De esta forma disminuye la frecuencia de caries dental, obesidad infantil y otras enfermedades derivadas de un elevado consumo de este tipo

de carbohidratos y 2 o 3 raciones de fruta. Micronutrientes (elementos minerales y vitaminas): las cantidades necesarias para lograr un crecimiento y desarrollo ptimo se cubren mediante una dieta variada.

Para la mejor absorcin debe ingerirse con una bebida ctrica y evitar la ingesta con leche o te que bloquea casi totalmente la absorcin. calcio: el embarazo produce modificaciones del metabolismo del calcio ,dado por la expansin del volumen plasmtico aumento de las prdidas de orina y la trasferencia a travs de la placenta que llevan ala disminucin del calcio por ello incidir en su mayor ingesta.

Nutricin del adolescente La alimentacin durante este periodo de crecimiento debe aportar la cantidad de energa, macromutrientes y micronutrientes necesarios para el desarrollo , asi como parar sentar las bases para el establecimiento de habitos dietticos saludables a lo largo d ela vida, que se experimentan cuando el adolescente aumenta u independencia y responsabilidad en lo que se refiere su propia dieta, y que persisten hasta la edad adulta , haciendo de este periodo un momento privilegiado para llevar a cabo medidas preventivas. Importancia de los nutrientes Las protenas deben aportar entre 10y el 15 %de las caloras de la dieta y deben de ser de alto valor biolgico(protenas de origen animal), pero sin olvidar las protenas del grano capaces de suplir las protenas de alta calidad en el 16-20% del total de ellas . Las grasas deben aportar entre 25-30% de la energa total Los hidratos de carbono 55-60% de la energa total, la mayora complejos y los simples no veden aportar mas del 10%de la ingesta ,como efecto preventivo en enfermedades crnicas degenerativas. Los hidratos de carbono complejos son portados por los cereales,leguminosas y furutas yconstituyen adems una importante fuentes de fibra. Minerales : Hierro: 12mg/dia en los varones y 15mg/dia en las mujeres en contenido medio del hierro en la alimentacin es de 6mg no cubriendo las necesidades en un amujer, se debe recomendar alimentos ricos en hierro heminico y asegurarse un aporte adecuado de viatmina c. La importancia del consumo de leche La leche,elyogurt,quesillo y queso te aportan protenas de buena calidad y calcio Las protenas son esencial para formar mantener y reparar los rganos y tekjidos de l cuerpo y para con el futuro. El calcio es esencial para mantener los huessos sanos y fuertes y firmes para prevenir la osteoporosis . Consumir diariamente 4tazas de leche o yogurt 1rebanada de queso reemplaza a 2tazas de leche Importancia del consumo de carnes Aportan protenas ,hierro y zincsiendo importantes par el funcionamiento del organismo y para prevenir enfermedades cpomo la anemia El pescado contiene gasas que ayudan a prevenir las enfermedades del corazn. Consumir huevos 3 veces a al semana ,en reemplazo de la carne. Consumir diarimente Una porcin de pescado o polllo,1 taza de leguminosas o 1 huevo. Importancia del consumo de verduras y frutas. Contienen minerales ,viatminas y otros antioxidantes necesarios para proteger la salud y prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cncer .tambien continenen fibra que favoreces la digestin y baja el colesterol y el azcar en la sangre .

Nutricin de la madre que da de lactar Las necesidades energticas y nutritivas son muy elevadas debido al esfuerzo metablico que implica la produccin de leche Durante el embarazo la mujer almacena de 2 a 4 kilos de reservas de grasas que va utilizar para la produccin de leche materna La leche materna tiene un alto contenido de calcio por lo que las necesidades de calcio en la alimentacin materna aumenta considerablemente. Consumir : Productos lcteos (leche quesos ,yogures, etc.)sardinas en lata .hortalizas de hoja verde, ect. Beber de 2 a 3 litros de lquidos al da ya que el 80-90% de la leche es agua . Nutricin del adulto Etapas del desarrollo humano 1 : crecimiento y desarrollo ; culmina con la potencialidad del crecimiento y desarrollo 2:estabilidad; se mantiene la composicin corporal y se llega a la optimizacin de su capacidad funcional. 3: inicio del proceso de muerte celular . *buena nutricin en el periodo de crecimiento y desarrollo permite al adulto alcanzar toda su potencialidad * la nutricin adecuada en la edad adulta le permitir preservar la composicin corporal alcanzada y lograr una optima adaptacin al ambiente. Durante este periodo de vida , el adulto se expone a factores nutricionales que facilitan la expresin de errores genticos prevalentes podran dar lugar a enfermedades crnicas. Objetivos de la nutricin Preservar la estructura y funcin corporal Evitar la expresin de defectos genticos que parecen como condicionantes d ellas enfermedades crnicas. Recomendaciones nutricionales Mantener un estado nutricional normal: resulta de un equilibrio entre los requerimientos nutricionales y el aporte mantenido a travs del tiempo. Previniendo de esta manera enfermedades no transmisibles (osteoporosis, hipertensin arterial, cncer, etc.). Pautas estimular el aporte de hierro de alta biodisponibilidad, especialmente en mujeres: para aseguarr el balance de hierro equilibrado y prevenir la anemia. Asegurar un buen aporte de calcio de alta biodisponibilidad en el adulto joven y en la mujer para prevenir la osteoporosis. Asegurar el aporte de vitamina E, C y beta caroteno como antioxidantes para atenuar el efecto de estrs oxidativo involucrado en la patogenia de las enfermedades cardiovasculares ,etc menopuasia

Consumir cereales y otros alimentos: la quinua ,caihua, avena ,maz, o mote aportan hicratos de carbono ,protenas,fibra y caloras. Disminuir el consumo de azcar. Mutricion y alimentacin de la gentante Recomendaciones nutricionales Energa: durante la gerstacion se produce un incremento del metabolismo especialmente en el tercer trimestre.esto esta determinado por la presencia de feto y placenta ern continuo crecimiento. Hierro: los requerimientos durante el embarazo son aprox. 1000mgestimandose 270 mg transferidos al feto 90mg ala placenta . El hierro proporcionado por lo alimentos oscila entre 6 y 222mg y solo el 205 es de origen animal la absorcin del hierro de origen vegetal es del 1% dem ah la suplementacion con hierro medicamentoso constituya una de las acciones preventivas mas relevantes del control prenatal .

Cmo prevenir la osteoporosis? Es importante desarrollar un crecimiento de masa sea antes de los 25 aos ya que a partir de ese momento se inicia una prdida gradual, pequea pero constante, de la misma. La mejor proteccin contra el desarrollo de la osteoporosis es la prevencin, consiste en desarrollar un buen pico de masa sea antes de los 25 aos para lo cual se deber mantener una dieta equilibrada y rica en calcio, prctica regular de ejercicio fsico, limitacin del alcohol y la abstencin de tabaco Cmo conseguimos cubrir las necesidades energticas? Segn estima FAO/OMS, a partir de los 40 aos las necesidades de energa disminuyen aproximadamente un 5% cada dcada. La ingesta recomendada para las mujeres espaolas entre 40-50 aos es de 2185 Kcal. Aproximadamente se corresponderan con una ingestin de 275 gr de Hidratos de Carbono, 41-50 gr de protenas y 65 gr de lpidos totales. Cunto calcio se debe de recomendar tomar a la mujer menopasica? El calcio es el mineral ms abundante del organismo, no slo es importante para el hueso y los dientes sino tambin es imprescindible para mantener la integridad de las membranas celulares y regular la excitabilidad neuromuscular. El organismo debe de contar con un aporte constante de calcio para sustituir al que se pierde inevitablemente a travs de la eliminacin urinaria; si no consigue obtenerlo a travs de la dieta saca parte del que necesita de los huesos. imagen menopausia. Las recomendaciones de calcio aceptadas en la actualidad por el National Institute of Health (Instituto Nacional de la Salud) de los Estados Unidos de 1994 establecen una cantidad de ingesta diaria ptima: MUJERES Hasta 50 aos 50 a 64 aos Menopausia sin THS* 1500 mg. Menopausia con THS 1000 mg. 1500 mg 1000 mg CALCIO 1000 mg

asociacin slo se manifiesta en mujeres postmenopasicas con una ingesta mnima de forma habitual de lcteos. http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/ali mentacion_menopausia.htm En la alimentacin los expertos estiman que la mujer al no tener la menstruacin precisa menos cantidad de hierro, pero necesita ms calcio. Deben tomar unos 1.000-1.200 mg de calcio al da para evitar una prdida grave de la masa sea. El calcio acta conjuntamente con otros nutrientes, tales como la vitamina D, el fsforo y el magnesio, de modo que es importante ingerir alimentos que lo contengan en cantidades suficientes. Despus de la menopausia resulta realmente importante prevenir la obesidad, porque sta aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardacas, diabetes o cncer de mama. Reducir progresivamente la cantidad de caloras diaria, ya que a medida que avanza la edad, se necesita menos energa y si se come la misma cantidad que cuando se es joven no slo se corre el riesgo de engordar sino tambien de contraer ms enfermedades. Las mujeres postmenopusicas debe optar por los productos lcteos de bajo contenido graso, reducir al mximo el consumo de grasas saturadas y tomar ms cidos grasos esenciales, que se hallan en el pescado graso y en las semillas. Deben evitarse los alimentos picantes o un exceso de alcohol, por ejemplo, pueden provocar accesos repentinos de calor. El consumo excesivo de bebidas alcohlicas puede, adems aumentar el riesgo de sufrir cncer de mama. Deben evitarse tambin las sustancias que causan una reduccin del calcio, como puede ser el consumo de t, caf, alcohol, sal y salvado y por supuesto es aconsejable y no solo por la menopausia, dejar de fumar. RECOMENDACIONES DIETTICAS Algunos de los trastornos que se presentan en la menopausia se pueden prevenir o mermar con una alimentacin equilibrada a lo largo de la vida. Una alimentacin inapropiada puede provocar sobrepeso y osteoporosis. De ah la importancia de asegurar la presencia y cantidad adecuada de ciertos nutrientes en la dieta diaria. La pauta diettica aconsejada para la mujer en perodo de menopausia, siempre y cuando no hayan enfermedades asociadas, debe seguir el siguiente patrn las caloras en la dieta diaria: la dieta a seguir debe estar adaptada a la talla, la edad y la actividad fsica de la persona, sin olvidar que los requerimientos de energa disminuyen con la edad y que por lo tanto tiene que haber una reduccin calrica en la dieta a partir d ellos 40 aos. Si no hay esta adaptacin energtica, puede irse instaurando el sobrepeso o la obesidad Hidratos de carbono de absorcin lenta: es preferible que los hidratos de carbono presentes en la dieta sean de los denominados complejos o de absorcin lenta, que se encuentran sobre todo en cereales y derivados (pan, pasta, arroz), legumbres, patatas y alimentos integrale Grasas: hay que controlar la cantidad y calidad de las grasas en la dieta. Es importante restringir las ms saturadas (carnes grasas, embutidos, huevos) y otorgar preferencia a las mono- o poliinsaturadas (aceite de oliva, pescado azul, leches enriquecidas con omega 3), por considerar que protegen el sistema cardiovascular. Minerale Calcio: hay que asegurar el aporte de calcio en la dieta. Para aumentar el calcio, los productos lcteos son los preferentes, escogiendo siempre los desnatados o semidesnatados para evitar el aporte de grasa saturada de la leche y sus derivados. Hay que considerar tambin que hay otros alimentos que aportan calcio a nuestra dieta: Pescado azul (boquerones, sardinas, chicharro...etc.) Frutos secos (almendras, avellanas Frutas (mandarina, higos) y algunos frutos secos (uvas pasas, avellanas...) Verduras, sobre todo las de hoja (espinacas, col, etc.) Magnesio: favorece la absorcin del calcio y contribuye a evitar los trastornos del sueo e irritabilidad tan frecuentes durante la menopausia.

* THS: Tratamiento Hormonal Sustitutorio. El calcio de la dieta siempre se aprovecha de la misma forma? A la hora de realizar un consejo diettico existen muchos factores y circunstancias que van a incidir en la biodisponibilidad del calcio alimentario. Este trmino engloba la absorcin del calcio, su retencin en el organismo y su utilizacin por parte del mismo. La edad o el perodo de crecimiento y desarrollo; la presencia de vitamina D en cantidad adecuada, el fsforo en cantidad moderada, la lactosa o azcar de la leche la prctica cotidiana de ejercicio fsico. Conviene recordar que:

No existe diferencia entre la leche y el yogur en trminos de biodisponibilidad de calcio, sin embargo, la lactosa presente en la leche, incrementa la absorcin del calcio. El calcio que procede de los alimentos vegetales se absorbe peor por la presencia de inhibidores de su absorcin como son el fitato y oxalato, presentes en algunos cereales integrales. El salvado de trigo en grandes cantidades afecta de forma significativa la absorcin del calcio. Las grasas dificultan su absorcin. Altas concentraciones de protenas de origen animal en la dieta incrementan la eliminacin de calcio en la orina y como resultado hay una mayor prdida del mismo. La vitamina D favorece la absorcin intestinal del calcio por lo tanto es necesario que el organismo mantenga unos niveles adecuados de dicha vitamina. Los alimentos ms ricos en la vitamina D son el hgado, pescados grasos (sardina, caballa y salmn), leche y yema de huevo. Tambin las vitaminas A y C son esenciales para la sntesis del hueso. El consumo excesivo de fsforo, presente en las carnes, pescados huevos y bebidas de cola, puede disminuir la absorcin intestinal del calcio. Evitar una dieta con contenido excesivo en sodio ya que produce una mayor excreccin de calcio por la orina. La cafena incrementa la excreccin urinaria de calcio. Aunque esta

El magnesio, a parte de ser esencial para el metabolismo del calcio y favorecer la alcalinizacin del medio, est presente en las clulas nerviosas por lo que desempea un papel muy importante en el buen funcionamiento del sistema nervioso, por tanto es necesario tenerlo presente en la dieta. El magnesio se encuentra en los frutos secos, los cereales y verduras Vitamina D: la presencia de vitamina D favorece la absorcin de calcio, disminuye la resorcin y aumenta la formacin sea, por tanto se ha de asegurar tambin la ingesta de esta vitamina diariamente. La vitamina D est presente en los pescados azules, los lcteos y los huevos. Agua: no menos importante en la etapa de la menopausia, es el aporte de agua diaria, que ayudar a mantener la correcta hidratacin corporal