_ \ o \ ~ I J / ~

..... ",
- -
". -
/ "
I "'
1
I
H \
VERA O
GUIA TECNICA
SOBRE
LA ALIMENTACION
EN VERANO
Par: H.
. F

CONTENIDO
1. Objetivos de la Gu(a Tcnica sobre alimentacin en verano . . . 3
ti. Caa de azcar como alternativa en la alimentaci6n de verano. . 4
- Principios bsicos de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
- Caa de azcar como alimento para ganado ....... . . . . . . .. 8
111. Melaza de Caa de Azcar como alternativa en la alimentaci6n
de verano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 10
- Bloques multinutricionales a base de melaza ............... 14
IV. le!JJminosas forrajeras con potencial para alimentaci6n de
vermo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 16
Leucoena /eucocepholo (Leucoena) ..................... 18
Pueraria Phase%ldes (Kudz) .. ...................... 19
Cajanus cojan (Gandul)............................. 20
Stylosanthes gulaneus/s (StyIOStlnthes)................... 21
3
OBJETIVOS DE LA GUIA SOBRE LA ALlMENTACION EN VERANO
En Nicaragua la alimentacin del ganado productor, tanto de carne
de leche, presenta atlo con afto un perodo crtico que generalmente
va de los meses de Diciembre-Enero hasta Mayo.-Junio (5- 7 meses), concr
cido como perodo de "Verano".
Durante este penodo (secoj las plantas forrajeras disminuyen tanto en
cantidad como en calidad nutricional, por falta de agua. Debido a esto, el
hato vacuno man tenido en pastoreo extensivo o semi-extensivo, pero a base
de forraje sin riego, baja considerablemente sus ndices productivos y esto
hace que Nicaragua presente una de las cargas animales ms bajas (0.7 U .A.I
Ha/afio) de C'eDtl'OIr1'Jrica, asl como una baja produccin l;M;tea (6341/vaca
Iatlo).
Debido a estas condiciones que el pas en muchas zonas gana
deras, el objetivo de esta Guia Tcnica, es presentar algunas opciones que
pueden ser utilizadas para contrarrestar el problema de la alimentacin en
"VERANO".
6
La cafta crece bien en la mayor
11. CARA DEAZUCAR COMO
ALTERNATIVA EN LA
ALlMENTACION DE VERANO
La cana de azcar presenta una ex
celente opcin para ser considerada en el
perodo de alimentacin de verano, debi
do a las caractersticas que presenta, co
mo son:
- Es una planta bien adaptada a Nicara
gua.
,
- Tiene su mayor valor nutritivo en
poca seca, a diferencia de casi todas
las gramneas.
- Es muy eficiente en transformar la
energia solar en energia quimica (az
car).
- Produce mucha materia orgnica
(1500-1800 quintales/Mz).
- Es de fcil manejo.
- Es rica en carbohidratos (azcares),
ms del 68 0/0 del peso seco de la ca
na es azcar.
- Tiene buena digestibilidad.
- Se utiliza- la planta entera sin necesi
dad de quitar la punta o la corteza.
- Se puede ofrecer molida o picada en
mquina machete.
. 8
parte de Nicaragua.
VERANO
bien estas vacas.
~
Principios bsiCOI en la siembra de ClAa de
azClr.
La Caa de azcar es una planta
que se ha sembrado desde el siglo pasado
en Nicaragua. Por esta razn son muchos
los productores que estn relacionados
con su cultivo.
Aqu slo se presentan algunos
principios bsicos cuando la caa de az
car se destina a la alimentacin animal.
Estableci6nto
La Caa se debe sembrar de prefe
rencia cerca de los corrales (menos costo
de acarreo), en un terreno plano, frtil y
que en un momento dado se puede me
canizar.
En general, la caa es poco exigente
Con este sol, temperatura de ms
de 27
0
C y hume?ad, la caa
crecera bien.
""O' I I I ,1
en cuanto al suelo y la altura sobre el ni
-. ,.
vel del mar.
-
- "
-- "
Crece bien en suelos delgados (30- //, J , "
40 cm) y mejor en suelos de 60 cm o
ms de profundidad.
La caa requiere de una temperatu
ra de 27
0
C o mayor, insolacin y hume
dad, condiciones encontradas en la ma
yor parte de Nicaragua.
De preferencia se debe sembrar una
variedad de caf'la resistente a la sequra
para tener plantas verdes en verano.
7
Con cana cerca del corral
,-
libares di preparacin delluelo:
Es conveniente dar un barbecho, de
ser posible con arado vertedero o disco.
Despus un subsolado, para aflojar y
desmoronar el suelo permitiendo una
mejor aereacin y facilitar la penetracin
de agua y raz.
Cuando exista la posibilidad de me
canizar se recomienda pasar el arado, la
rastra y surcar.
Para mejorar la condicin frsica y
aportar nutrientes al suelo, se recomien
da hacer rotacin con leguminosas o en
terrar las plantas (leguminosas) verdes
antes de la siembra.
Siembra:
La semilla verdadera de la caa de
azcar tiene baja fertilidad por lo cual se
recomienda usar estacas, variando desde
una yema hasta el tallo completo.
Las mejores estacas, son aquellas
que se obtienen de plantas jvenes (6-9
meses) y de preferencia fertilizadas con
nitrgeno dos o tres meses antes del cor
te.
8
......
"
" "\ ""
'" I "'
, -"
\ ....
~ ~ ~ ~
\
" Profundidad
de 40 cm.
Distancia entre surcos
Por suerte la
Cafta se puede sembrar con
maquinaria o con bueyes.
- Chapeo y Quema
- Abrir surcos a 1,6 m. entre
cada uno,
Al momento de la siembra, el suelo
debe estar hmedo, se puede dar un rie
go de asiento el mismo da de la siembra.
Para evitar pudrici6n de las estacas sem
bra9as, se deben tratar stas sumergin
dolas en agua saturada de cal por 24
horas o metindolas en agua caliente
(50
0
C) durante 20 minutos.
La profundidad del surco depende
de la disponibilidad del riego, puede ser
de 25-40 cm. si es con riego y de 15-30
cm. si es temporal.
Las estacas se deben tapar con 4
cm. de tierra y se necesitan de cinco a
seis toneladas (110-132 quintales) de
tallos por man:lana.
Estas son buenas estacas
con tres yemas y de caa
joven, de 9 meses de edad.
rj

' . ' :.I.t
-:
"i
,
,
l'
'.'
"
'1
!
-' ,,, A
l'
I
f.'" yema
. \
No olvide pasar las
estacas por agua con
cal, antes de sembrarla.

La caa se puede colocar en
cualquiera de estas formas
dentro del surco.
....
.' .....
..,./'" - -.
"'-_ _ o" __ , ..;;
l' -' .; ..;--'_:
:-. "'" __ '- . " , .... _,..r- _.... ._
-->-",,-y. -'. .. ....:;. -
-.1 _,'" '"" ...
__--=- ':.. - <:. -.,;;>-/

- ,..-0:'

.. '. -.:. ..
.... .


'-'"
.,.,. "

,
y .. . - .- ,- ,....., 7'" .0.

__ ,J ' r'''- Siempre con las ,".
. __ yemas para arriba.
Call ... lZar como alimento pire ganado.
Cuando la cafta de azcar se utiliza
como la base de la racibn para ganado,
stos consumen aproximadamente el 6
0/0 del peso vive del animal como caa
en base hmeda (tal como se corta) .
Es mejor utilizar la caa madura,
que tenga ms de 12 meses de edad y se
debe utilizar la planta completa, debido
a que la punta de la caa tiene ms pro
tena y fibras largas en comparacibn con
el tallo.
Es bueno que la punta de la caa es
t verde, si no es as, se puede agregar a
la dieta hojas de pltano, leucaena o
cualquier otra leguminosa forrajera.
Debido al bajo contenido de pro
tefna que tiene el tallo de la caa, se re
comienda agregar 4 (cuatro) gramos de
Urea/libra de caa o sea 400 g. de urea
por quintal de caa en bate hmeda o
dar 110 (ciento diez) gramos de urea pa
ra vaca adulta por da.
Verano
sal con minerales
IMEJORI
Cana picada" .
: : ~ I
Reducir el tamao con una
picadora machete.
Se debe mezclar muy bien
la urea con la caa, se puede
agregar alguna leguminosa y
Se debe ofrecer un concentrado
proteico, puede ser semolina de arroz o
torta de algodn a razn de 2 libras / ani
mal/da.
No se debe olvidar la sal y minerales
a voluntad en un saladero separado o
mezclado en la caa a razn de 60 gr. /
animal/ira. .
Para alimentar a nivel de manteni
miento, durante 150 das (poca de vera
no), se requiere una manzana de caa y
0.2 rnz. de leguminosa para 35 animales.
La racin por da, para un animal
de 880 libras, sera: 35 lbs. de caa, 7
lbs. de leguminosa, 110 gr. de urea (mez
clada en la caa), sal y minerales.
Para una racin de produccin, por
ejemplo un novillo creciendo de 1.5 ~
2.0 libras/da o vacas doble propsito
con produccin de 5-6 litros/da, se ne
cesita una manzana de caf\a y 0.6 mz. de
leguminosas para 18 animales.
La dieta sera: 60 libras caa, 10
lbs. leguminosas, 160 gr. de urea, 2 lbs.
semolina de arroz y sal y mnierales.
11
RACION DE MANTENIMIENTO
1 mz. cafta para 35 vacas por 150 d ras
Para no perder ni
ganar peso
en verano
G [
~ ~
Sal
Urea y
MIn=
\
RACION DE PRODUCCION
1 mz. de caa para 18-20 vacas por
150 das y 0.6 mz. de leguminosa.
o
li:j
Para ganar ms de 1.5 lb/da
o producir 5 litros de leche/dla.
SEMOLINA
DE
ARROZ
o
2 lb.
$ r " ~
..k .A, ~
~
..~ ' 8OIb........ _
~ - CAAA PICADA "
,.....,...,..,SALY :..
MINERALES
111. MELAZA DE DE AZUCAR
COMO ALTERNATIVA EN LA
ALlMENTACIDN DE VERANO
La melaza es un importante subpro
ducto para utilizarse en la poca de vera
no, a que Nicaragua produce
anualmente alrededor de 1,600,000
quintales.
La mayor parte de la materia seca
de la melaza son azcares y por esta ra
zbn, la parte utilizable por el animal o
sea la digestibilidad, es muy alta (85-90
%).
El contenido de minerales en la me
laza es alto. La melaza es buena fuente
de Calcio, Potacio, Azufre, pero es muy
bajo el contenido de fsforo. Por otro
lado, el contenido de protenas en la me
laza es muy bajo (4 %).
La melaza no tiene fibra, por eso es
muy importante que los animales tengan
acceso a un forraje. Se debe adicionar
urea a la melaza y el mejor nivel es 2.5
% de urea. '
Composicin Ourmica y Prapiedldts
de l. Melaza d. cafta d. azClr
Materia seca
rotales
Protefna cruda
Minerales:
Potacio
Calcio
Srix
Densidad Kg/L
%enMS
80.0
56.0
4.0
75.0
5.0
2.0
80.0
7.3
Es fcil preparar la melaza
al 2.5 % de urea.
100 lb.
de
Mela.
10 . Mezcle, --=';;"'I!I::
12
bien.
COMPORTAMIENTO DE NOVILLOS ALIMENTADOS
CON DIETAS BASADAS EN CARA DE AZUCAR
CON OSIN DIFERENTES SUPLEMENTOS
Suplementos
Gln.ncil de
Consumo de
Peso gr/d. Ca" *
2 lbs. de semolina de 600 - 900
6-8
arroz.
2 lbs. de maz molido 300-600
6-7
(grano)
2 lbs. de sorgo molido 300 - 450
6-7
1 lb. de torta de algodn
.,
300- 400
6-7
2 lbs. harina de yuca 300-400
6-7
1 lb. de harina de carne 300 - 350 5-6
Sin suplemento 0-100
5-6
Consumo de cal'\a en libras en base hmeda por cada 100 libras de peso
vivo.
13
Por lo general se piensa que la mela
za es muy gustada por los animales, sin
embargo, al ofrecer melaza a voluntad, el
ganado consume como mximo 1.3 li
bras de melaza por cada 100 libras de pe
so de los animales.
Es muy importante que los anima
les que tengan melaza a voluntad, consu
man forraje, cuando menos una libra por
cada 100 libras de peso, o sea, una vaca
de 880 libras de peso, debe consumir m
nimo 8.8 libras de forraje por da.
Para tener un mejor comportamien
to, animales creciendo a ms de 1.5 li
bras/das, se debe ofrecer adems de la
melaza y el forraje, una o dos libras de
semolina de arroz o de torta de algod6n,
esta cantidad (1 6 2 libras de concentra
do) se puede reducir a la mitad si se ofre
ce alguna leguminosa.
No puedo comer ms del
1.3 % de mi peso, de
melaza.
(
-
--- --------;J:
-pr. "
____ ....\tJ..: .,'
2..60/0 l -
-- ;
-UREA
- +
Forraje
+
Semolina de Arroz
14
La racin que se propone, para ga
nado de 880 libras de peso y a nivel de
mantenimiento sera: 9.5 libras de mela
za, 8.8 libras de forraje, sal y minerales.
Para nivel de produccin, o sea ani
males t,.reciendo 2 libras/dra, la racin
sera: !r.S lbs. de melaza, 8.8 lbs. de fo
rraje, 1 lb. de torta de algodn, 2 lbs. de
grano de sorgo y sal con minerales.
La melaza, se puede utilizar en la
alimentacin de verano, en diferentes
formas, por ejemplo:
- Ofrecer la melaza a voluntad en el po
trero.
- Ofrecer la melaza a voluntad en el co
rral, con forraje y concentrado.
- Melaza/urea al 10 % Y caa de az
car a voluntad ms un suplemento
proteico.
- Bloques de melaza.
Para no ganar ni perder
peso.
r-------,
Con esta racin, s puedo
ganar peso.

, - .. ! . ",.,...
$.& ' . 2 .. 0/0 u,.

.'
..-;
.
. . ..
lb.. -- -
Un. 2 Iba.
Forraje
1 lb. Sorgo
mrnimo Toru
Algoc:Ibn
15
Bloques multinutricionafll bite de mellZ.
En la poca de verano, debido a las
caractersticas del forraje disponible (se
co y bajos en protena y digestibilidad),
se debe suplementar a los animales para
corregir estas deficiencias y aqu los blo
ques multinutricionales de melaza son
una buena opci6n.
El consumo del bloque puede variar
de acuerdo a la dureza del bloque, sin
embargo, el consumo generalmente es
entre 2-4 libras por animal/da.
Se ha encontrado que los animales
que consumen el bloque, aumentan el
consumo de forraje de mala calidad, esto
se debe a que se mejora la digestibilidad
y por consecuencia, los animales aumen
tan de peso.
En vacas lecheras se ha encontrado
que aumenta la producci6n de leche y la
grasa en la misma.
Tambin se puede utilizar el bloque
para dirigir el pastoreo, colocando el blo
que en los lugares donde el ganado no
a ir.
Verano
\ /
S610 puedo comer
8.5 lbs. de pasto, y asr,
:"0'>:
ser ditrcil tener un hijo
./ \ el pr6ximo al'\o.
/ f I
Con bloque multinutricional
puedo comer 14 lbs. de pasto,
ya que pronto llegar un hijo.
16
Manera de preparar el bloque.
Libras:
40.0 Melaza
10.0 Urea, grado fertilizante
37.0
~
Relleno, puede ser gallinaza, pa
ja, semolina seca. Uno o la
mezcla de varios.
5.0 Sal Y minerales con fsforo.
8.0 Cal.
Se mezcla primero la urea con el re
lleno, la sal y la cal y despus de estar
bien mezclado todo, se agrega la melaza
y se mezcla por espacio de 10 minutos
como mnimo.
La mezcla se coloca en una caja de
cartn que no tenga grapas ni nada met
lico o en un cuadro de madera, en el sue
lo. El bloque estar slido en uno o dos
d(lS.
"Existen las tcnicas
para diminuir,'
,ficto di' V,rano"
Si las aplicamos,
las ganancias sern
mayores
17
IV LEGUMINOSAS FORRAJERAS CON
POTENCIAL PARA ALlMENTACION
OE VERANO
Las leguminosas son una familia de
plantas que abarca rboles, arbustos y
hierbas, las que se reconocen fcilmente
por tener frutos en forma de vainas.
Las Legu minosas por su alto conte
nido de proterna es un recurso que los
ganaderos deberfan conocer, conservar y
manejar para mejorar la alimentacibn del
ganado vacuno durante la poca seca.
Qu es un banco de protenas?
Un banco de protena es un rea
destinada al cultivo de una especie de le
guminosa en donde los animales pastarn
uno o dos horas por da, y su tamao
puede ser del 10 % del rea de las gra
mneas.
Sabas que la manera ms
fcil de hacer uso de las
leguminosas son los bancos
de protenas?
. . PlI'I un blneo de
protenas...1 U
18
Las variedades de leguminosas que
pueden ser utilizadas son:
Leucoeno leucocpholo
Pueror;o phoseolofdes
Cojonus cojan
Stylosonthes . gu;onens;s
Cmo hacer un banco de Proten.?
Una vez escogida el rea para el
banco de protena, se proceder a la pre
paracin del terreno la cual se puede rea
lizar con maquinaria o bueyes para alojar
la semilla de la variedad seleccionada de
acuerdo a las recomendaciones del Pro
grama Nacional de Pasto de la Direccin
General de Tcnicas Agropecuarias.
19
Leucoeno leucocepholo
Adaptacin:
Es una planta perenne que se adap
ta desde el nivel del mar hasta los 1800
mts. sobre el nivel del mar, se comporta
bien en suelos de baja fertilidad, pedre
gosos y pesados, con buen drenaje duran
te el de establecimiento.
Uso:
Puede usarse como pasto de corte
para produccin de harina y pastoreo en
ramoneo.
Siembra:
La siembra se aconseja hacerla en
surco distanciados a 0.75 - 1.25 M Y a
chorrillo para luego ralear o bien dejar
0.3 - 0.4 entre golpe. La cantidad de
semilla por manzana oscila entre 5 a 7
lbs.
Produccin Fornill'l:
Se tiehen datos de produccin de
hasta 10 ton/mz. de forraje verde 15 - 17
ton/mz de forraje seco, cuando se corta
'a una altura de 1.25 - 1.50 M.
- 1.25
20
Leucoeno leucocephola
-
Puerorio phoseolofdes
KUOZU TROPICAL
AdaptICin:
Se adapta bien desde el nivel del
mar hasta los 2000 mU. Se desarrolla
bien en climas clidos y hmedos y tole
ra alta humedad en el suelo, prospera
bien en suelos cidos hasta neutros y de
francos arenosos a pesados, la precipita
cin pcuada es de 900 a 2000
mm/ai'\6 . .
Uso:
Se puede usar como pasto de corte
y pastoreo, henificar y ensilar.
Siembra:
La siembra en surco deben de estar
a una distancia de 0.9 - 1.0 m y tener
una profundidad de 2 cm. Otra forma
de siembra es en hoyos a un metro en
cuadro, la cantidad de semilla por man
zana varra de 8 a 10 lbs, tambin se pue
de reproducir por medio de material ve
getativo.
Produccin Flr"'lra:
Con buen manejo y fertilizacibn se
han obtenido entre 25 - 37 ton/mz/ai'\o
de forraje verde.
21
0.9 - 1 m.
Puerorlo phoseolofdes
lE ~ 1 Metro
.... . . . ( - - - - - - , ~ mg
SISTEMA DE
SIEMBRA EN CUADRO
....
Cojanus coJon
Cajanus cojan
GANDUL
Adlp1lcin:
Es un arbusto que crece bien desde
el nivel del mar hasta los 1800 mts. y
con precipitaciones que oscilan entre
500 a 2000 mm, se desarrolla ms o me
nos bien en suelos pobres.
~
Uso:
Se usa como pasto de corte o como
pasto de ramoneo.
Siembra:
Se puede sembrar en surco o matea
do. Si la siembra es en surco estos deben
de estar distanciados entre 0.9 - 1.0 mt.
y a chorrillo para ser raleado a los 30
das dejando una distancia entre planta
de 0.3 - 0.4 m. la cantidad de semilla os
cila entre 10 - 14Ibs/mz.
"."'cc'" Fomilfl:
La produccin depende de las con
diciones de desarrollo de la planta, ma
nejo, altura y frecuencia de corte 31 - 42
ton/ano de forraje verde.
22
5tylosonthes gulanensls
Stylosantehes guianensis
Adlp1lCin:
Es una especie de clima clido y su
mejor desarrollo ocurre en las regiones
de alta temperatura, se adapta desde el
nivel del mar hasta los 1800 mts. y a
suelos secos o hmedos, livianos o pesa
dos y de baja fertilidad. .
Uso: .,
E I uso ms frecuen1e es el pastoreo.
La siembra se puede hacer por me
dio de semilla o bien por material vegeta
tivo al voleo en surcos a una distancia de
0.6 - 0.9 mts. utilizando en surcos 3 Ii
bras/mz. y al voleo 6 - 7 Ibs/mz.
Pruduccin Furnit...:
Con una altura de 0.5 - 0.6 mts. se
puede ob1ener entre 10 - 14 ton/mz/ao
de forraje verde.
PSI7I mror infonnacin visite al Progra
ma NlICionsl de P.to.
Km. 12 CSrNtIH'II Norte - Camino 11 Saba".".."..
de - (Csntro ExperimtHlrsl Santa ROSII).
MIIIJIlflUII, Nicangull.
23