Tema 4 - Sistemas Materiales

La Tierra en el universo
Los sistemas
materiales
Física y Química
Los sistemas materiales
• Los estados de agregación y la estructura de la materia

• Las propiedades de los gases y la teoría cinética
• ¿Cómo justifica la teoría cinética los cambios de
estado de agregación de la materia?
• ¿Cómo se clasifican los sistemas materiales?
• ¿Qué es una disolución?
• ¿Qué son y cómo se comportan las sustancias puras?
• La solubilidad de las sustancias
© Oxford University Press España, S. A. Física y Química 2

Los estados de agregación y la

estructura de la materia

Todo lo que existe en el universo está constituido por

materia.
La materia se presenta en la naturaleza en tres estados
de agregación:
La materia tiene propiedades generales (masa y volumen) y

propiedades características (densidad, temperaturas de fusión y
ebullición, solubilidad...)
El modelo cinético-molecular de la materia se basa en dos ideas

fundamentales tomadas del modelo de los gases.
• La materia está formada por partículas muy pequeñas que no
podemos ver.
• Las partículas están en continuo movimiento y entre ellas
existen fuerzas de atracción.

Sólidos Líquidos Gases
Un sólido como un cristal de sal Las partículas en un líquido Los gases, como el oxígeno o el
o de cuarzo tiene forma y están unidas mediante fuerzas dióxido de carbono, fluyen sin
volumen fijos porque sus de atracción más débiles que dificultad y ocupan todo el
partículas están muy unidas por en los sólidos y no pueden espacio disponible. Las fuerzas
fuerzas de atracción muy mantenerse en sus posiciones de atracción entres sus
grandes. Las partículas que los fijas, sino que deslizan unas partículas son mucho más
constituyen pueden vibrar en sobre otras en grupos entre los débiles que en los líquido. Por
su posición, pero no cambiar de que hay espacios libres. Por ello, las partículas pueden
posición. Estas partículas están este motivo los líquidos pueden moverse a gran velocidad, en
ordenadas en las tres fluir y se adaptan a la forma del todas las direcciones, chocando
dimensiones del espacio y recipiente que los contiene. entre sí y contra las paredes del
constituyen una red o retícula. recipiente que los contiene.

Escala Kelvin de temperatura
¿Es cero la presión de un gas a 0 ºC? ¿Es cero el volumen de un gas a 0 ºC?
La presión y el volumen de un gas son cero a −273,15 ºC (0 K). Esta

temperatura es el cero absoluto y es el cero de la escala Kelvin de
temperatura
Temperatura (K)= Temperatura(◦C) + 273,15

Temperatura (◦C) = Temperatura (K)-273,15

Las propiedades de los

gases y la teoría cinética

Los gases son compresibles.

El volumen de un gas contenido en un recipiente cerrado
depende de la presión y de la temperatura a los que se
encuentra.
• Al aumentar la temperatura, aumenta el volumen, el gas se expande.

• Al disminuir la temperatura, disminuye el volumen, el gas se comprime
El volumen, V de gas contenido en un

recipiente cerrado depende de la
presión, p, y de la temperatura, T .
Estas tres variables están relacionadas
entre sí y definen el estado de un gas;
por eso reciben el nombre de variables
de estado.
La presión de un gas contenido en el interior de un recipiente se mide con un manómetro.
La temperatura se mide con un termómetro
LEY DE BOYLE Y MARIOTTE LEY DE CHARLES Y GAY-LUSSAC LEY DE GAY LUSSAC

A temperatura constante, el Si la presión de un gas Si el volumen de un gas
volumen ocupado por una permanece constante, el permanece constante,
determinada masa de gas es volumen de una masa fija de la presión de una masa fija
inversamente proporcional gas es directamente de gas es directamente
a la presión. proporcional a la temperatura proporcional a la
absoluta. temperatura absoluta.
𝒑𝟏 . 𝑽𝟏 = 𝒑𝟐 . 𝑽𝟐 𝒑𝟏 𝒑𝟐
=
𝑻𝟏 𝑻𝟐
𝑽𝟏 𝑽𝟐
=
𝑻𝟏 𝑻𝟐

¿Cómo justifica la teoría

cinética los cambios de
estado de agregación de la
materia?

Los cambios de estado
Un cambio de estado es un proceso físico en el que un estado de la materia se

transforma en otro sin que se altere su composición. Si modificamos
convenientemente la temperatura de los cuerpos, aumentándola o
disminuyéndola, estos pueden pasar de un estado de agregación a otro. Esto se
muestra en una gráfica de calentamiento.

Los cambios de estado y el modelo cinético-molecular
1. FUSION: es el paso de un sólido al estado líquido.

La temperatura a la que se produce recibe el nombre de punto de fusión
y es característico de cada sustancia.
2. VAPORIZACION: es el paso de un liquido a gas. Cuando la vaporización

tiene lugar en toda la masa del líquido se denomina ebullición. La
1 3
temperatura a la que esta se produce (que depende de la presión) recibe
el nombre de temperatura o punto de ebullición (Teb) y es una
característica de cada sustancia pura.
5 6
3. SOLIDIFICACION: es el paso de un líquido a sólido.
El punto de congelación es la temperatura a la cual el líquido se solidifica
y permanece constante durante el cambio. 2 4
4. CONDENSACION: es el paso de gas a líquido.
5. SUBLIMACIÓN: es el paso de un sólido al estado gaseoso.
6. SUBLIMACIÓN INVERSA: es el paso de un gas al estado sólido.

¿Cómo se clasifican los

sistemas materiales?

Un sistema material es una porción de materia que se

aísla física o mentalmente para facilitar su estudio
experimental.
Clasificación de los sistemas materiales
Sistemas materiales Sistemas materiales

heterogéneos homogéneos
Agua y aceite Agua y alcohol

Agua y arena Agua y azúcar
Aceite y vinagre Metano y propano

En un sistema material heterogéneo, o mezcla heterogénea, los componentes se

distinguen a simple vista. Por tanto, estos sistemas no presentan la misma
composición ni las mismas propiedades en todos sus puntos. Estos componentes se
pueden separar por procedimientos físicos.
Ejemplos: agua y hielo,
aceite y agua. Procedimientos
físicos de separación
de componentes
Separación
Filtración Decantación
magnética
Limaduras Agua y
arena Aceite
de hierro
(menos denso)
Hierro y arena Arena Agua
Agua (más denso)
Llave

¿Qué es una disolución?

Un sistema material homogéneo tiene la misma composición química

y las mismas propiedades en todos sus puntos. No obstante, puede
estar constituido por uno o más componentes. En el primer caso se
tratará de una sustancia pura y en el segundo, de una disolución.
Sustancia pura
Es un sistema material homogéneo formado por un solo

componente. Por ejemplo: agua
Disolución
Es un sistema material homogéneo formado por dos o más
sustancias puras que pueden mezclarse en proporciones
variables. Por ejemplo: sal en agua

Disolución = soluto + disolvente
Concentración de una disolución es la cantidad de soluto que hay disuelta

en una determinada cantidad de disolvente o de disolución.
▪ Soluto: componente que se encuentra en menor proporción en la
disolución.
▪ Disolvente: componente que se encuentra en mayor proporción en
la disolución.
Preparación de una disolución de concentración conocida

Formas de expresar la concentración de una disolución
Tanto por ciento en Volumen de soluto

% en volumen de soluto = × 100
volumen Volumen de disolución
Tanto por ciento en

Masa de soluto (g)
masa % en masa de soluto = × 100
Masa de disolución (g)
Concentración en Masa de soluto

Concentración en masa =
masa Volumen de disolución

¿Qué es y cómo se
comportan las sustancias
puras?

Las sustancias puras
Una sustancia pura posee

una composición y
propiedades características O2
(punto de fusión, densidad, H2
punto de ebullición…).
Este tipo de sustancias NO
pueden separarse mediante
procedimientos físicos pero
sí químico mediante la
electrólisis.

Diferencias entre compuestos y sustancias simples

Sustancias puras
Compuestos Sustancias simples
• Es una sustancia que está • Es una sustancia pura que está
formada por dos o más formada por un único tipo de
elementos siempre en elemento.
proporciones fijas.
• Se puede descomponer • No puede descomponerse en
mediante procedimientos otras más sencillas por
químicos en las sustancias procedimientos ordinarios
simples que lo constituyen.
• Ejemplos: CO2, H2O, HCl, NaCl, • Ejemplos: Fe, F2, Au, C, O2, Cl2,
KI. Na…

Las solubilidad de las

sustancias

La solubilidad de un soluto a una determinada temperatura y en un

determinado disolvente es la máxima cantidad en gramos de ese soluto que se
puede disolver en 100 g de disolvente a esa temperatura.
La solubilidad de una sustancia pura en un

determinado disolvente y a una
temperatura dada es una propiedad
característica de la materia.
Una curva de solubilidad es la

representación gráfica de los datos de
solubilidad de un determinado soluto en
100 g de disolvente a diferentes
temperaturas.

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• Los estados de agregación y la estructura de la materia

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Los estados de agregación y la

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Todo lo que existe en el universo está constituido por

La materia tiene propiedades generales (masa y volumen) y

El modelo cinético-molecular de la materia se basa en dos ideas

© Oxford University Press España, S. A. Física y Química 5

Sólidos Líquidos Gases

© Oxford University Press España, S. A. Física y Química 6

Escala Kelvin de temperatura

La presión y el volumen de un gas son cero a −273,15 ºC (0 K). Esta

Temperatura (K)= Temperatura(◦C) + 273,15

© Oxford University Press España, S. A. Física y Química 7

Las propiedades de los

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Los gases son compresibles.

• Al aumentar la temperatura, aumenta el volumen, el gas se expande.

El volumen, V de gas contenido en un

LEY DE BOYLE Y MARIOTTE LEY DE CHARLES Y GAY-LUSSAC LEY DE GAY LUSSAC

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¿Cómo justifica la teoría

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Los cambios de estado

Un cambio de estado es un proceso físico en el que un estado de la materia se

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Los cambios de estado y el modelo cinético-molecular

1. FUSION: es el paso de un sólido al estado líquido.

2. VAPORIZACION: es el paso de un liquido a gas. Cuando la vaporización

4. CONDENSACION: es el paso de gas a líquido.

5. SUBLIMACIÓN: es el paso de un sólido al estado gaseoso.

6. SUBLIMACIÓN INVERSA: es el paso de un gas al estado sólido.

¿Cómo se clasifican los

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Un sistema material es una porción de materia que se

Clasificación de los sistemas materiales

Sistemas materiales Sistemas materiales

Agua y aceite Agua y alcohol

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En un sistema material heterogéneo, o mezcla heterogénea, los componentes se

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¿Qué es una disolución?

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Un sistema material homogéneo tiene la misma composición química

Es un sistema material homogéneo formado por un solo

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Disolución = soluto + disolvente

Concentración de una disolución es la cantidad de soluto que hay disuelta

Preparación de una disolución de concentración conocida

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Formas de expresar la concentración de una disolución

Tanto por ciento en Volumen de soluto

Tanto por ciento en

Concentración en Masa de soluto

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Las sustancias puras

Una sustancia pura posee

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Diferencias entre compuestos y sustancias simples

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Las solubilidad de las