PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS I. OBJETIVOS Identificar el densmetro y el picnmetro. Evaluar la densidad ( ) y la viscosidad ( ) de los lquidos.

quidos. Estudiar la dependencia de la densidad de los lquidos con el cambio de concentracin. Estudiar la dependencia de la viscosidad de los lquidos con el cambio de temperatura. Evaluar la exactitud de los mtodos empleados para medir densidad.

II. FUNDAMENTOS TERICOS: Densidad ( ) Una de las caractersticas ms importantes del lquido es la densidad. La densidad del lquido se conoce como la masa de una unidad de volumen de lquido. Usualmente las densidades de los lquidos se expresan en gramos por mililitro. En el Sistema Internacional de unidades (SI) la densidad se convierte en kilogramos por metro cuadrado. Tambin se usa la denominacin GRAVEDAD ESPECFICA. Esta es una relacin entre la densidad absoluta y la densidad del agua pura a 3.98 oC (temperatura de su mxima densidad). Se acostumbra a indicarla por gr. esp. t4 . Las densidades de los lquidos se pueden determinar o midiendo el peso de un volumen conocido de un lquido (mtodo del picnmetro), o por los mtodos de prdida de peso (de flotacin) basados en el principio de Arqumedes. El densmetro es un instrumento de material de vidrio en forma de ampolla con la parte inferior conteniendo un lastre y la parte superior un tubo largo cerrado y graduado. Para usarlo se le introduce suavemente en el reciente del lquido de densidad a medir y se le deja flotar. Este recipiente debe ser lo suficientemente profundo. Las unidades del densmetro son los grados Beaume (se lee Bom), oBe. La densidad de un lquido depende de la temperatura. Esta dependencia se expresa mediante la ecuacin: = o (1- t) Donde es la densidad del lquido a la temperatura t; o es la densidad del lquido a 0 oC; es el coeficiente de dilatacin cbica. El coeficiente de dilatacin cbica del agua en el intervalo de temperaturas de 273 a 310 K es igual a 2.07 x 10-4 K-1. El coeficiente de dilatacin cbica de la mayora de los lquidos orgnicos es de 2 a 5 veces mayor que el del agua. Por consiguiente si el error admisible de medicin de la densidad no exagera + 0,001 g /cm3, es necesario mantener la constancia de la temperatura en los lmites de 1 oC. La densidad de las soluciones es funcin de la concentracin. Si los componentes se mezclan sin variacin del volumen a todas las concentraciones, la dependencia de la densidad con respecto a la concentracin es lineal. Viscosidad ( ).

Cuando un lquido fluye, las molculas se deslizan y pasan unas sobre otras. La extensin por la cual las atracciones moleculares resisten este movimiento resulta en la viscosidad del lquido, su resistencia a fluir. La viscosidad de los lquidos disminuye con el calentamiento. Por ejemplo en el agua las molculas se mueven ms rpido a ms altas temperaturas, pueden sobrepasar ms fcilmente las fuerzas intermoleculares y as su resistencia a fluir disminuye. Las unidades de viscosidad son Newton-segundo por metro cuadrado. Viscosidad ( ) del agua a diferentes temperaturas: Temperatura ( oC ) Viscosidad (Ns/m2) 20 1,00 x 10-3 40 0,65 x 10-3 60 0,47 x 10-3 80 0,35 x 10-3 La viscosidad o ms precisamente el coeficiente de actividad, mide la resistencia que una capa de fluido (lquido o gas) ofrece al desplazamiento de una capa contigua del mismo fluido. La viscosidad de un lquido puede ser determinada midiendo su velocidad de flujo a travs de un tubo capilar, que es un tubo circular estrecho donde el flujo es laminar. Para un lquido que fluye a travs de un tubo capilar de dimensiones r (radio del capilar) y L (longitud del tubo) en un tiempo t bajo una presin constante P, el volumen V que pasa por el tubo lo expresa la llamada frmula de Poiseuille: r4 P t V = 8 L La viscosidad que determinaremos ser relativa o sea con respecto a la viscosidad de otro lquido de referencia (agua) a temperatura fija, por lo que se requiere un bao de temperatura constante. Uno de los mtodos para medir el coeficiente de viscosidad de lquidos es el mtodo del viscosmetro de Ostwald. El viscosmetro de Ostwald es de material de vidrio, consta por lo general de dos bulbos (superior e inferior) y un capilar. El bulbo superior tiene dos marcas por lmite y son las que se tendrn presentes para medir el tiempo que fluye el lquido en pasar entre ellas.

(FIGURA DEL VISCOSMETRO)

Si se conocen la longitud y el radio del capilar, se puede calcular la viscosidad absoluta, pero es de rutina calcular la viscosidad relativa de una sustancia con respecto al agua a 25 oC (u otra temperatura). Para determinar la viscosidad relativa de un lquido a una cierta temperatura, se debe medir el tiempo de flujo de un volumen dado de lquido y el tiempo que tarda en fluir el mismo volumen de agua, a igual temperatura en el mismo viscosmetro. De esta manera se mantiene constante la presin, el radio y la longitud del capilar, y por tanto la ecuacin (1) puede simplificarse: 1 1 t 1 = 2 2 t 2 donde 1 y 2 son las densidades de los lquidos y t 1 y t 2 los tiempos de flujo. Ntese que deber conocer la viscosidad del lquido de referencia. III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento No 1: Determinacin de la densidad utilizando el densmetro.

1.

Llene con el lquido problema, una probeta de 500 mL limpia y seca, hasta 2 cm del borde superior. 2. Introduzca suavemente el densmetro dejndolo flotar. 3. Debe observar el punto inferior del menisco de la superficie del lquido y la escala del densmetro. Esta coincidencia indica la densidad buscada. Experimento No 2: Determinacin de la densidad utilizando el Picnmetro.

1. Pese el frasco y su tapa en una balanza de precisin, perfectamente limpia y seca,

enjuagada con alcohol o acetona para eliminar residuos orgnicos o grasa. Observe y anote la temperatura a la cual est trabajando. 2. Llenar el recipiente con agua destilada recin hervida, a una temperatura levemente inferior a la especificada y tapar el recipiente dejando abierto el orificio de rebalse.

3. Retirar inmediatamente el exceso de agua o el agua acumulada en las depresiones lavando con acetona o alcohol etlico y secando con un material absorbente. Evitar que queden burbujas de aire ocluidas dentro del recipiente. 4. Llevar el recipiente y su contenido a la temperatura especificada usando el bao de temperatura constante. Esto puede producir un leve flujo de agua en el orificio de rebalse debido a la expansin del agua producida con el aumento de temperatura. 5. Eliminar el flujo de agua secando cuidadosamente con un material absorbente, evitando absorber agua a travs del orificio, e inmediatamente tapar el tubo de rebalse cuando ste exista y si es necesario secar el lado exterior del recipiente.

6. Una vez alcanzada la temperatura deseada, no se debe eliminar el agua que rebalse
despus de la primera limpieza. Pesar inmediatamente el recipiente lleno y registrar la masa, m, en gramos con aproximacin a 1 mg.

Se vacia el Picnometro, se lo limpia y perfectamente seco, secados con alcohol u otro solvente que no deje residuos, se lo carga con el liquido a investigar a 20C. y se pesa. Los tres pesos anotados, permiten a traves de simples calculos saber la densidad especifica del liquido investigado. Temperatura ,C Densidad Absoluta, gr/ml 15 0,999 127 16 0,998 971 17 0,998 772 18 0,998 623 19 0,998 433 20 0,998 231 21 0,998 020 22 0,997 798 23 0,997 566 24 0,997 324 25 0,997 072 26 0,996 811 27 0,996 540 28 0,996 260 29 0,996 972 30 0,995 684

Utilizar balanza de precision, por ejemplo similar a esta

Experimento No 3: Relacin entre la densidad y la concentracin de una solucin. 1. Dispone de una serie de siete frascos de soluciones acuosas de etanol de diferentes concentraciones.

2. 3. 4. 5.

Mida la densidad de cada una de las soluciones comenzando con la solucin de menor concentracin. Para medir la densidad de la siguiente solucin, devuelva la solucin anterior a su frasco y con unos mililitros de la nueva concentracin enjuague la probeta y bote el agua de enjuague. Despus de enjuagar, llene la probeta con la solucin a medir y determine la densidad. Proceda de la misma forma con cada solucin y observe si hay variacin en la densidad del NaCl con la concentracin.

Experimento No 3: Determinacin del coeficiente de viscosidad de un lquido problema. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Lave el viscosmetro utilizando detergente. Posterior al lavado enjuague cinco veces con agua destilada. Llene el bulbo inferior hasta dos tercios de su volumen. Use una pipeta. Considere que la medicin que est realizando tiene la temperatura ambiente. Anote la temperatura. Con una bombilla de jebe succione el lquido por el tubo del extremo del bulbo superior. Retire la bombilla y mida el tiempo que demora en pasar el lquido entre las marcas del bulbo superior. Hgalo tres veces para el agua destilada. Realice todas las indicaciones anteriores empleando las sustancias problema.

Experimento No 4: Estudio del coeficiente de viscosidad y la variacin de temperatura en un lquido. 1. 2. Coloque sulfato de cobre, CuSO4 1M en el viscosmetro. Sujete el viscosmetro a un soporte y calintelo en bao de temperatura constante a 25 oC y djelo tres minutos hasta que tenga la temperatura igual a la del bao. A esta temperatura succion con la bombilla y mida el tiempo que tarda en caer el lquido entre las marcas del bulbo. Mida el tiempo. Ahora caliente el viscosmetro a 30 oC y repita la operacin. Proceda de la misma manera a 35 oC, 40oC y 45 oC. Tenga cuidado de calentar demasiado y romper el viscosmetro.

3. 4.

Experimento No 5: Determinacin de la tensin superficial de un lquido. 1. 2. 3. Lave cuidadosamente el capilar con agua destilada y luego con acetona y pngalo en una estufa a 100 oC hasta que seque. Haga una escala en papel milimetrado indicando centmetros. Introducir la escala en un delgado tubo de vidrio sellado por un extremo. Ate un capilar, la escala y un termmetro y con este sistema realice mediciones de altura introduciendo en una muestra de agua destilada. La superficie del lquido debe coincidir con el cero de la escala. La altura h se medir desde la superficie hasta donde haya ascendido el lquido. Se debe considerar la temperatura de trabajo. Repetir la medida cuatro veces; para desocupar el capilar splelo con una bombilla.

4.

5.

Realice mediciones de otros lquidos y haga sus clculos con respecto al agua destilada.

IV. CUESTIONARIO 1. 2. 3. 4. 5. Por qu el hielo flota sobre el agua?. Explique. El poise es una unidad comn de viscosidad, Cul es su equivalencia en unidades SI? Qu es la viscosidad intrnseca? A qu se llama flujo laminar y a qu flujo turbulento? Observe unas gotas pequeas de igual tamao, de aceite, agua y mercurio en un piso encerado. Explique los comportamientos de estos lquidos.