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1 Nombre y justificacin / logo EAT ROCK 80S es el nombre de nuestra cafetera temtica cuyo objetivo principal es brindar un buen y agradable servicio manteniendo los estndares calidad ofreciendo as una gran variedad de bebidas, sndwiches, ensaladas y postres. En la carta se podrn apreciar los nombres de los platos relacionados con canciones conocidas del rock de los aos 80. Se ha elegido este nombre debido a que ser un establecimiento cuya temtica es todo lo referido a la msica clsica del rock de los aos ochenta, canciones de las bandas ms famosas estn reflejadas en los nombres de nuestros platos y bebidas a vender. En esta cafetera se podrn encontrar diferentes accesorios, materiales, instrumentos, utilizados por artistas de la poca; como bien claro est en el logo tambin habr una zona de casetes al igual que una especial para discos de vinilo. 1.2 Ubicacin del local Estaremos ubicados en la avenida Angamos, entre el puente primavera y Velazco Astete. Este es un punto estratgico ya que entre esos dos puntos tenemos el instituto de arte Toulouse Lautrec y tambin el instituto de Idiomas Catlica. 1.3 Horario de atencin El horario de atencin es de lunes a domingo de 9 de la maana a 9 de la noche. Desde temprano porque a esa hora las personas acostumbran tomar desayuno y en la tarde noche para que nuestro pblico objetivo pueda gozar de nuestros exquisitos platos y refrescantes bebidas. 1.4 Perfil del Pblico Objetivo Al momento de definir nuestro pblico objetivo se han tenido en cuenta muchos factores como los siguientes.
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Estilo de vida Actitudes Personalidad

Nuestra empresa ofrece un servicio de alta calidad a hombres y mujeres de todas las edades sin importar los estilos de vida de cada uno de ellos. Debido a que la cafetera est relacionada con la msica y el estilo de los aos ochenta nuestro pblico objetivo es conocedor de la buena msica del rock clsico antiguo y el rock de hoy en da. Estamos dirigidos a profesores de las instituciones cercas al local, a los estudiantes de estas instituciones y en general a todos los transentes de estas principales avenidas. El sector econmico al que estamos dirigindonos es el A, B y C. 1.5 Caractersticas Principales del lugar El local contara con 8 mesas de forma circular para 4 personas cada una, 2 baos, una amplia cocina en la que se realizara todo el proceso de produccin de los platos y bebidas a ofrecer. La capacidad mxima de la cafetera es de 50 personas. En lo que corresponde a decoracin habrn cuadros de las figuras ms representativas del rock. Se tendr un LCD en el cual se pasaran videoclips a lo largo del da. Tambin habr una zona especial en la que los clientes podrn encontrar gran cantidad de revistas con las noticias ms importantes del rock, como canciones, premios de artistas, etc. En la parte de iluminacin del local contamos con gran cantidad de juego de luces lo que harn de la cafetera un lugar clido y agradable para el cliente. Habr una zona exclusiva para las personas que deseen esperar por sitio en la cafetera un ambiente muy agradable en donde se pueden distraer leyendo libros, revistas, viendo folletos.

1.6 Marketing a utilizar

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 Marketing directo Promover la nueva cafetera como un ambiente agradable para alumnos para visitar entre clases en pginas virtuales como Facebook que no tiene ningn costo tener una pgina ni cuenta. Tambin publicar anuncios en otras pginas e incluso abrir un blog en el cual se daran tips y consejos de como la msica influye en los estilos de vida y cmo es que comer en un ambiente con la msica que te gusta influye a escoger un punto el cul visitar con frecuencia.

Al inicio para dar a conocer la cafetera se repartirn volantes, ms conocidos como flyers para que poco a poco la gente conozca este nuevo establecimiento. Ya ms adelante se entregaran, repartirn en las calles stickers cupones con ofertas, promociones y con descuentos. 1.7 FORTALEZAS - Ambiente grato. - Servicio rpido. - Precios competitivos. - Poco personal involucrado en la operacin. - Localizacin estrategica en zona de trnsito vehicular y de personas. - Alta calidad en servicio y productos Anlisis OPORTUNIDADES - Creciente habito de tener un lugar con un ambiente agradable para poder conversar, consumir bebidas y diferentes platos. - Es un concepto nuevo en el cual hay comodidad, diversin, el poder compartir un rato agradable con un grupo de personas; recibiendo de esta manera un servicio y un producto de alta calidad. FODA

FODA

AMENAZAS

DEBILIDADES
- Pocos productos en venta. - No existe poscicionamiento an. - Puedes existir un lento crecimiento en las ventas.

- Vacaciones de los institutos cercanos. - Cafeterias dentro de las instituciones. - Proyecto y tema fcil de imitar. - Franquicias reconocidas a nivel mundial como starbucks. - No hay suficiente espacio para ofrecer un amplio estacionamiento.

1.8 Competencia Competencia directa: tenemos competidores directos que estn ubicados a los alrededores de nuestro establecimiento como lo son las cafeteras del instituto la catlica y la cafetera del instituto de arte Toulouse Lautrec. Competencia indirecta: como toda empresa tambin se tienen

competidores indirectos si bien no estn cerca de nuestro local pero si es un negocio del mismo rubro (cafetera). Uno de los principales es la franquicia Starbucks.