ANALISIS TECNICO.

Macro localización

Ilustración 1 Macro localización.

Micro localización

Ilustración 2 Micro Localización.

 Tamaño

Ilustración 3 Tamaño de la empresa

IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.

PULSERAS

 Materias primas
 Nylon o micro cordón
 Pinzas
 Piedras
 Dije
 Broche
 Mechera

 Proceso
1. Se selecciona la pedrería que se va a utilizar para cada unidad de pulsera.
2. Se toma la medida del nylon o micro cordón y se procede a cortar.
3. Realización del diseño de cada pulsera (incluidos dije, broche, y
separadores)
 4. Se corta el sobrante de micro cordón y se termina con un nudo final.

COLLAR

 Materias primas
 Cordón
 Alambre
 Tijera
 Micro cordón
 Cadeneta
 Piedras
 Broches
 Pinzas

 Proceso
1. Se toma la medida del cordón y del micro cordón que se va a utilizar para cada
collar.
2. Se corta y se toma la medida del alambre
3. Elección de las piedras que se van a introducir en cada pedazo de alambre
4. El micro cordón se enrolla en el cordón para comenzar a introducir el alambre con
las piedras
5. Finalmente se utiliza la cadeneta con los broches para la terminación del collar

Finalmente se utiliza la cadeneta con los broches para la terminación del collar

Tecnologías requeridas.
 IDENTIFICACION DE LA MAQUINARIA, EQUIPO Y TECNOLOGIA

Proveedor Maquinaria /Herramientas Cantidad Costo Unitario Costo total

Mercaplast Pistola de silicona 1 5.000 16.000

Pica piedras Pinzas 3 10.000

Mercaplast Mechera 1 1.000

Tabla 1 Tecnologías requeridas

 Materias Prima
Tabla 2 Materias primas.

Unidad de Costo
Proveedor Insumo Presentación medida Cantidad unitario Costo total
$
pica piedras paquete
Fósil #4 Tira 80 5.000 400.000
Chaquira $
pica piedras paquete
checa #6 Bolsa 100 1.200 120.000
Chaquira $
pica piedras paquete
checa #10 Bolsa 150 1.200 180.000
$
pica piedras paquete
Pioma Tira 90 10.000 900.000
$
pica piedras paquete
Dije fino rojo Unidad 1 1.000 1.000
Micro paquete( $
pica piedras
cordón Rollo m) 120 5.000 600.000
paquete( $
pica piedras
Nylon Rollo m) 100 8.000 800.000
pica piedras Perla colores Tira paquete 90 24.000 $ 2.160.000
$
pica piedras paquete
Murano Tira 50 5.000 250.000
$
pica piedras paquete
Dijes golfi Bolsa 40 1.700 68.000
$
pica piedras paquete
Perla loca Tira 60 10.000 600.000
Dijes $
pica piedras paquete
fantasía Bolsa 6 1.500 9.000
$
pica piedras paquete
Tortuga Docena 12 6.000 72.000
Flores
$
pica piedras fluorescente paquete
285.000
s Bolsa 190 1.500
$
pica piedras paquete
Flor grande Bolsa 8 500 4.000
$
pica piedras paquete
Ónix Bolsa 130 2.300 299.000
paquete( $
pica piedras
Strach Tira m) 1 4.500 4.500
Cola de paquete(
pica piedras $ 1.200.000
ratón Rollo m) 120 10.000
$
pica piedras paquete
Argolla Bolsa 240 4.000 960.000
Hojas $
pica piedras paquete
plásticas Bolsa 60 4.500 270.000
$
pica piedras paquete
Murano rosa Bolsa 100 3.500 350.000
Murano $
pica piedras paquete
blanco Bolsa 80 3.500 280.000
Cadena paquete( $
pica piedras
dorada Tira m) 1 1.800 1.800
Cordón paquete( $
pica piedras
delgado Tira m) 5 750 3.750
TOTAL $ 9.818.050
 Diagrama de procesos

Flujograma
INICIO

Adquisición de Layra Melissa Andrade

4 Días materias primas. (Gerente)

Juan Sebastián y
Reclamación de Sebastián Andrade (Je.
10 min materias primas de publicidad y de
ventas)

30 min Organización de la Departamento general.

pedrería en las
cajas

Seleccionar las
4 min piedras y el estilo Departamento general.
para el producto.

20 min Realización del Departamento general.

producto

2 min Inspección y revisión Layra Melissa Andrade

del producto. (Control (Gerente)
y Calidad)

Luisa Marín y Leider

30 seg Empaque Marín (Tesorera y J. de
producción)

FINAL
 ESTUDIO TÉCNICO

Análisis y determinación de la localización óptima del proyecto

Macro localización
 El municipio en el país.

 El municipio en el departamento.
Micro localización

Análisis y determinación del tamaño óptimo del proyecto

En este aspecto determinaremos a partir de un detallado estudio de ciertas
variables, el tamaño de la planta que requiere la empresa “DULCE TENTACIÓN”.
Para entonces presentamos el mapa del área de producción que requiere nuestra
empresa, de acuerdo a la capacidad del espacio requerido que es expresado en
unidades de producción por un año.
 6m

12 m

1. Zona de lavado de las herramientas, maquinarias y equipo.

2. Baño.
3. Cocina.
4. Zona de refrigeración de la materia prima.
5. Zona de refrigeración del producto terminado.
6. Habitación.
7. Zona de empaque y decoración.
8. Pasillo de circulación.
 Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumos

Identificación de los insumos y suministros

UNIDAD DE COSTO COSTO

PROVEEDOR INSUMO PRESENTACIÓN MEDIDA CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Leche
Haz de Oro Condensada Galón 5 Litros 4 $ 27.000 $108.000
Crema de
Haz de Oro Leche Bolsa 1.1 Litros 18 $ 8.000 $144.000
Gelatina sin
Haz de Oro sabor Bolsa Libra 5 $ 23.000 $115.000
Donde
Chucho Leche Entera Bolsa Litro 22 $ 1.000 $ 22.000
Gelatina
Haz de Oro Roja Bolsa Libra 1 $ 8.000 $ 8.000
Gelatina
Haz de Oro Verde Bolsa Libra 1 $ 8.000 $ 8.000
Salsa de
Haz de Oro Chocolate Bolsa 500 Gramos 1 $ 6.000 $ 6.000
Paquete x 20 400 Gramos
Mercaplast Desechables unidades cada unidad 10 $ 1.900 $ 19.000
Bolsa x 100
Mercaplast Cucharas unidades Onza 2 $ 2.000 $ 4.000
Todo en uno Fresas Bolsa Libra 1 $ 2.000 $ 2.000
Todo en uno Maracuyá Bolsa Libra 1 $ 1.500 $ 1.500
Todo en uno Milo Bolsa 250 gramos 1 $ 1.700 $ 1.700

TOTAL $439.200

Nota: para la cantidad de materia prima de cada producto tenemos en cuenta una
producción de 200 postres de 400 cm3 cada uno, dentro de los cuales 100 son de
gelatina, 50 de fresa con galleta, 25 de maracuyá y 25 de milo con galleta.
Identificación de la maquinaria, equipo y tecnología

COSTO COSTO
PROVEEDOR MAQUINARIA CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Mercaplast Licuadora 1 $60.000 $60.000
Mercaplast Olla India 2 $47.000 $94.000
Mercaplast Refrigerador 1 $368.000 $368.000
Mercaplast Colador 2 $12.000 $24.000
Mercaplast Estufa 1 $65.000 $65.000

Identificación y descripción del proceso

Diagrama de procesos
TIEMPO SÍMBOLO RESPONSABLE
INICI
O Compra de materias primas
30 min (Departamento en general)

10 min Transporte materias primas

Al área de producción.
(Departamento en general).

20 min refrigeración de las materias

Primas Que lo requieren.
(Departamento en general).

30 min Hervir la leche entera.

(Equipo de producción)

10 min Elaboración de la gelatina sin Sabor.

(Equipo de producción)
5 min Extracción de las materias primas:
Crema de Leche y leche
Condensada.
(Equipo de producción)

5 min Elaboración: se licua la leche ntera,

Crema de Leche, leche
Condensada y gelatina sin sabor.
(Equipo de producción)

10 min Se organizan los recipientes

(Equipo de producción)

10 min Empaque.

Final
10. ANALISIS TÉCNICO: Define e identifica la necesidad de procesos productivos, materias primas
e insumos, recursos humanos, maquinaria y equipo, infraestructura física y distribución en planta.

10.1 Proceso productivo:

 Parámetros que establecen el proceso productivo.

 Flujo de diagrama del proceso de producción.
 Personal y funciones de producción.
 Habilidades y experiencia necesaria para los cargos de
producción.
 Materias primas requeridas para el producto con sus respectivos
proveedores.
 Relación de maquinaria: especializada, estándar, automatizada.
 Programa de mantenimiento.
10.2 Distribución de planta:

 Ubicación actual, distribución del área para la planta y servicios con que cuenta.
 Razón de la localización, ¿Es estratégica?.

10.3 Inventarios:

 Política de inventarios de la empresa en productos en proceso, en

materia prima y en productos terminados.
 Períodos de colchón de seguridad en los inventarios, punto de
reorden.
 Tiempo de suministros.
10.4 Mejoramiento continuo: Puntos básicos para el programa de mejoramiento continuo. Tenga en
cuenta lo siguiente:
 ¿Qué información, producto o servicio se necesitó para realizar la producción?
 ¿Qué proceso, producto o servicio satisface las necesidades de los clientes?
 ¿Qué calidad de materia prima, características, tiempo, frecuencias, variaciones máximas,
requiere para iniciar el proceso y cumplir con los tiempos de entrega?
 ¿Qué condiciones debe reunir el producto o servicio una vez finalizado el proceso?
 ¿Quién es mi proveedor potencial?
 ¿Quién es mi cliente y cual es su necesidad?