Produccin de biogs a partir de excretas porcinas

J. L. Prez Pardo*, P. Lezcano Perdign**, D.Ravelo Ron* y R. Gonzlez Martnez**

* Centro de Investigaciones en Bioalimetos, Carretera a Patria Km 1, Morn, C.P. 67 210 Ciego de Avila, Cuba ** Instituto de Ciencia Animal, Apartado 24, San Jos de las Lajas La Habana, Cuba

En el presente trabajo se realiza la caracterizacin de la puesta en marcha y operacin de reactor anaerobio de excretas porcinas de tipo Campana Flotante y de un volumen de trabajo de 4 m3 Para la arrancada se utiliz el efluente de un reactor de excretas vacunas previamente adaptado a excretas porcinas. Una vez alcanzado el estado estacionario, se oper en rgimen semicontinuo, en condiciones mesoflicas, con una tasa de carga de 2.88 Kg de SV/m3reactor.da y un TRH de 27 das. La tasa de recirculacin volumtrica fue el 25 % del volumen total del afluente. Para la caracterizacin del proceso se realizaron mediciones de slidos totales, slidos totales voltiles, pH, cidos grasos voltiles, volumen de metano y de biogs, registrndose las temperaturas mnima, mxima y media del ambiente. La eficiencia de conversin trmica se evalu mediante anlisis, en condiciones adiabticas, del calor de combustin de los slidos totales secos del afluente y el efluente. El calor de combustin del biogs se estim tomando como referencia el valor del metano. Se realiz adems un anlisis de la viabilidad econmica del sistema. Se logr una operacin estable durante 15 meses, con una produccin de metano de 2.88 m3 /da, una remocin de los slidos voltiles del 55 % y un rendimiento de 0.460 m3 de metano por Kg de slidos voltiles transformados. El perodo de recuperacin de la inversin inicial fue de 4.04 aos, considerando solamente en el valor de la produccin, el uso del biogs como combustible. Palabras claves: Reactor anaerobio, biogs, excreta porcina Ttulo corto: Biogs de excreta porcina Uno de los problemas asociados al creciente desarrollo de tecnologas para la produccin de carne de cerdo es el vertimiento progresivo al entorno de residuales orgnicos constituidos en lo fundamental, por las deyecciones de los animales. Esto ha motivado que en los ltimos aos se haya realizado un importante esfuerzo en la bsqueda y perfeccionamiento de mtodos y alternativas que permitan concretar en la realidad los objetivos del desarrollo sostenible, en esta esfera de la produccin de alimentos.

Existen razones de carcter tcnico y econmico que han dado primaca a la digestin anaerobia para el tratamiento primario o secundario, de estos residuos lo cual est dado por: menor demanda de energa al no ser requerida la aireacin, menores requerimientos de nutrientes, produccin de metano como un subproducto aprovechable y menor produccin de lodos (Rodrguez et al 1997). En Cuba los modelos de reactores ms difundidos para pequea y mediana escala, son el de Cpula Fija y el de Campana Flotante, los que han operado con eficiencia y rendimiento variables y en la mayora de los casos, muy por debajo de las potencialidades de esta tecnologa. Las causas han sido esencialmente, por errores de diseo y de construccin, indisciplinas en la operacin y mantenimiento de los reactores (Prez, 1999).El objetivo del presente trabajo es evaluar la eficiencia, el rendimiento y la viabilidad econmica de un reactor anaerobio de excretas porcinas que ha operado ininterrumpidamente durante 15 meses. El biogs ha sido utilizado como fuente de calor, en investigaciones del departamento de Monogstricos del ICA.

Materiales y Mtodos Para la realizacin del trabajo se construy un reactor anaerobio de tipo Campana Flotante de 5 m3 de volumen total y 4 m3 de volumen til, en el rea de la Unidad Porcina del Instituto de Ciencia Animal. Las excretas provinieron de cerdos en ceba, alimentados con dietas de pienso y miel final de caa de azcar (Daz & Lon Wo, 1998). La evaluacin se realiz en dos perodos: julio de 1999 y enero del 2 000, se registro la temperatura ambiental en ambos meses. Para la arrancada del reactor se adapt al residual porcino, un lodo proveniente de un reactor de excretas vacunas. La carga inicial se hizo mezclando 1 t del lodo vacuno con 3 t de una mezcla de excreta porcina y agua en una relacin de 1:2. El sistema permaneci en batch durante 72 horas y posteriormente se aadi, cada 24 horas, una cantidad de efluente igual al 10 % del volumen til hasta completar los 4 m3 . Esta operacin transcurri durante 10 das. A continuacin el reactor se aliment cada 24 horas, con la mezcla de excretaagua con los siguientes indicadores de operacin: Tabla 2. Indicadores de operacin. Indicador Slidos totales Slidos voltiles pH TRH Tasa de carga Tasa de recirculacin Unidad de medida % % U Da Kg SV/m3 reactor da % Valor 9.10 7.78 7.02 27 2.80 25 Cv/% 7.44 2.46 2.05 2.46 -

Se realizaron 20 corridas analticas, 10 en cada perodo, determinndose en el afluente y el efluente: pH por lectura directa en un pH-metro de precisin 0.01. Slidos totales y voltiles (APHH-AWWA-WPCF, 1987) Acido frmico, actico, propinico, butrico, isovalrico y valrico por cromatografa gaseosa en un cromatgrafo CHROM 5 con una columna de 1.5 m de longitud, rellena con Chromosorb W y DEGA. Se utiliz como gas portador N2 a un flujo de 45 ml/min y un detector de ionizacin de llama a 260 oC . Los AGV totales se calcularon por la suma de los individuales. Calor de combustin en un calormetro adiabtico de la firma GALEKAN. Para el anlisis se pesaron 0.5 g del efluente y el afluente secos. Contenido de metano en el biogs (V/V) por cromatografa gaseosa en un cromatgrafo Pye Unican, Serie 104, con una columna de 3.5 m de longitud, rellena con Celite. El gas portador fue N2 a un flujo de 40 ml/min y la temperatura del detector de ionizacin de 200 oC . El calor de combustin del biogs se calcul tomando como referencia la concentracin de metano en el biogs. Volumen del biogs (Prez, 1998). El clculo de los slidos totales de remocin se realiz de acuerdo a la siguiente ecuacin: Remocin/% = C1 - C2 / C1 . 100 Siendo: C1 y C2 la masa de slidos en el afluente y el efluente, respectivamente. La eficiencia trmica del reactor se determin segn lo informado por Aungestein (1989), citado por Bermdez et al (1993) Para el anlisis de la viabilidad econmica se consideraron los siguientes indicadores: (Huerta y Siu, 1990) Costo de inversin. Incluye el costo de los materiales y de la construccin del reactor segn el listado de precios actualizado (abril/2000) de la Delegacin Provincial del Ministerio de la Construccin en provincia Habana. Valor de la produccin. Se consider la equivalencia de 0.61 litros de Diesel por cada m3 de biogs. Se tom como precio del Diesel, 0.40 USD/litro, segn el listado de precios actualizado (mayo/2000). Costo de operacin. Se tom el 12.5 % del salario de un operador de planta que percibe 211 USD/mes. Este porcentaje representa 0.5 horas de trabajo diario para la carga del reactor. Relacin ganancia/costo. Tasa de rentabilidad. Perodo de recuperacin.

Resultados y Discusin La temperatura ambiental fue ms elevada en el mes de julio (tabla 1), como era de esperar, no obstante estas diferencias de temperatura no influyeron en la produccin de biogs Tabla 1. Temperatura ambiental promedio de los meses julio/1999 y enero/2000. Temperatura / o C Mnima Mxima Media julio/1999 22.1 34.2 26.6 enero/2000 13.3 27.1 20.1

En la Fig. 1 se muestra el volumen de biogs producido por da desde la carga inicial hasta que se alcanz el estado estacionario. En las primeras 72 horas la produccin de gas fue mnima como resultado del proceso de adaptacin de la microflora al nuevo sustrato. Sin embargo, a partir del cuarto da, momento en que se comenz a cargar diariamente con sustrato fresco, la produccin se increment marcadamente hasta alcanzar el estado estacionario en los das 21 y 22, mantenindose en el intervalo de 3.9-4.2 m3 /da. En este sentido es significativo el breve tiempo en que se alcanza esta fase lo cual es esperable, dada la procedencia del inoculo inicial y corrobora la alta capacidad de adaptacin de este tipo de inoculo a la excreta porcina informada por otros autores (Snchez et al 1995, Verstraete et al 1996 y Bigeriego et al 1997) en trabajos con reactores anaerobios, de alta y baja velocidad, de diversos residuales.

4.5 4

Volumen de Biogas (m/da)

3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0 2 4 6 8 10 12 14 Ti e mpo (d as) 16 18 20 22

Fig. 1 Volumen de biogs en funcin del tiempo

La eficiencia en la remocin de slidos totales y voltiles, as como la produccin y el rendimiento de metano y biogs, se comport de manera estable en toda la etapa experimental (Tabla 3). Estos valores, para esta modalidad de reactor, indican un desarrollo favorable y equilibrado de las poblaciones bacterianas involucradas en las 4 etapas principales de la digestin anaerobia: hidrlisis de biopolmeros, acidognesis, acetognesis y metanognesis (Guyot, 1992). El pH del efluente se mantuvo dentro del intervalo ptimo para este tipo de proceso (6.8-7.2), correspondindose esto con las altas eficiencias en la remocin de los cidos grasos voltiles (Tabla 4). Como se observa, entre el 85-90 % de los AGV son biotransformados, en particular el cido actico, que es uno de los principales precursores del metano (Monroy, 1997), fue removido a valores cercanos al 90 %. La eficiencia trmica del biorreactor (tabla 5) demuestra que la actividad de la flora metanognica fue alta y estable.

Tabla 3 Indicadores de la eficiencia y el rendimiento de la digestin. Indicador Remocin de ST/% Remocin de SV/% m3 biogs/da m3 metano/da m3 biogas/ Kg STR.da m3 biogs/Kg SVR.da m3 metano/Kg STR.da m3 biogs/ Kg SVR.da m3 biogs/ m3 reactor Valor medio 40.980 55.000 4.120 2.880 0.744 0.651 0.520 0.460 1.030 Cv/% 3.57 2.77 2.74 4.33 7.95 8.30 6.38 7.44 2.74

Tabla 4. Eficiencia en la remocin de los AGV. Acido Frmico Actico Propinico Butrico Isovalrico Valrico AGV total % Remocin 89.61 85.27 95.82 92.47 90.68 88.33 89.64 Cv/% 1.27 2.45 3.93 6.36 6.91 3.42 2.07

Tabla 5 Eficiencia trmica en la digestin anaerobia Indicador Energa afluente /MJ Energa efluente/MJ Energa biogs/MJ Eficiencia trmica/% Valor medio 205.05 95.77 81.62 74.69 Cv/% 9.44 6.22 4.08 7.45

En la Tabla 6 se muestran los valores de los indicadores considerados para el anlisis de la viabilidad econmica. Como se aprecia, esta alternativa de tratamiento, a la luz de los indicadores estticos determinados, proporciona un sistema factible de ejecutar, mxime si se tiene en cuenta que en el clculo del valor de la produccin no se incluyeron los beneficios que se derivan del aprovechamiento de los nutrientes afluentes del biorreactor. Esto ltimo ser objeto de investigaciones futuras. Tabla 6. Viabilidad econmica Indicadores econmicos A Costo de operacin B Valor de la produccin C Costo de operacin D Ganancia (B-C) E Relacin D/C F Tasa de rentabilidad (D/A) G Perodo de recuperacin/aos Valor/USD 800.00 356.24 158.25 197.99 1.25 0.25 4.04

CONCLUSIONES

La produccin de biogs a partir de excretas porcinas en un bioreactor de tipo Campana Flotante, transcurre estable y eficientemente. Este mtodo de tratamiento constituye una alternativa tcnico-econmica atractiva y sostenible.

BIBLIOGRAFIA APHH-AWWA-WPCF 1987 Standard Methods for the examination of water and wastewater, XVII Edition, Washington, D.C., EUA. Bermdez, R.C., W. Valds & E. Daz 1993 Compilacin bibliogrfica sobre fermentacin anaerobia en la produccin de biogs, Centro de Estudios de Biotecnologa Industrial, Univ. de Oriente, Cuba.

Bigeriego, M., M. Delgado & V. Carbonell 1997. Aplicacin de las tecnologas de fermentacin anaerobia y otros procesos complementarios en la digestin de efluentes de origen ganadero. Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria. Espaa. Daz C.P. & E. Low Wo 1998. Use of sugar cane in swine and poultry feeding in Cuba. Cuban J. Agric. Sci. 32:105-112 Guyot J.P. 1992. Digestin Anaerbica, Curso de Bioprocesos Anaerobios para el tratamiento de efluentes industriales, Mxico, 65 p. Huerta E. & C. Siu 1990. Anlisis y evaluacin de proyectos de inversin para bienes de capital. Mxico, p. 215. Monroy, O. 1997 Control del arranque y operacin de digestores anaerobios, Memorias VII Cong. Nac. de Biotec. y Bioing., Mazatlan 97, Mxico, 44 p. Prez J.L. 1998. Anlisis de viabilidad del uso de los lodos anaerobios como alimento animal. Tesis en opcin al Ttulo Acadmico de Mster en Biotecnologa Ambiental. U.O. p.64. Prez J.L. 1999. Digestin anaerobia y tratamiento de lodos. En: Taller de Biotecnologa Ambiental, 16 Edicin de la Conferencia Internacional de Qumica, U.O. Cuba. Rodrguez, I., M.L. Delgado & M. Rito 1997. Digestin anaerobia de lodos activados y desechos orgnicos en un reactor UASB. En VII Cong. Nac. de Biotec. y Bioing., Mazatlan 97, Mxico, 295 p. Snchez E., L. Travieso R.O. Caizares & O. Monroy 1995. Preliminary study of piggery waste treatment by up flow sludge beds anaerobic reactors and packed bed reactors. J. Agric. Eng. Res. 62:71-76. Verstraete W., M. de Beer, M. Pene, G. Lettinga & P. Lens 1996. Anaerobic bioprocessing of organic wastes. World J. of Microb. And Bioth. 12:221-238.