del producto as como tambin las herramientas e insumos que sern utilizados en la fabricacin.

En el departamento de produccin los operarios se encargaran del proceso de produccin y fermentacin y posteriormente su almacenamiento. El vendedor ser encargado de distribuir y facturar el producto.

1.7. Anlisis econmico

1.7.1. Presupuesto de ventas e ingresos Presupuesto de ventas e ingresos de los meses proyectados en un ao es el siguiente: Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL
|

Presupuesto de ventas 170 170 170 200 200 200 250 250 300 300 300 250 2760

Presupuesto de ingresos 4250 4250 4250 5000 5000 5000 6250 6250 6250 7500 7500 6250 6900

1.7.2. Presupuesto de costos

Costos totales en $ Rubro 1. COSTOS DIRECTOS Materia Prima e Insumos Alcohol Miel Agua Canela Culantro Nuez moscada Mostaza el pas Romero Aniz Pimienta gorda Mano de Obra Operarios 2. COSTOS INDIRECTOS Gastos Pre operativos ** Gastos Administrativos Mantenimiento del local Sueldo del personal administrativo Sueldo Gerente Sueldo Asistente Luz, agua Telfono Transporte tiles de oficina Gastos de Ventas Vendedor Publicidad (volantes) TOTAL COSTOS 350 250 50 20 40 7.5 250 17 1 1 1 1 1 1 1 1 350 290 50 35 40 7.5 267 250 17 2031.125 Valor Unidades Unidad requeridas Costos fijos 200 5.5 2.5 0.35 3 1 1 0.75 0.75 0.75 0.75 200
85 42.5 42.5 34 12.75 12.75 12.75 8.5 8.5 4.25

Costos variables 741.625 467.5 106.25 14.875 102 12.75 12.75 9.5625 6.375 6.375 3.1875

lt lt lt lb lb lb lb lb lb lb 200 200 822.5 822.5 50

267

50

1.7.4. Clculo del costo total unitario y del precio

Costos variables totales

CVT =
Nmero total de unidad producidas durante el ciclo de vida del proyecto

741.625 267 1008.625

6.724166667

Costos totales

12.7

Precio de venta

25

Margen de ganancia

12.3

1.7.5. Clculo del punto de equilibrio

Costos Fijos Totales Punto de equilibrio = Precio de Venta - Costo Variable Unitario
Punto de equilibrio

1022.5

18.2758333 55.9

1.7.6. Anlisis econmico y financiero

MENOS

MENOS

ESTADO DE RESULTADOS AL 30 DE ENERO DEL 2011 EXPRESADO EN DOLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMERCIA VENTAS NETAS $ VENTAS $ 4,250.00 COSTOS DE PRODUCCION $ MATERIALES DIRECTOS DE FABRICACION $ 741.63 MANO DE OBRA DIRECTA $ 200.00 COSTOS INDERECTOS DE FRABICACION $ 90.00 UTILIDAD BRUTA $ GASTOS OPERACIONALES $ GASTOS DE VENTAS $ 267.00 GASTOS ADMINISTRATIVOS $ 732.50 UTILIDAD DE OPERACIN $ RESERVA LEGAL UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS IMPUESTO SOBRE LA RENTA UTILIDAD DEL EJERCICIO

4,250.00 1,031.63

3,218.37 999.50

2,218.87

$ 155.32 $ 2,063.55 $ 515.89 $ 1,547.66

1.8. Evaluacin del negocio

Podemos afirmar que nuestro negocio ser rentable segn los datos contables se obtendra liquidez desde el primer mes de venta del producto al mercado.

PLAN DE IMPLEMENTACIN
1. Objetivos.

1.1 General. Introducir un nuevo producto de licor con un sabor diferente posicionar dentro del mercado en la ciudad de San Miguel. con la cual se busca

2.1 Especficos.

Lograr la introduccin y colocacin

del licor Apricot Brandy dentro de los

negocios ms fuertes en la ciudad de San Miguel. Lograr la aceptacin de los consumidores de bebidas alcohlicas, con el sabor y calidad del producto para finales del ao 2012. Lograr posicionar nuestra marca dentro del mercado de bebidas alcohlicas en el segundo lugar de las marcas ms reconocida en un 70% seis meses despus de su lanzamiento. 2. Plan de Acciones. En el mes de Enero hasta el mes de Marzo que son los meses de introduccin se dar a conocer el producto por medio de los medios de comunicaciones locales as mismo se ofrecern degustaciones en supermercados y circularan hojas volantes con informacin de nuestro producto. Del mes Abril hasta el mes de hasta el mes de Julio; a travs de nuestras alianzas formadas con los restaurantes ms reconocidos de la ciudad de San Miguel se otorgaran vales de descuentos en nuestro producto al publico teniendo vigencia del mes de abril hasta el mes de julio las hojas volantes seguirn hacindose circular para informar de nuestras alianzas estratgicas. Del mes de Agosto y Septiembre se creara una pgina web con el fin de que nuestro pblico este mas informado de nuestro producto las hojas volantes siempre se har circular. Del mes de Octubre a Diciembre se har publicidad en la radio y continuara con las hojas volantes y la pagina web. 2.1 Presentacin de Plan de Implementacin. Se presentara el plan de implementacin a los restaurantes reconocidos para crear las mayores alianzas y se presentaran a las entidades financieras con motivos de adquirir prstamos bancarios a largo plazo.

2.2 Divulgacin del Plan de Implementacin. El producto ser dado a conocer al mercado mediante los medios de comunicaciones locales; se har circular en la ciudad de San Miguel hojas volantes asiendo alusin del producto para que sea aceptado por el pblico. 2.3 Responsables del Plan de Implementacin.

Gerente General,

3. Cronograma de Implementacin del Proyecto Ideas de Negocios.

Actividades Dar a conocer el producto en de comunicaciones

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Juliio Julio Junio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

medios locales. Ofrecer

degustaciones

en

supermercados Hacer circular hojas volantes Ofrecer atreves vales de de descuentos alianzas

nuestras

estratgicas Creacin de una pgina web Publicidad en radio