© Ei contexte LA PRODUCCION ORGANICA Laagricultura orgénica es una forma de produccién que prioriza lagestidn del ecosistema y evita la utiizaci6n de insumos agrico- fas como fertilizantes y plagul- cidas sintéticos, medicamentos veterinarios, sermillas y especies modificadas genéticamente, con- servadores, aditivos, etc. En la Argentina, los productos orgé- nicos certificados incluyen un logo en el envase. £1 Movimiento ‘Argentino para la Produccién Orgénica (Po) elaboré el Plan Estratégico para la Produccién Orgfnica Argentina 2030, que fue aprobado por las autoridades nacionales en 2021. Mas informa- © cién en mapo.orgar valor energético \ cetridades 20, Observen las dos eti- quetas de esta pagina y la siguiente y compérentas. 21. éCual de los dos alimen- tos contiene conservantes raturales? 2. éCudlde los dos deberia, consumirse en una dieta baja enazicares? | 23. éCudletiqueta presenta ‘menos nutrientes? Cémo se dieron cuenta? >) 4 —_ CIENCIAS 7 SOBRE RUEDAS CUDADDE BUENOS ARES Aleer etiquetas ® {Fo- cue esimportante que los productos envasatos tengan etiquetas Con nformacién sobre su composicin? Como vimos en este capitulo, ls elimentos estén compuestos por dife- rentes nutrientes en distintas cantidades 0 proporciones. Y la mayorfa de los procesados contiene aditivos, como conservantes y saborizantes, Toda esta informacién podemos obtenerla al leer las etiquetas de los productos elaborados. Los nutrientes que poseen los encontraremos dentro del recuadro de “Informacién nutricional”. En cambio, los tipos de alimentos y de acitivos utilizados en la elaboracién del producto proce- sado se encuentran en el istado de ingredientes, qu2 los ordena de mayor amenor proporcién Una dieta balanceada deberfaincluir los diferentesnutrientes yen las pro- porciones adecuadas para cada momento del desarrolo de las personas. Aprender @leer las etiquetas nos ayudaré a comprender lainformacién que nos permite seleccionar los alimentos mas adecuados para mantener nuestra salud. ra ees ions ct Peart deun nutri 5 Valores aro oon base auna deta de 2.600 kcal 1v 8.400. Sus valores diarios pueden eer mayores 0 _menores dependiendo de sus necestades energbtas.| Ingredientes: ma, azar, sa extraco demalta, antioxidant (lectina de soa). Contiene dervados deo acre eas