Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro

Direccin de Investigacin Subdireccin de Programacin y Evaluacin

Proyecto de Investigacin 2011

Unidad: U. Laguna Divisin: Ciencia Animal Departamento: Ciencias Mdico veterinarias Programa de Investigacin: Bovinos Lnea de investigacin: Calidad del agua de bebida y su efecto en la sanidad de la vaca. Ttulo del proyecto. . Efecto del hipoclorito de sodio y dixido de cloro sobre la sanidad y comportamiento fisiolgico de la vaca lechera en la comarca lagunera. Presupuesto solicitado $0.00 El proyecto es: Nuevo X Continuacin e-mail del responsable Cowboysaac_22@hotmail.com Tipo de investigacin: Bsica X Aplicada Tecnolgica Vinculacin: Si x No Fondos concurrentes: $0.00 Cooperante(s) : MC. Juan Luis Morales Cruz Entidad (es): Coahuila Municipio (s): Torren Localidades: A realizar durante el ao(s): 2010 - 2011 Participantes Adscripcin Expediente Firma (Clave Depto.) No. Responsable MC. Juan Luis Morales Cruz Prod. Anim. 3651 Colaborador: Dr. Carlos Leyva Orasma CMV 3155 Colaborador: MC. Colaborador: MC. CMV 3407 Colaborador: Colaborador: Colaborador: Nivel estudios Matrcula Firma Tesista: Isaac Jess Hernndez Hernndez Licenciatura 7122876 Programa Docente: Medicina Veterinaria y zootecnia Tesista: Programa Docente: Tesista: Programa Docente: Vo. Bo. Autoriza
Cada Jefe de Departamento deber dejar copia para su archivo

Firma y sello

Nombre

Jefe de Departamento

Dr. Jos Eduardo Garca Martnez Subdirector de Programacin y Evaluacin

1 _________________________________________________________________ Subdireccin de Programacin y Evaluacin PYE-01

Protocolo para Proyecto de Investigacin 2011

Titulo del proyecto Efecto del hipoclorito de sodio y dixido de cloro sobre la sanidad y comportamiento fisiolgico de la vaca lechera en la comarca lagunera. Introduccin El uso de los desinfectantes y sanitizantes en el agua de bebida de las vacas lecheras es de suma importancia ya que un agua limpia y desinfectada tendr un efecto positivo en la salud, produccin y alimentacin de la vaca. Es por eso que los desinfectantes del agua de bebida juegan un papel mucho muy importante en el la industria lechera. El hipoclorito de sodio y dixido de cloro son una nueva alternativa como desinfectantes para ser empleados en la industria lechera ya que al combinarlos su efecto sinrgico tiene una mayor potencia y tiempo de mantener desinfectada y lo mas limpia posible el agua de bebida. El dixido de cloro es un biocido oxidante y no una toxina metlica. Esto significa que dixido de cloro mata microorganismos por la interrupcin del transporte de nutrientes a travs de la membrana celular, no por interrupcin del proceso metablico. El dixido estabilizado de cloro ClO2 esta protegido en soluciones acuosas. Aadiendo cido hasta una requerida concentracin se activa el desinfectante. Por otro lado mediante la adicin de hipoclorito de sodio en el agua, se genera acido hipocloroso (HOCl): El acido hipocloroso se divide en acido hipoclorito (HCl) y oxigeno (O). El tomo de oxigeno es un oxidante muy fuerte. El hipoclorito de sodio es efectivo contra las bacterias, virus y hongos manteniendo desinfectada y limpia el agua. Al ser combinados pueden llegar a reaccionar el un pH de entre 4 a 10, la combinacin es claramente superior al cloro ya que destruye esporas, bacterias y virus en una base residual igual al cloro. Es por eso que en el presente proyecto de investigacin se analizara el efecto de la combinacin del hipoclorito de sodio y dixido de cloro sobre la sanidad y el comportamiento fisiolgico de la vaca lechera en la comarca lagunera. Analizando distintas variables que influyen en la sanidad, comportamiento fisiolgico y produccin de las vacas lecheras.

Objetivos 1.- Evaluar el efecto del hipoclorito de sodio y dixido de cloro diluidos en el agua de bebida de la vaca lechera.

Hiptesis El hipoclorito de sodio y dixido de cloro tienen un efecto sinrgico y de sanitizacin en el agua de bebida en las vacas lecheras de la comarca lagunera.

Revisin de Literatura

2 _________________________________________________________________ Subdireccin de Programacin y Evaluacin PYE-01

Procedimiento Experimental La investigacin del dixido de cloro en el agua de bebida de vacas Holstein se realiz en el establo lechero (los compadres) ubicado en el municipio de Gmez Palacio en el estado de Durango (Comarca Lagunera). Localizado en el km 2.5 de la carretera Gmez Palacio- Tlahualilo. Situado entre las coordenadas 2537'4.88" latitud norte 10328'14.38" longitud oeste a una altura de 1123 msnm. El clima varia de 42 C en verano y en invierno baja a 0 C, la prueba se realiz en el mes de Mayo. El establo contaba con una poblacin total de 2100 animales. Se utilizaron 16 vacas de la raza Holstein-Friesian estas dividindose en 2 grupos, cada grupo contando con 8 vacas, grupo tratado numerado del 1-8 y grupo testigo numerado del 9-16. Al grupo tratado se le aplica en el agua de bebida el producto mientras que al testigo el agua sin el producto, siendo alimentadas con la misma dieta. Entrando a la ordea de manera normal cada 8 horas al final del turno, pesando la leche de cada vaca en cada ordea y tomando muestra de leche para anlisis bioqumico una vez al da. La muestra de leche (bolis) era enviada por da al laboratorio de LALA (Departamento de asistencia tcnica y control de calidad) para su anlisis bioqumico y recibiendo los reportes diarios de calidad de la leche, incluyendo % de grasa, % de protena, Lactosa, Solidos no grasos (SNG), Solidos totales. Se tom muestra de sangre y leche al inicio del experimento y al final del mismo para evaluar clulas somticas y valores de hematocrito. Descripcin del grupo de los animales y su tipo de agua Grupo #1 Se lav y desinfecto el bebedero, se aplic Vigoroso(SilmanCare ) para el lavado, despus de dejar actuar su efecto emulsificante y tallar las paredes, se aplic alcohol previo a la aplicacin del recubrimiento (SEAL-XPRO ERCISTERNA SilmanCare) para recubrimiento epoxico impermeable de grado sanitario en las reas de concreto, en las reas metlicas se aplico(SealXPro SilmanCare) que es un recubrimiento hidrulico y al final sobre la superficie del bebedero (SealXPro NanoTechC/P SilmanCare) para mantener limpia la superficie que ayuda a que nos se acumule materia orgnica e inactivando algunos agentes a causa del ngulo de la luz del sol. Sobre la marcha del experimento se aplico Grupo #2 Se lav el bebedero, no se aplic ningn producto, se mantuvo con el agua y las mismas condiciones del establo para compararlas con las de los animales tratados en el agua de bebida, realizando solamente su limpieza cada 8 das.

3 _________________________________________________________________ Subdireccin de Programacin y Evaluacin PYE-01

Dixido de cloro (MAM 20) en el agua de bebida de este grupo a una dosis de 10 ppm utilizando un dosificador y dndoles limpieza simultneamente cada 8 das. VARIABLES A ANALIZAR. Cantidad de clulas somticas presentes en leche. Indigestiones o problemas metablicos en las vacas. Problemas de mastitis en las vacas. Anlisis de calidad de agua (fsico qumico y bacteriolgico).

ANLISIS ESTADSTICO.

Cronograma de actividades. Actividad a realizar Reuniones UAAAN-UL Trabajo de campo Recopilacin de datos Escritura de tesis de licenciatura Anlisis estadstico Presentacin de examen profesional Publicacin de trabajo

A X

M X

A X

X X

X X X

5.-Productos esperados Tesis de licenciatura Artculo publicado en congreso nacional

6.-Literatura citada -Callejas, S.; Alvarez Castillo, S.; Zarzaso, M. y Cledou, G. 2007. Uso de un dispositivo intravaginal con progesterona en vacas de cra con servicio natural. Resmenes 7mo. Simposio Internacional de Reproduccin Animal. IRAC. Crdoba. p. 236. -Callejas, S.; De Dominicis, O.; Madero, S.; Cantallops, F. y Cledou, G. 2008. Uso de diferentes dosis de progesterona para controlar el ciclo estral en vacas con cra. Rev. Arg. Prod. Animl (Supl. 1): Aceptado. -Chesta, P. y Bo, G. 20006. Informe Biognesis Bag. 13 pginas. -Galina Carlos, Javier valencia, 2006 Reproduccin de los animales domsticos, Segunda Edicin, Mxico, Editorial Limusa, 578 p.

4 _________________________________________________________________ Subdireccin de Programacin y Evaluacin PYE-01

-Greenwald, GS. Rotchild, I.1968. Formation and mantenation of corpora lutea in laboratory animals. J of Anim Sci. 27: 139-162. -Holy, L.1983. Biologa de la Reproduccin Bovina. Ed. Diana, Mxico. - Sincronizacin del estro en Ganado de carne, Unin ganadera regional de Jalisco, [en lnea] www.ugrij.org.mx., febrero 2011 http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=368&Itemid=143 [consulta: 17 de marzo de 2011]. -Estrategias de Sincronizacin del estro en ganado productor de carne, Unin ganadera regional de Jalisco, [en lnea] www.ugrij.org.mx., febrero 2011http://www.ugrj.org.mx/index.php? option=com_content&task=view&id=368&Itemid=143 [consulta: 17 de marzo de 2011].
-Martinez,

M. F., J. P. Kastelic, G. P. Adams, R. B. Cook, W. O. Olson, and R. J. Mapletoft. 2002. The use of progestins in regimens for fixed-time artificial insemination in beef cattle. Theriogenology 57:10491059.

5 _________________________________________________________________ Subdireccin de Programacin y Evaluacin PYE-01