EVENTOS RELACIONADOS CON LA CULTURA GASTRONÓMICA EN TAJO INTERNACIONAL ZARZA LA MAYOR

San Antón. Brozas

ENERO Matanza Tradicional del Tajo Internacional. Varias JULIO --------------------------------------
localidades
Los Carnavales del Tajo Internacional
-Domingo Gordo. Cedillo Festival de Teatro Clásico. Alcántara
-Día del Enfariñar. Cedillo Fiesta de la Tenca
FEBRERO -Día de la Rosca. Herrera de Alcántara AGOSTO Boda Regia. Valencia de Alcántara
-La Mascarrá. Herrera de Alcántara Fiesta del Emigrante. Alcántara
-Día de la Rosca. Herreruela Mercado medieval. Brozas
-Los Quintos. Salorino
RÍO ERJAS
Fiestas taurinas. Brozas
MARZO Matanza tradicional. Alcántara SEPTIEMBRE
Día de Extremadura. Zarza La Mayor
Fiesta de San Pedro de Alcántara. Alcántara
Jornadas gastronómicas y agroalimentarias
El Romero. Membrío del Tajo Internacional. Valencia de Alcántara
ABRIL Feria del Ganado. Brozas OCTUBRE
Festival Celta y Folk El Magusto. Carbajo Embalse José
Domingo del Bollo. Zarza La Mayor Otoño de Sabores del Tajo Internacional María de Oriol
La Caracolá. Alcántara

MAYO -------------------------------------------- NOVIEMBRE Fiesta del Otoño. Santiago de Alcántara

Jornadas de la Trashumancia. Brozas

JUNIO Día de la Mormentera. Alcántara DICIEMBRE Santa Lucía. Brozas ALCÁNTARA
Día de San Juan. Zarza La Mayor Hoguera del Gallo. Cedillo
Luminarias Porreteras. Salorino 01 04

CEDILLO
02 RÍO TAJO

HERRERA DE
ALCÁNTARA
Rivera Aurela Rivera de Calatrucha
RÍO SALOR

SANTIAGO DE
CARBAJO
ALCÁNTARA

LEYENDA 03 BROZAS
RÍO SEVER
PARQUE NATURAL TAEJO INTERNACIONAL
DEHESA
COCINA CONVENTUAL
CAZA (PALOMA, LIEBRE, VENADO...)
RÍO ALBURREL
TENCA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
DULCES TRADICIONALES Embalse
Zamores MEMBRÍO
COCINA TRANSFRONTERIZA
QUESO
JAMÓN Y EMBUTIDOS TÍPICOS
MIEL Rivera de Getreros
CORDERO
Embalse
TERNERA
Salorino
CENTROS DE INTERPRETACIÓN SALORINO
01. C. INTERPRETACION TAJO INTERNACIONAL
02. C.I. TAJO INTERNACIONAL EL CASÓN Embalse
03. C.I. TAJO INTERNACIONAL EL PÉNDERE Rivera Molino HERRERUELA
INFORMACIÓN TURÍSTICA
04. OFICINA DE INF. TURÍSTICA ALCÁNTARA
05. OFICINA DE INF. TURÍSTICA V. ALCÁNTARA
VALENCIA DE
ALCÁNTARA Embalse
Cotadilla
05

www.turismotajointernacional.com
TAEJO INTERNACIONAL Adivina a. AUNQUE ME CORTEN Y CORTEN NUNCA ME VERÁS SANGRAR PORQUE ME HAN SECADO AL FRÍO Y METIDO EN MUCHA SAL.
Destino Gastronómico
Crucigrama Laberinto

Adivina b. REDONDO COMO LA LUNA, BLANCO COMO LA CAL, ME HACEN CON LECHE PURA Y ESTOY RICO A RABIAR.
El Parque Natural del Tajo Internacional es un espacio privilegiado donde la naturaleza se muestra Rellena los recuadros con estos elementos típicos de la
en todo su esplendor: un pulmón verde lleno de planes para disfrutar del mundo rural, las tradicio- El cerdito tiene hambre.
gastronomía de Taejo Internacional. Ayúdalo a encontrar
nes, la cultura, el deporte y la gastronomía.
sus bellotas.
España y Portugal comparten y protegen un territorio que tiene como protagonista el mismo río,
llamado Tajo en la orilla española y Tejo en la portuguesa.
El Parque cuenta con varias figuras de protección medioambiental que reconocen sus extraordina-
rios valores naturales: Parque Internacional Tajo/Tejo y Reserva de la Biosfera Transfronteriza
Tajo/Tejo Internacional que incluye 14 municipios españoles: Alcántara, Brozas, Carbajo, Cedillo,
Herrera de Alcántara, Mata de Alcántara, Membrío, Piedras Albas, Salorino, Herreruela, Santiago de
Alcántara, Valencia de Alcántara, Villa del Rey y Zarza la Mayor.
La gastronomía de la zona juega un papel fundamental y es clave a la hora disfrutar de este destino.
La esencia de sus platos son el bacalao como ingrediente estrella, los peces de río y de charcas, la
cocina de caza y el recetario monacal de Alcátara, junto a verduras, hortalizas, setas, frutas, vinos,
miel, quesos y aceite. ¡La mesa está servida!

¿QUÉ SABES DE LA GASTRONOMÍA DEL TAJO INTERNACIONAL?

a. El embajador del buen comer en este territorio es el cerdo ibérico, ¿qué delicias se
pueden obtener de él?
Desenreda Sigue los puntos
las cañas Descubrirás un gran mamífero
de los pescadores que se cría en el Parque Natural
b. ¿Sabes cuál es el medio natural en el que se cría y alimenta el cerdo ibérico? para que puedan Tajo Internacional.
pescar la tenca.

c. ¿Conoces otras razas de ganado que se crían en las dehesas

de Tajo Internacional?

d. ¿Conoces algún plato del recetario de Tajo Internacional elaborado a base de carnes de
caza?

e. ¿Sabes cómo se llama el pez con fama internacional que se pesca en charcas y embalses
del territorio y que conquistó al monarca Carlos V?

f. ¿Conoces alguno de los exquisitos dulces de Tajo Internacional?

g. En Carbajo y Valencia de Alcántara se elabora un afamado producto lácteo siguiendo

métodos tradicionales, ¿sabes cuál es?
Adivina c. VERDE FUE MI CRECIMIENTO Y DE NEGRO ME VESTÍ, PERO DESPUÉS DE MOLERME, ORO FINO ME VOLVÍ.

SOLUCIONES:
g. El queso. c. Ternera y Cordero.
f. Fritos borrachos, bollos de pascua, mormentera, tiselá o serradura. b. Zonas de encinares y dehesas en las que vive en libertad. SIGUE LOS PUNTOS: Ternera CRUCIGRAMA: 1.Tenca 2.Chorizo 3.Aceite 4.Miel 5.Jabalí
e. La tenca. a. Jamón, chorizo, lomo, buche, morcilla patatera, entre otros. DESENREDA: c ADIVINANZAS: a. Jamón b. Queso c. Aceite
d. Ciervo con setas, paloma torcaz estofada, jabalí con castañas, perdíz al modo de Alcántara. ¿QUÉ SABES DE LA GASTRONOMÍA DEL TAJO INTERNACIONAL?