FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN

20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO

PROTEINA CONC. ALFA DK

ALMIDON DE PAPA
CHORIZO PARRILLERO
MONTUNO AMARRE(fosfocampana,concertec,sal cura)
SAL INDUSTRIAL
T.P.CHORIZO MONT. PARRI.

PROTEINA CONC. ALFA DK

ALMIDON DE PAPA
CHORIZO PARRILLERO
CULANTRO AMARRE(fosfocampana,concertec,sal cura)
SAL INDUSTRIAL

T.P.CHORIZO MONT. PARRI.

PROTEINA CONC. ALFA DK

ALMIDON DE PAPA
CHORIZO PARRILLERO
PICANTE AMARRE(fosfocampana,concertec,p.cayene,sal cura)

SAL INDUSTRIAL

T.P.CHORIZO MONT. PARRI.

PROTEINA CONC.ALFA DK

ALMIDON DE PAPA
CHORIBURGUER AMARRE(fosfocampana,concertec,sal cura)
SAL INDUSTRIAL

U.P CHORIZO MONT PARRI

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
CHORIZO REGULAR
CAMPO FINO T.P CHORIZO REGULAR C/F
SAL DE CURA
FOSFOCAMPANA
SALAMI CAMPO FINO T.P SALAMI CAMPO FINO

PEPPERONI CAMPO T.P PEPPERONI CAMPO FINO

FINO
PAPRIKA

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
T.P CHORIZO REGULAR C/F
CHORIZO PICANTE
SAL DE CURA
CAMPO FINO
FOSFOCAMPANA
PIMIENTA CAYENE
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
CHORIZO BUTIFARRA
T.P CHORIZO REGULAR C/F
CAMPO FINO
SAL DE CURA
FOSFOCAMPANA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
CHORIZO ESPAÑOL T.P CHORIZO REGULAR C/F
CAMPO FINO SAL DE CURA
FOSFOCAMPANA
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
T.P CHORIZO REGULAR C/F
CHORIZO HIERBA FINA
SAL DE CURA
CAMPO FINO
FOSFOCAMPANA
CULANTRO
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
T.P CHORIZO REGULAR C/F
CHORIZO DESATUNO
SAL DE CURA
FOSFOCAMPANA
PAPRIKA
SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN

20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
FRANK 411G /5 LBS U.P SALCHICHA FRANK
CONCERTEC
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
FRANK 4/1 U.P SALCHICHA FRANK
LACTATO DE SODIO
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
AMARRE (baltimor rojo,sal y sabor a cerdo)
SALCHICHA COCIDA N°2
HOT DOG MONTUNO CONCERTEC
FOSFOCAMPANA
LC300
ALMIDON DE PAPA
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
SALCHICHA CAMPO LC300
FINO CONCERTEC
T.P SALCHICHA CAMPO FINO
HUMO LIQUIDO BALTIMOR

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ALFA DK
BOLOGNA DE PAVO ALMIDON DE PAPA
U.P BOLOGNA DE POLLO
PROTEINA CONC.ALFA DK
ALMIDON DE PAPA
BOLOGNA DE POLLO
U.P BOLOGNA DE POLLO
BALTIMOR ROJO
PROTEINA CONC.ALFA DK
ALMIDON DE PAPA
SALCHICHON
U.P BOLOGNA DE POLLO
BALTIMOR ROJO
PROTEINA CONC.ALFA DK
ALMIDON DE PAPA
JAMONADA CON
ACEITUNA ACEITUNAS EN RODAJAS
U.P BOLOGNA DE POLLO
BALTIMOR ROJO

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
HAMBURGUESA DE
POLLO PROTEINA TEXTURIZADA CLARA
SAL
MEZCLA DE FOSFATO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
HAMBURGUESA DE
CARNE PROTEINA TEXTURIZADA CLARA
CONDIMENTO AL PESTO
MEZCLA DE FOSFATO
PAT DE INYECCION
LACTATO DE SODIO
TASAJO DE PAVO
RUB TASAJO
PAPRIKA
PROTEINA CONC.ARCON
CARRAGENINA
BACON ROLL
ACTIVA G-5
T.P BACON ROLL

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
20/02/19 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
PROTEINA CONC.ARCON
JAMON DE PAVO SAN
ANGEL ALMIDON DE PAPA
U.P SALMUERA CARRAGENATO
PROTEINA CONC.ARCON
JAMON COCIDO CAMPO
FINO LACTATO DE SODIO
U.P SALMUERA CARRAGENATO
PROTEINA CONC.ARCON
LACTATO DE SODIO
JAMON AHUMADO
PIERNA U.P SALMUERA CARRAGENATO
CARAMELO ( SELVA NEGRA, VIRGINIA )
LC300
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
JAMON PRENSADO Y
COCIDO MONTUNO U.P JAMON MONTUNO
LC300
BALTIMOR ROJO
PROTEINA CONC.ARCON
ALMIDON DE PAPA
CARRAGENINA
JAMON DE RES PARA CONCERTEC
REBANAR LC300
U.P JAMON MONTUNO
BALTIMOR ROJO
ACTIVA G-5
PROTEINA CONC.ARCON
JAMON ESPECIAL ALMIDON DE PAPA
 T.P SALMUERA CARRAGENATO

SUPERVISOR DE ALMACEN :_________________________ SUPERVISOR DE PREPARACION:_______________________

 FORMATO DE SALIDA DE CONDIMENTOS DE ALMACÉN
30/04/19 L-5 FECHA:____________________
PRODUCTO CONDIMENTOS CANTIDAD DESPACHADA RECIBIDO
SAL DE CURA
SAL INDUSTRIAL
SALMUERA
ERITORBATO DE SODIO
INMERSIÓN AZUCAR REFINADA

CONCERTEC
SAL DE CURA
SALMUERA
SAL INDUSTRIAL
TOCINO INY ERITORBATO DE SODIO
AZUCAR REFINADA

SALMUERA CARRAGENINA P/AHUM.

CHULETA/PICNIC CONCERTEC
INY PAT INYECCION
30/04/19

FICHA DE CONDIMENTOS PARA SALMUERAS

SALMUERA DE INMERSION SALMUERA X TOCINO INY.

100 100
CONDIMENTO CONDIMENTO
1T 1T
SAL DE CURA 0.30 CONCERTEC 0.44
SAL INDUSTRIAL 7.00 SAL DE CURA 1.67
ERITORBATO DE SODIO 0.10 SAL INDUSTRIAL 12.00
AZUCAR REFINADA 1.60 ERITORBATO DE SODIO 0.40
TOTAL 9.00 AZUCAR REFINADA 5.33
TOTAL 19.84

SALMUERA X CHULETA INY.

500
CONDIMENTO
1T
CARRAGENINA P/AHUM. 2.50
CONCERTEC 2.20
PAT INYECCION 57.50

TOTAL 62.20