Alimentacin saludable y equilibrada

Programa Calidad de Vida

Sabemos que el bienestar est relacionado con la mente, el cuerpo y el espritu. En ellos, la alimentacin, la actividad fsica, el manejo del estrs y la actitud positiva son grandes condicionantes del ito.
Los alimentos son complejos qumicos y biolgicos que la naturaleza pone a nuestra disposicin para construirnos, repararnos y sobretodo para tener la energa necesaria que nos permite vivir sin enfermarnos y con una buena condicin fsica y mental. Cada vez que ingerimos un trozo de alimento estamos activando un proceso que permite mantener nuestros sistemas vitales activos y funcionando. Esto es lo que llamamos metabolismo y consiste en una secuencia de reacciones qumicas que producen en su recorrido energa y diversos productos beneficiosos y otros no beneficiosos, que son neutralizados si nuestro organismo funciona en armona. El resultado final es mantenernos sanos, construir lo que necesitamos y reparar loque se ha daado. Crecimiento y desarrollo entodos sus niveles. La alimentacin est relacionada con el bienestar fsico y el bienestar emocional. O sea, con el bienestar Por ello, si estamos bien podremos desarrollar el resto de nuestras actividades con buennimo y disposicin. Se trata entonces de que los alimentos nos ayuden a andar bien en la vida, y que no se transformen en un factor problemtico para nuestra vida personal o laboral. Hay evidencia cientfica que avala la importancia de estos factores. El conocido Estudio de los 7 Pases investig los hbitos alimentarios de Estados Unidos, Japn, Finlandia, Holanda, Yugoslavia, Italia y Grecia, especialmente la regin de Creta, demostrando una clara relacin entre los hbitos alimenticios y la salud de la poblacin.

Por un trabajo sano y seguro... desde hace 50 aos

Junio 2007

Alimentacin saludable y equilibrada

70%
Origen Nutricional

Enfermedades crnicas no trasnitibles

Enfermedades no trasmisibles

Lesiones Maternos-perinatales VIH / SIDA Otras infecciones Carencias nutricionales Enfermedades de la niez

Haba diferencias en la dieta. Los pases con mejor nivel de salud tenan mayor consumo de grasas monoinsaturadas, de alimentos de origen vegetal como verduras, frutas, pan integral, legumbres y cereales, y mayor consumo de pescados. Mala alimentacin, mala calidad de vida
Tendencias alimenticias riesgosas en Chile Aument el consumo de grasa total y especialmente la de origen animal. Menor consumo de cereales, legumbres y otros alimentos ricos en fibra. Disminuy o se estabiliz el consumo de fruta y verduras. Mayor consumo de alcohol y alimentos de alta densidad energtica.

Cules son las consecuencias de nuestros hbitos de alimentacin? En el mundo, los mayores desafos de la medicina actual tienen que ver con enfermedades crnicas del adulto que podran haberse evitado con buenos hbitos en la calidad de vida. Entre ellas la diabetes, hipertensin arterial, infarto agudo al miocardio, trombosis, accidentes vasculares enceflicos, demencia, osteoporosis y cncer. Para los chilenos el desafo de cambiar los hbitos de alimentacin es muy importante. Si en la poca de nuestros abuelos lo usual era enfermar y morir por infecciones, hoy las causas ms frecuentes son las enfermedades degenerativas, cardiovasculares, el cncer y los accidentes. Todos queremos llegar a la tercera edad en buenas condiciones, lcidos, activos, alegres y autovalentes.

Gua para una Alimentacin Saludable

Contenidos preparados y editados por la Direccin de Comunicaciones Sociales ACHS con la asesora de la doctora Gabriela Moreno, Especialista en Salud Pblica y Ocupacional, Gerencia de Salud ACHS. Con la colaboracin del Dr. Manuel Espinoza, asesor ACHS. Propiedad Intelectual ACHS

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