CAPITULO I: PROYECTO DE TESIS

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

INGENIERIA INDUSTRIAL

2° A

DOCENTE: SAMIR MARTINEZ ROSAS

JULIAN ULISES COTA ROMERO

ANALISIS DE LA IMPLEMENTACION DE ENERGIAS RENOVABLES EN
LA CERVECERIA MODELO, PARA REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL
EN LA CIUDAD DE POZA RICA VERACRUZ

ANTECENTES DEL PROBLEMA

Cerveza con energía renovable (año 2000-2002): Grupo Modelo ha emprendido

acciones a favor del medio ambiente, como la limpieza de playas y las
reforestaciones. Sin embargo, no solo concentra este esfuerzo en acciones de
voluntariado, sino en sus operaciones.

Un ejemplo de esto es que, la empresa disminuyó en un 11% el consumo

energético de su planta cervecera en Zacatecas. Además, el 20% del total de la
energía eléctrica que emplea allí proviene de un parque eólico.

Acuerdo con Iberdrola (año 2005): Grupo Modelo firmo con Iberdrola para
satisfacer su demanda energética a largo plazo, y así suministrar a la producción
de cerveza con energía renovable

Planta de energía eólica en Puebla (año 2006-2009): Esta instalación

abastecerá a Grupo Modelo de aproximadamente 490 giga watts-hora
anualmente, reduciendo alrededor de 225 mil toneladas de emisiones de dióxido
de carbono (CO2)

Budweiser (año 2010-2012): Grupo Modelo anunció su plan de fabricar cerveza

con energía renovable: Budweiser comenzará a utilizar 100% energía limpia en
sus operaciones, lo que equivaldrá a eliminar de circulación a 48 mil automóviles.

Planta sustentable en Meoqui, Chihuahua. (año 2015-2017): Modelo inauguró

su planta con energía renovable. Desde la fábrica de 70 hectáreas se utilizan en
promedio 2.8 por ciento de litros de agua por cada uno de cerveza producida. La
meta para los años siguientes es bajar hasta 2.5 litros de líquido potable.

Movimiento Net Zero (2018-2019): Grupo Modelo anuncio que su

meta de Net Zero para los próximos 20 años se construye a
partir de los objetivos basados en la ciencia generados en
2017, los cuales están alineados con el Acuerdo de
París para mitigar el calentamiento global por debajo de 1.5
grados centígrados.
Modeloramas consumiendo energía renovable (año 2020-2022):
Grupo Modelo buscará que sus más de 10 mil modeloramas distribuidos en la
República Mexicana consuman energía eléctrica renovable a través de
generación de platas de energía renovables.

Estrategia “ECLIPSE” (año 2023-2024): Esta estrategia contiene tres alcances.

La primera de ella consiste en la reducción de emisiones en cervecerías y
plantas verticales, como son las fábricas de botellas, estas contribuyen con el 17
por ciento de las emisiones de la empresa.

Como segundo alcance se encuentra buscar la reducción de emisiones

derivadas del consumo de energía, mismo que abarca el 3 por ciento de las
emisiones de Grupo Modelo.

Finalmente se encuentra la reducción de emisiones indirectas, como lo son la

elaboración de materias primas, empaque, logística y sistemas de enfriamiento,
que representan el 80 por ciento de las emisiones del corporativo.

PREGUNTA DE INVESTIGACION

¿Cómo ayuda a reducir el impacto ambiental, la implementación de

energías renovables dentro de la cervecería Modelo en la ciudad de Poza
Rica?

JUSTIFICACIÓN

Estas fuentes de energía limpia ayudan a reducir las emisiones contaminantes,

contribuyendo así a la mitigación del cambio climático. Al contrario de las fuentes
de energía tradicionales basadas en combustibles fósiles, las energías renovables
no generan emisiones de gases de efecto invernadero.

Las principales tecnologías son la solar fotovoltaica (aprovecha la luz del sol) y la
solar térmica (aprovecha el calor del sol) Energía hidráulica o hidroeléctrica:
la energía que se obtiene de los ríos y corrientes de agua dulce. Biomasa y
biogás: la energía que se extrae de materia orgánica.
La energía eólica (viento) es la más eficiente debido a que no contamina, no
erosiona el entorno y su impacto ambiental es casi nulo. Puede producir una
capacidad de energía similar a 1.000 kg de petróleo con la diferencia de que no
hay que quemar miles de litros de combustibles.

La principal ventaja es la prácticamente nula emisión de gases de efecto

invernadero y otros contaminantes que contribuyen al cambio climático. Ayudan a
disminuir enfermedades relacionadas con la contaminación. No necesitan grandes
cantidades de agua para su funcionamiento.

La adopción de energías renovables tiene un impacto significativamente

positivo en el medio ambiente y la sociedad. Al contrario de las fuentes de energía
tradicionales basadas en combustibles fósiles. Además, las energías renovables
disminuyen nuestra dependencia de los combustibles fósiles, lo que a su vez
fomenta el desarrollo económico local. A medida que aumenta la demanda de
energía renovable, se crean empleos en sectores como la instalación y el
mantenimiento de sistemas de energía solar y eólica. Esta transición hacia
energías más limpias no solo impulsa la economía, sino que también promueve la
creación de empleo verde y sostenible

OBJETIVO GENERAL

Conocer cómo podría ayudar implementar energías renovables, para

reducir el impacto ambiental de la cervecería Modelo, en Poza Rica
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Averiguar soluciones para reducir el consumo de energía fósil, dentro de la

cervecería Modelo, Poza Rica
Conocer que tipo de energía renovable es mas eficiente y rentable para la
elaboración del producto de la cervecería Modelo, Poza Rica.
Explicar el por qué es importante que la cervecería Modelo, de Poza Rica
empleé energías renovables, en lugar de las energías tradicionales.
HIPOTESIS

La empresa tiene un problema económico debido a los costos energéticos, ya

que una empresa que produce gran cantidad de producto, necesita una buena
suma de energía eléctrica, la solución más rápida y eficaz es cambiar a un tipo
de energía mas rentable como lo es la energía renovable. Este cambio podría
hacer un cambio positivo para el medio ambiente, y además haría que la
empresa tenga un significativo ahorro económico.
VARIABLE DEPENDIENTE

Como afecta económicamente a la empresa el gasto de energía fósil

VARIABLE INDEPENDIENTE

La contaminación de la cervecería Modelo de Poza Rica

DETERMINACIÓN DEL TEMA

TEMPORAL

La quema excesiva de energía fósil en la cervecería modelo de poza rica, ha

hecho que en este año (2024) tengan un aumento en los costos de electricidad
este problema se presenta desde su fundación, pero ha disminuido ya que la
empresa comenzó a utilizar energía fósil para ser autosustentable.
ESPACIAL

Este problema se ubica en la zona norte de Veracruz, en la ciudad de poza rica

hidalgo, blvd. Adolfo Ruíz Cortines 3500, reforma, 93210 poza rica de hidalgo, ver.
PERSONAS

Actualmente la cervecería modelo cuenta con un total de 30,969 trabajadores que

colaboran en la cervecería modelo