TALLER DE QUIMICA

TRABAJO PRACTICO TEORICO N°1

Metrotecnia -Medición de Volúmenes
La metrotecnia es la metrología referida a la técnica. La metrología es la ciencia que
estudia los sistemas de pesas y medidas. La metrotecnia nos enseña a conocer y usar debidamente los
aparatos o instrumentos de medida, así como su correcta conservación.
La medición es el conjunto de operaciones necesarias para determinar la medida de una magnitud. Magnitud
es un concepto referido al tamaño o cantidad de algo.
Existen distintos sistemas de unidades, como, por ejemplo, el Sistema Británico, el Sistema Internacional (S.I.).
En nuestro país se ha adoptado el Sistema Métrico Legal Argentino (SI.ME.L.A.). Las mediciones según el
Sistema Internacional deben realizarse a una temperatura de 20 ºC.
Para cada magnitud existen diferentes equipos y/o instrumentos de medición. Estos presentan escalas
graduadas que permiten la determinación de dicha magnitud en diferentes unidades.

Algunas reflexiones sobre las magnitudes y sus unidades

Magnitud: Es toda propiedad que se puede medir.

Medir: Es comparar la magnitud con otra similar, llamada unidad, para averiguar cuántas veces esa "unidad"
la contiene.
Unidad: Es una cantidad que se adopta como patrón para comparar con ella cantidades de la misma especie.
Sistema Internacional de unidades:
Para resolver el problema que suponía la utilización de unidades diferentes en distintos lugares del mundo, en
la XI Conferencia General de Pesos y Medidas (París, 1960) se estableció el Sistema Internacional de Unidades
(SI).
En primer lugar, se eligieron las magnitudes fundamentales y la unidad correspondiente a cada
magnitud fundamental. Una magnitud fundamental es aquella que se define por sí misma y es
independiente de las demás (masa, tiempo, longitud, etc.).
En segundo lugar, se definieron las magnitudes derivadas y la unidad correspondiente a cada magnitud
derivada. Una magnitud derivada es aquella que se obtiene mediante expresiones matemáticas a
partir de las magnitudes fundamentales (densidad, superficie, velocidad, etc.).
En el cuadro siguiente aparecen algunas magnitudes fundamentales del SI, la unidad de cada una de ellas y la
abreviatura que se emplea para representarla:

Magnitud fundamental Unidad Abreviatura

Longitud metro m

Masa kilogramo kg

Tiempo segundo s

Temperatura kelvin K

Cantidad de sustancia mol mol

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Múltiplos y submúltiplos
Vamos a repasar los múltiplos más usados:
* kilo (se simboliza con el prefijo k) representa la unidad multiplicada por 1000, es decir que es 1000 veces la
unidad. Por ejemplo, 1 kg es 1000 g.
* hecto (se simboliza con el prefijo h) representa la unidad multiplicada por 100, es decir que es 100 veces la
unidad. Por ejemplo, 1 hL es 100 L.
* deca (se simboliza con el prefijo da) representa la unidad multiplicada por 10, es decir que es 10 veces la unidad.
Por ejemplo, 1 dam es 10 m.
Los submúltiplos más usados son:
* deci (se simboliza con el prefijo d) representa la unidad dividida por 10, es decir que es la décima parte de la
unidad. Por ejemplo, 1 dg es 0,1 g o dicho de otro modo 1 g son 10 dg.
* centi (se simboliza con el prefijo c) representa la unidad dividida por 100, es decir que es la centésima parte de
la unidad. Por ejemplo, 1 cm es 0,01 m o dicho de otro modo 1 m son 100 cm.
* mili (se simboliza con el prefijo m) representa la unidad dividida por 1000, es decir que es la milésima parte de
la unidad. Por ejemplo, 1 mL es 0,001 L o dicho de otro modo 1 L son 1000 mL.

En esta tabla aparecen algunas magnitudes derivadas junto a sus unidades:

Magnitud Unidad Abreviatura Expresión SI

Superficie metro cuadrado m2 m2

Volumen metro cúbico m3 m3

Diferencias entre volumen y capacidad

• Definición: El volumen es la cantidad de espacio que un cuerpo ocupa, mientras la capacidad es lo
que cabe dentro de un recipiente.
• Cálculo: Al calcular el volumen de un cuerpo se mide cuánto ocupa, mientras al medir la capacidad
lo que se hace es conocer cuánto cabe en él.
• Unidad de medida: En el caso del volumen es el metro cúbico y si se habla de capacidad es el litro.

Es importante reflexionar sobre estos conceptos ya que hablaremos de "capacidad" y no de "volumen" cuando nos
refiramos a los materiales volumétricos. Sin embargo, estas magnitudes están relacionadas y las equivalencias entre ellas
son: 1 cm3 equivale a 1 mL 1dm3 equivale a 1 L

Factores que influyen en las mediciones

La determinación correcta de una medida puede verse afectada por diversas circunstancias o situaciones
como:

a) Calidad del aparato de medida: dependerá de la estabilidad del material con que se ha construido,
de la exactitud de la fabricación y del grado de apreciación con el que se ha diseñado.
b) Capacidad de la persona que realiza la medición: para desarrollar una buena medición se
requieren conocer el sistema empleado, relacionar diferentes unidades, múltiplos y submúltiplos,
conocer la técnica para realizar la medición y desarrollar la experiencia mediante una práctica
responsable.
c) El lugar donde se realiza la medición: debe tener suficiente iluminación, humedad y temperaturas
adecuadas.

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Algunas definiciones para tener en cuenta.
Enrasar: es el procedimiento por el cual se lleva el volumen del líquido del material volumétrico al deseado.
El procedimiento consiste en hacer coincidir la tangente del menisco con la marca del instrumento (ya sea
aforo o el "0" en el material graduado).

Aforo: es una marca circular grabada con precisión sobre el vidrio del material volumétrico para indicar que
ese es el volumen determinado.

Menisco: Es una superficie curva que presentan los líquidos

contenidos en tubos estrechos debido al fenómeno de capilaridad. El
menisco puede ser cóncavo o convexo. El menisco es cóncavo cuando el
líquido moja el tubo. El menisco es convexo cuando el líquido no moja
el tubo (ejemplo el mercurio).

Cuando se miden líquidos transparentes y el menisco es cóncavo se lee la graduación tangente a la curva
inferior del
menisco. La curva superior se considerará cuando tenemos líquidos
opacos, turbios, muy coloreados o cuando el menisco es convexo.
Forma correcta para realizar la medición: el recipiente o
instrumento debe sostenerse o colocarse en posición vertical y el
nivel de observación debe ser horizontal y al mismo nivel de la curva
del menisco como indica la figura.
Sensibilidad: La sensibilidad de un instrumento de medida (también
llamada apreciación) se define como la menor división de la
escala en que está graduado el instrumento, es decir la mínima
división entre dos líneas en las marcas que indican la graduación del
material.
Por ejemplo, en una pipeta de 10 ml, cada uno de los mililitros (ml)
está dividido en 10 rayitas. Es decir que la distancia entre dichas
líneas es de 0,1, ya que 10 x 0,1= 1 ml.
En la pipeta esto se indica 1/10 (si hacen la división les da 0,1).
Conocer la sensibilidad permite seleccionar el material necesario para realizar las mediciones.

Repaso de los materiales volumétricos

Instrumento Nombre Usos

El matraz aforado es un material que
tiene un volumen fijo que se consigue si
se llena hasta la marca (aforo). Se usa,
fundamentalmente, para preparar
Matraz aforado
soluciones. Es un instrumento fabricado
y ajustado para medir con altísima
exactitud.

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 Las pipetas graduadas sirven para medir
distintos volúmenes.
Pipetas Graduadas Puede medir hasta un punto marcado
en el extremo inferior de la pipeta o ser
de libre escurrimiento.

Las pipetas aforadas sirven para medir

exactamente el volumen fijo que está
grabado en la parte superior del
material.
Puede ser graduada entre dos aforos
Pipetas aforadas (doble) o entre un aforo y la punta (de
libre escurrimiento).

Nos sirven para verter volúmenes con

una gran exactitud.
Tienen una llave de paso (llamada
robinete), que controla el flujo de la
solución contenida, y punta capilar. El
robinete puede ser de plástico, teflón o
Bureta vidrio. Hay buretas manuales y
automáticas.
Se usan para técnicas de laboratorio
muy específicas (titulación).

Mide volúmenes, pero de una forma

Probeta aproximada.

Clasificación de los materiales volumétricos según el modo de realizar la medición

Dentro de los materiales volumétricos (los que miden volúmenes) encontramos materiales que miden por
llenado (o volumen contenido) o materiales que miden por descarga (también llamado por vaciado o por
escurrimiento).
* Las probetas y los matraces aforados miden por llenado, es decir que miden el volumen contenido.
Estos materiales se consiguen con las siguientes capacidades:
Probetas (de uso corriente en el laboratorio de Química): 5 ml, 10 ml, 25 ml, 50 ml, 100 ml, 250 ml, 500 ml y
1000 ml.
Matraces aforados (de uso corriente en el laboratorio de Química): 25 ml, 50 ml, 100 ml, 250 ml, 500 ml y 1000
ml.
* Las pipetas (tanto aforadas como graduadas) y las buretas miden por descarga (o vaciado), por eso
el enrase es a 0 y se mide lo que va "escurriendo" por el material.
Estos materiales se fabrican con las siguientes capacidades:
Pipetas (de uso corriente en el laboratorio de Química): 1 ml, 2 ml, 5 ml, 10 ml, 20 ml y 25 ml.
Buretas (de uso corriente en el laboratorio de Química): 25 ml y 50 ml.

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INTRODUCCIÓN AL MATERIAL DE LABORATORIO

Los materiales de Laboratorio son todos los objetos y aparatos que cumplen una función determinada
dentro de un laboratorio, exclusivamente.
Se utilizan en procesos de experimentación con sustancias o elementos en general.
Estos materiales pueden estar elaborados a partir de diferentes sustancias, de acuerdo a la tarea que vayan
a cumplir y las condiciones a la que se vaya a someter dicho material.
Además, estos elementos cuentan con unas medidas de seguridad y un protocolo para su utilización, con el
fin de garantizar resultados reales y en el tiempo, así como también, para salvaguardar la integridad física
de la persona que los manipula.
Por tal motivo, existen normas para su uso y dispensación.

Los materiales se pueden clasificar:

Según el material con el que han sido fabricados: vidrio, metal, madera. Porcelana, plástico
Según su uso: volumétrico, no volumétrico, sostén. Dentro de estos hay materiales que pueden ser sometidos a
la acción del calor y otros que no.
Vocabulario a tener en cuenta, respecto a materiales de laboratorio

 Vidrio pírex: resiste altas temperaturas sin deformarse ni quebrarse. Además, posee buena resistencia
química a los ácidos y disolventes orgánicos.
 Graduación: escala o serie de líneas que indican diferentes volúmenes o longitudes
 Aforo: marca presente en un material que indica un determinado volumen.
 Material volumétrico: sirven para medir volúmenes. Tienen la característica de traerlo marcado en
mililitros (ml) junto a la temperatura a la cual fue calibrado y que generalmente es 20ºC.
 Material no volumétrico: no se utilizan para medir volúmenes, aunque pueden contenerlos.
 Material graduado: posee varias marcas indicadoras de volumen y permite la medición de un volumen
variable entre un máximo y un mínimo
 Material aforado: tiene una o dos marcas indicadoras (aforo) de volumen y puede leerse solo un volumen
fijo establecido;
 Volumen exacto: mide volumen con alta precisión.
 Volumen aproximado: mide volúmenes con menos precisión
 Pequeño volumen: volúmenes menores a 20 ml
 Grandes volúmenes: aproximadamente volúmenes mayores a 20 ml

ACTIVIDAD
Trabajaremos con los materiales de vidrio y dentro de estos, con aquellos que manipularas
asiduamente.
. Visualiza las imágenes de cada material de vidrio
Además, los clasificarás de la siguiente forma:

 Material volumétrico o no volumétrico

 Material que se calienta o no
 Material de medición exacta o aproximada
 Material para medir volúmenes pequeños o grandes

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Nombre del Material Nombre Función Clasificación

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