FRUCTUOSA

C 6 H 12 06 (S)

A.
6 C(S ) +6 H 2 +3 02 →C 6 H 12 06
( G) (G ) (S)

B.
COMBUSTIÓN
C 6 H 12 06 +6 O2 →6 CO 2 +6 H 2 O( L )
(S) (G) (G)

Rx 1 : C(G) +O 2 →CO 2 (G) (G)

1
Rx 2 : H 2 + O2 → H 2 O (L )
2 ( G) (G )

Rx 3 :6 C(S )+ 6 H 2 +3 02 →C 6 H 12 06
( G) (G ) (S)

Rx 4 : C6 H 12 0 6 +6 O2 → 6 CO 2 +6 H 2 O( L )
( S) ( G) ( G)

C.
Rx 1 :C(G) +O2 →CO 2 (G) (G)

HENTALPIA
∆ H rxn =∑ Vi H Productos −∑ Vi H Reactivos

∆ H =( 1∗∆ HCO2 ) −(( 1∗∆ H C (G ) ) )+ ( ( 1∗∆ H O2

(G ) (G )
))
∆ H =¿

kJ
∆ H =−393.80 −(0+0)
mol

kJ
∆ H =−393.80
mol

Exotermica

Entropia
∆ S rxn=∑ Vi S Productos−∑ Vi S Reactivos
 ∆ S=( 1∗∆ SCO2 ) −(( 1∗∆ S C (G ) ) )+ (( 1∗∆ S O2
( G) (G )
))

((
∆ S= 1∗213.78
J
mol∗K )(
− 1∗158.10
J
mol∗K
+ 1∗205.15
J
)(
mol∗K ))
((
∆ S= 213.78
J
mol∗K )(
− 158.10
J
mol∗K
+ 205.15
J
)(
mol∗K ))
((
∆ S= 213.78
J
mol∗K )(
− 363.25
J
mol∗K ))

((
∆ S= −149.47
J
mol∗K ))
Ordenado

∆ Greaccion =∑ n ∆G F (Productos )−∑ m ∆ G(f ) Reactivos

∆ G=( 1∗∆ GCO2 ) −(( 1∗∆ G C (G ) ) )+ ( ( 1∗∆ G O2

(G ) (G )
))
∆ G=¿

kJ
∆ G=−394.60 −( 0+0)
mol

kJ
∆ G=−394.60
mol
Espontaneo

∆ U ° T =∆ H ° T −∆ n( g ) RT

∆ n=1−1+1=−1 8,134 J∗1kJ −3

=8,134∗10
1000 J

∆ u=−393.5
kJ
mol
−(−1 )∗ 8.134( J
mol∗K )
∗( 298.15 k )
 (
∆ u= −393.5
kJ
mol)(
− −2.478
kJ
mol )
kJ
∆ u=−391.02
mol

Genera calor almedio

1
Rx 2 : H 2 + O2 → H 2 O (L )
2
( G) (G )

∆ H rxn =∑ Vi H Productos −∑ Vi H Reactivos

∆ H =¿
∆ H =¿

(
∆ H = −242.00
kJ
mol )
−( 0+ 0 )

(
∆ H = −242.00
kJ
mol )
Exotermica

Entropia
∆ S rxn=∑ Vi S Productos−∑ Vi S Reactivos

∆ S=¿

((
∆ S= 1∗69.95
J
mol∗K )(
− 1∗130.68
J
mol∗K
1
+ ∗205.15
2
J
mol∗K )( ))
(
∆ S= 69 ,95
J
mol∗K )(
− 130.68
J
mol∗K
+ 102.575
J
mol∗K )( )

(
∆ S= 69 ,95
J
mol∗K )(
− 233.255
J
mol∗K )
 (
∆ S= 163.305
J
mol∗K )
Desordenado

∆ Greaccion =∑ n ∆G F (Productos )−∑ m ∆ G (f ) Reactivos

∆ G=¿

∆ G=¿

((
∆ G= −228.80
kJ
mol )
−( 0+0 )
)
(
∆ G= −228.80
kJ
mol )
Espontaneo

∆ U ° T =∆ H ° T −∆ n( g ) RT

1 3 8,134 J∗1kJ −3
∆ n=1+ = =8,134∗10
2 2 1000 J

∆ u=−242.00
kJ 3
( )(
− ∗ 8.134
mol 2
J
mol∗K
∗( 298.15 k ) )

(
∆ u= −242.00
kJ
mol )(
− 3,6377
kJ
mol )
kJ
∆ u=−245.63
mol
Genera calor almedio

Rx 3 :6 C(S )+ 6 H 2 +3 02 →C 6 H 12 06
( G) (G ) (S)
 ∆ H rxn =∑ Vi H Productos −∑ Vi H Reactivos

∆ H =( 1∗∆ H C6 H 12 0 6 )−( 6∗∆ H C(S) ) + ( 6∗∆ H H 2 ) +(3∗∆ H 02 )

(S ) ( G) (G )

kJ
∆ H =(1∗−2810 , 40 )−( 6∗0 ) + ( 6∗0 ) +(3∗0)
mol
kJ
∆ H =−2810 , 40 ¿−(0+0+ 0)
mol

kJ
∆ H =(−2810 , 40 )
mol

Entropia
∆ S rxn=∑ Vi S Productos−∑ Vi S Reactivos

∆ S=( 1∗∆ S C6 H 12 0 6 )−( 6∗∆ S C(S )) + ( 6∗∆ S H 2 ) +(3∗∆ S 02 )

(S ) (G) (G )

(
∆ S= 1∗142 , 02
J
mol∗K )(
− 6∗5.83
J
mol∗K
+ 6∗130.68)( J
mol∗K
+(3∗205.15
J
mol∗K
) )

(
∆ S= 142 , 02
J
mol∗K )(
− 34.98
J
mol∗K
+ 784.08 )(
J
mol∗K
+(615.45
J
mol∗K
) )

(
∆ S= 142 , 02
J
mol∗K )(
− 1434.51
J
mol∗K )
(
∆ S= −1292, 49
J
mol∗K )
∆ Greaccion =∑ n ∆G F (Productos )−∑ m ∆ G (f ) Reactivos

∆ G=( 1∗∆ G C6 H 12 06 )−( 6∗∆ GC (S) ) + ( 6∗∆ G H 2 ) +(3∗∆ G0 2 )

(S ) (G ) (G)

kJ
∆ G=(1∗−820.70 )−( 6∗0 ) + ( 6∗0 ) +(3∗0)
mol
kJ
∆ G=−820.70 ¿−( 0+0+0)
mol
 kJ
∆ H =(−820.70 )
mol

∆ U ° T =∆ H ° T −∆ n( g ) RT

∆ u=−2820.40
kJ
mol (
−( 9 )∗ 8.134
J
mol∗K
∗( 298.15 k ) )

(
∆ u= −2820.40
kJ
mol )( (
− ( 9 )∗ 8.134∗10
−3 kJ
mol∗K
∗(298.15 k ) ) )
(
∆ u= −2820.40
kJ
mol )(
− 21.82
kJ
mol )
kJ
∆ u=−.2832 .22
mol

D.
Rx 1 : 6 C(G) +6 O 2 → 6CO 2
(G) (G)

kJ
∆ H 1=6∗−393.83
mol
kJ
∆ H 1=−2362, 98
mol
6
Rx 2 :6 H 2 + O 2 →6 H 2 O( L )
(G)
2 (G)

kJ
∆ H 2=−285.83
mol
kJ
∆ H 2=6∗−285.83
mol
kJ
∆ H 2=−1714 , 98
mol

Rx 3 :C 6 H 12 06 →6 C(S ) +6 H 2 +3 02
(S) (G) (G )

∆ H 3=−2810.40
 ∆ H 3=(−1 )∗(−2810.40)

∆ H 3=−2810.40

Rx 4 :C6 H 12 0 6 +6 O2 → 6 CO 2 +6 H 2 O( L )
( S) ( G) ( G)

∆ H T =∆ H 1+ ∆ H 2+ ∆ H 3

∆ H T =¿

kJ
∆ H T =−6888.36
mol

Rx 4 : C6 H 12 0 6 +6 O2 → 6 CO 2 +6 H 2 O( L )
( S) ( G) ( G)

∆ H =¿

∆ H =¿

∆ H =¿

∆ H =¿

∆ H =¿

∆ H =¿

e. Consulte la aplicación o importancia del carbohidrato en la industria de alimentos.

f. A partir de la información encontrada, qué se puede concluir para cada reacción y función de
estado, que indica la magnitud y signo hallado en cada caso.