⑧arbohidratos

- -

↑ ↑
TIPOS DE GLUCIDOS GRUPOS FUNCIONALES Y ESTRUCTURA QUIMICA
FUNCIÓN BIOLÓGICA
↓ Aldehidos o cetonas múltiples hidroxilo.
Mosacáridos
con
Unidad de grupos
Ej Glucosa
·
azúcar. ↳

Nombre
:

en

blácidosHidratosdecarbono-Asicares-Carbohidos
. .

polihidroxi-aldehidos o cetonas

ligosacaridos Cadenas
· :
cortas de unidades de azúcar
k2Ou)

Disacáridos Maltosa (glucosa-glucosa)

:

3 más Se suelen encontrar unidos proteinas lipidos

Plantas:Almidor
-

o : a o .

Almacenes de
energía
-

geno
.
·
isacáridos : Cadenas muy largas de centenares o

Intermediarios metabólicos Intermediarios del miles de unidades.

metabolismo glucídico .
Ej Glucógeno (glucosal
.
.

Ej Glucosa, fructuosa
:
, glicer al debido ,
dihidroxiacetona etc. ,

Elementos estructurales
Ej Paredes de bacterias, plantas (celulosa), exesqueleto de
osacáridos
.

artrópodos. :

=>

Componentes de moléculas como

Monosacáridos D-aldosas Monosacáridos D-cetosas
Sólidos, incoloros solubles insolubles
NAD ,
ATP : : Flavina adenina dinucleótico e
·
, en
agua y
en disolventes no
polares.
Nicotinamida adenina dinucleótido .

·
Unidad de azúcar. Cadena carbonada sencilla
ARN/ribosal ADN (desoxiribosa) ,

carbonos unidos enlaces simples

.

por ,
sin
-
Formación de
Glucoconjugados ramificaciones.

Goproteinas Componentes :
de las membranas. ·
1 grupo carbonilo, varios hidroxilo.

si en
Golipidos Componentes

3
: de las membranas.
En cada una de ellas puede
preoglucanos de la matr
Componentes tracelular
: haber

. Grupo aldehido .

- x

Cetosa > -

Grupo cetora
.

Enantiomeros :
- ·E& H El ataque del OH a

la molécula lo
joH - 1 - es

SeClasificanenDlottderecha ohCol inquid

,

e. (OH (

que permite se
que
cicle .

grupo carbonilo indica si el compuesto es DoL .

↳ Azúcares B : .

&Alfa: Ofabajo e
Carbono delgoen
↳ Aminoácidos : B .

Aldosas Aldehido :
a hidroxilo .
O

(contiene el OH)
En nuestro solo Cetosas Cetona
cuerpo hidroxilo
e
vamos
#
: a .

a encontra carbohidrato
-
D
↳ Los únicos metabolizan
que se

# *

Formas Ciclicas de la Glucosa

A el
quellos que tengan
OH del carbono anomérico
libre
.

Representaciones estructurales
Reductoress e
cares
:
Enzim a
Reductora

·Ponerboe
↑ presentación del Fischer :
↳ T rmula de proyección de Haworth :
-
carácter reductor es de reaccionar:

al
Para anillos
piranosas y furanosas. gracias grupo carbonilico
.

No se muestran explicitamente los átomos de

C en el anillo.
La reacción de
Fehling se ha utilizado
durante determinar los
-

años

Fas
para
riveles de glucosa en
sangre
.

deConformación enación de silla" o ne e En nuestro cuerpo

tienden a oxidarse por

acción de una enzima/Ej glucosa oxidasal

#
OH

O
&oHo xilico
oHer i
toH

Derivados de los monosacáridos

Azúcares sustituidos
Glucosa,importantesen elmetabolis
·
: ,

en

-
Fosforilados >
-

Gana oxigos
es

fosfato
E
Grupo
Aminoazúcares >
>

glucosa
-

-
-
( de la OH---NHe GLUCOSAMINA
j
·
Reducidos :
Es No e
DESOXIRIBOSA (reducción de la ribosal
OH Reductura"
-

Desoxiazúcares >
-
.

·
Oxidados :

Oxidacción del carbono aldenico >

-
C de la
glucosa GlUCONATO
Grupoe
es

Oxidación del carbono 6 GlUCURONATO cualquiera

Co de la
glucosa
-
en
> el carbono
-

menos en

anomérico
.