1.

MERCADO: El mercadoes el conjunto de 1) compradores reales y potenciales que tienen una determinada necesidad y/o deseo, dinero para satisfacerlo y voluntad para hacerlo, los cuales constituyen la demanda, y 2) vendedores que ofrecen un determinado producto para satisfacer las necesidades y/o deseos de los compradores mediante procesos de intercambio, los cuales constituyen la oferta. Ambos, la oferta y la demanda son las principales fuerzas que mueven el mercado. (Del libro: Marketing, Dcima Edicin, de Kotler, Armstrong, Cmara y Cruz, Prentice Hall, Pg. 10.) MERCADOTECNIA: La mercadotecnia es un sistema total de actividades que incluye un conjunto de procesos mediante los cuales se identifican las necesidades o deseos existentes en el mercado para satisfacerlos de la mejor manera posible al promover el intercambio de productos y/o servicios de valor con los clientes, a cambio de una utilidad o beneficio. (Ivn Thompson). MARKETING: (John A. Howard), quien trabaja en la Universidad de Columbia, asegura que est convencido de que el marketing consiste en un proceso en el que es necesario comprender las necesidades de los consumidores, y encontrar qu puede producir la empresa para satisfacerlas. COMERCIALIZACION: Por comercializacin se refiere al conjunto de actividades desarrolladas con el objetivo de facilitar la venta de una determinada mercanca, producto o servicio, es decir, la comercializacin se ocupa de aquello que los clientes desean. (http://www.definicionabc.com) La relacin de las anteriores definiciones se veranreflejadas en que el marketing y la mercadotecnia buscan determinar las necesidades de los consumidores para promover la produccin de una organizacin y que esta est guiada por estas determinaciones, la comercializacin busca la transferencia de los bienes o servicios que la organizacin ofrezca y el mercado dispondra de aquellos compradores y vendedores que perteneceran a dicho vinculo social de mutuo beneficio. As, al juntar todas las anteriores en una sola definicin o apreciacin, buscaran satisfacer las necesidades de los consumidores a travs del ofrecimiento de bienes o servicios que una organizacin pueda dar. Si bien estas definiciones tienen un vnculo muy cercano entre s, tambin tienen sus diferencias, puesto que si no fuera as todas juntas perteneceran a una

definicin especfica y no tendran la relacin nombrada anteriormente. Su diferenciacin es que todas trabajan desde diferentes perspectivas para alcanzar una misma meta. Unas buscan posibles compradores buscando sus necesidades, otra busca dichos compradores y otra busca la manera de hacerles llegar los bienes o servicios a ellos. Lo anterior enfocado a la agroindustria, podra verse reflejado desde el punto de vista en que una organizacin debe buscar que necesitan las personas, tratando de que siempre ellos (la organizacin) pueda traer soluciones a sus requerimientos, esto a travs de nuevos productos (innovacin), inversin y conocimiento previo y tcnico de lo que podran llegar a ofrecer en el mercado, as, tener un nivel alto de competitividad en el mismo y trayendo consigo beneficio mutuo entre comprador y vendedor. 2. Unacadena productiva es el conjunto de agentes y actividades econmicas que intervienen en un proceso productivo, desde la provisin de insumos y materias primas, su transformacin y produccin de bienes intermedios y finales, y su comercializacin en los mercados internos y externos (http://www.itescam.edu.mx). Clster es una concentracin geogrfica de empresas, instituciones y universidades que comparten el inters por un sector econmico y estratgico concreto. Estas asociaciones generan una colaboracin que permite a sus miembros abordar proyectos conjuntos de todo tipo, desde actividades de difusin y fomento del sector, hasta proyectos de I+D+i, o de creacin de capacidades compartidas. (http://www.madridnetwork.org). Relaciones aplicadas al producto escogido (caf):En ambas definiciones se busca la produccin y transformacin de productos para su posterior comercializacin, enfocndonos en la consecucin de nuestro producto derivado del caf, la relacin que podramos apreciar es que ambas estn inclinadas a darle un mximo provecho al mismo, tratando de que siempre el consumidor sea el principal beneficiario. Diferencias aplicadas al producto escogido (caf): La cadena productiva no tendra la inclinacin a un producto como tal, acta conforme el mercado se lo permita, tambin no tendra proveedores ni mercados determinados en su comercializacin al mismo tiempo no tendran proyecciones a futuro debido a que no se han

planteado proyectos por falta de mutua colaboracin entre implicado en la cadena, por otra parte un clster busca una especializacin de productos a travs de la fuerza productiva de una regin como tal, trayendo beneficios a una localidad determinada, concentrando desde la produccin hasta la comercializacin en un sector dado, trayendo consigo intervencin de nuevas tcnicas y tecnologas para alcanzar un mayor provecho de lo que producen y as minimizar perdidas a lo largo de su produccin; tambin a futuro tendran una positiva proyeccin al tener una visin clara a futuro, ya que intervienen sectores como el gubernamental, empresarial, cientfico, institucional y social. Ejemplos: EL CLUSTER DEL AZUCAR EN COLOMBIA. El clster del azcar est ubicado en el valle interandino del ro Cauca, en el suroccidente de Colombia, en 39 municipios de los departamentos de Caldas, Cauca, Risaralda y Valle del Cauca. Considerando nicamente el rea cultivada con caa de azcar, el conglomerado abarca cerca de 200,000 hectreas, el 78% de las cuales se encuentran en el departamento del Valle del Cauca, el 19% en Cauca, 1.6% en Risaralda y 1.3% en Caldas. Comprende desde el municipio de Belalczar en Caldas, hasta el municipio de Santander de Quilichao en el Cauca. El rea total del clster, sumando rea con caa y dems reas de influencia, es de 429 hectreas. El clster del azcar hace parte de los sectores agropecuario e industrial, con especializacin en la produccin de caa de azcar, azcares, mieles y alcohol (etanol). (http://www.cenicana.org)

COMPLEJOS PRODUCTIVOS (CLSTERS), POTENCIALES EN COLOMBIA. Los complejos productivos (clsters), que se encuentran actualmente en estructuracin con muy buenas posibilidades, son: el complejo productivo del caf y hortofrutcola en el eje cafetero, el complejo productivo del arroz y la soya, en el alto magdalena (Pitalito, Garzn, Neiva, Espinal y Girardot), el complejo productivo del pltano y el banano en las regiones del Urab Antioqueo y el Bajo Magdalena, el complejo productivo del tabaco en los Santanderes, el complejo productivo de la papa en Boyac y Cundinamarca, el complejo productivo del algodn en el Tolima,

los complejos Productivos de la palma africana y la ganadera en las regiones de la Costa Atlntica y los Llanos Orientales, el complejo productivo de productos maderables y de camarones en la Costa Pacfica y el complejo productivo de las flores en la Sabana de Bogot, entre otros. (http://www.eumed.net). CALDAS, CLAVE EN PRODUCCIN DE CAF PARA EUROPEOS El mayor potencial de caficultores para producir el caf exigido por la firma Nespresso lo conforman 7 mil 636 campesinos de Riosucio, Suia, Marmato, Aguadas, Pcora y Aranzazu. Caldas est adquiriendo un papel clave en la produccin de cafs especiales dirigidos al mercado europeo. As lo muestran los datos mostrados ayer en el inicio del Primer Encuentro del Clster Expocaf Nespresso, que se realiza en el Recinto del Pensamiento Jaime Restrepo Meja, y que termina hoy. Este clster desarrolla un programa de suministro para Nespresso, a travs del exportador privado Expocaf, que se concentra en Caldas y Antioquia.(http://organicoop.blogspot.com). 3. Un tratado de libre comercio es un acuerdo entre dos o ms pases cuyo objetivo principal es establecer reglas comunes para normar la relacin comercial entre ellos. Un TLC busca crear una zona de libre comercio entre los pases que son parte del mismo. Los TLCs son instrumentos bilaterales o multilaterales de poltica exterior que los pases utilizan para consolidar y ampliar el acceso de sus productos y eliminar barreras arancelarias y no arancelarias, as como establecer mecanismos de cooperacin entre las partes contratantes. El objetivo principal de este tipo de acuerdos es liberalizar la totalidad de productos y servicios que se comercian entre las partes contratantes. (http://www.infomipyme.com). Colombia, Un pas hacia el progreso pero desafortunadamente tiene que depender de pases desarrollados como lo son Estados Unidos que es el principal implicado con el tratado de libre comercio con el cual tendramos que aceptar unas reglas o normas las que nos llevaran a realizar intercambio de productos, servicios e inversiones sin ninguna restriccin, pero para esto llevamos las de perder ya que somos un pas en va de desarrollo mientras estados unidos es una potencia la cual nos tendr bajo su mando.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS A LOS DIFERENTES SECTORES: Por unos lados el TLC tiene sus ventajas ya que podemos extender nuestro mercado hacia el exterior de una forma ms sencilla, permite aumentar la comercializacin de productos nacionales lo cual llevara a un aumento de empleo, adems tambin se crearan nuevas empresas por parte de inversionistas nacionales y extranjeros, esto nos llevara a que los empresarios de nuestro pas tendran que mejorar la calidad del producto y as tener ms competitividad. El TLC favorece, las instituciones prestadoras del servicio y las entidades gubernamentales encargadas de la Salud, ya que Estados Unidos est estableciendo un control de servicio y vigilancia por que los problemas de visin es uno de los factores que mas esta afectando a nuestra sociedad no solo en Colombia si no en el mundo entero, pero as mismo el costo se incrementa ya que se necesita de un factor econmico elevado debido a las investigaciones que se deben realizar. Por otra parte, empresarios que se ven obligados a desarrollar nuevos y mejores productos (calidad), tendran que hacer grandes inversiones pero al existir un TLC, tendra que disminuirel precio de su producto y no tendra un beneficio como tal, porquelos consumidores buscara comprar a ms bajo precio y con igual o mejor calidad de los productos provenientes del exterior. As mismo, podra tenerse una falsa expectativa por parte de los consumidores, puesto que las elite del mercado nacional buscaran obviamente la produccin ms econmica de la cual el pas podra suplirse, pero en este caso al conseguir un producto barato y al ver los precios de la comercializacin de productos son ms altos que lo que el consigui en el mercado, vender los productos adquiridos al mismo precio de las ventas a nivel nacional, sin traer ningn beneficio a consumidores ni empresarios, es decir, los que mandan en el mercado nacional traen barato pero venden a como se haca antes del TLC. Es una realidad triste en nuestro pas. El gobierno tendra que hacer grandes inversiones en los diferentes sectores productivos del pas, para tener la altura competitiva de los productores externos, sin traer a corto plazo la recuperacin de la inversin al tener que vender a menor precio. Algo que afecta a todos y que no se ha tenido en cuenta es que empresas de pases vecinos estn trayendo sus industrias a Colombia para exportar a los pases en

convenio de TLC, trayendo consigo mano de obra extranjera y perjudicando gravemente el empleo que se podra crear. As, los beneficios de un sector, podran ser los perjuicios para otros, nunca se tendr una visin equitativa en la sociedad sobre las posibles ventajas, hay que especializar al pas en determinados productos, dependiendo la zona donde se generen los bienes o servicios para tener un beneficio mutuo donde no solo ganen empresarios si no todos los involucrados en los procesos, desde la produccin hasta la comercializacin con otros pases. 4. De acuerdo con los ejes de la comercializacin que se presentan en grafico siguiente y que se explic en clase, explique y aplique a el producto o servicio que ha venido trabajando. Como lo hemos dicho anteriormente en varias ocasiones Ningn producto agrcola ha tenido tanta importancia para la economa nacional como el caf. Es el nico cuya exportacin significativa se ha mantenido durante muchos aos. Adems las caractersticas mismas de su siembra y cultivo, as como su vinculacin con la colonizacin en el occidente del pas, contribuyeron en forma definitiva al surgimiento de la industria liviana nacional e internacional. Aplicndole la tcnica de mercadeo como filosofa podramos decir que el caf ya ha cumplido con una primera parte que es la exploracin y conquista de mercados, el caf colombiano esta reconocido a nivel mundial y con un alto potencial de calidad, sabiendo lo anterior con nuestro producto lo que queremos hacer es adicionar nueva propiedades nutritivas y de sabor pero sin cambiar nuestra alma que es el caf colombiano. Como segunda medida de mercadeo como filosofa, que es penetrar en el mercado nuevamente nos oca ir de la mano con nuestra alma, la alma que es el caf colombiano, hacerle entender a nuestro mercado que nuestro caf sigue siendo el mismo caf colombiano pero con propiedades caractersticas que van hacer una mejor funcin en nuestro cuerpo, as penetrar le mercado con una idea novedosa que rompa todas las cosa ya vistas en el mercado del caf colombiano y como ultimo punto es sostener el mercado conservarlo, esto es el punto calve de todo negocio la gracias de un mercado no es vender una vez y ya, si no sostener ventas y cada da crecer mas para esto cada da tenemos que conocer mas del mercado, cada da ser novedosos y que la gente quiera saber mas de nuestro producto, con lo anterior creemos que seria una buena fundamentacin de mercadeo como filosofa para as dar el primer paso del mercadeo tan amplio que

se debe dar en un producto de tantas caractersticas como lo es el caf colombiano. Del mercado como principio tcnico sabemos que es un poco mas extenso y mas importante este principio de mercado ya que de el depende gran parte de lo dicho anteriormente de mercadeo como filosofa. Entrando mas en la temtica de mercadeo como tcnica, en la clase pudimos ver que estas son las Ps, como lo dijo la profesora las Ps es lo fundamental en esta parte del mercadeo entonces nombraremos cada una de las Ps. El mercadeo como tcnica a Personas, esto significa que el mercado nuestro va basado inicialmente y principalmente a personas del comn, personas que como jefes de mercadeo debemos crear una necesidad y una curiosidad por conocer el producto, as mismo que no sea una nica vez que lo compren sin no marcar diferencia para que lo sigan comprando y se sepa diferenciar sobre cualquier otro productor con caractersticas parecidas. El mercadeo como tcnica a producto, nuestro producto debe ser desde un comienzo muy diferente a cualquier otro producto en el mercado que marque una diferencia notoria que siga siendo caf colombiano pero con unas caractersticas que lo sepan y aprendan diferenciar de productos ya existentes de productos ya comercializados y ya establecidos en el mercado nacional e internacional. Lo principal para esto es las caractersticas organolpticas distintas a cualquier otro producto de caf colombiano, un empaque llamativo y una caracterstica secreta como todo nuevo producto en el mercado. El mercadeo como tcnica a precio, el precio como lo sabemos puede ser la caracterstica mas fundamental pero la mas difcil de controlar en un producto de alta calidad como es el producto que queremos de lanzar al mercado, entonces el precio tiene muchas derivadas importantes a las hora de lanzar un precio al mercado, dicho lo anterior el precio puede ser que las personas compren o no compren nuestro producto, para esto debemos lanzar el producto en diferentes presentaciones, presentacin econmica y presentacin de alta calidad tipo exportacin que es lo que queremos conquistar nuevos mercados nacionales como internacionales.

El mercadeo como tcnica punto de distribucin, este punto es tambin clave para un posicionamiento empresarial necesitamos que nuestro producto sea comercializado en los mas grandes mercados del mundo y en los mercados de cadena mas grandes nacionales, as el punto de distribucin no ser solo un punto si no sern miles de puntos donde adems de ser distribuidos sern tambin conocidos por miles de personas. El mercadeo como tcnica de publicidad, la publicidad de un producto nuevo que se va lanzar al mercado es lo ms fundamental, pero la publicidad no puede ser copia ni puede ser clsica, debe ser innovador y adems de innovador debe ser llamativa e intrigante, para que las personas quieran adquirir el producto nuevo que es el nuestro. El mercadeo como tcnica de promocin, siempre en el mercado ese page uno lleve dos, ese lleve 10grs mas o 50% mas de contenido, es fundamental para que la gente lleve un producto y mas siendo nuevo esas promociones deben ser obligatorias y mas que obligatorias fundamentales para lanzar este nuevo producto al mercado como internacional como nacional, as llegar a unas promociones novedosas si se pueden dar como son artculos para el hogar, para la cocina, para las amas de casa que van hacer las principales personas en darse cuenta de la calidad de un producto nuevo en el mercado, mas del caf colombiano, siendo casi un producto bsico de la canasta familiar colombiano. El mercado como tcnica de posicionamiento empresarial, el posicionamiento empresarial depende de nosotros mismos de nuestro producto, la comercializacin del productos los datos de ventas nos irn posicionando en el mercado y la idea es hacernos cada da mas slidos dando a conocer nuestra empresa a nivel nacional y mundial, y con cada da mas estndares de calidad con una empresa mas normalizada y con un mercado mas amplio. El mercado como tcnica de post-venta, el manejo de post-venta de un producto es muy importante, donde el producto no pierda sus caractersticas organolpticas fcilmente, donde se conserve al medio ambiente y donde tenga una forma de abrir y volver a cerrar fcilmente sin necesidad de vaciarlo en un tarro u otro recipiente. El mercado como principios ticos, sabemos que los principios ticos en el mundo de las ventas se han perdido grandemente, ya que a cada quien le importa lo de

cada uno nos olvidamos que estamos negociando con personas y nuestros productos sern consumidos por personas, siendo mentirosos con los contenidos y siendo mentirosos es la composicin de los productos, queremos no llegar a posicionarnos en el mercado con mentiras, sino con un producto de alta calidad. Siguiendo los puntos bsicos de mercadeo ahora miraremos el mercadeo como estrategia, sabemos que en todo proceso y en todo producto existen cosas y procesos que podemos controlar y otras que son difcilmente controlables. Entonces primeramente debemos controlar lo que podemos controlar lo que podemos analizar, lo que estn en nuestras manos analizar y sacar adelante. Como lo es nuestros compradores potenciales que debemos analizar y controlar en nuestros compradores potencial, debemos analizar que compra, porque compra, cuando compra, quien lo compra, como lo compra y donde lo compra, analizando lo anterior que es lo que debemos controlar como cadena de mercadeo podremos expandir el marcado y llegar cada da a ms compradores potenciales. Entonces que compra: obviamente nuestro producto va ser nico y con caractersticas organolpticas nicas, pero lo que cambia es la presentacin el tamao entonces hay es donde entramos analizar cual es la presentacin que mas gusta el tamao ideal familiar y personal. Porque lo compra: siendo nuestro producto el caf colombiano, sabemos que un 85% de colombianos lo consumen y lo compran porque es casi un producto de la canasta familiar, pero debemos volverlo un producto de la canasta familiar del exterior el mercado nacional esta invadido de muchos tipos de caf colombiano pero el mercado internacional muy pocos cafs han legado a la comercializacin. Quien lo compra: lo compran amas de casa, hombres solteros, mujeres solteras, debemos analizar quien lo compra mas y que tamao compra cada tipo de persona para as hacerle entender que nuestro producto cumple con las caractersticas que esa persona esta buscando. Como lo compra: lo compra tostado, molido, extrafino, debemos mirar cual es el tipo de caf mas llamativo para las personas y para cada tipo de personas. Donde lo compra: lo compra en la esquina o en el supermercado de cadena nacional, mirar este detalle es muy importante para saber si se debe comercializar en tiendas de barrio o solo en mercado de de cadena.

Mirando el mercadeo como estrategia es donde debemos plantear la vetas que queremos lograr con nuestro producto en un tiempo determinado, seria bueno mirar el precio de nuestro producto final donde podremos ponernos metas fijas de ventas. 5. En el punto anterior analizamos ampliamente el mercadeo desde todos los puntas de vista incluyendo el marketing mix. 6. El caf colombiano es un producto que genera grandes beneficios a nuestro pas, siendo un potencial a explotar grandemente, donde con unas caractersticas organolpticas ms elevadas podemos entrar a un mercado competitivo, pero muy beneficioso, deducimos que nuestro producto es un producto con caractersticas inigualables que grandes pases quisieran tener este producto en su mercado, no hemos llegado a ser mas grande por falta de innovacin, bsicamente solo vendemos caf colombiano tipo exportacin clsico, pero no le hemos agregado grandes caractersticas organolpticas a este producto para marcar diferencia dems tener valor agregado, siendo esta estudio muy importante para llegar a hacer un primera parte de un trabajo de investigacin tan amplio y con un alto potencial de benfico como es el caf, bsicamente podemos decir que le caf colombiano puede ser mas explotado y podemos sacar mas beneficios de ello.

EVALUACIN 1.

Carlos Andrey Jimnez Prada Hctor David Morales Sierra

Universidad del Tolima Ingeniera agroindustrial Economa de la comercializacin 2012