Protocolo de Consentimiento Informado para Encuestas

El propósito de este protocolo es informarle sobre el proyecto de investigación y solicitarle

su consentimiento. De aceptar, el investigador se quedará con una copia firmada de este
documento, mientras usted poseerá otra copia también firmada.

La presente investigación se titula "Identificación de la Aplicación de Buenas Prácticas en

el sector gastronómico en Colombia" y es elaborada por el Semillero de Investigación de
Ingeniería Industrial (SIICPE) de la Fundación Universitaria del Área Andina. Este
proyecto es dirigido por la profesora Johanna Méndez Sayago, investigadora de la carrera
de Ingeniería Industrial. El propósito de la investigación es Identificar el uso de las buenas
prácticas de manufactura en los restaurantes.

Se le solicita participar en una encuesta que tomará aproximadamente 20 minutos de su

tiempo. Su participación en la investigación es completamente voluntaria, y usted puede
decidir interrumpirla en cualquier momento sin que ello le genere ningún perjuicio.
Asimismo, participar en esta encuesta no le generará ningún perjuicio. Si tuviera alguna
consulta sobre la investigación, puede formularla cuando lo estime conveniente.

Su identidad será tratada de forma anónima en esta investigación. Se recopilarán algunos

datos personales, como su nombre, con el único propósito de verificar que los estudiantes
estén aplicando las encuestas correctamente. Sin embargo, esta información personal no
será publicada ni revelada en ningún artículo, presentación o resultado de la investigación.
Los datos serán analizados de manera conjunta, y los resultados se presentarán de forma
agregada, sin identificar a los participantes individuales. Considere que la información
recopilada puede variar según las necesidades y objetivos del estudio, pero en todos los
casos, su identidad permanecerá en el anonimato.

Si está de acuerdo con los puntos anteriores, complete sus datos a continuación:

Nombre:_________________________________________________________________

Fecha:___________________________________________________________________

Correo
electrónico:______________________________________________________________

Firma del
participante:_____________________________________________________________

Firma del investigador (o encargado de recoger

información):____________________________________________________________