ANÁLISIS DE CASO:

“MENOS AGUA… MENOS COMIDA”

Fecha: 16/09/2023
Nombre del estudiante: ANAI SARAY HERNANDEZ HERNANDEZ
Nombre del docente: DULCE DOMINGUEZ GONZALEZ

Revisa la siguiente nota periodística “Menos agua…menos comida”:

Teniendo en cuenta que la población mundial alcanzará los 9000 millones en 2050, está claro que la
escasez de agua es una amenaza real para la seguridad alimentaria.
Li Lifeng , director de División de Tierras y Aguas de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación.
ACNUR/Colin Delfosse

Una mujer riega las hortalizas en un huerto creado en un terreno anteriormente degradado en
Ouallam (Níger).

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21 Marzo 2023Cambio climático y medioambiente

La escasez de agua significa menos agua para la producción agrícola, lo que a su vez significa menos
alimentos disponibles, amenazando la seguridad alimentaria y la nutrición. Entrevista con el director
de División de Tierras y Aguas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO).
En vísperas de la Conferencia sobre el Agua 2023 y tras la celebración del Segundo Foro Internacional
del Marco Mundial sobre la Escasez de Agua en la Agricultura, el director Li Lifeng, de la División de
Tierras y Aguas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),
habla sobre los desafíos globales a los que se enfrenta la humanidad y como los países experimentan
diferentes tipos escasez de agua ya sea física o económica.

¿En qué medida es opresivo el problema de la escasez de agua en el mundo actual?

Li Lifeng: La escasez de agua se ve agravada por el cambio climático y el crecimiento de la población

mundial, lo que da resultado a una mayor competencia por un recurso cada vez más escaso y de
disponibilidad cada vez más errática.

El cambio climático da lugar a regímenes de precipitaciones imprevisibles con nuevos extremos picos de
sequías e inundaciones, lo que dificulta recurrir a la planificación convencional de los recursos hídricos
para satisfacer la creciente demanda de agua.

Teniendo en cuenta que "el agua es (clave para) la vida" y que el agua desempeña un papel importante
en la consecución de un equilibrio entre la eficiencia económica, la sostenibilidad medioambiental y la
equidad social, urge tomar las medidas necesarias y la mejor manera de hacerlo es de forma
concertada y colaborativa.

Unsplash/Erwan Hesry

La agricultura desempeña una función vital en la ecuación del agua, por ser el responsable de al
menos el 70% de las extracciones de agua limpia.

¿En qué medida repercute la escasez de agua en la agricultura y la alimentación?

LL: EL agua es parte principal de la producción agrícola. Los distintos cultivos tienen necesidades hídricas
diferentes para un crecimiento óptimo. La agricultura desempeña una función vital en la ecuación del
agua, por ser el responsable de al menos el 70% de las extracciones de agua limpia.
La escasez hídrica significa menos agua para la producción agrícola, dando resultado a una menor
disponibilidad en alimentos, amenazando la seguridad alimentaria y la nutrición.

Teniendo en cuenta que la población mundial alcanzará los 9000 millones en 2050, está claro que la
escasez de agua es una amenaza real para la seguridad alimentaria, ya que habrá que cultivar más
alimentos con recursos hídricos limitados.

¿Cuáles son los tipos de escasez de agua que pueden sufrir las regiones?

LL: Por lo general, los países experimentan escasez de agua física o escasez económica.

La escasez física de agua sucede cuando la demanda de agua excede los recursos que naturalmente
están disponibles en ciertas regiones, ya sea en forma de aguas superficiales o subterráneas, con un
régimen de precipitaciones determinadas.

Por otro lado, la escasez económica de agua sucede con frecuencia en regiones en las que, a pesar de
los recursos hídricos abundantes, no existen infraestructura adecuada para satisfacer las distintas
necesidades, como la electricidad, las industrias y las minas, el abastecimiento de agua doméstico y la
agricultura.

Los habitantes de zonas áridas y semiáridas, que sufren de escasez física debido a su predicamento
natural, han desarrollado a menudo soluciones ingeniosas, como la domesticación del agua procedente
de fuentes lejanas y el uso de métodos de eficiencia en el riego y otras prácticas como la desalinización
del agua de mar o la captación de aguas subterráneas cuando están disponibles.

Debido al cambio climático, el cual afecta a los patrones estacionales de las precipitaciones, los países
que dependían exclusivamente de la agricultura con lluvia experimentan ahora escasez física temporal
de agua debido a la irregularidad de las precipitaciones, que interrumpe las temporadas habituales de
siembra, provocando pérdidas recurrentes de cosechas y conduciendo a la inseguridad alimentaria.

Esto hace necesario almacenar agua para el riego suplementario. Para enfrentar a este cambio climático
también se necesitan enfoques novedosos, como cultivos resistentes a la sequía o cultivos intercalados
con cultivos de cobertura (como ciertos tipos de leguminosas) que prolonguen la humedad del suelo
para que los cultivos básicos seleccionados (como el maíz) sigan creciendo cuando las lluvias hayan
cesado.

Todas las regiones necesitarán cada vez más almacenar agua para el riego (suplementario), necesario
para compensar el creciente déficit de las necesidades hídricas de los cultivos provocado por unas
precipitaciones erráticas o impredecibles.
Unsplash/Naseem Buras

La escasez de agua se ve agravada por el cambio climático y el crecimiento de la población mundial

¿Qué puede hacer la FAO?

LL: La FAO desempeña un papel importante a la hora de abordar la cuestión de la escasez de agua a nivel
mundial, particularmente en la agricultura.

Por ejemplo, a nivel regional, la Iniciativa Regional sobre la Escasez de Agua en Oriente (una región
afectada por la escasez física de agua) ha ayudado de diversas formas a los países, entre otras cosas
mediante la contabilidad y la auditoría de los recursos hídricos, a examinar dichos recursos y
determinar las posibilidades de mejorar el uso eficiente del agua para la agricultura. Esto se ha
combinado con una revisión del entorno político e institucional que sustenta la gestión de los recursos
hídricos.

Recientemente se ha creado la Plataforma Técnica Interregional sobre la escasez de agua, en un esfuerzo

por maximizar las sinergias entre las diferentes iniciativas regionales con el apoyo de una supervisión
mundial.

La FAO también alberga el Marco Mundial sobre la Escasez de Agua en la Agricultura, que reúne a más
de 70 socios que representan a países y organizaciones intergubernamentales, a organismos de las
Naciones Unidas, instituciones académicas y de investigación, a la sociedad civil, organizaciones no
gubernamentales, organizaciones del sector privado y a las asociaciones comerciales.

Juntos, desde 2017, han trabajado de forma voluntaria para encontrar soluciones colaborativas,
aprovechando al máximo la función de convocatoria de la FAO.

¿Qué es el Marco Mundial sobre la Escasez de Agua en la Agricultura?

La visión del Marco Mundial sobre la Escasez de Agua en la Agricultura es crear un mundo cuyos sistemas
alimentarios sean seguros y resistentes a la creciente escasez de agua en un clima cambiante.
Su misión es apoyar avances significativos y medibles en la mejora y en la adaptación de los sistemas
agrícolas en condiciones de creciente escasez, utilizando la experiencia y los recursos combinados de los
socios.

Sus objetivos son abordar urgentemente las siguientes áreas de trabajo importantes y relevantes a
escala internacional y nacional:

 abogar por la priorización política

 cooperar en programas de trabajo
 compartir y difundir conocimientos y experiencias
 desarrollar soluciones nuevas o mejoradas
 promover una gestión sostenible e integrada de los recursos hídricos
 capacitación de socios, países y otras partes interesadas
 contribuir a la coherencia de los sistemas de seguimiento
El trabajo del Marco Mundial sobre la Escasez de Agua en la Agricultura contribuye directamente a la
Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, así como al
Acuerdo de París sobre el cambio climático.

© WFP/Josh Estey

La agricultura desempeña una función vital en la ecuación del agua, por ser el responsable de al menos
el 70% de las extracciones de agua limpia.

¿Qué puede conseguir la Conferencia de la ONU sobre el Agua 2023?

LL: La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Agua 2023 es un llamado para que todo el mundo
actúe en la resolución de la crisis del agua. Marca un punto de inflexión que llama a los gobiernos y a los
responsables de la toma de decisiones a adoptar medidas y compromisos con el fin de alcanzar los
objetivos y metas relacionados con el agua acordados internacionalmente, incluidos los contenidos en
la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Es el evento más importante sobre el agua para todas las generaciones, es la primera de este tipo en
casi 50 años.

Recuperado: ONU. (2023, 21 de marzo). Menos agua…menos comida. Noticias ONU- Cambio climático
y medioambiente. https://news.un.org/es/interview/2023/03/1519582

Instrucciones

1. Con base en los recursos de la unidad y la información de la noticia resuelve los siguientes puntos:

 Indica cinco causas que provocan la problemática ambiental expuesta en la noticia.

1. La sequía debido al cambio climático
2. Contaminación del agua, aire y suelo.
3. La deforestación
4. El uso de fertilizantes y plaguicidas
5. La industrialización y sobrepoblación.

 Describe, de acuerdo con la noticia, 3 afectaciones en el estilo de vida de esta problemática en la

sociedad.
1. En la alimentación debido a la falta de alimentos disponibles para la
población el cual es una amenaza para la seguridad alimentaria y la
nutrición del individuo.
2. En la salud con la aparición de ciertas enfermedades como ejemplo las
gastrointestinales.
3. En la sanidad de la población.
 Explica tres consecuencias negativas derivadas de la problemática ambiental en la salud de la
población.

1. Aparición de enfermedades, debido a la escasez de agua, que tiene

como consecuencia por la falta de alimentos, el correcto lavado de
verduras y frutas, etc.
2. Mala higiene, ya que sin el correcto lavado de manos, y de todas las
partes del cuerpo tienen un impacto en nuestra salud.
3. Mala nutrición, por la falta de alimentos que ocasiona la falta de agua,
y por lo que se verá afectado el desarrollo de los niños con mala
nutrición.
  Con base en el documento de la OMS, describe cinco medidas de mitigación para resolver la
problemática ambiental planteada en el caso.

1. Crear programas, campañas y proyectos que ayuden a implementar el

adecuado uso del agua, y concientizar a la población de la escasez del agua.

2. Fomentar la educación en las futuras y nuevas generaciones.

3. Desarrollar tecnologías e instrumentos que ayuden para el ahorro del agua

y a la agricultura.

4. Reducir la alta demanda que hay de agua.

5. Controlar el uso de plaguicidas, aerosoles e implementar el uso de estos que

sean naturales y no dañen el medio ambiente.

 Menciona tres hábitos saludables que permitan la prevención de la problemática ambiental del
caso.
Evitar el consumo excesivo de bolsas de plástico, aerosoles, etc.
Cerrar la llave mientras te lavas los dientes y también mientras te estas
duchando.
Usar solo el agua necesaria y evitar fugas de agua.

Concluye tu análisis con una reflexión en la que expliques, en una extensión mínima de media cuartilla,
cómo se relacionan los efectos del cambio climático con los problemas sociales, y afectación en la salud
de la población.

La escasez del agua es un tema que se ha venido hablando desde hace años con el motivo de
prevenir un riesgo para el consumo y uso de ella, sin embargo la sociedad no ha llegado a
comprender el impacto que tiene el mal cuidado y uso del agua en nuestras vidas, si bien
cuando se está, pasando por una crisis de abastecimiento de agua, con ella viene la falta de
producción o abastecimiento de alimentos, además de la mala higiene que puede a ver, la
aparición de enfermedades que esto contrae, y de ahí la mala nutrición, problemas bocales,
enfermedades gastrointestinales, deshidratación, etc. La industrialización, la deforestación,
contaminación de suelo, aire y agua, son solo unas de las tantas consecuencia del cambio
climático, por otro lado actualmente la única solución para disminuir el daño que ya se ha
causado en el medio ambiente, es implementar algunas estrategias o medidas que ayuden a
garantizar el abastecimiento de agua y la disminución de contaminación, algunas de ellas sería
evitar el consumo excesivo de bolsas de plástico, plaguicidas, fertilizantes, etc. Implementar la
reforestación en algunas zonas en las que se allá deforestado, además de seguir
implementando proyectos, campañas para el adecuado y correcto uso del agua, además de
evitar fugas, ahora en cuestión de la agricultura, buscar algunos sistemas de riego que ayuden
a la captación de agua y riego, para evitar la falta de producción de alimentos. Ahora bien se
debe hacer conciencia en los individuos en su uso excesivo de agua y restringir la cantidad que
se debe de consumir por vivienda. Todo esto para evitar futuras enfermedades, ya que
conforme avanzamos y vamos acabando con los recursos naturales de una forma acelerada, ha
provocado algunos desastres naturales que hemos presenciado, puesto que hace
aproximadamente tres años presenciamos la aparición de una enfermedad que fue el COVID19
que acabo con las vidas de millones de personas, esto debido a diversos factores como por
ejemplo el calentamiento global, lo que también provoca el acelerado derretimiento de los
glaciares y que con ello conlleva el aumento del nivel del mar, etc. Si bien todo esto es un ciclo
en el cual si hay algún alteración en algún punto del ciclo, este se verá afectado todo ello. Así
pasa con la escasez del agua, el cual provoca un desequilibrio y ocasiona diversos efectos en
nuestra vida y salud. Por ende es de suma importancia tener conocimiento de este tema y su
impacto en nuestra salud.

Referencias
Acosta, D. A. (s.f.). Abejas Divulgando Ciencia. Obtenido de El Impacto De Las Sequias En La
Agricultura: https://www.ugto.mx/investigacionyposgrado/eugreka//images/abejas/el-
impacto-de-las-sequias-en-la-agricultura.pdf

MEXICO, G. D. (26 de JUNIO de 2022). Instituto Mexicano de Tecnología del Agua. Obtenido de Escasez
de agua, disponibilidad y agricultura: https://www.gob.mx/imta/articulos/escasez-de-agua-
disponibilidad-y-agricultura?idiom=es