Sevifapa Riego Aguacate 2021 v.5

Manejo Sostenible del Riego en el
Cultivo de Aguacate
1. Introducción.
2. Diseño Agronómico e
Hidráulico.
IMAGEN
3. Necesidades de riego del
aguacate.
4. Pasos para una aplicación

eficiente del riego.
5. Resumen y consideraciones
finales.
Manejo Sostenible del Riego en el Cultivo de Aguacate. / [Martínez-Ferri, E.; Moreno-Ortega, G.;
Pliego Prieto, C.]. – Málaga. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2021. 1-29 p. Formato digital (e-book) -
(Producción Agraria)
Aguacate – Manejo del Riego – Sostenibilidad – Escasez de agua - Riego deficitario
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Recomendaciones para Olivar con Problemas por Inundación.

© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Málaga, Julio de 2021.
Autoría:
Elsa Martínez Ferri1
Guillermo Moreno Ortega1
Clara Pliego Prieto1
Agradecimientos:
Este trabajo es el fruto de la financiación recibida en los proyectos AVA2016.013 y AVA2019.008
cofinanciados al 80% del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER
de Andalucía 2014-2020. Asimismo es el resultado de la estrecha colaboración con empresas del sector
mediante convenios entre SAT TROPS- IFAPA (IFAPA15/2020) y SUEZ AGRONOMY- IFAPA
(IFAPA191/2020). ------------------------
1 IFAPA, Centro de Málaga

Manejo Sostenible del Riego en el Cultivo de Aguacate
1.- Introducción.
En las últimas décadas el aguacate (Persea americana) se ha
1200
convertido en un producto popular y muy demandado a nivel mundial EEUU UE A
1000
(Figura 1.1). Su consumo se ha extendido a más de 60 países, se ha
Millones de kg
800
duplicado en EE.UU. en la última década y crece un 25% cada año en
600
Europa1 (WAO 2019) (Figura 1.1A).
400
En España, el 78% de la superficie cultivada se encuentra en 200
Andalucía, fundamentalmente en la denominada costa subtropical 0
andaluza (provincias de Málaga y Granada), aunque su cultivo se está

Año
extendiendo en los últimos años a otras provincias andaluzas como
7 3000
Cádiz, Huelva y Sevilla, y a otras comunidades autónomas entre las Producción mundial B 2800
6
Precio al productor
Millones de toneladas
que destaca Valencia. 5
2600
2400
USD/tonelada
4 2200
Andalucía abastece a Europa con el 60-75% de su producción. El 2000
3
1800
aguacate andaluz es muy apreciado por los principales consumidores 1600
2
europeos (Francia, Reino Unido y Alemania) dada su cercanía a al 1400
1
1200
mercado, lo que permite el comercio de aguacates en el punto 0 1000
óptimo para consumo inmediato (conocido en inglés como “ready to
Año
eat”). Además, desde el punto de vista ecológico, presenta una menor Figura 1.1. Evolución del consumo de aguacate en USA
huella de carbono y fomenta un consumo más local. y UE (A) y evolución de la producción mundial de
aguacate y su precio (B) y entre 2008 y 2018. Fuente:
FAOSTAT2018 y WAO2019.
Todas estas ventajas han posicionado a la costa subtropical andaluza
como protagonista del mercado europeo del aguacate, generando una
industria asociada (agricultores, cooperativas, transporte…) que crece
año tras año y que se ha convertido en el motor socioeconómico de
esta región de Andalucía. 1(WAO 2019) 3/27
1.- Introducción.
Este éxito económico del sector y su gran competitividad conlleva un fuerte aumento de la superficie cultivada en la
costa tropical con la consiguiente mayor demanda de agua en una zona deprimida en recursos hídricos. El riego es uno
de los factores de mayor influencia en la productividad del cultivo de aguacate, por lo que es de enorme importancia
para alcanzar el máximo potencial productivo de la explotación. Por tanto, para garantizar la sostenibilidad de las
explotaciones de aguacate y su viabilidad económica es necesario gestionar eficazmente el riego y optimizar el uso de
los recursos hídricos (Figura 1.2).
Este trabajo pretende proporcionar las pautas necesarias para gestionar de forma eficiente el riego en el cultivo de
aguacate.
Demanda de
frutas frescas
subtropicales Producción en el
Sabor y aportes de calidad Sur de Europa
nutricionales
(costa
Subtropical)
SOSTENIBILIDAD
AGROAMBIENTAL
Mayor demanda Y VIABIIDAD Sector económico
de agua con ECONÓMICA viable y
recursos hídricos creciente
limitados
Fuerte aumento
Expansión de las de la superficie
frutas tropicales cultivada en la
costa tropical
Figura 1.2 Diagrama de flujo de la situación actual del sector subtropical andaluz.
4/27
2. Diseño Agronómico e Hidráulico
Un buen sistema de riego tiene como objetivo lograr la máxima eficiencia de riego (Ea), que se define como el
porcentaje de agua aplicada que permanece en la zona radical y que está disponible para las plantas. El diseño del
sistema de riego ha de contemplar aspectos agronómicos, hidráulicos y energéticos considerando las características
particulares de la finca (estudio de agua, suelo, clima, orografía y topografía).
El objetivo final es contar con un sistema de riego preciso e inteligente que permita establecer el momento, la
frecuencia y el tiempo de riego adecuados según las características del cultivo. Para realizar el diseño del sistema
de riego se necesita una información de partida sobre las características cartográficas de la explotación
(información planimétrica y altimétrica), procedencia del agua y calidad de la misma, análisis de suelos, etc.
El diseño agronómico consiste en relacionar la información relativa al cultivo, suelo y agua con la climatología de la
zona y el sistema de riego elegido para poder determinar la cantidad de agua que la instalación deberá soportar en
las épocas de máxima demanda y los parámetros de riego. En síntesis, éstos son: caudal de los emisores y número
de emisores por árbol, tiempo de riego e intervalo entre riegos en el periodo de máximas necesidades, caudal por
unidad de superficie, etc. Asimismo, esto permite realizar un primer planteamiento en cuanto a la posible
sectorización de la explotación para lograr una buena eficiencia de la aplicación del riego (Ea) en toda la superficie
regable.
5/27
El diseño hidráulico tiene como finalidad definir las dimensiones, ubicación y funcionamiento de los componentes
del sistema de riego. Esto incluye determinar las longitudes y diámetros de las distintas tuberías que componen el
sistema (regantes, distribuidoras y conducción) con la finalidad de lograr una uniformidad de emisión mayor del 90%
y que la velocidad en las tuberías de la red no sea mayor de 2m/s en todos los sectores y subunidades. Con ello se
realiza el trazado y dimensionado de la red de transporte y distribución (Figura 2.1).
Figura 2.1. Representación esquemática del

diseño hidráulico del sistema de riego.
6/27
Los sectores o unidades de riego se establecerán de acuerdo con la edad y características de la plantación, y
teniendo en cuenta el estudio de suelo y la topografía de la finca. Cada unidad de riego estará formada por un único
tipo de suelo y el rango de presiones de trabajo en cada una de las unidades de riego estará en función de las
características de los goteros. Además, dentro de cada sector se pueden definir subunidades de riego según se
requiera (p.e. diferente marco de plantación), en las que el número de laterales de riego por cada línea de
plantación, caudal de los goteros y distancia entre ellos variará según las condiciones particulares.
En la mayoría de explotaciones de aguacate se recomienda el uso de goteros autocompensantes (Figura 2.2) y

opcionalmente también anti-succión. Todo lo anterior determinará el número de turnos de riego por goteo a
establecer en la finca, que incluirán uno o varios sectores o unidades de riego que regarán de forma
independiente. Además de lograr una alta uniformidad, debemos tener en cuenta cuáles son las máximas
necesidades de riego diarias que queremos aplicar y el tiempo de riego diario del que disponemos con el fin de
conseguir el mínimo coste energético.
a) b)
c)
Figura 2.2. Representación esquemática del sistema de riego

por goteo. a: distribución de los goteros en dos laterales a ~1m
del tronco. b: detalle de un gotero autocompensante pinchado.
c: detalle del sistema de laberinto de una tubería con goteros
integrados.
7/27
3. Necesidades de riego del aguacate
Para lograr una gestión y manejo sostenible de los recursos hídricos disponibles, y con ello maximizar la
productividad del agua, en especial en situaciones de escasez, es necesario conocer las necesidades de riego y
aplicarlas de la forma más eficiente y precisa posible.
Para estimar las necesidades hídricas o evapotranspiración de un cultivo (ETc) se utiliza el método estándar de la
FAO56 (Allen et al. 1998) según la expresión:
ETc= ETo x Kc (1)
en la que ET0 es la evapotranspiración del cultivo de referencia en mm (L/m2) y Kc el coeficiente de cultivo

sugeridos para el aguacate (Kc= 0.6 durante el crecimiento vegetativo; Kc= 0.8 durante la floración y cuajado, y Kc=
0.75 en la etapa del desarrollo del fruto2).
El cálculo de la ET0 está basado en la ecuación de Penman-

Monteith que integra la variación en los parámetros
ambientales y se pueden obtener directamente a partir de
los datos agroclimáticos de la estación más próxima a la
explotación incluidas en la red de estaciones de la RIA3
(Figura 3.1)
Figura 3.1. Visualización de la página web de la RIA.
2Martínez-Ferri
et al. 2020. Riego_y_productividad_del_aguacate_en_la_costa_subtropical_andaluza. Fruticultura, 74 marzo |
abril 2020.
3www.ifapa.junta-andalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/riaweb/web.
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Las necesidades de riego estimadas según la FAO para una plantación adulta de aguacate en la costa subtropical
andaluza están en torno a 7500m3/ha año. Si bien este método se puede usar como referencia, hay que considerar
que las necesidades reales del cultivo pueden no coincidir exactamente con las estimaciones de la FAO debido a las
particularidades de las condiciones de cultivo (edad y marco de la plantación, suelo, orientación, etc), así como, a
los patrones y variedades utilizados, los cuales pueden diferir en la conductividad hidráulica de la planta (flujo de
agua desde el suelo a la hoja) y su nivel de regulación de la pérdida de agua a nivel estomático, entre otros
aspectos, modificando los Kc; aunque apenas existen estudios que consideren los mismos.
La edad de los árboles determina el grado de desarrollo de la parte aérea y el área de sombreado (As), y afecta
además a su comportamiento fisiológico; por tanto, las necesidades hídricas de cada árbol variarán en función de su
estado de desarrollo y del manejo que se haga de la biomasa aérea (poda de ramas y hojas).
Además, el marco de plantación (M) determina la densidad de las plantaciones y con ello la necesidad de aportar
más o menos cantidad de agua por unidad de superficie, sobre todo en plantaciones con niveles de cobertura
menores al 80% del marco de plantación. Los marcos de plantación en la zona de la Axarquía van desde 7x5, 7x4,
7x3 y en plantaciones intensivas se están utilizando 5x2 o 4,5x2 m2.
Teniendo en cuenta estos factores, las necesidades netas de riego del cultivo (NRc) por árbol se calcularían según:
NRc = ETc x As x M (2)
NRc=necesidades de riego del cultivo (L/árbol)

M=marco de plantación (m2)
D=diámetro de copa (m)
As= proporción de área sombreada, calculada como As = p (D/2)2/M (%)

ETc= evapotranspiración del cultivo (mm= L/m2), calculada según la ecuación (1) 9/27
Para el conjunto de parcela o explotación bastaría con multiplicar las NRc por el número de árboles. Dependiendo
de la eficiencia del sistema de riego (Ea) el volumen bruto de riego a aplicar (NR) ha de ser corregido según la
siguiente expresión:
NR = (NRc/Ea)-Pe (3)
Asimismo, en el caso que haya precipitaciones habría que restar a esta cantidad la precipitación efectiva (Pe)
calculada según las siguientes ecuaciones (Brouwer y Heibloem 1986):
Pe=0.8P-25 si P>75mm/mes
Pe=0.6P-10 si P<75mm/mes
O en el cálculo semanal:
Pe=0.75xP si P>5mm/sem
Pe=0 si P<5mm/sem
Además, en caso de salinidad se debe realizar una corrección adicional para el lavado de sales según:
NR = [NRc/ (Ea x (1-FL))]-Pe (4)
FL= Fracción de lavado, calculada según:

FL = CEa/ (2 x CEex max)
Tabla 3.1. Grado de tolerancia del aguacate según CEex max. Fuente: FAO
Disminución del rendimiento

Siendo CEa la conductividad eléctrica del agua de 0% 10% 25% –50% 100%
riego y CEex max la conductividad eléctrica
CEex max (dS/m) 1.3 1.8 2.5 3.7 6
máxima del extracto de saturación del suelo para
un rendimiento esperado del cultivo (Tabla 3.1).
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Una vez estimado el volumen de riego a aplicar en un determinado intervalo de tiempo, podemos calcular el tiempo
de riego (Tr) necesario por árbol:
Tiempo de riego (h)= NR (L/árbol)/(NGA x Q) (5)
NGA = Nº de emisores por árbol
Q = Caudal de los emisores (L/h)
Conocido el volumen y tiempo de riego necesarios para cubrir las necesidades de la planta, es necesario saber con
qué frecuencia y qué duración máxima ha de tener el riego para que sea efectivo y que el agua aplicada esté
disponible para la planta.
Por ello, además de la estimación de las necesidades hídricas en función de las condiciones ambientales, y de
disponer de un sistema eficaz de riego (diseñado y mantenido apropiadamente; ver apartado 2), para realizar un
riego eficiente un factor clave es el suelo, pues es importante que el agua aplicada se mantenga en la zona de
mayor influencia de las raíces, con una mínima pérdida de agua por gravedad o evaporación.
Las características fisicoquímicas del suelo influyen en las propiedades hidráulicas del suelo (permeabilidad,
capacidad de retención de agua y de intercambio catiónico, etc) condicionando la conductividad hidráulica del
suelo y la disponibilidad hídrica y de nutrientes para la planta. No obstante, la textura es quizás la característica
más estable en los suelos, ya que la estructura y la cantidad y tipo de materia orgánica pueden variar a corto y
medio plazo (lluvias intensas, cambios en la vegetación, puesta en cultivo de los suelos...). La textura del suelo se
refiere a la proporción relativa de los tipos de partículas minerales hasta 2 mm (granulometría) presentes en el
suelo. De cara a la estimación de la capacidad de retención y volumen de agua disponible (VAD) es importante
considerar también el contenido en grava o piedra del suelo.
11/27
La conductividad hidráulica (K), la velocidad de infiltración del agua en el suelo en metros por unidad de tiempo.
está estrechamente ligada a la textura (Tabla 3.2), y para el aguacate, es una característica fundamental para que
el suelo tenga un buen drenaje y no haya encharcamiento.
Tabla 3.2. Conductividad hidráulica de según las clases texturales de suelo.
Conductividad
Tipo de suelo Interpretación
hidráulica) (m/día)
Arenoso con gravas y gravillas >6.00 Muy elevada
Arenoso, Arena-arcillosa 3.00-6.00 Elevada
Franco arenoso 1.56-3.00 Ligeramente elevada
Franco, Franco-limoso, Franco-arcilloso 0.48-1.56 Moderada
Franco-arcillo-limoso, Franco-arcillo-arenoso 0.12-0.48 Ligeramente lenta
Arcilloso, Arcillo-limoso 0.02-0.12 Lenta
Arcilloso denso <0.02 Muy lenta
De forma general se puede afirmar que:
1) cuanto mayor es el tamaño de las partículas del suelo más rápida es la infiltración y menor es el agua retenida
por los suelos.
2) los suelos con buena estructura tienen mayor aireación y velocidad de infiltración que los compactados.
3) el mayor contenido en materia orgánica aumenta el agua retenida por el suelo.
4) a mayor espesor del suelo mayor capacidad de retener agua.

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Por tanto, la conductividad hidráulica determina el tiempo en el que el agua permanece en el suelo y condiciona la
distribución del agua emitida por un emisor en el perfil del suelo, es decir el bulbo húmedo (Figura 3.2). En general,
cuando se aplican volúmenes pequeños de agua, se obtienen bulbos húmedos con formas elípticas de elongación
horizontal y en superficie; pero si se incrementa el tiempo de aplicación del agua o el caudal del emisor, la elipse se
elonga de manera vertical en profundidad.
Por consiguiente, en cada tipo de suelo, el tipo de emisor condiciona el diámetro del bulbo húmedo (Db), y su
número por árbol es importante de cara a mantener un área de mojado (Am) adecuada para el aguacate, aspecto
muy importante pues determina la distribución y desarrollo de las raíces en la superficie.
Figura 3.2. Ejemplo de distribución del bulbo húmedo en dos tipos de suelo bajo un emisor de 4 L/h.
13/27
El área de mojado (Am) representa el porcentaje del área sombreada o del marco de plantación que ha de estar
humedecida por el riego y se calcula según:
Am (%) = As (%) x a (6)
a= factor de proporción respecto al As (%)
As= área sombreada (%), calculada como As = p (D/2)2/M (%)
En el aguacate se recomienda un área de mojado entre el 30 y el 50% del área sombreada, por lo que el número de
emisores varía con la edad de la planta y el porcentaje de cobertura. Para estimar el diámetro máximo del bulbo
húmedo (Db) y con ello, calcular el número de emisores por árbol (NGA) necesarios para lograr mantener el
porcentaje de área de mojado deseado (30-50%) se pueden utilizar las fórmulas de la Tabla 3.3 o calcularlo de
forma aproximada según los datos proporcionados en la misma.
Tabla 3.3. Fórmulas para estimar el diámetro máximo de mojado del bulbo en función de la textura del suelo en riego por
goteo. Db= Diámetro del bulbo húmedo (m); Q = Caudal del emisor (L/h)
Diámetro máximo del bulbo húmedo en los

Diámetro máximo del bulbo primeros 30 cm de profundidad (m)
Textura del suelo
húmedo (m)
Q=1L/h Q=2L/h Q=4L/h
Fina (Arcilloso) Db= 1.2 + 0.10 Q 1.3 1.4 1.6
Media (Franco) Db = 0.7 + 0.11 Q 0.8 0.9 1.1
Gruesa (Arenoso) Db = 0.3 + 0.12 Q 0.4 0.5 0.75
Db= Diámetro de la superficie mojada (m); Q = Caudal del emisor (L/
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Así, el número de goteros por árbol (NGA) se calcularía según la siguiente expresión:
NGA= (MxAm) / [p x (Db/2)2] (7)
M=marco de plantación (m2)
Am= área de mojado (%), calculada según ecuación (6)

Db=diámetro máximo del bulbo húmedo (m)
En suelos con poca capacidad de retención de agua (elevada conductividad hidráulica) se recomendaba el riego
localizado con microaspersores (Figura 3.3a) para una distribución del agua más en la superficie y evitar las
pérdidas por percolación profunda, y al contrario con el uso de goteros. No obstante, una mayor área de mojado
puede conllevar mayores pérdidas por evaporación directa del suelo.
De hecho, se ha observado que el balance de pérdidas por evaporación y percolación era mayor en los sistemas de
riego por microaspersión que por goteo, por lo que actualmente se recomienda de forma general el uso de goteros
bajo los que se concentran las raíces (Figura 3.3b).
a) b)
Figura 3.3. a: Mircroaspersor usado para el riego en aguacate. b: Detalle de gotero autocompensante utilizado en
plantaciones de aguacate.
15/27
Para manejar de forma eficiente el agua en el suelo para que pueda estar disponible y ser absorbida por las plantas
es importante conocer los parámetros hídricos del suelo (Figura 3.4), que se definen en función de las fuerzas de
retención (tensión, adsorción, capilaridad).
Así, los niveles de humedad óptimos para el

crecimiento de la planta se encuentran entre
la capacidad de campo (máximo contenido
de agua del suelo una vez se ha producido el
drenaje por gravedad; Cc) y el punto de
agotamiento permisible (PAP), que definen
el intervalo de humedad permisible (IHP).
Niveles de humedad por debajo del PAP
indican ‘estrés hídrico’ acusado para la
planta hasta alcanzar el punto de marchitez
permanente (PMP), que señala el nivel de
humedad por debajo del cual el agua no está
disponible para la planta y no puede
sobrevivir por falta de agua. La diferencia
entre Cc y PMP definen el intervalo de Figura 3.4. Esquema del contenido de agua en el suelo desde saturación
hasta secado y de los parámetros hídricos del suelo.
humedad disponible (IHD).
16/27
El ‘estrés hídrico’ se mide como la cantidad de esfuerzo (succión) que la planta

ha de realizar para extraer el agua del suelo y se mide en kilopascales (kPa) o
centibares (cbar) de presión de succión (1KPa=1cbar). A medida que el suelo se
seca, el árbol debe usar más esfuerzo de succión para extraer el agua, lo que
aumenta el estrés.
Los sensores más extendidos en las fincas de aguacate para la gestión del riego
son los tensiómetros (Figura 3.5), si bien existen otro tipo de sensores que
miden humedad volumétrica. Los tensiómetros miden la fuerza que hay que
realizar para extraer el agua del suelo. Cuanta mayor cantidad de agua en el
suelo, menor es la fuerza de succión que tienen que ejercer las plantas y
viceversa. Tienen la ventaja de que a priori sus lecturas son válidas para
cualquier tipo de suelo.
La ubicación de los sensores de humedad Figura 3.5. Tensiómetro utilizado

del suelo es muy importante. La mejor para medir la tensión matricial del
suelo que equivale a la fuerza que
ubicación en riego por goteo es situarlos a hay que hacer para extraer el agua
del suelo.
una distancia media del diámetro del
bulbo húmedo asegurándose de que hay
desarrollo radicular en ese punto (Figura
3.6), y situarlos a dos o tres
profundidades (15, 30 y 60cm).
Figura 3.6. Ubicación de tensiómetro
en la proximidad de un gotero con
raíces activas.
17/27
Las diferentes plantas tienen diferentes capacidades para extraer agua y pueden manejar diferentes niveles de estrés
hídrico: estrés leve -20kPa, estrés moderado -40kPa y estrés alto -60kPa y más. La determinación de estos niveles en
las distintas combinaciones de patrones x variedades de aguacate es objeto de estudio para poder definir con mayor
precisión el nivel de agotamiento permitido (PAP).
En el riego del aguacate, los niveles de tensión (de PAP) que se utilizan para manejar el riego están entre -20 kPa y -
40kPa (estrés leve a moderado) en los primeros 30cm, recomendándose en la costa andaluza subtropical la pauta
recogida en la Tabla 3.4, pudiéndose manejar el riego en función de estos valores a 15cm y 30 cm de profundidad,
según el tipo de suelo ( p.e. en suelos pesados a 15 cm y en suelos ligeros a 30cm).
Tabla 3.4. Valores de referencia de tensión del suelo (cbar o kPa) a dos profundidades en distintos periodos
del año. Fuente: David Sarmiento, TROPS.
Tensión (Kpa o cbar)

Profundidad (cm) Octubre-Febrero Marzo-Mayo Junio-Septiembre
15 30-35 25 20
30 20-25 18-20 15
De cara al riego, el suelo se puede interpretar como un contenedor o vaso de volumen dado del que la planta ‘bebe’.
Dependiendo del nivel de agua que tenga el vaso y de su máxima capacidad, habrá que reponer mediante riego una
cantidad de agua determinada para su completo llenado, evitando las pérdidas por exceso y el estrés hídrico por
defecto, tantas veces como sea necesario.
No hay que olvidar que el objetivo del riego es mantener la humedad de la zona de influencia de las raíces dentro de
unos niveles de agotamiento permisible para la planta, es decir, procurando mantener el nivel de desecación del suelo
a valores de tensión equivalentes a un 'estrés hídrico’ de leve a moderado (-20kPa y -40KPa).
18/27
En la Tabla 3.5 se muestran los volúmenes de agua en mm (Figura 3.7) que ha estado fácilmente disponible (VAD) en
los distintos tipos de suelo a los diferentes niveles de tensión en 1m, 60cm y 30cm de profundidad. Estos volúmenes
nos indican la cantidad de agua que las plantas han ‘bebido’ y que habría que reponer mediante riego para “llenar
el vaso” de nuevo.
Por tanto, con los valores de la Tabla 3.5 se puede obtener una
estima de la cantidad de agua que hay que reponer en un área de
1m2 a 1m, 60cm o 30cm de profundidad cuando se alcanza el
Figura 3.7. Esquema del concepto de mm de
valor de tensión establecido en los distintos tipos de suelo, si agua. Un mm equivale a un volumen de 1 L de
bien esta cantidad se puede calcular proporcionalmente a agua distribuido en una lámina de 1 m2 de
superficie y un mm de grosor.
cualquier profundidad (p.e. a 15 cm).
Tabla 3.5. Volumen de agua disponible (VAD) en los distintos tipos de suelo a diferentes niveles de tensión en 1m, a 60cm o 30cm de
profundidad. Fuente: www.dpi.nsw.gov.au/ __data/assets/pdf_file/0003/531957/determining-readily-available-water-for-im.pdf
Agua fácilmente disponible (mm)
Textura del suelo
A 1 m de profundidad A 60 cm de profundidad A 30 cm de profundidad
Nivel de tensión –20kPa –40kPa –60kPa –100 kPa –20kPa –40kPa –60kPa –100 kPa –20kPa –40kPa –60kPa –100 kPa
Arena 30 35 35 40 18 21 21 24 9.0 10.5 10.5 12.0
Arena-arcillosa 45 50 55 60 27.0 30 33 36 13.5 15.0 16.5 18.0
Franco-arenoso 45 60 65 70 27 36 39 42 13.5 18.0 19.5 21.0
Franco (o Marga) 50 70 85 90 30 42 51 54 15.0 21.0 25.5 27.0
Franco-arcilloso-
40 60 70 80 24 36 42 48 12.0 18.0 21.0 24.0
arenoso
Franco-arcilloso 30 55 65 80 18 33 39 48 9.0 16.5 19.5 24.0
Arcilla-ligera 25 45 55 70 15 27 33 42 7.5 13.5 16.5 21.0
19/27
Con estos valores se puede estimar el tiempo máximo de duración del pulso de riego (Tpmax), es decir, la duración
del riego necesaria para reemplazar el agua cuando el VAD a la profundidad y tensión deseada esté completamente
agotado (VADmax) y así programar un riego eficiente siguiendo los pasos que se describen a continuación el
apartado 4.
Riegos más largos de lo necesario resultarán en la aplicación de más agua de la que puede contener la zona de la
raíz y el exceso se drenará más allá de la zona de la raíz y no podrá ser absorbida por la planta. Junto con el agua
desperdiciada, los nutrientes también serán desplazados hacia las capas más profundas, siendo potencialmente una
fuente de contaminación.
Si no se riega el tiempo suficiente para reemplazar el VAD agotado, la cantidad de agua disponible para las plantas
tras el riego será menor en profundidad; si esto ocurre con regularidad se reducirá la masa de raíces en la
profundidad.
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4. Pasos para una aplicación eficiente del riego
Para poder gestionar el riego de forma eficiente hay que dar los siguientes pasos:
•Paso 1. Calcular el volumen de agua disponible (VAD o IHD) para la planta en la zona de mayor influencia de las
raíces de aguacate (30 y 60 cm) y al nivel de tensión deseado (Tabla 3.5).
Para ello:
1) Se asume que la profundidad de la zona de la raíz efectiva en el aguacate son los primeros 60 cm de profundidad
(no hay absorción por debajo)
2) Determinar la textura del suelo (realizar el análisis de sus propiedades fisicoquímicas incluyendo conductividad
eléctrica del extracto saturado) y el porcentaje de piedra/grava en los primeros 60cm (lo ideal seria tomar muestras
a diferentes profundidades en los primeros 60cm).
3) Seleccionar el nivel de tensión hídrica del cultivo elegido para manejar el riego e identificar el valor VAD para la
textura del suelo (mm/m) según la Tabla 3.5.
4) Corregir la cifra de VAD según el % de piedra/grava presente en el suelo.
En caso de que hubiera varias capas de suelo dentro de la zona de raíces efectiva (normalmente son suelos
roturados o en caballones con capas superficiales de texturas homogéneas) habría que realizar esos cálculos para las
distintas profundidades y sumar el VAD cada capa de suelo para obtener el VAD total de la zona de la raíz.
21/27
Ejemplo de cálculo 1:
Un cultivo de aguacate con un marco de 7x4 m con una cobertura del 80% (As%=0.8) y 10 goteros de 4L/h por árbol
que crece en un suelo franco arenoso que contiene un 20% de grava, con una profundidad de raíz efectiva de 0.6 m
y una estrategia para regar a -20 kPa en los 30 cm de profundidad tendría los siguientes cálculos:
De la Tabla 3.5, el VAD para un suelo franco arenoso a -20kPa a los 30 cm de profundidad = 13.5 mm (L agua/m2
suelo)
Como el suelo contiene un 20% de grava, se reduce el VAD en un 20% (VAD ajustado para una profundidad de 0.3 m
según la estrategia elegida). Para hacer esto, se multiplica por 0.8.
VAD30 ajustado = 13.5 mm/m x 0.8 = 10.8 mm/m (L/m2).
Como el sistema de riego es mediante goteo, hay que convertir los mm de VAD en litros por área de mojado total
del árbol de los 10 goteros (Amg) según los siguientes cálculos:
El área máxima que moja un gotero (Ag) para un suelo de textura media sería:
Db= 0.7+0.11x4L/h =1.14m Area gotero (Ag)= p x(1.14/2)2=1.02m2

por lo que en el conjunto del árbol el área de mojado de todos los goteros sería:
Amg= Ag x NGS= 1.02x10=10.2m2 que equivale al 45% del As [As=M x As%= 28x0.8= 22.4m2]
(El % de Am tiene un valor dentro del rango deseable; si estuviera por debajo habría que ajustar el NGA).
El volumen máximo de agua por árbol (Vmax30) que podemos aplicar en los primeros 30cm cuando la lectura del
tensiómetro a esa profundidad sea -20KPa sería:
Vmax30 (L)= 10.8 mm (L/m2) x 10.2 m2=110.16L/árbol
NOTA: Si establecemos el umbral de -20KPa a una profundidad distinta (pe.60cm) los cálculos habría que realizarlos
para los 60 cm de profundidad que en nuestro ejemplo resultaría en un Vmax60=220.32L/árbol.
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•Paso 2. Establecer la duración máxima del pulso de riego (Tpmax) que asegure que el agua suministrada
permanezca en la zona de influencia de las raíces. En el aguacate el volumen de agua aplicada en un riego nunca
puede superar el Vmax30.
En el ejemplo anterior el Vmax30 estimado se trasladaría a un pulso máximo de riego de:
Tpmax (h)= Vmax30/(NGA x Q)= 110.16/(10x4)=2.75h
•Paso 3. Determinar las necesidades de riego teniendo en cuenta las condiciones climáticas y la etapa de
crecimiento de la planta como se ha indicado en el apartado 3. Se trata estimar el volumen de agua que la planta
ha utilizado y que, por tanto, hay reponer mediante riego.
En dicha parcela estamos en el periodo de cuajado de fruto (mayo) con un Kc=0.8 y una ET0=35mm/sem según los
datos de la estación agroclimática, y la Ea=0.85. Durante esa semana no ha habido precipitaciones (Pe=0).
Aplicamos las ecuaciones 1,2 y 3:
ETc= ETo x Kc= 35x0.8= 28mm (L/m2) (1)
NRc= ETc x As(%) x M= 28 x 0.8 x 28= 627.7L/árbol sem (2)
NR=(NRc/Ea)-Pe= (627.7/0.85)-0= 737.88L/ árbol sem (3)
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•Paso 4. Calcular la fracción de lavado (FL) para corregir las necesidades de riego (NR) en caso de salinidad.
En dicha parcela la conductividad eléctrica del agua de riego es CEa=1.2dS/m y la conductividad eléctrica del
extracto saturado del suelo CEex max=1.8 dS/m, salinidad que implicaría un 10% de menos rendimiento según la
Tabla 3.1. Con ello calculamos la fracción de lavado:
FL = CEa/(2 x CEex max)= 1.2/ (2x1.8)=0.33
Y ahora aplicamos la ecuación 4:

NR = [NRc/ (Ea x (1-FL))]-Pe= [737.88/ (0.85x(1-0.33))]-0=1295.66 L/árbol sem (4)
•Paso 5. Establecer la duración (tiempo de riego) y frecuencia del riego (número de pulsos) que asegure que el
agua suministrada permanezca en la zona de influencia de las raíces según el Tpmax.
Para las NR estimadas el tiempo de riego (Tr) necesario aplicando la ecuación 5 sería:
Tiempo de riego (h)= NR/(NGA x Q)=1295.66/(10x4)=32.4h/sem (5)
Si asumimos que cada riego no puede durar más de 2.75h entonces el número de pulsos semanales de que habrá que
aplicar sería:
Nº pulsos riego=Tr semana(h)/Tpmax(h)=32.4/2.75=11.78pulsos de 2.75h
Podemos redondear y dar 12 pulsos de 2.5h=30h/sem, que implicarían casi dos riegos diarios distribuidos de acuerdo
con la variación de los niveles de humedad del suelo si disponemos de sensores de humedad, es decir cuando la
tensión del suelo llegue al nivel de estrés establecido en nuestra estrategia de riego (-20kPa en nuestro ejemplo).
24/27
Por lo tanto, en nuestro ejemplo, para que las necesidades de riego de la planta se apliquen de forma que el agua
del suelo esté disponible para la planta debemos saber que nuestros riegos no pueden durar mas de 2.75 h y que el
momento mejor para aplicarlos es cuando el nivel de tensión del suelo llegue a -20KPa, según la estrategia elegida,
distribuyendo el volumen de riego estimado en tantos riegos de 2.75 h de duración máxima como sea necesario.
Si aplicáramos riegos más largos de lo necesario, estaríamos regando con más agua de la que puede contener la zona
de la raíz y el exceso de agua se drenará hacia las capas más profundas, donde las raíces no son capaces de
absorberla y se desperdiciaría. Junto con el agua, los nutrientes también serán desplazados en profundidad
pudiendo representar una fuente de contaminación importante.
Si no se riega el tiempo suficiente para reemplazar el VAD agotado, la cantidad de agua disponible para las plantas
tras el riego será menor en profundidad y se llegaría antes al nivel de tensión de -20KPa que implicaría aumentar la
frecuencia de riego. Si se riega de forma continuada con riegos insuficientes, al final no cubriríamos las necesidades
de agua de la planta y probablemente se reduzca el crecimiento radicular y del árbol en general, con la
consiguiente pérdida de producción y calidad de la misma debida al estrés hídrico por falta de agua en el suelo. En
caso de tener que hacer recortes de agua, es interesante el uso de sensores en planta como indicadores del estado
fisiológico de las mismas que permitan tomar decisiones para suplementar “riegos de auxilio”.
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5. Resumen y consideraciones finales
En este documento se pretenden recoger los conceptos y las pautas necesarias para poder manejar el riego de una
forma más eficiente y sostenible en un cultivo de gran importancia socioeconómica como el aguacate, que actualmente
se enfrenta a grandes restricciones en la disponibilidad de agua para riego.
Ante un escenario de falta de agua, además de considerar todo lo recogido en este documento, muy probablemente sea
necesario adoptar nuevas soluciones que permitan ahorrar más agua sin perder productividad. Entre ellas el empleo de
diferentes patrones y/o variedades con menores necesidades de riego, aunque aun queda mucho por andar en este
sentido.
Asimismo, para adaptarse a las dotaciones asignadas según la normativa vigente,
se ha de realizar una reducción proporcional de las necesidades de riego
calculadas en base a la ETc aplicando estrategias de riego deficitario (RD), en
las que se considere distribuir la dotación en función de los periodos fenológicos
de mayor demanda hídrica y más susceptibles a la falta de agua. En esta línea,
el IFAPA está llevando a cabo diferentes ensayos en la costa subtropical
andaluza, en los que además, se incorpora el monitoreo con sensores de
humedad del suelo para determinar si los riegos son excesivos o insuficientes en
cada tipo de suelo, e incluso permiten operar el riego conforme a las
necesidades de la planta en tiempo real (automatismo)(Figura 5.1).
El RD, además de contribuir a la sostenibilidad del cultivo ante la creciente

escasez del agua, podría representar un método alternativo y viable para el
control de enfermedades como las podredumbres radiculares causadas por P.
Figura 5.1. Árbol monitorizado en un cinnamomi y R. necatrix, cuya incidencia está estrechamente relacionada con la
ensayo de riego deficitario en la humedad del suelo, en especial en plantaciones establecidas cuyos árboles están
Axarquía malagueña.
generalmente sobre portainjertos susceptibles.
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Manejo Sostenible del Riego
en el Cultivo de Aguacate
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
Avenida de Grecia s/n

41012 Sevilla (Sevilla) España
Teléfonos: 954 994 595 Fax: 955 519 107
e-mail: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa
Este trabajo ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020

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Manejo Sostenible del Riego en el

4. Pasos para una aplicación

Aguacate – Manejo del Riego – Sostenibilidad – Escasez de agua - Riego deficitario

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Recomendaciones para Olivar con Problemas por Inundación.

1 IFAPA, Centro de Málaga

En España, el 78% de la superficie cultivada se encuentra en 200

Andalucía, fundamentalmente en la denominada costa subtropical 0

andaluza (provincias de Málaga y Granada), aunque su cultivo se está

Figura 2.1. Representación esquemática del

En la mayoría de explotaciones de aguacate se recomienda el uso de goteros autocompensantes (Figura 2.2) y

Figura 2.2. Representación esquemática del sistema de riego

ETc= ETo x Kc (1)

en la que ET0 es la evapotranspiración del cultivo de referencia en mm (L/m2) y Kc el coeficiente de cultivo

El cálculo de la ET0 está basado en la ecuación de Penman-

Figura 3.1. Visualización de la página web de la RIA.

NRc = ETc x As x M (2)

NRc=necesidades de riego del cultivo (L/árbol)

As= proporción de área sombreada, calculada como As = p (D/2)2/M (%)

NR = [NRc/ (Ea x (1-FL))]-Pe (4)

FL= Fracción de lavado, calculada según:

Disminución del rendimiento

Tiempo de riego (h)= NR (L/árbol)/(NGA x Q) (5)

NGA = Nº de emisores por árbol

Q = Caudal de los emisores (L/h)

Tabla 3.2. Conductividad hidráulica de según las clases texturales de suelo.

Arenoso con gravas y gravillas >6.00 Muy elevada

Arenoso, Arena-arcillosa 3.00-6.00 Elevada

Franco arenoso 1.56-3.00 Ligeramente elevada

Franco, Franco-limoso, Franco-arcilloso 0.48-1.56 Moderada

Franco-arcillo-limoso, Franco-arcillo-arenoso 0.12-0.48 Ligeramente lenta

Arcilloso, Arcillo-limoso 0.02-0.12 Lenta

Arcilloso denso <0.02 Muy lenta

De forma general se puede afirmar que:

3) el mayor contenido en materia orgánica aumenta el agua retenida por el suelo.

4) a mayor espesor del suelo mayor capacidad de retener agua.

Am (%) = As (%) x a (6)

a= factor de proporción respecto al As (%)

As= área sombreada (%), calculada como As = p (D/2)2/M (%)

Diámetro máximo del bulbo húmedo en los

NGA= (MxAm) / [p x (Db/2)2] (7)

M=marco de plantación (m2)

Am= área de mojado (%), calculada según ecuación (6)

Así, los niveles de humedad óptimos para el

El ‘estrés hídrico’ se mide como la cantidad de esfuerzo (succión) que la planta

La ubicación de los sensores de humedad Figura 3.5. Tensiómetro utilizado

Tensión (Kpa o cbar)

Arena 30 35 35 40 18 21 21 24 9.0 10.5 10.5 12.0

Arena-arcillosa 45 50 55 60 27.0 30 33 36 13.5 15.0 16.5 18.0

Franco-arenoso 45 60 65 70 27 36 39 42 13.5 18.0 19.5 21.0

Franco (o Marga) 50 70 85 90 30 42 51 54 15.0 21.0 25.5 27.0

Franco-arcilloso 30 55 65 80 18 33 39 48 9.0 16.5 19.5 24.0

Arcilla-ligera 25 45 55 70 15 27 33 42 7.5 13.5 16.5 21.0

4. Pasos para una aplicación eficiente del riego

4) Corregir la cifra de VAD según el % de piedra/grava presente en el suelo.

4. Pasos para una aplicación eficiente del riego

Db= 0.7+0.11x4L/h =1.14m Area gotero (Ag)= p x(1.14/2)2=1.02m2

4. Pasos para una aplicación eficiente del riego

4. Pasos para una aplicación eficiente del riego

Y ahora aplicamos la ecuación 4:

4. Pasos para una aplicación eficiente del riego

5. Resumen y consideraciones finales

El RD, además de contribuir a la sostenibilidad del cultivo ante la creciente