Go - Cial Pta 2 - Insp - Fugas Aire - Enero 2024

INFORME DE SERVICIO DE
INSPECCIÓN DE FUGAS DE AIRE

CIAL ALIMENTOS - PLANTA 2
DIRIGIDO A : Diego Romero
PREPARADO POR : Marcelo Montoya M.

REVISADO POR :
SANTIAGO, ENERO 2024

CONTENIDO
1. INDICADORES DE SERVICIO
2. RESUMEN EJECUTIVO
3. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA HAMBURGUESAS
4. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA EMBUTIDO PARRILLERO
5. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA SALA CUTTER
6. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA LÁCTEOS
7. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA LAVADO DE CARROS
8. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA HORNOS
9. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA ENTRETECHO
10. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA COMPRESORES DE AIRE

Indicadores de Servicio
INDICADORES DE SERVICIO
CANTIDAD DE FUGAS DEL PERIODO HISTORICO CANTIDAD DE FUGAS POR ÁREA HISTÓRICO DE CANTIDAD DE FUGAS TOTAL
20 PLANTA
0 5 10
100
HAMBURGUESAS 1
15 80
EMBUTIDO PARRILLERO 8 12
CANTIDAD
CANTIDAD
SALA CUTTER 2 10 60
8
LÁCTEOS 1 40
5 28
LAVADO DE CARROS 1 5 3 17
2 2 2 2 2 2 20
HORNOS 2 1 1 1 1
1 0
0 0
ENTRETECHO 2 JUNIO 2023 ENERO 2024
HAMBURGUESAS EMBUTIDO PARRILLERO SALA CUTTER LÁCTEOS
JUNIO ENERO
COMPRESORES DE AIRE 0
LAVADO DE CARROS HORNOS ENTRETECHO COMPRESORES DE AIRE 2023 2024
COSTO DE PERDIDA (USD) MENSUAL % DE COSTO DE PERDIDAS DEL PERIODO HISTORICO PERDIDAS USD ANUAL/MENSUAL
10% 0% 6%
-100 100 300 500 HAMBURGUESAS $10.000
$7.922,21
HAMBURGUESAS 18,70 EMBUTIDO PARRILLERO 11% $8.000
EMBUTIDO PARRILLERO 149,47 SALA CUTTER
$6.000
SALA CUTTER 57,11
USD
LÁCTEOS $4.022,36
LÁCTEOS 7,90 9% 45% $4.000
LAVADO DE CARROS
LAVADO DE CARROS 30,11 $2.000
HORNOS 2% $660,18
HORNOS 37,12 $335,20
ENTRETECHO $0
ENTRETECHO 34,79 JUNIO 2023 ENERO 2024
COMPRESORES DE AIRE 17%
COMPRESORES DE AIRE - TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL
PEDIDA (M3/HR.) POR LÍNEA/ÁREA HISTORICO PERDIDAS (M3/HR)

200,00
0 10 20 30 40 180,00
HAMBURGUESAS 3,74 160,00
EMBUTIDO PARRILLERO
140,00 131,95
29,87
120,00
M3/HR.
SALA CUTTER 11,41

100,00
LÁCTEOS 1,58 80,00 66,98
LAVADO DE CARROS 6,02 60,00
HORNOS 7,42 40,00
20,00
ENTRETECHO 6,95
0,00
COMPRESORES DE AIRE 0,00 JUNIO 2023 ENERO 2024
Resumen ejecutivo
RESUMEN EJECUTIVO
VOLUMEN DE
LECTURA COSTO DE FUGA COSTO DE FUGA
ÍTEM LÍNEA / ÁREA ZONA COMPONENTE MARCA PÉRDIDA
dB ANUAL (USD) MENSUAL (USD)
LPM M3/HR.
1 HAMBURGUESAS EQUIPO PALETIZADO CONECTOR PISTOLA DE AIRE 2937920 37 62,3 3,736 $224,36 $18,70
5 EMBUTIDO PARRILLERO EMBUTIDORA PATÉ K5 MANGUERA DE PISTOLA NEUMÁTICA 2985723 27 40,1 2,403 $144,32 $12,03
8 EMBUTIDO PARRILLERO SANITIZADOR SPARTA N°7 CONECTOR RÁPIDO 2985791 35 57,6 3,457 $207,56 $17,30
9 EMBUTIDO PARRILLERO TUNEL DE FRÍO SCANDIA CONECTOR RÁPIDO VÁLV DE CORTE 2985792 41 71,9 4,314 $259,04 $21,59
11 EMBUTIDO PARRILLERO POLY-CLIP 3430 MOLIDA CLIPEADORA SIN MARCA 48 89,7 5,379 $323,03 $26,92
12 EMBUTIDO PARRILLERO ULMA ATLANTA 2000 FILTRO VÁLV DETECTOR METALES 2985793 49 92,3 5,537 $332,49 $27,71
13 EMBUTIDO PARRILLERO TSM CONECTOR RÁPIDO ENTRADA AIRE FILTRO 2985794 40 69,5 4,167 $250,24 $20,85
14 EMBUTIDO PARRILLERO CFS MULTIFORMER ALIMENTACIÓN PRINCIPAL SIN MARCA 43 76,9 4,611 $276,91 $23,08
16 SALA CUTTER CUTTER 500 CONECTOR RÁPIDO ENTRADA AIRE 2985796 54 105,7 6,344 $380,96 $31,75
17 SALA CUTTER MOLEDOR CONECTOR ENTRADA AIRE PRINCIPAL 2985797 46 84,5 5,068 $304,34 $25,36
19 LÁCTEOS LAMINADORA DE QUESOS FRL ALIM. PRINCIPAL REGULADOR 2985798 20 26,3 1,579 $94,80 $7,90
20 LAVADO DE CARROS LAVADORA A VAPOR CONECTOR RÁPIDO ALIM PRINCIPAL 2985731 52 100,3 6,017 $361,35 $30,11
21 HORNOS ALIMENTACIÓN PISTOLA DE AIRE CONECTOR SALIDA VÁLV DE CORTE 2985800 29 44,3 2,656 $159,50 $13,29
22 HORNOS PISTOLA DE AIRE CONECTOR RÁPIDO 2985799 44 79,4 4,762 $285,97 $23,83
24 ENTRETECHO SECTOR LAMINADO - VIGA 11 UNIÓN AMERICANA SHABE 1 2937984 30 46,4 2,785 $167,26 $13,94
25 ENTRETECHO SECTOR MANTEQUILLA CONECTOR RÁPIDO VÁLVULA NEUMÁTICA CIP MANTEQUILLA 2937985 40 69,5 4,167 $250,24 $20,85
TOTALES 1116,41 66,98 4022,36 335,20
INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA
HAMBURGUESAS
EMPRESA CIAL ALIMENTOS S.A. DOCUMENTO INFORME DE SERVICIO
CLIENTE DIEGO ROMERO ANALISTA MARCELO MONTOYA
RUTA PLANTA 2 PERIODO ENERO 2024
ÁREA HAMBURGUESAS FECHA REPORTE 19-01-2024
ITEM 1 PÉRDIDA
COSTO FUGA AÑO (USD)
N° DE MARCA 2937920 Dv/Mv LPM M3/H
ÁREA/LÍNEA HAMBURGUESAS
37 62,3 3,738 $224,36
ZONA EQUIPO PALETIZADO
COMPONENTE CONECTOR PISTOLA DE AIRE MANTIENE FUGA. PRESENTA LEVE BAJA RESPECTO AL PERIODO
ESTADO
ANTERIOR.
IMAGEN DE REFERENCIA DE UBICACIÓN IMAGEN PUNTO DE FUGA
ITEM 2 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA HAMBURGUESAS
0 0 0 $0,00
ZONA EQUIPO PALETIZADO
COMPONENTE FRL LÍNEA ENTRADA PRINCIPAL
ESTADO NO PRESENTA FUGA

EMBUTIDO PARRILLERO
ITEM 3 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA EMBUTIDO PARRILLERO
0 0 0 $0,00
ZONA EMBUTIDORA 620-2
COMPONENTE ENTRADA FRL LÍNEA PRINCIPAL
ITEM 4 PÉRDIDA
0 0 0 $0,00
ZONA ROBI 2
COMPONENTE ALIMENTACIÓN PRINCIPAL VÁLVULA
DE CIERRE

ITEM 5 PÉRDIDA
27 40,1 2,406 $144,32
ZONA EMBUTIDORA PATÉ K5
COMPONENTE MANGUERA DE PISTOLA NEUMÁTICA
ESTADO SE MANTIENE FUGA, CAMBIAR MANGUERA.
ITEM 6 PÉRDIDA
0 0 0 $0,00
ZONA MEZCLADORA WOLFKING 2000
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO SALIDA FRL

ITEM 7 PÉRDIDA
0 0 0 $0,00
ZONA MEZCLADORA WOLFKING 2000
COMPONENTE CONECTOR VÁLVULA NEUMÁTICA DE ESTADO NO PRESENTA FUGA
ALIMENTACIÓN DE AGUA
ITEM 8 PÉRDIDA
35 57,6 3,456 207.56
ZONA SANITIZADOR SPARTA N°7
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO MANTIENE FUGA. CAMBIAR UNIÓN DE LLAVE DE PASO. RE
ESTADO
HACER CONEXIONES.

ITEM 9 PÉRDIDA
41 71,9 4,314 $259,04
ZONA TUNEL DE FRÍO SCANDIA
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO VÁLV DE CORTE MANTIENE FUGA. CAMBIAR UNIÓN DE LLAVE DE PASO. RE
ESTADO
HACER CONEXIONES.
ITEM 10 PÉRDIDA
N° DE MARCA SIN MARCA Dv/Mv LPM M3/H
0 0 0 $0,00
ZONA POLY-CLIP 3430 MOLIDA
COMPONENTE VÁLVULA DETECTOR DE METALES
SIN ACCESO
ITEM 11 PÉRDIDA
48 89,7 5,382 $323,03
ZONA POLY-CLIP 3430 MOLIDA
COMPONENTE CLIPEADORA
ESTADO MANTIENE FUGA.
SIN ACCESO
ITEM 12 PÉRDIDA
49 92,3 5,538 $332,49
ZONA ULMA ATLANTA 2000
COMPONENTE FILTRO VÁLV DETECTOR METALES
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR COMPONENTE FILTRO DE AIRE.

ITEM 13 PÉRDIDA
40 69,5 4,17 $250,24
ZONA TSM
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO ENTRADA AIRE ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR.
FILTRO
ITEM 14 PÉRDIDA
43 76,9 4,614 $276,91
ZONA CFS MULTIFORMER
COMPONENTE ALIMENTACIÓN PRINCIPAL
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR RÁPIDO.
SIN ACCESO
SALA CUTTER
ITEM 15 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA SALA CUTTER
0 0 0 $0,00
ZONA CUTTER 350
COMPONENTE VÁLV CORTE PISTOLA NEUMÁTICA
ITEM 16 PÉRDIDA
54 105,7 6,342 $380,96
ZONA CUTTER 500
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO ENTRADA AIRE
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR FRL.

ITEM 17 PÉRDIDA
46 84,5 5,07 $304,34
ZONA MOLEDOR
COMPONENTE CONECTOR ENTRADA AIRE PRINCIPAL
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR FRL.

LÁCTEOS
ITEM 18 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA LÁCTEOS
0 0 0 $0,00
ZONA LAMINADORA DE QUESOS
COMPONENTE VÁLVULA INTERIOR ETIQUETADORA
SIN ACCESO
ITEM 19 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA LÁCTEOS
42 26,3 1,578 $94,80
ZONA LAMINADORA DE QUESOS
COMPONENTE FRL ALIM. PRINCIPAL REGULADOR
ESTADO MANTIENE FUGA.

LAVADO DE CARROS
ITEM 20 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA LAVADO DE CARROS
52 100,3 6,018 $361,35
ZONA LAVADORA A VAPOR S/NOMBRE
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO ALIM PRINCIPAL
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR TIPO T.

HORNOS
ITEM 21 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA HORNOS
29 44,3 2,658 $159,50
ZONA ALIMENTACIÓN PISTOLA DE AIRE
COMPONENTE CONECTOR SALIDA VÁLV DE CORTE
ESTADO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR TIPO T.
ITEM 22 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA HORNOS
44 79,4 4,764 $285,97
ZONA PISTOLA DE AIRE
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO MANTIENE FUGA. CAMBIAR CONECTOR ALIMENTACIÓN
ESTADO
PISTOLA.

ENTRETECHO
ITEM 23 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA ENTRETECHO
0 0 0 $0,00
ARRANQUE LÍNEA LÁCTEOS, PARALELO
ZONA
A VIGA 10
COMPONENTE UNIÓN SALIDA MEDIDOR DE PRESIÓN
ITEM 24 PÉRDIDA
30 46,4 2,784 $167,26
ZONA SECTOR LAMINADO - VIGA 11
COMPONENTE UNIÓN AMERICANA SHABE 1
ESTADO MANTIENE FUGA. PENDIENTE DE REPARACIÓN.

ITEM 25 PÉRDIDA
40 69,5 4,17 $250,24
ZONA SECTOR MANTEQUILLA
COMPONENTE CONECTOR RÁPIDO VÁLVULA
ESTADO MANTIENE FUGA. PENDIENTE DE REPARACIÓN.
NEUMÁTICA CIP MANTEQUILLA
ITEM 26 PÉRDIDA
38 64,6 3,876 $232,90
SECTOR VIGA 6 Y 7 EJE CENTRAL -
ZONA
LÍNEA EMBUTIDO
COMPONENTE LLAVE DE PASO

ITEM 27 PÉRDIDA
36 59,9 3,594 $215,91
ZONA PASILLO CERCANO A MATERIAS PRIMAS
COMPONENTE LLAVE DE PASO

COMPRESORES DE AIRE
ITEM 28 PÉRDIDA
ÁREA/LÍNEA COMPRESORES DE AIRE
36 59,9 3,594 $215,91
ZONA ACUMULADOR DE AIRE
COMPONENTE UNIÓN PRESOSTATO

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3. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA HAMBURGUESAS

4. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA EMBUTIDO PARRILLERO

5. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA SALA CUTTER

6. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA LÁCTEOS

7. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA LAVADO DE CARROS

8. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA HORNOS

9. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA ENTRETECHO

10. INSPECCIÓN DE FUGAS ÁREA COMPRESORES DE AIRE

PEDIDA (M3/HR.) POR LÍNEA/ÁREA HISTORICO PERDIDAS (M3/HR)

SALA CUTTER 11,41

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