CENTA CUSCATLÁN - CC

VARIEDAD DE TOMATE DE POLINIZACIÓN LIBRE CON

TOLERANCIA AL COMPLEJO DE BEGOMOVIRUS

Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal ‘‘Enrique Álvarez Córdova’’ CENTA

San Andrés, La Libertad, El Salvador, Noviembre 2017

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PRESENTACIÓN

Como Institución rectora de la investigación y transferencia de tecnologías agropecuarias, el Centro

Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) tiene como misión
“proveer soluciones tecnológicas innovadoras al sector agropecuario para contribuir a mejorar la situación
ambiental del país, garantizando la seguridad alimentaria y nutricional de la población salvadoreña y su
calidad de vida”.

En ese sentido trabajamos constantemente en la búsqueda de soluciones tecnológicas para contribuir

con el incremento de nuevas áreas de siembra de una hortaliza tan importante como lo es el tomate, y
que hoy liberamos con el nombre de CENTA CUSCATLÁN - CC.

Al presentar esta solución tecnológica de una nueva variedad de tomate, también estamos contribuyendo
con el sector agrícola, especialmente los pequeños agricultores, a incrementar sus áreas de siembra que
les permitirán reducir los costos de producción, asegurando buenas cosechas, porque es un material
tolerante a una de las principales enfermedades que transmite la mosca blanca.

Todas estas acciones que realizamos en la Institución están en concordancia con el Plan Quinquenal
de Desarrollo 2014-2019 que entre sus líneas de acción establece el fortalecimiento de los niveles de
soberanía y seguridad alimentaria, contribuyendo a incrementar la producción de alimentos y empleo en
el campo.

Santos Rafael Alemán

Director Ejecutivo
CENTA
TOMATE CENTA CUSCATLÁN - CC

CRÉDITOS

AUTORES
Marco Aurelio Larín
Luis Alfonso Díaz Arévalo
Fulvio Enrique Rivas Rivera

AUTORIDADES DEL CENTA

Orestes Fredesman Ortez Andrade Presidente Junta Directiva

Santos Rafael Alemán Director Ejecutivo
Manuel de Jesús Osorio Gerente de Investigación y Desarrollo Tecnológico
Fredy Edgardo Fuentes Coordinador Programa Hortalizas

REVISIÓN

Berta Nely Menjívar División de Comunicaciones

ÍNDICE

Contenido Página
I. Introducción.................................................................................................................................... 3
II. Origen............................................................................................................................................... 4
III. Estrategia de investigación............................................................................................................. 4
IV. Características Agronómicas........................................................................................................... 5
V. Manejo del cultivo............................................................................................................................. 6
VI. Bibliografía.................................................................................................................................... 8
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I. INTRODUCCIÓN

Una de las principales hortalizas con mayor consumo a nivel nacional es el tomate; sin embargo, el productor
se enfrenta a múltiples problemas si quiere lograr una buena producción, especialmente debido a que muchos
materiales son susceptibles a las plagas.

Otras de las limitantes es la poca disponibilidad de semilla y los altos precios para adquirirla, lo cual se traduce en
una desventaja para el pequeño productor. Ante la imposibilidad de comprar semilla, la otra opción es la adquisición
de plantas maquiladas; en ambos casos se desconoce la calidad genética del material, corriendo el riesgo que sean
susceptibles al complejo de begomovirus, ocasionado por la mosca blanca, y consecuentemente, las producciones
son mínimas, lo que se traduce en la disminución de las áreas de siembra por las bajas producciones.

Ante este panorama nada grato para el productor, el CENTA, a través del Programa Hortalizas, ha desarrollado una
nueva variedad de tomate de cocina, de polinización libre que posee buen potencial de rendimiento, es cultivada a
cielo abierto, y que además, permite al productor la obtención de semilla para nuevas siembras.

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II. ORIGEN
Esta variedad de tomate de cocina proviene del Centro Mundial de Hortalizas con sede en la República de China
Taiwán. En el año 2013 fue introducida en El Salvador procedente de Nicaragua y evaluada en un grupo de 29
variedades que se recolectaron a nivel de los países centroamericanos y Panamá; iniciando posteriormente el
proceso de selección y evaluación en campos de productores en el año 2014.

Después de la evaluación y adaptación, en el 2015 se inició el proceso de validación y obtención de semilla en

campos de productores a nivel nacional.

III. ESTRATEGIA DE INVESTIGACIÓN

Entre el 2015 y 2016 se realizó la validación en cinco municipios de El Salvador, siendo estos: Zapotitán y Sacacoyo
(La Libertad), Rosario (Cuscatlán), Armenia (Sonsonate), y Atiquizaya (Ahuachapán), donde mostró un rendimiento
promedio de 19.26 t.ha-1. En todas las localidades se comparó con una variedad local conocida como 1098
(cuadro 2).

Al finalizar el proceso de validación se realizó un sondeo de opinión con el 100% de los productores encuestados
en los cinco municipios; el 82% confirmó que es una variedad de tomate con buena calidad de fruto, tolerante al
complejo begomovirus, y que satisface las expectativas de los productores y los consumidores, culminando con su
liberación y denominación como CENTA CUSCATLÁN-CC.

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IV. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS

CENTA CUSCATLÁN-CC es una variedad de tomate de cocina, de polinización libre que permite al productor
obtener semilla y que presenta características que satisfacen la demanda del productor y el mercado.

Cuadro 1. Características agronómicas de la variedad CENTA CUSCATLÁN-CC

Hábito de crecimiento: Determinado
Distanciamiento de siembra: 1.50 m entre surco y 0.50 m entre planta
Altura promedio de la planta: 1.45 metros
Días a flor: 45-50 días después de la siembra en bandeja
Días a inicio de cosecha: 85-90 días después de siembra en bandeja
Reacción al complejo de begomovirus: Tolerante
Forma de fruto: Acorazonado
Tamaño de fruto: 6 cm de largo x 5 cm de ancho
Peso promedio de fruto: 90-100 gramos
Color de fruto: Rojo claro brillante
Vida de Anquel: 10 días
Grados brix: 4.0
pH de fruto: 4.23
Número promedio de frutos por planta: 50 frutos
Rendimiento promedio: 19.26 t.ha-1 (300 qq.mz-1)
Adaptación: 50 - 1000 msnm

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Cuadro 2. Rendimiento de la variedad CENTA CUSCATLÁN-CC comparada con

variedades locales y 1098 en la validación en parcelas de productores.

Localidades Rendimiento
Variedad
(Departamento) promedio t/ha

CENTA CUSCATLÁN - CC 21.09

Zapotitán (La Libertad)
1098 3.44

CENTA CUSCATLÁN - CC 12.07

Rosario (Cuscatlán)
1098 3.41

CENTA CUSCATLÁN - CC 16.98

Armenia (Sonsonate)
1098 2.27

CENTA CUSCATLÁN - CC 27.27

Atiquizaya (Ahuachapán)
1098 4.55

CENTA CUSCATLÁN - CC 27.27

Sacacoyo (La Libertad)
1098 4.32

Promedios de CENTA CUSCATLÁN - CC 18.91

Producción 1098 3.59
Fuente. Validación de cultivares de tomate 2016

V. MANEJO DEL CULTIVO

Semilla: para garantizar el éxito del cultivo se recomienda que la semilla tenga un 95 % de germinación.

Suelo: Se recomienda una buena preparación de suelo, un paso de arado, dos pasos de rastra y un surcado
mayor a 30 cm de profundidad durante la época lluvia y 20 cm durante la época seca.

Distanciamiento: 1.50 m entre surco x 0.50 m entre planta (13,333 plantas por hectárea), durante la época de
lluvia; 1.20 m entre surco x 0.50 m entre planta (16,666 plantas por hectárea), durante la época seca.

Fertilización: Antes de realizar cualquier plan de fertilización se recomienda realizar un análisis de suelo. En forma
general la planta demanda los elementos en las cantidades siguientes:

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N: 160 kg.ha-1; P2O5: 80 kg.ha-1; K2O: 160 kg.ha-1; Ca: 150 kg.ha-1; Mg: 25 kg.ha-1; S: 22 kg.ha-1.

Manejo de plagas y enfermedades: Realizar aplicaciones preventivas cada semana con productos amigables con
el medio ambiente, a partir del trasplante.

Cosecha: El momento de la cosecha es cuando aparece una ligera coloración roja en la base del fruto (85-90 días
después de siembra en bandeja).

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BIBLIOGRAFÍA

Rivas Rivera, F. E. 2014. Evaluación de material genético de tomate (Solanum lycopersicum) con altos rendimientos
tolerantes a los principales problemas fitopatológicos del cultivo principalmente begomovirus producido por mosca
blanca (Bemisia tabaci). Informe Técnico. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez
Córdova” CENTA. San Andrés, La Libertad, El Salvador.

Rivas Rivera, F. E. 2016. Validación de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) tolerantes al complejo de
Begomovirus transmitidos por mosca blanca (Bemisia tabaci Gen, Aleyrodidae). Informe Técnico. Centro Nacional
de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” CENTA.

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Km 33 1/2, Carretera a Santa Ana, San Andrés, La Libertad
Teléfono: (503) 2397-2200