BASES ÚNICAS “SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

DEPARTAMENTO PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS FORESTALES

CONAF REGIÓN DE ÑUBLE, 2022-2023”

1. Responsable de esta licitación.

Razón Social Corporación Nacional Forestal - CONAF

Unidad de Compra Oficina Regional Región de Ñuble
R.U.T. 61.313.000-4
Dirección Claudio Arrau N°738, 2do piso.
Comuna Chillán
Región Región de Ñuble

2. Productos o servicios requeridos.

Producto o Servicio de Alimentación para personal de Brigadas, Personal Técnico

servicio asignado a Brigadas, personal transitorio de La Central de
Coordinación Lleuque 1 y Torre de observación del Departamento
Protección Contra Incendio Forestales, CONAF Región de Ñuble
(desayuno, almuerzo, once y cena).

3. Características de la licitación.

Nombre de la “Servicio de Alimentación Departamento Protección Contra Incendios

licitación Forestales CONAF Región de Ñuble, 2022-2023”
Descripción La Corporación Nacional Forestal requiere contratar el Servicio de
Alimentación para personal Transitorio y técnico del Departamento
Protección Contra Incendio Forestales, CONAF Región del Ñuble, de
acuerdo al siguiente detalle:

1. Personal de Brigadas y Personal Técnico asignado a brigadas

2. Personal Transitorio de Central de Coordinación
3. Personal de Torre de Observación.

El objetivo es adjudicar a una organización sea persona natural o

jurídica, especializada en manipulación de alimentos, para
proporcionar el servicio de alimentación de preferencia en la Región
de Ñuble o donde determine la Corporación Nacional Forestal Región
de Ñuble.
Tipo de Licitación Licitación Pública > 5.000 UTM (LR)
Tipo de Abierto a personas naturales y/o jurídicas.
Convocatoria
Moneda Peso Chileno.
Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,
Región de Ñuble
Etapas del Una Etapa.
Proceso de
Apertura
Contrato Se requerirá suscripción de contrato de suministro.
Publicidad de Las ofertas técnicas serán de público conocimiento una vez realizada
Ofertas técnicas la apertura técnica de las ofertas.

4. Organismo demandante.

Razón social Corporación Nacional Forestal - CONAF

Unidad de Compra Oficina Regional Región de Ñuble
R.UT. 61.313.000-4
Dirección Claudio Arrau N°738, 2do piso
Comuna Chillán
Región en que se Región de Ñuble
genera la licitación

5. Etapas y Plazos.
Todas las etapas y plazos serán las que indica el portal en la ficha de postulación.

6. Antecedentes para incluir en la oferta.

Documentos Para el caso en que el(la) oferente o proveedor(a) del servicio no se

Administrativos encuentre inscrito, o esté inhabilitado en el Registro de Proveedores,
deberá acompañar declaración jurada simple (Anexo N°4 y N°7) de:

1. No haber sido condenado por infracción a los derechos

fundamentales de sus trabajadores consagrados en la Constitución
Política de la República y tratados internacionales, y por prácticas
antisindicales.

2. Asimismo, deberá declararse en este mismo documento no

haber sido condenado por prácticas antisindicales, no ser funcionario
directivo de esta Corporación, ni estar unido a ninguno de ellos por
los vínculos de parentesco descrito en la letra b) del artículo 54 de la
ley Nº 18.575, Ley Orgánica de Bases Generales de Administración
del Estado, ni con sociedades de personas de las que aquellos o
estas formen parte, ni con sociedades comanditas por acciones
anónimas cerradas en que aquellos o estás sean accionistas, ni con
sociedades anónimas abiertas en que aquellos o estás sean dueños
de acciones, que representen el 10%, o más del capital, ni con los
gerentes, administradores, representantes o directores de cualquiera
de las sociedades antedichas.

3. Además, deberán agregar en esta declaración no encontrarse

afectos a ninguna de las inhabilidades señaladas en el artículo 92 del
Reglamento de la Ley Nº 19.886 (Ley de Compras Públicas y
Reglamento).

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
Documentos Las ofertas deberán presentarse a través del portal electrónico
Técnicos www.mercadopublico.cl, en el cual se deberán incluir todos los
antecedentes solicitados en las bases.

Tener presente: subir archivo digital de acuerdo a los requerimientos

de los 4 criterios de evaluación: Precio, Experiencia de los Oferentes,
Condiciones de Empleo y Remuneración y Cumplimiento de
requisitos formales (punto N°8); los que deben acreditarse, o
respaldarse, mediante las copias de contratos, finiquitos o facturas
respectivas, que den cuenta que los oferentes hubieran prestado
servicios en el área de servicios de alimentación.
Documentos Las ofertas deberán presentarse a través del portal electrónico
Económicos www.mercadopublico.cl en valores NETOS (sin impuesto incluido).
Las propuestas de los oferentes deberán indicar el monto del servicio
de alimentación por ración.

El oferente participante, financiará todos los costos relacionados con

la preparación y presentación de su propuesta, por lo que CONAF
Ñuble, no será responsables en caso alguno de ellos.

7. Requisitos para contratar el(a la) proveedor(a) adjudicado(a).

Persona natural Encontrarse habilitado(a) en el Registro de Proveedores, portal

www.mercadopúblico.cl, el cual verificará no haber incurrido en las
siguientes causales de inhabilidad:

1.-Haber sido condenado(a) por cualquiera de los delitos de

cohecho, contemplados en el título V del Libro Segundo del Código
Penal.
2.-Registrar una o más deudas tributarias por un monto total superior
a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e inferior a
500 UTM por un periodo superior a dos años, sin que exista un
convenio de pago vigente. En caso de encontrarse pendiente de
juicio sobre la efectividad de la deuda, esta inhabilidad regirá una
vez que se encuentre firme o ejecutoriada la respectiva resolución.
3.-Registrar deudas previsionales, o de salud, por más de 12 meses
por sus trabajadores dependientes, lo que se acreditará mediante
certificado de la autoridad competente.
4.-La presentación al Registro Nacional de Proveedores de uno o
más documentos falsos, declarado así por sentencia judicial
ejecutoriada.
5.-Haber sido declarado(a) en quiebra por resolución judicial
ejecutoriada.
6.-Haber sido eliminado(a), o encontrarse suspendido(a) del Registro
Nacional de Proveedores, por resolución fundada de la Dirección de
Compras.
7.-Haber sido condenado(a) por prácticas antisindicales, o infracción
a los derechos fundamentales del trabajador.
8.-Registrar condenas asociadas a responsabilidad penal jurídica
(cumplimiento artículo 10, Ley 20.393).
Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,
Región de Ñuble
Persona jurídica Encontrarse habilitado(a) en el Registro de Proveedores, portal
www.mercado público.cl, el cual verificará no haber incurrido en
las siguientes causales de inhabilidad:

1.- Haber sido condenado(a) por cualquiera de los delitos de

cohecho contemplados en el título V del Libro Segundo del
Código Penal.
2.- Registrar una o más deudas tributarias por un monto total
superior a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e
inferior a 500 UTM por un periodo superior a dos años, sin que
exista un convenio de pago vigente. En caso de encontrarse
pendiente de juicio sobre la efectividad de la deuda, esta
inhabilidad regirá una vez que se encuentre firme o ejecutoriada
la respectiva resolución.
3.- Registrar deudas previsionales, o de salud, por más de 12 meses
por sus trabajadores dependientes, lo que se acreditará mediante
certificado de la autoridad competente.
4.- La presentación al Registro Nacional de Proveedores de uno o
más documentos falsos, declarado así por sentencia judicial
ejecutoriada.
5.- Haber sido declarado en quiebra por resolución judicial
ejecutoriada.
6.- Haber sido eliminado o encontrarse suspendido del Registro
Nacional de Proveedores, por resolución fundada de la Dirección
de Compras.
7.- Haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a
los derechos fundamentales del trabajador.
Registrar condenas asociadas a responsabilidad penal jurídica
(cumplimiento artículo 10, Ley 20.393).

8. Criterios de Evaluación.

Criterios Sub-factores Ponderación

1.- Precio X= (precio mínimo ofertado/ precio oferta X) *100
(Anexo N°1). 30%

2.- Experiencia de Puntaje experiencia del proveedor en el rubro de

los Oferentes servicio de alimentación. Se acreditará con
facturas, órdenes de compras y/o contratos, de
cada uno de los años que indican de experiencia.
35%
(Anexo N°2):

a.
4 o más años = 100 puntos
b.
Menos de 4 años y hasta 3 años = 50 puntos
c.
Menos de 3 años y hasta 1 año = 30 puntos
d.
No informa, No acredita y/o No indica = 0
punto
3.- Condiciones de La información requerida para evaluar este criterio
Empleo y debe indicarse en el Anexo N°3. 30%

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
Remuneración Remuneración imponible:
Se acreditará mediante Anexo N°3, o bien,
conforme una declaración jurada simple, en que se
indique la nómina de trabajadores titulares y su
reemplazo, con indicación de la remuneración
imponible mensual mínima a pagar:
a. $650.000 o más= 100 puntos
b. Entre $649.999 y $550.000= 50 puntos
c. Menos de $549.999 y hasta $500.000= 20
puntos
d. No informa, No acredita y No indica= 0 punto
4.- Cumplimiento a. La oferta adjunta todos los antecedentes
de requisitos solicitados=100 puntos
5%
b. La oferta no adjunta todos los
antecedentes=50 puntos
c. La oferta no adjunta los antecedentes= 0
punto

9. Montos y duración del contrato.

Presupuesto $300.000.000 Valor Neto (trecientos millones de pesos).

referencial total
disponible
Fuente de Corporación Nacional Forestal
financiamiento
Contrato ConSí, bajo aprobación de comportamiento contractual y siempre bajo
Renovación las condiciones que la Corporación defina.
Observaciones A 30 días, a contar de la recepción de la factura por CONAF, por
medio de Cheque o transferencia electrónica.
Plazos y Opciones 30 días, a contar de la recepción conforme de la factura, por
de Pago medio de Transferencia electrónica o Cheque.

Nombre del Francisco Domínguez Gómez, Jefe de DEFA.

Responsable de francisco.dominguez@conaf.cl
Pago, E-mail y 422293129
teléfono.
Nombre de Manuel Garrido González, Jefe de DEPRIF.
responsable del manuel.garrido@conaf.cl
contrato, E-mail y 422221085
teléfono.
Prohibición de No se permite subcontratación.
Subcontratación

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Región de Ñuble
 10. Garantías Requeridas.

10.1 Garantía de Seriedad de la Oferta.

Tipo de documento Boleta Bancaria, Vale Vista o Certificado de Fianza.

Beneficiario Corporación Nacional Forestal
Fecha vencimiento 10 días después de adjudicada la licitación.
Monto $ 1.500.000 (un millón quinientos pesos)
Descripción Lugar de entrega y retiro físico del documento de garantía, Oficina
de Partes de la Oficina Regional de CONAF, ubicada en Claudio
Arrau N°738, 2do piso, en horario de 08:30 a 13:00 horas. Subir al
portal www.mercadopublico.cl.
Glosa Para garantizar seriedad de la oferta por concepto de “Servicio de
Alimentación Departamento Protección Contra Incendios
forestales CONAF Región de Ñuble, 2022-2023”, en favor de la
Corporación Nacional Forestal Región del Ñuble. ID 1155683-XX-
LR22
Forma y Se hace presente que la garantía por seriedad de la oferta, será
oportunidad de devuelta dentro de los 10 días hábiles siguientes de la adjudicación,
restitución por el Portal, a todos los oferentes que no fueron seleccionados.
En el caso del oferente adjudicado, se devolverá cuando presente la
garantía por fiel cumplimiento de contrato de suministro servicio de
alimentación y otros.

10.2 Garantía fiel de Cumplimiento de Contrato.

Tipo de documento Cualquier instrumento que en conformidad a la ley asegure de

manera rápida y efectiva su pago, siempre que cumpla con las
condiciones y requisitos establecidos en el artículo 68 del
Reglamento de la Ley 19.886.
Beneficiario Corporación Nacional Forestal
Fecha vencimiento Fecha término del contrato más 60 días hábiles.
Monto 15% del monto total del servicio adjudicado.
Descripción Lugar de entrega y retiro físico del documento Oficina de Partes de
la Oficina Regional de CONAF, ubicada en calle Claudio Arrau 738,
2do. Piso, Chillán. En horario de 08:30 a 13:00 horas.
Glosa Para garantizar el fiel y oportuno cumplimiento del contrato de
prestación del “Servicio de Alimentación Departamento Protección
Contra Incendios forestales CONAF Región de Ñuble” y de las
obligaciones laborales y sociales de sus trabajadores(as). ID
1155683-XX-LR22.
Forma y La garantía será devuelta al oferente a su solicitud, 60 días hábiles
oportunidad de después de que se ha terminado la ejecución del contrato y
restitución recepcionado conforme sin observaciones. Sin perjuicio de lo
anterior, en el evento que existan deudas de carácter laboral por
cualquier concepto, incluidas remuneraciones e imposiciones
previsionales del oferente con sus trabajadores, la Corporación
queda facultada para imputar tales deudas a la garantía por fiel
cumplimiento de Contrato, sin posibilidad de reclamo por parte del
oferente. La restitución de la respectiva garantía, será realizada 60
Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,
Región de Ñuble
 días hábiles después del término del contrato.
El adjudicatario deberá presentar al momento de suscripción del
contrato una Boleta de Garantía Bancaria, Vale Vista, Certificado de
Fianza o cualquier otro instrumento que en conformidad a la ley
garantice el pago rápido y efectivo en favor de la Corporación
Nacional Forestal por un monto equivalente al 15% del valor total
del Servicio de Alimentación Departamento Protección Contra
Incendios forestales CONAF Región de Ñuble para garantizar el fiel
cumplimiento del contrato y de las obligaciones laborales y sociales
de sus trabajadores. Dicha garantía deberá ser renovada en caso de
existir ampliación del plazo del contrato, esta boleta deberá
reemplazarse por una de igual monto y ampliar su vigencia por 60
días hábiles del contrato o anexo de renovación.
Los documentos mercantiles acompañados físicamente para
garantizar la seriedad de la oferta y el fiel y oportuno cumplimiento
del contrato celebrado, serán guardados bajo custodia del
Departamento de Finanzas y Administración Regional de la
Corporación.

11. Requerimientos técnicos y otras cláusulas.

Cláusula de Si al respectivo adjudicatario se desiste de su oferta por cualquier

Readjudicación motivo, no entrega los antecedentes legales para contratar y/o la
garantía de fiel cumplimiento, no firma el contrato o no se inscribe en
Registro de Proveedores en www.mercadopublico.cl, en los plazos
que se establecen en las presentes bases, la entidad licitante podrá
dejar sin efecto la adjudicación y selección del oferente que, de
acuerdo al resultado de la evaluación le siga en puntaje, y así
sucesivamente, a menos que, de acuerdo a los intereses del
servicio, se estime conveniente declarar desierta la licitación.
Resolución de En caso de presentarse un empate entre 2 o más oferentes, ello se
empates resolverá adjudicando al oferente que hubiese obtenido el mayor
puntaje en el criterio “EXPERIENCIA”. Si aplicando la fórmula
anterior aún persiste el empate entre oferentes, dicha situación se
resolverá adjudicando al oferente que hubiese obtenido el mayor
puntaje en el criterio “PRECIO”. De persistir el empate, se adjudicará
al oferente que hubiese obtenido el mayor puntaje en el criterio
“CONDICIONES DE EMPLEO Y REMUNERACIÓN”. Y finalmente si
aún igual persiste el empate se aplica el criterio “CUMPLIMIENTO
DE REQUISITOS FORMALES”.

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
Presentación de La Corporación Nacional Forestal podrá solicitar a los oferentes
antecedentes durante la evaluación que salven errores y omisiones, de
omitidos por los antecedentes administrativos siempre que se enmarquen en el Art.
oferentes 40 del reglamento.
El proveedor que omita la presentación de documentos
administrativos, y que demuestre que a la fecha de cierre de la
licitación los poseía, o no los podía obtener por razones ajenas a él,
podrá adjuntar dichos documentos, castigándose dicha oferta según
criterio de evaluación correspondiente. De ninguna manera se
aceptarán antecedentes técnicos o económicos. Con todo, los
proveedores tendrán un plazo máximo de dos días hábiles, contados
desde la fecha de solicitud para salvar errores u omisiones.

12. Pacto de integridad y sometimiento a las bases únicas de licitación.

Pacto de integridad El(la) oferente declara que, por el sólo hecho de participar en la
presente licitación, acepta expresamente el presente pacto de
integridad, obligándose a cumplir con todas y cada una de las
estipulaciones contenidas en el mismo, sin perjuicio de las que se
señalen en el resto de las bases de licitación y demás documentos
integrantes. Especialmente, el(la) oferente acepta suministrar toda la
información y documentación que sea considerada necesaria y
exigida de acuerdo a las presentes bases de licitación, asumiendo
expresamente los siguientes compromisos:

1.-El(la) oferente se obliga a no ofrecer ni conceder, ni intentar

ofrecer o conceder sobornos, regalos, premios, dádivas o pagos,
cualquiera fuese su tipo, naturaleza y/o monto, a ningún
funcionario(a) público(a), en relación con su oferta, con el proceso
de licitación pública, ni con la ejecución de él o los contratos que
eventualmente se deriven de la misma, ni tampoco a ofrecerlas o
concederlas a terceras personas que pudiesen influir directa o
indirectamente en el proceso licitatorio, en su toma de decisiones o
en la posterior adjudicación y ejecución del o los contratos que de
ello se deriven.

2.-El(la) oferente se obliga a no intentar ni efectuar acuerdos o

realizar negociaciones, actos o conductas que tengan por objeto
influir o afectar de cualquier forma la libre competencia, cualquiera
fuese la conducta o acto específico y, especialmente, aquellos
acuerdos, negociaciones, actos o conductas de tipo o naturaleza
colusiva, en cualquier de sus tipos o formas.

3.-El(la) oferente se obliga a revisar y verificar toda la información y

documentación que deba presentar para efectos del presente
proceso licitatorio, tomando todas las medidas que sean necesarias
para asegurar la veracidad, integridad, legalidad, consistencia,
precisión y vigencia de la misma.

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
 4.-El(la) oferente se obliga a ajustar su actuar y cumplir con los
principios de legalidad, ética, moral, buenas costumbres y
transparencia en el presente proceso licitatorio.
5.-El(la) oferente manifiesta, garantiza y acepta que conoce y
respetará las reglas y condiciones establecidas en las bases de
licitación, sus documentos integrantes y el o los contratos que de
ellos se derivasen.

6.-El(la) oferente se obliga y acepta asumir las consecuencias y

sanciones previstas en estas bases de licitación, así como en la
legislación y normativa que sean aplicables a la misma.

7.-El(la) oferente reconoce y declara que la oferta presentada en el

proceso licitatorio es una propuesta seria, con información fidedigna
y en términos técnicos y económicos ajustados a la realidad, que
aseguren la posibilidad de cumplir con la misma en las condiciones y
oportunidad ofertadas.

8.-El(la) oferente se obliga a tomar todas las medidas que fuesen

necesarias para que las obligaciones, anteriormente señaladas,
sean asumidas y cabalmente cumplidas por sus empleados(as) y/o
dependientes y/o asesores(as) y/o agentes y, en general, por todas
las personas con que éste o éstos se relacionen, directa o
indirectamente, en virtud o como efecto de la presente licitación,
haciéndose plenamente responsable de las consecuencias de su
infracción, sin perjuicio de las responsabilidades individuales que
también procediesen y/o fuesen determinadas por los organismos
correspondientes.
Bases Únicas Esta Licitación se rige por las presentes Bases Únicas de licitación
en que se publicarán en el portal de compras del Estado
www.mercadopublico.cl y, en lo no previsto por éstas, por las normas
de la Ley 19.886 y su reglamento.

Asimismo, forman parte de estas bases de licitación, las

aclaraciones escritas que emita CONAF, en respuestas a consultas
que fueren requeridas por los(las) participantes, a través de la
modalidad Foro del mencionado portal de compras.

La Corporación podrá modificar y/o hacer aclaraciones a las Bases

de esta licitación pública, hasta antes de la fecha de cierre de la
misma, por propia iniciativa, a objeto de precisar o complementar
elementos de su contenido que, a su juicio, no hayan quedado
suficientemente claros, y/o a causa de las consultas realizadas a
través de la Plataforma de Compras, otorgando un plazo prudente
para que los oferentes incorporen estas modificaciones en sus
ofertas, de esta manera propender a recibir mejores ofertas.

En la eventualidad, que la Corporación requiera ampliar el plazo para

adjudicar, lo podrá hacer, justificando la mencionada ampliación en
el Portal Mercado Público.
Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,
Región de Ñuble
13. Postulación y documentos que se deben adjuntar en la propuesta por parte
del(de la) oferente.

Acreditación de El oferente adjudicado deberá entregar una declaración jurada

cumplimiento de (Anexo N°4), al momento de la suscripción del contrato, referente al
remuneraciones o hecho de no registrar saldos insolutos de remuneraciones o
cotizaciones de cotizaciones de seguridad social con sus actuales trabajadores o con
seguridad social trabajadores contratados en los últimos dos años. La Corporación
exigirá las planillas de pago de cotizaciones previsionales
correspondientes, antes de proceder a los pagos de sus facturas.
Para efectos de pago facturas, las planillas de cotizaciones
previsionales, se exigirán mes a mes, teniendo en consideración el
último pago previsional del mes anterior, con la excepción del pago
de la última factura mensual de la temporada, en que se exigirá
además del finiquito, deberá presentar el pago previsional del último
mes.
Postulación El proveedor deberá postular en el Portal Electrónico
www.mercadopublico.cl, en el cual se deberán detallar en los anexos
correspondientes:

● Precio,
● Experiencia de los Oferentes,
● Condiciones de Empleo y Remuneración
● Cumplimiento de Requisitos Formales.
Las ofertas deberán hacerse en valores NETOS en pesos (sin
impuesto IVA).

Documentación ● Anexo N°1:Presentación de Oferta Económica

● Anexo N°2:Experiencia del Oferente
● Anexo N°3:Condiciones de Empleo y Remuneraciones
● Anexo N°4:Declaración Jurada Simple
● Anexo N°5:Especificaciones Técnicas
● Anexo N°5.1:Planificación Minuta Mensual
● Anexo N°5.2:Cuadro N°4 Servicio Alimentación
● Anexo N°6: Otros Anexos Involucrados
● Anexo N°7: Otros Documentos Administrativos

14. Consultas y aclaraciones.

Consultas y Las consultas referentes a las Bases de esta licitación pública

aclaraciones deberán ser realizadas sólo por la modalidad FORO del Portal de
Compras del Estado, durante las fechas indicadas en el calendario
de esta licitación. Las respuestas a dichas preguntas, se publicarán
a través de la misma modalidad.

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
15. Modalidad del contrato.

Modalidad del 1. Plazo de celebración del Contrato.

Contrato El contrato se celebrará con el oferente que resulte adjudicado, en
un plazo no superior a 10 días hábiles, contados a partir del día de la
respectiva publicación de la Resolución de Adjudicación.

2. Plazo de Duración del contrato.

Los servicios contratados serán requeridos para un periodo,
temporada de incendio 2022-2023, prorrogable por una temporada
más, supeditado al informe favorable de comportamiento contractual
del adjudicatario, el que deberá ser emitido por la contraparte técnica
de la Corporación, aprobado previamente por el Jefe DEPRIF Sr.
Manuel Garrido (manuel.garrido@conaf.cl), siempre y cuando las
condiciones sean propicias para la Corporación.

La temporada podrá, iniciarse entre el mes de septiembre de un año

y terminando a más tardar en el mes de mayo del año siguiente, sin
perjuicio que por razones de fuerza mayor como condiciones
meteorológicas (tiempo) o presupuestarias, obliguen a la
Corporación retrasar la fecha de término del contrato respectivo,
previa comunicación enviada al proveedor adjudicado, que en caso
de prórroga del contrato, atendida la naturaleza de los trabajos
desarrollados, dicha comunicación se realizará mediante correo
electrónico al representante legal de la empresa; para el evento de
término anticipado del contrato se deberá comunicar mediante
correo electrónico según lo estipula en contrato.

3. Término anticipado del contrato.

Sin perjuicio de lo anterior, el contrato que se origine en el proceso
de licitación regido por estas bases, podrá modificarse o terminarse
anticipadamente por las siguientes causas:

a) Resciliación o mutuo acuerdo entre los contratantes.

b) Incumplimiento total o parcial de cualquier obligación
impuesta al proveedor por las bases únicas y otros de la
presente propuesta o en su contrato.
c) Estado de notoria insolvencia del proveedor, a menos que se
mejoren las cauciones entregadas o las existentes sean
suficientes para garantizar el cumplimiento del contrato.
d) Si el proveedor fuere declarado en quiebra o en estado de
notoria insolvencia.
e) Por la incapacidad del adjudicado para seguir adelante con la
ejecución del contrato, derivada de problemas internos,
huelga de sus trabajadores, quiebra, entre otros.
f) Por la no solución por el adjudicado, dentro de los plazos
convenidos, de los reparos que les sean formulados por
escrito por parte de la Corporación.
g) Si falleciere el proveedor o disolviere la Empresa. En ambos

Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,

Región de Ñuble
 casos se procederá a efectuar la liquidación del contrato
determinando las obligaciones que quedaren pendientes. Las
obligaciones serán compensadas con las garantías que obran
en poder de la Corporación.
h) Registrar saldos insolutos de remuneraciones o cotizaciones
de seguridad social con sus actuales trabajadores o con
trabajadores contratados en los últimos dos años.
i) Aquellas contempladas en el Contrato suscrito por las partes.

Se deja constancia que ante la ocurrencia de alguna de estas

causales el contrato terminará de pleno derecho sin necesidad de
una declaración judicial al efecto.
El aviso de término anticipado se hará por carta certificada
despachada al domicilio registrado por el proveedor en el contrato,
con diez (10) días corridos de antelación a la fecha en que se desea
terminar el contrato.

El término anticipado del contrato, no obsta a que la Corporación

proceda a cobrar el documento de garantía de fiel cumplimiento del
contrato, e inicie las acciones legales que sean procedentes, cuando
la causal de término anticipado sea imputable al contratante.
Modificación de las Se podrán modificar los documentos de la presente propuesta, ya
Bases sea por iniciativa propia o en atención a una aclaración solicitada por
alguno de los oferentes, durante el proceso de la propuesta y hasta
la entrega de las aclaraciones, informando de ello a través del sitio
www.mercadopublico.cl. Estas modificaciones realizadas por
cualquiera de las formas mencionadas anteriormente, formarán parte
integral de las Bases.

16. De las Ofertas.

De la Aceptación La Corporación se reserva el derecho de rechazar, una o más de las

de las Ofertas ofertas presentadas, como asimismo a declarar desierta parcial o
totalmente la licitación sin indemnización alguna, y sin asumir otra
responsabilidad que no sea la de restituir las garantías que se
hubiesen entregado con la oferta, en el caso que las ofertas no
resultaren convenientes a sus intereses.

El oferente adjudicado deberá, previamente a su contratación,

acreditar estar inscrito como proveedor Registro de Proveedores,
portal www.mercadopublico, entendiéndose por tal, la inscripción
totalmente tramitada.

Asimismo, previo a la suscripción del contrato respectivo, el

contratista deberá acompañar una nómina de los manipuladores(as)
titulares y relevo, las copias de los contratos de trabajo de los
manipuladores(as) de alimentos titulares y de relevo deberá
entregarlos en los plazos que estipula la ley, de lo contrario estará
sujeto a sanciones por incumplimiento de contrato. Asimismo,
deberá adjuntarse certificado de acreditación de Manipulación de
Bases Únicas Servicio de Alimentación, DEPRIF, Corporación Nacional Forestal,
Región de Ñuble
 alimentos de los trabajadores(as) titulares como aquellos de relevo.

También es requisito previo para la firma de dicho contrato, que el

proponente entregue a la Corporación Nacional Forestal Región del
Ñuble dentro de los 5 días hábiles siguientes contados desde la
adjudicación, la garantía de fiel cumplimiento de contrato. En caso
que no presente la garantía dentro del plazo indicado, con el sólo
mérito, se procederá a dejar sin efecto la adjudicación y proceder al
cobro inmediato de la garantía de seriedad de la oferta.

Posterior a la entrega de la Garantía de Fiel Cumplimiento del

Contrato objeto de estas bases, se procederá por esta Corporación a
la confección del Contrato respectivo.
Los plazos establecidos en el contrato comenzarán a regir a partir de
la firma del mismo.
Declaración de La Corporación declarará inadmisibles las ofertas cuando éstas no
Inadmisibilidad de cumplieren los requisitos establecidos en las Bases, ya sea que su
las Propuestas o de rechazo se produzca en el acto de apertura electrónica de dichas
Licitación Desierta ofertas o durante la evaluación de las mismas.
Declarará desierta la Licitación cuando no se presenten ofertas,
cuando todas las ofertas presentadas hayan sido declaradas
inadmisibles, o bien, cuando éstas no resulten convenientes a los
intereses institucionales.
Lo anterior de acuerdo a lo establecido en la normativa legal y
reglamentaria aplicable, previa resolución fundada dictada al efecto y
sin derecho a indemnización de ningún tipo.
Revocación de la La adjudicación será revocada:
Adjudicación.
a) Si el oferente rechaza expresa o tácitamente la adjudicación. Se
entenderá como rechazo tácito, cuando el oferente no concurre a
la firma del contrato, dentro de los plazos fijados para ello en
estas Bases.
b) Si el oferente no acompaña la Garantía de Fiel y Oportuno
Cumplimiento del Contrato al momento de suscribirlo, o a la fecha
de emisión de la orden de compra cuando el contrato se
formalice mediante este último documento;
c) Si el oferente adjudicado no se encuentra inscrito en el Registro
de Proveedores de la Dirección de Compras y Contratación
Pública, al momento de la suscripción del contrato, o de la
emisión de la orden de compra, según corresponda;
d) Si el oferente no adjunta la totalidad de la documentación exigida
para la firma del contrato.

En todos estos casos, previa resolución fundada, la Corporación

hará efectiva la Garantía de Seriedad de la Oferta y podrá adjudicar
la presente Licitación, al siguiente oferente de acuerdo a la
aplicación de los criterios de evaluación y así sucesivamente hasta la
adjudicación de un nuevo proveedor o bien, declarar desierta la
Licitación, según mejor convenga a los intereses de la Corporación.

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17. Control y Multas.

Del Control, 1. Del control e inspecciones

Inspecciones y La Corporación, por intermedio de sus funcionarios, tendrá la
Otros facultad de efectuar los controles e inspecciones que estime
convenientes, en lo que dice relación con el cumplimiento de las
obligaciones del proveedor de acuerdo a lo establecido en las
presentes bases.
Los servicios adjudicados deberán corresponder a la calidad y
cantidad ofertada por el proveedor, lo cual deberá estar señalado en
los anexos del presente proceso, los cuales forman parte integral de
las presentes bases.
Sin perjuicio de lo anterior, es que se designa como contraparte
Técnica de la Corporación al Jefe de DEPRIF Sr. Manuel Garrido
(manuel.garrido@conaf.cl) además como contraparte
Administrativa de CONAF, al Jefe de DEFA Regional Sr. Francisco
Domínguez (francisco.dominguez@conaf.cl) o a quienes los
subroguen.-
En cuanto, a la contraparte técnica del proveedor, será el que este
designe como “Ejecutivo” y las coordinaciones de trabajo se
informarán a través del “Ejecutivo”, o contraparte nombrado por el
proveedor.

2. Multas y sanciones
El contratista podrá ser sancionado por parte de CONAF con las
siguientes multas:
a. Cualquier incumplimiento de las obligaciones del Contratista
establecidas en estas bases únicas o en el contrato, calificado
como grave por CONAF, dará derecho a la Corporación para
poner término al contrato de inmediato, sin ningún tipo de
indemnización en favor del Contratista.
b. En este caso, la Corporación se reserva el derecho de
demandar indemnización de perjuicios, independientemente
de las multas pactadas o del ejercicio de la facultad de hacer
efectiva la Garantía de Fiel Cumplimiento de Contrato sin más
trámite, quedando su valor en beneficio compensatorio de la
Corporación.
c. Cuando no se entregue alguno de los servicios de Desayuno,
almuerzo, once, cena en forma completa y de acuerdo a las
Bases. (0,5 UTM por servicio por persona)
d. Atraso en el servicio de entrega de los menús en un tiempo
superior a 30 minutos. (1 UTM)
e. Falta de implementación tanto del manipulador, de su material
de trabajo y/o accesorios. (1 UTM)
f. No proveer un manipulador de reemplazo, por ausencia del
titular. (1 UTM)
g. Modificar la minuta sin previo aviso o se reitere en forma
continua un menú sin consenso. (1 UTM)
h. No respetar los gramajes establecidos en la minuta. (1 UTM)
i. No mantener Fondo Fijo del manipulador(a) mencionado en el

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 punto 23 n°3 letra n de éstas bases de licitación. (1 UTM)

En caso de incurrir cualquiera de las causales antes mencionadas, la

multa señalada será aplicada al momento del pago. Esta multa se
aplicará por cada vez de ocurrida la falta. En caso de daño, pérdida
o deterioro, mal uso o mala mantención, de cualquier estructura
o especie a cargo del manipulador(a) en donde se efectuará el
servicio, el Contratista deberá restituirlo de la misma forma en
que fue entregado. En caso de la negativa del adjudicatario de
proceder a la reparación o sustitución de las especies, se procederá
a efectuar el cobro del documento de Garantía de Fiel Cumplimiento
del Contrato.

Si, a raíz de las circunstancias anteriormente descritas, se suspende

el servicio por parte de los organismos públicos competentes, en
alguna de las dependencias antes señaladas, por responsabilidad
del contratista, éste asumirá la totalidad de los costos en que se
incurra o los gastos o pérdidas que ello genere a la
Corporación, cobro que se efectuará en el estado de pago
correspondiente al mes inmediatamente siguiente al que se produjo
la suspensión.Sin perjuicio de lo señalado precedentemente, la
Corporación podrá ejercer las acciones legales que correspondan
para el debido resguardo del interés institucional y hacer efectivas
las garantías para asegurar el pago de las multas a la que la
Corporación fuere condenada por los conceptos indicados en este
punto.

3. Procedimiento de multas
Detectada una situación que eventualmente amerite la aplicación de
multa:
- La Contraparte Técnica informará mediante Memorándum a la
Contraparte Administrativa las situaciones que ameriten la aplicación
de multa o del cobro de la garantía de cumplimiento de contrato si
procede, a través de la entrega de un informe de operaciones y los
respaldos que lo acrediten.
- El Departamento de Abastecimiento tramitará la solicitud de la
Contraparte Técnica y notificará al Adjudicatario mediante una Carta
Sencilla firmada por la Jefe de Finanzas y Administración sobre la
aplicación y los hechos que motivan la multa
- A contar de la notificación singularizada en el número anterior, el
Adjudicatario tiene un plazo de 5 días hábiles para efectuar sus
descargos por escrito mediante carta dirigida al Director Regional de
CONAF, acompañando todos los antecedentes que respalden su
posición. La carta deberá ser ingresada a través de la Oficina de
Partes, ubicada en calle Claudio Arrau 738, segundo piso Chillán.
- Transcurrido el plazo indicado en el número anterior sin que el
Adjudicatario haya presentado descargos, se procederá con la
aplicación de la multa notificada a través de resolución fundada del
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 Director Regional, la cual será notificada mediante carta de CONAF.
En dicha carta formalizará la resolución de la multa, se adjuntará la
factura emitida por este concepto y los datos para realizar la
transferencia de pago a CONAF.
- Si el Adjudicatario ha presentado descargos dentro del plazo
establecido para estos efectos, la Dirección Regional dispondrá de
un plazo de 30 días hábiles para rechazarlos o acogerlos, total a
parcialmente.
- La medida a aplicarse deberá formalizarse a través de una
resolución fundada la que deberá pronunciarse sobre los descargos
presentados, si existieran, y publicarse oportunamente en el Sistema
de Información.
- En contra de dicha resolución procederán los recursos dispuestos
en la Ley 19.880, que establece Bases de los Procedimientos
Administrativos que rigen los Actos de los Órganos de la
Administración del Estado.

4. Coordinación
El oferente adjudicado designará un Ejecutivo, que actuará como
representante ante el Departamento de Protección Contra Incendios
Forestales para los efectos de la administración del contrato
respectivo, y su designación deberá contar con la aprobación de la
Corporación, reservándose el derecho de solicitar su cambio en el
caso de que éste, a su juicio, no sea competente.
Cualquier cambio de la persona asignada a esta función, deberá ser
previamente aprobada por la Corporación. Lo anterior, sin perjuicio
de la participación de los representantes legales, cuando ello se
requiera.

5. Vínculos
Se deja constancia que el contrato que se suscribirá será de
prestación de servicios y no un contrato de trabajo, sin que
existan vínculos de subordinación o dependencia alguna entre la
Corporación Nacional Forestal y el personal de la empresa
adjudicataria. Por lo tanto, para todos los efectos legales, el
contratista tendrá la responsabilidad total y exclusiva de su condición
de empleador para con sus trabajadores. DOTÁNDOLOS DE
CONTRATO FIRMADO AL INICIO DEL TRABAJO, CON
HORARIOS Y DÍAS DE DESCANSO LEGAL, LIBRO DE REGISTRO
DE FIRMAS DE INGRESO Y SALIDA DIARIA y OTROS QUE LA
LEGISLACIÓN LABORAL INDIQUE.

6. Ley de subcontrataciones
El oferente deberá cumplir íntegramente con la Ley N° 20.123/2006
del Ministerio del Trabajo y Previsión Social, así como de sus
reglamentos. Esta ley regula el trabajo en régimen de
Subcontratación, el funcionamiento de las empresas de servicios
transitorios y el contrato de trabajo de servicios transitorios.

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 18. Visita a terreno.

Visita a Terreno La visita a terreno, tendrá carácter de obligatoria, para ello la visita
del oferente quedará registrada por DEPRIF, entregando dicha
unidad un comprobante de su realización.
Los oferentes participantes deberán coordinar con el encargado de
DEPRIF, Sr. Manuel Garrido (manuel.garrido@conaf.cl) la visita a
terreno con el objetivo de conocer las dependencias y condiciones
de las mismas antes de ofertar.
● Fecha de la visita: Miércoles 7 de septiembre, año 2022 a las
11:00 hrs.-
● Lugar de reunión: Base Brigada Vivero Álamos, ubicada en
Parcela 74, Colonia Bernardo O´Higgins, Chillán.
El postulante debe contar con movilización propia.

19. Comisión Evaluadora de las ofertas.

Comisión de La Comisión Evaluadora de las ofertas recibidas en la presente

Evaluación de las licitación pública estará integrada por los siguientes trabajadores/as
ofertas de la Corporación:

● Sr. Manuel Garrido González, RUT. 14.269.503-0 Jefe del

Departamento de Protección Contra Incendios Forestales o
quien lo subrogue.-
● Sr. Francisco Domínguez Gómez, RUT. 18.404.815-9 Jefe
Departamento Finanzas y Administración Regional o quien
lo subrogue, acreditado en ChileCompras.-
● Sr. Gonzalo López Rojas, RUT 8.952.919-0 Jefe Sección
Control de Incendios Forestales del Departamento de
Protección Contra Incendios Forestales o quien lo subrogue.
● Sra. Silvia Gutiérrez Rivas, RUT 7.366.472-1 Jefa Sección
Logística del Departamento de Protección Contra Incendios
Forestales, o quien la subrogue. Acreditada en
ChileCompras.-
● Sr. Juan Lillo Escalona, RUT. 10.814.208-1 Jefe Sección
Administración Regional de DEFA o quien lo subrogue.
Acreditado en ChileCompras.-
● Srta. Paulina Moreno González, RUT. 19.487.472-3
Asistente Sección Administración Regional de DEFA o quien
la subrague. Acreditada en ChileCompras.-

Actuará como Ministra de Fe para el siguiente proceso licitatorio de

la correspondiente licitación, la Srta. Luisa Escalona Villagrán
RUT. 15.491.698-9, Abogada Regional y Acreditada en
Chilecompras y en caso de ausencia podrá ser subrogada.

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 20. Forma de pago

Forma de Pago El servicio será facturado de forma mensual, previa autorización del
Jefe de DEPRIF, Sr. Manuel Garrido (manuel.garrido@conaf.cl), a
través de un acta de Servicio de Alimentación y Factura
correspondiente.
El pago de esta factura será a 30 días desde la recepción de la
factura por parte de CONAF.

La factura deberá ser extendida de la siguiente forma:

Razón Social: Corporación Nacional Forestal
RUT: 61.313.000-4
Giro: Servicios Forestales
Domicilio: Claudio Arrau N° 738, 2do piso
Comuna: Chillán
Región: Ñuble

La recepción conforme de los servicios, será realizada por el Jefe

del Departamento Protección Contra Incendios Forestales o quien lo
subrogue o designe, a través de un acta de que cumpla tal
objetivo.

21. Consultas posteriores.

Consultas CONAF podrá realizar consultas y solicitar antecedentes durante el

posteriores al cierre período posterior al cierre de esta licitación y antes de su
de la licitación y adjudicación. Estas consultas serán realizadas a través de la
antes de su modalidad de “FORO INVERSO” del Portal de Compras. Los
adjudicación. antecedentes que se soliciten deberán estar orientados a aclarar
aspectos de la oferta o al requerimiento de documentos o
certificados originales, y no podrán constituir temas evaluables por
los criterios de evaluación de esta licitación.

22. Observaciones y Resolución de conflictos.

Observaciones a la El o los proponentes que deseen efectuar observaciones dentro de

Apertura de las las 24 horas siguientes a la apertura de las ofertas, deberá hacerlo
Ofertas a través del portal, sin perjuicio de lo dispuesto en el inciso final
del Artículo N°33 del Reglamento de la ley 19.886
Resolución de Las partes procurarán solucionar sus conflictos en forma amistosa
conflictos y de común acuerdo. En caso de no prosperar o no llegar acuerdo
en los términos señalados, se someterán a los Tribunales
Ordinarios de Justicia de Chillán.

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 23. Especificaciones técnicas.

Bases Únicas Las presentes especificaciones técnicas establecidas en el Anexo

N°5, N°5.1 N°5.2 y N°6 se refieren a las características
fundamentales que deberán cumplir las raciones alimenticias y la
forma que deberá ser otorgado el servicio, que es objeto del
llamado a propuesta pública por parte de la Corporación Nacional
Forestal, CONAF Región de Ñuble.
Competencias del 1. Formación Académica Mínima:
Personal Manipulador
de alimentos La empresa contratista debe contar con personal manipulador de
alimentos que haya cursado y terminado octavo básico. Si el
contratista dispone de personal manipulador sin dicho nivel de
escolaridad, éste deberá acreditar las facultades del personal,
mediante la presentación formal de: cantidad de capacitaciones en
materia de manipulación de alimentos que ha recibido, experiencia
laboral, desempeño, etc.

2. Requisitos de Higiene del Personal Manipulador de

Alimentos:

La empresa contratista debe asegurar que el personal manipulador

de alimentos cumpla con los mandatos expuestos en el RSA,
asociados a los requisitos de higiene de personal que trabaja con
alimentos, especialmente los que comprenden del art.52 al art.60.
El contratista debe salvaguardar el cumplimiento de las exigencias
establecidas por el Decreto N°594 del Ministerio de Salud, última
versión en vigencia, “Reglamento sobre condiciones sanitarias y
ambientales básicas en los lugares de trabajo”. Por un lado, se
debe asegurar la implementación y cumplimiento de las Buenas
Prácticas de Manufactura en las distintas etapas de manipulación,
entregando al personal beneficiario alimentos y preparaciones de
calidad e inocuas, y por otro lado velar que el personal manipulador
de alimentos preste servicios en condiciones sanitarias y
ambientadas óptimas.

3. Uniforme y Elementos de Trabajo para el Personal

Manipulador de Alimentos:

El contratista debe entregar al personal manipulador de alimentos

el vestuario y elementos necesarios para llevar a cabo sus
funciones dentro del servicio de alimentación de las bases de
brigada. Esto se realizará antes del inicio de la temporada de
incendios forestales, el cual deberán usar en todo momento en que
desempeñan su labor. El uniforme del personal manipulador debe
ajustarse a lo establecido en el RSA. Art 56 al 60. A continuación,
se detalla el mínimo de elementos con los que debe contar el
personal:

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 a) Chaqueta o Delantal: dos (2) por persona de color blanco y de
tela natural poco inflamable como el algodón, deben ser de material
cómodo y ligero, teniendo en cuenta que el personal manipulador
trabajará principalmente en las épocas de primavera-verano.
El largo de la manga dependerá de las condiciones climáticas de
cada zona, se aceptará como máximo un largo que cubra hasta la
mitad del antebrazo.

b) Pantalones: dos (2) por persona de color blanco y de tela

natural poco inflamable como el algodón, deben ser de material
cómodo y ligero. El largo del pantalón debe ser hasta el tobillo para
no rozar el suelo.
c) Pechera: una (1) por persona de color blanco de tela natural
poco inflamable.

d) Pechera PVC: una (1) por persona de color blanco. Esta debe
ser usada al momento del lavado de vajilla, menaje, utensilios y
equipamiento del servicio de alimentación.

e) Gorros o cofias: en caso de utilizar gorros de tela, el contratista

debe entregar dos (2) por persona, del mismo material que la
chaqueta/delantal y pantalón. Si opta por el uso de cofias, estas
deben ser de tipo desechable y encontrarse en cantidad suficiente
para el personal que opera en el servicio de alimentación.

f) Guantes de látex para limpieza: un (1) par por persona, usados

para el lavado de vajilla, menaje, utensilios y equipamiento del
servicio de alimentación.

g) Guantes aislantes de altas temperaturas: un (1) par por

persona, estos deben ser de tipo antideslizante y de un material
que proteja al personal de la transferencia de calor a la piel.

h) Mascarillas desechables: deben estar disponibles de forma

permanente en el servicio de alimentación, y utilizarse de acuerdo
a la Buenas Prácticas de Manufactura.

i) Balanza o Pesa y Calculadora simple: una (1) por servicio de

alimentación.

j) Elemento de registro diario de egresos de alimentos de

bodega: se debe contar con uno (1) por servicio de alimentación,
este registro diario puede ser en planillas, cuaderno o similar.

k) Calzado seguro: un (1) par por persona, debe ser cerrado,

antideslizante y de material que evite el traspaso de líquidos
calientes al pie. El calzado del personal manipulador de alimentos
debe prevenir quemaduras, caídas, traumas y tiene que ser
cómodo para efectuar sus labores en el servicio de alimentación.

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 l) Libro de asistencia diaria del personal manipulador de
alimentos.

m) Porcionadores y tablas de colores para picar alimentos

según clasificación.

n) Fondo Fijo del(de la) Manipulador(a): El(la) manipulador(a)

deberá contar de forma permanente un monto de dinero en efectivo
mínimo de $70.000 para solucionar imprevistos relacionados con el
servicio de alimentación, el cual será revisado en cada visita
inspectiva que realice la Corporación. El contratista dispondrá de
un plazo de 72 hrs para efectuar la reposición.
La empresa contratista debe otorgar el uniforme y elementos que
protejan la seguridad y prevengan riesgos del personal
manipulador de alimentos al igual que la entrega de preparaciones
y alimentos inocuos, según lo dispuesto en la reglamentación
vigente de Seguridad Laboral (Decreto Supremo 594 del MINSAL)
y RSA vigente y actualizado.

El contratista deberá reponer el uniforme y elementos indicados

cuando sea necesario, de forma tal de asegurar en todo momento
una adecuada salud laboral y correcta presentación personal del
personal manipulador de alimentos.

4. Reconocimiento al día del Personal Manipulador de

Alimentos:

Es necesario que la empresa contratista facilite las condiciones

correspondientes al personal manipulador de alimentos, para llevar
a cabo la celebración del Día Nacional de los (as)
Manipuladores(as)(as) de Alimentos, festejado el último viernes
hábil de octubre de cada año (Ley 21.032). La celebración puede
ser realizada en la base de brigada correspondiente o en los
lugares que se determinen con autorización previa de la
corporación.

5. Capacitación del personal:

La empresa contratista debe desarrollar e implementar un sistema

de capacitación para el personal manipulador, encargado de
bodega y personal que traslade insumos y materias primas,
asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de
Manufactura.

El personal manipulador de alimentos debe ser capacitado por la

empresa contratista antes de la fecha de inicio de la prestación del
servicio, a excepción del primer año de contrato, donde se aceptará
que la capacitación se efectúe durante el primer mes de iniciada la
temporada, esto solo para el personal manipulador de alimentos
que acredité capacitación en temas relacionados con seguridad

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 alimentaria e higiene del personal manipulador, de años anteriores.
Esta capacitación deberá realizarse al inicio del contrato.

En el caso de la incorporación de personal manipulador de

alimentos en otro periodo de la temporada de incendios forestales y
sin acreditación de capacitación anterior, éste deberá ser
capacitado antes que transcurra un mes desde su contratación.

La empresa contratista debe asegurar que todo el personal que

manipule alimentos, reciba una instrucción adecuada y continua en
materia de manipulación higiénica e higiene personal, según lo
expuesto en el art. 52 del RSA. En cualquier momento CONAF,
mediante supervisión, podrá auditar el cumplimiento de esta
exigencia durante la ejecución del contrato.
La capacitación teórica del personal, deberá ser realizada a través
de instituciones de educación reconocidas por SENCE y certificado
bajo la NCh 2728 Of. 2003, que posean experiencia en el área de
alimentación colectiva, nutrición, inocuidad y Buenas Prácticas de
Manufactura.

6. Requisitos de higiene, limpieza y desinfección:

La empresa contratista debe asegurar que todos los servicios de

alimentación de las bases de brigada cuenten con insumos de aseo
para la limpieza y desinfección de los mismos, manteniendo la
cocina y bodegas en condiciones de higiene que aseguren la
inocuidad de los alimentos y preparaciones que se entregarán.

El contratista debe contar con un plan de limpieza y desinfección

que se ajuste a lo establecido en el RSA (artículos 38 al 50, art. 64
y art. 69). Dicho plan debe contener lo siguiente:

a) Registros de los procedimientos de limpieza y desinfección

realizados y su responsable, con fecha y hora.
b) Uso de productos químicos, identificando el tipo, cantidad,
dilución, frecuencia (diaria, semanal, mensual) para la limpieza y
desinfección de las áreas de trabajo, menaje, vajilla, equipamiento,
etc. (Anexo N°6, punto n°5)
c) Medidas para evitar la contaminación después de limpiar y
desinfectar el equipamiento, menaje, vajilla, utensilios, etc.

Es absoluta responsabilidad del contratista velar por el

abastecimiento, calidad y cantidad de útiles de aseo que aseguren
una adecuada limpieza y desinfección del servicio de alimentación
desde el primer día de inicio del contrato hasta su término.

Además, el contratista debe asegurar que el personal manipulador

cumpla con lo señalado en el reglamento sanitario de los alimentos
en cuanto a la limpieza de la vajilla, cubiertos y cristalería
especificado en el artículo 72 del RSA.

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 El comedor del servicio de alimentación de la base de brigada,
debe contar con un dispensador con alcohol gel, de forma tal que el
personal que recibe la alimentación aplique este antes del retiro y
consumo de la ración.
Modo de operar el El Servicio a contratar será bajo la modalidad de: ración servida -
servicio de ración pagada.
alimentación. La solicitud de raciones diarias será entregada por el jefe de
brigada al inicio de la jornada y deberá coincidir con la apertura
diaria. (Es aquella información entregada por el Jefe de Brigada
diariamente antes del inicio de la jornada a la Central de
Operaciones).

1. Características del tipo de ración proporcionada para las

Brigadas.

● Ración Diaria:
Alimentación, para el caso de Brigadas y Personal Técnico ubicado
en brigadas, es preparada y servida al personal que se entrega en
Bases de Brigadas y está compuesta por desayuno, almuerzo,
once y cena cuando sea requerido.

● Situaciones Especiales:

a. Servicio fuera de la Región:

Por razones del trabajo que desarrollan las brigadas forestales, es
común que deban trasladarse a otras Regiones a realizar trabajos
de extinción de incendios forestales. A consecuencia de ello, el
proveedor, deberá mantener constantemente un stock de alimentos
suficientes para abastecer a la brigada en a lo menos “tres” días
consecutivos fuera de la Región. En este caso señalado, el
manipulador de alimentos será trasladado con la brigada y toda la
implementación de cocina de terreno destinada para ello al lugar de
destino y por los días que fuere requerido el servicio de la unidad
de combate, fuera del territorio regional.
La Corporación deberá poner en conocimiento al proveedor con a
lo menos 3 horas de anticipación, la salida fuera de la Región.
Desde el cuarto día, se cancelarán el mínimo de raciones por
brigada (5 raciones), debido a que desde el cuarto día los insumos
de alimentación son proporcionados por la región de destino.

b. Servicio a Brigadas provenientes de otras Regiones

En aquellos casos, que por razones de emergencia se requiere del
apoyo de Brigadas de otras regiones del país, y a consecuencia de
ello se instalen a trabajar en la Región, el contratista deberá
proporcionar la alimentación correspondiente a la o las Brigadas de
Apoyo, considerándolas como propias e incorporarlas al registro
del servicio prestado, ya sea que el servicio se preste en terreno o
en alguna base regional. Para lo anterior, la solicitud de las
raciones se realizará a través de las personas encargadas del
enlace entre CONAF Región del ÑUBLE y el Contratista.
El procedimiento normal de aquellas brigadas que prestan apoyo
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 interregional, es asistir al servicio con un abastecimiento de
alimentación de a lo menos “tres” días de autonomía, sin embargo,
se les debe proveer del pan diario desde el primer día de su arribo
a la región. Con todo, en la eventualidad que ello no ocurra por
algún motivo de fuerza mayor, el proveedor deberá efectuar el
abastecimiento a solicitud del enlace regional definido por el
Departamento de protección contra incendios forestales regional.

c. Regreso Planificado :
Si la Brigada ha sido despachada a incendio antes del almuerzo, el
manipulador/a debe preparar termos con el almuerzo los que serán
trasladados por CONAF al lugar del incendio.

2. Provisión y componentes nutritivos de los alimentos en

torres de observación.

Para el caso de la Torre de Observación se deben considerar

alimentación consistente en Alimentos No Perecibles para cada
torrero (Anexo N°6, punto 3) de similares características a lo
entregado a brigadas, considerando cuatro comidas diarias por 24
días al mes, en una caja de alimentación mensual

SE DEBE CONSIDERAR QUE LA RACIÓN NO ES SERVIDA

3. Servicio de alimentación para el personal transitorio de

la Central de Coordinación.

Alimentación Central servicio de almuerzo

Alimentación preparada y servida al personal transitorio de la

Central de Coordinación que consistirá en un almuerzo de similares
características al entregado a las Brigadas.

Considera lo siguiente:

Almuerzo

● Para favorecer la aceptabilidad del servicio, deben

considerarse en la planificación, preparaciones que otorguen
atractivo sensorial como lo es la combinación de colores,
texturas, consistencia y aroma. Debe cuidarse el tener
presente la variedad visible entre sopas/cremas, ensaladas,
platos de fondo y postres, al igual que los ingredientes
utilizados en cada preparación.
● La empresa contratista debe considerar técnicas
culinarias y gastronómicas atractivas e innovadoras.
● Anotar si el alimento o producto es fresco, congelado, etc.
(Anexo N°6, punto n°5)

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 Sopa o crema: Contempla sopas/cremas naturales y envasadas
en sobre.

● Estas se darán siempre y cuando el plato de fondo sea una

preparación seca o guiso no caldoso. No será necesario
darla cuando el plato de fondo sea una preparación caldosa,
a no ser que el personal de la base de brigada lo pida, lo
cual deberá ser informado por el prestador a la corporación y
esta dar la aprobación.
● Las sopas y cremas deben ser variadas y con la frecuencia
estipulada en la tabla de la estructura alimentaria del servicio
de alimentación.
● Las sopas y cremas naturales se darán de preferencia en la
hora de almuerzo y las sopas/cremas en sobre en la cena. O
bien como prefiera el personal beneficiario.
● La entrega de sopas y cremas naturales debe ser de al
menos un 50% por sobre las envasadas.

Entrada: Contempla ensalada fresca o cocida más agregado.

● La ensalada debe ser combinada, con un mínimo de 2 tipos

de hortalizas, verdura o fruto, y debe ser de excelente
calidad.
● Las combinaciones de verduras y hortalizas deben ser
atractivas en cuanto a sus componentes y apariencia,
resguardando no incluir mezclas meteorizantes.
● Se considerará la hortaliza/verdura que se programe en
mayor proporción o gramaje en la porción, para determinar
variedad.
● La ensalada debe contar con un mínimo de 1,5 porciones de
verduras/hortalizas. El gramaje será dependiendo del tipo de
verdura que se otorgue y si esta se sirve cruda o cocida.
● La ensalada del servicio de almuerzo, debe tener agregado
según lo expuesto en la estructura alimentaria.
● Se tiene que privilegiar la programación de mayores
frecuencias de verduras y hortalizas de mejor aceptabilidad
con el objetivo de potenciar su aceptación y consumo.
● Se debe contar con hierbas como: perejil, cilantro, orégano,
ciboulette o similar, para potenciar características como
apariencia, sabor y aroma. Estas hierbas estarán en un
recipiente aparte o bien, será porcionada en un solo lugar
del plato, dejando que el comensal decida agregarla o bien
apartarla de su plato.
● No se considerará dentro del concepto de combinación, la
adición de alguna de las hierbas antes mencionadas.
● La seguridad alimentaria debe ser garantizada por la
empresa contratista, ésta deberá tomar los resguardos
necesarios a través de la implementación de las buenas
prácticas de manufactura.
● Para el aliño de la ensalada, las opciones a utilizar son:
limón natural, sucedáneo de limón, vinagre y aceite vegetal.
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 La empresa contratista se debe esforzar por priorizar el uso
de jugo de limón natural ante el sucedáneo.
● Si la empresa contratista se ve en la necesidad de utilizar
sucedáneo de limón, este debe ser de calidad,
resguardando potenciar el consumo de verduras en las
bases de brigada.

Plato de fondo: estará conformado por una base proteica más un

acompañamiento o bien una preparación única, donde las bases
proteicas y acompañamiento vayan unidos formando un guiso.

● La empresa contratista debe considerar en la programación

mensual de la minuta, un mínimo de catorce (14) variedades
de platos de fondo para la ración de almuerzo, los cuales
deben ser diferentes de los platos ofrecidos en la ración de
la cena.
● Entre un mes de programación y otro, deben cambiarse
como mínimo cinco (5) variedades de platos de fondo
● Una vez a la semana se dará un “Almuerzo Especial” al
personal beneficiario. Esta debe ser una preparación de alta
aceptación y típica de la zona, considerando hábitos,
costumbres y estacionalidad.
● El contratista deberá asegurar que la temperatura del plato
de fondo al momento de la entrega sea la apropiada
(respetando las exigencias del RSA), ya que este aspecto
repercute en la aceptabilidad de la preparación y en la
seguridad alimentaria del personal beneficiario.

Preparaciones en base a Legumbres

● Las legumbres que se considerarán para la planificación de

la minuta mensual serán: Porotos, lentejas, garbanzos y
arvejas.
● Las preparaciones a base de legumbres deben llevar como
agregado algún embutido (longaniza, vienesas, salchicha o
similar), huevo o carne de ave, vacuno o cerdo (picada o
molida). Los que serán programados según aceptabilidad.
Estos agregados no serán considerados en la frecuencia de
embutidos, carne y huevo presente en la tabla de la
estructura alimentaria.
● Se considerará como una preparación en base a legumbres
un mismo tipo de leguminosa mezclada con diferentes
cereales como, por ejemplo, porotos con tallarines o porotos
granados.
● Se deben realizar preparaciones típicas de la región acorde
a los hábitos, costumbres y época del año.
● También se deben agregar preparaciones creativas e
innovadoras una vez a la semana, por ejemplo, puré de
garbanzos con longaniza encebollada. Ampliando la
variedad de formas en que se pueden entregar las
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 legumbres, todo esto con el objetivo de potenciar la
aceptabilidad.

Preparaciones en base a Carnes

● La carne utilizada en las preparaciones para plato de fondo
no debe ser deshidratada.
● Solo se permitirá el uso de carne de vacuno molida o carne
de ave molida en preparaciones de salsa, pastel,
hamburguesas, budines y croquetas.
● La empresa contratista debe entregar, junto con la minuta, el
gramaje total de las carnes, respetando el gramaje mínimo
definido por la tabla de la estructura alimentaria. En el caso
de utilizar carne marinada, debe indicarse el porcentaje de
marinado. Para el cálculo de nutrientes debe considerarse el
gramaje sin el porcentaje de marinado.

Preparaciones en base a Pescado/Mariscos

● El uso de atún, jurel o similar en el plato de fondo puede ser

en conserva tipo lomito, no se aceptará el uso de estos
pescados en conserva molido o desmenuzado.
● Contemplar en la programación de la minuta, preparaciones
con variedad de productos marinos (frescos, congelados o
enlatados).

Preparaciones en base a Verduras/ Hortalizas

● Se darán en base a preparaciones como guiso o budín u

otra preparación similar. Las verduras/hortalizas usadas
para este tipo de preparaciones deben ser de calidad, no se
aceptarán materias primas con algún grado de
descomposición.
● Se debe utilizar verduras/hortalizas de la temporada, tanto
para platos de fondo como para las ensaladas.

Acompañamientos de la base proteica

● El puré de papas debe ser de papa natural

● La proporción de papa para el puré de papa mixto o de
verduras, debe ser de un 50% papa natural.
● Para arroz y pastas, se debe cuidar los tiempos de cocción
para entregar preparaciones al dente o punto que
corresponda.
● Los acompañamientos de la base proteica deben ser de
buena calidad.

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 Condimentos y sazonadores de las preparaciones

● Los condimentos y sazonadores de las preparaciones deben

cumplir con lo estipulado en el RSA vigente y actualizado, y
con lo descrito en las presentes bases de licitación.
● Se permitirá el uso de condimentos y sazonadores naturales
como, por ejemplo: perejil, cilantro, orégano, pimienta, ajo,
comino, laurel, romero, tomillo, menta, jengibre, albahaca,
etc. Para realzar el sabor de las preparaciones.
● No está permitido el uso de glutamato monosódico.
● El uso de la sal debe ser adecuado, procurando que las
preparaciones que se entreguen no sean insípidas o
saladas.
● El aceite permitido para las preparaciones será el de orígen
vegetal.

Postre: Estará compuesto por preparaciones a base de leche,

gelatina, fruta natural o en conserva.

● La porción de fruta natural o en conserva a dar, debe ser de

al menos 1 porción. El gramaje estará definido por el tipo de
fruta.
● Cuando se emplee fruta en conserva en la planificación de la
minuta, se deberá considerar el gramaje de la fruta drenada.
● Para la programación de la fruta natural se debe considerar
un mínimo de 4 tipos de frutas diferentes a la semana. Estas
deben ser de la estación y de gusto del personal de la base
de brigada.
● Para la programación de fruta en conserva, esta debe ser de
al menos 4 tipos al mes.
● La fruta a dar debe ser distinta a la que se otorga en la
ración de desayuno o cena del mismo día.
● El contratista debe especificar en la planificación de la
minuta mensual, los tipos de fruta que entregará al personal
beneficiario.
● Los postres de leche que se entregarán pueden ser: leche
asada, leche nevada, budín de leche, arroz con leche,
sémola con leche, mousse, bavarois, helado de leche o
similar.
● En la época de verano, se debe dar como postre algún tipo
de helado al menos una vez a la semana. En la planificación
de la minuta mensual debe especificar si el helado se
elaborará en el servicio de alimentación o bien será
envasado.

Se deben considerar agregados para los postres como, por

ejemplo:

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 Postre Agregado
Macedonia de frutas Crema de leche
Flan Caramelo
Sémola Salsa de frambuesa
Gelatina Fruta picada
Sandia Harina tostada
Huesillos Mote

Extras: Considerará una porción liquida de jugo más un pan.

● Se debe poner a disposición del personal de la base de

brigada, jugo para el consumo. La cantidad será de al
menos 1 porción de 250 ml por persona.
● El jugo puede ser líquido o en polvo. El sabor de este debe
variar durante la semana, se exigirá 3 sabores diferentes a
la semana y 6 sabores distintos al mes. La dilución del
mismo debe ajustarse a lo referido en la tabla de la
estructura alimentaria para el servicio de alimentación.

APORTE DE LA CORPORACIÓN:

La Corporación proporcionará la infraestructura y dependencias del

comedor con su respectivo mobiliario.

Al momento de adjudicarse la licitación, se realizará un acta de

entrega de inventario de los recursos que podrá disponer por parte
de la Corporación al adjudicado(a). El Jefe de Brigada o Encargado
de Logística según corresponda, será el responsable de entregar y
recepcionar los recursos asignados.

En caso que el contratista estime necesario realizar un

acondicionamiento de conexiones de los artefactos al interior de las
cocinas, bodegas y otras dependencias entregadas a su cargo,
serán de su cargo y costo, utilizando materiales de calidad que
garanticen su seguridad, eliminando riesgos de accidentes, siendo
responsable, además, de su mantención y adecuado
funcionamiento.

Al finalizar el contrato, la Corporación a través de su Jefe de

Brigada o Encargado de Logística, revisará el inventario con los
recursos entregados, los que deberán ser reintegrados en las
mismas condiciones de uso salvo el desgaste legítimo, debiendo
reparar por su cuenta los deterioros que eventualmente se
pudieran haber ocasionado, los gastos adeudados o pendientes y
de existir alguna diferencia, se valorizará y se descontará el monto
en la última factura a cobrar.

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 Serán de cargo de la Corporación el pago de los consumos de
agua potable y electricidad, necesarios para el cumplimiento del
contrato.

El Gas deberá proporcionarlo el contratista, en cada Base de

Brigada se contará con 2 cilindros y regulador de 45 kilos para la
cocina y con 1 cilindro y regulador de 11 kilos para la cocinilla de
terreno.
Los cilindros de gas y los reguladores serán proporcionados por el
contratista
Del control del servicio 1. Control de Brigadas

Para llevar a cabo un adecuado control en la entrega de raciones,

el Jefe de Brigada o a quien este designe, dará a conocer al inicio
de la jornada laboral, al Manipulador, la cantidad de raciones a
consumir de acuerdo al personal existente en el momento y
dispondrá de un registro de firma diaria y por tipo de alimentación
recibida por parte del personal.

Esta será verificada y controlada de acuerdo a la fuerza de

combate en la apertura diaria por Brigada que es realizada
diariamente por la Central de Coordinación Regional, CENCOR. De
existir diferencia entre lo solicitado y la apertura diaria, el Jefe de
Brigada o a quien designe, deberá informar al Jefe Sección
Logística o subrogante de DEPRIF, el motivo de la diferencia
ocurrida

El primer día del mes siguiente al servicio, el Jefe de Brigada o a

quien designe deberá aprobar y entregar el formulario “Informe
Mensual de Raciones” a la Sección Logística, con el total de
raciones entregadas en el mes. Este informe será enviado al Sr.
Francisco Dominguez (francisco.dominguez@conaf.cl),Jefe DEFA,
que será el insumo para corroborar con el proveedor el Estado de
Pago Mensual y será requisito para el pago del servicio de
alimentación mensual.

El(a) Manipulador(a), podrá pernoctar en el campamento, para lo

cual CONAF, le proporcionará gratuitamente alojamiento, siendo
responsabilidad del Contratista, disponer de colchoneta, ropa
de cama y un saco de dormir. Además, el(a) manipulador(a)
deberá someterse a los reglamentos internos del campamento, en
especial el Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad para
contratistas y/o del Departamento de Protección de Incendios
Forestales, dependiendo dentro de él y sólo para estos efectos, del
Jefe Sección Control, Asistente de Operaciones y Jefe de Brigada.

La Corporación entregará un listado con todas las Bases de

Brigadas que serán atendidas por el proveedor y él número
tentativo de personal por Brigada (Anexo N°6). Este listado estará
sujeto a un calendario de inicio y término de temporada y del
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 número de personal a trabajar, el cual, podrá sufrir variaciones de
acuerdo a los presupuestos asignados a la Región o a las
condiciones meteorológicas que afecten el aplazamiento o término
anticipado del período de más alto riesgo de incendios forestales,
siendo informado con anterioridad al contratista durante el período
de operación de las brigadas.

2. Control en Torres de Observación

Para llevar a cabo un adecuado control en la entrega de los

alimentos no perecibles, deberá enviar copia de la guía de entrega
por parte del contratista de los alimentos no perecibles entregados
mensualmente, para la preparación del estado de pago
correspondiente al Jefe de DEPRIF, Sr. Manuel Garrido
(manuel.garrido@conaf.cl) o a quien lo subrogue.

3. Control Central de Operaciones

Para llevar a cabo un adecuado control en la entrega de raciones,

el Jefe de Sección Control o a quien éste designe, dará a conocer
al inicio de la jornada laboral, al Manipulador, la cantidad de
raciones a consumir de acuerdo al personal existente en el
momento y dispondrá de un registro de firma diaria y por tipo de
alimentación recibida por parte del personal.

4. Responsabilidad del Contratista

Del Contratista:
Deberá disponer de todos los elementos necesarios para:
seleccionar, adquirir y transportar los insumos necesarios a
los distintos Centros de Alimentación (vehículo cerrado y
acondicionado para el transporte de insumos perecibles y no
perecibles conservados en perfecto estado hasta su destino y uso,
conductor, etc.), refrigerar (refrigeradores y conservadores), horno
industrial (mediano), preparar (manipuladores(as)(as) de
alimento, cocina, gas, insumos en general, etc.), distribuir la
alimentación en los comedores (vajillería en general, vasos,
manteles, servilletas, servicios, etc.) y materiales de aseo
(detergente, paños, desinfectante, etc.), entre otros, para la
atención del personal de incendios forestales.

Estos elementos deben estar en óptimas condiciones durante los

periodos de contrato teniendo CONAF la facultad de solicitar la
reparación o renovación si se estima pertinente en inspecciones
regulares.
Debe velar porque el almacenamiento de los insumos perecibles y
no perecibles, garantice su estado de conservación, higiene y
aislamiento de agentes externos nocivos, contaminantes (biótico -
xenobiótico) o que produzcan deterioro.
El contratista será responsable de todos y cada uno de los daños
que ocasionen sus trabajadores en su lugar de desempeño.
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 El servicio es por comida servida tanto para en las bases como en
terreno, por lo tanto, el o los manipuladores(as), gas, materiales de
aseo, etc., deben ser proporcionados por el proveedor(a).
Además, será responsable del cumplimiento de todas y cada una
de las obligaciones contenidas en el contrato.

En todo momento, el contratista deberá otorgar la alimentación a

las Brigadas, Central de Coordinación y Torre de Observación,
además, el fiel cumplimiento de ella, en cuanto a su calidad,
cantidad e higiene, situación que será controlada por la
Corporación.

Serán de cargo del contratista, el cumplimiento oportuno de las

obligaciones previsionales dentro del plazo legal establecidos para
cada período mensual por la Instituciones involucradas, tales como:
Cotizaciones previsionales, cotizaciones de Salud, Liquidaciones
de Sueldos, pagos de horas extraordinarias, gratificación legal,
movilización, etc.
Las que deberán acreditarse fehacientemente en las planillas de
pagos previsionales y liquidación de sueldo mensual del
manipulador, durante todo el período de vigencia del contrato,
deberá velar siempre porque sus manipuladores(as) titulares y de
relevo, cumplan con sus descansos legales correspondientes. Para
lo anterior, deberá mantener en forma permanente en la Base de
Brigada, un Libro de Asistencia de los Manipuladores(as).
Será obligación del contratista estar siempre disponible y ubicable
para cualquier requerimiento de la Corporación relacionado con el
presente contrato y para ello, deberá nombrar a lo menos un
representante con amplias facultades. Lo anterior deberá
implementarse proporcionando a la Corporación los nombres de las
personas, números telefónicos y correos electrónicos que apoyarán
su gestión. Para una mejor coordinación, será obligación del (a)
contratista informar a la Central de Operaciones todos los días
viernes, el nombre de la persona que estará el fin de semana y
su correspondiente número telefónico.

El (la) contratista deberá mantener un stock de alimentos (raciones

de base) de lo menos para tres días consecutivos, en las bodegas
o sitios destinados para el resguardo de éstos. Dicho stock de
alimentos, no debe sobrepasar la capacidad de almacenamiento de
la despensa, que dispondrá cada base de brigada. Indicar la
organización y operación por tipo de producto y alimentos que
utilizará, y la forma de distribución de estos
La alimentación del manipulador será de cargo del contratista, en
un horario que no interfiera en las labores propias de la Brigada,
debiendo éste, adecuarse al horario en que la brigada se encuentra
operativa diariamente.

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 La Corporación, a través del Departamento Protección Contra
Incendios Forestales, queda facultada para exigir “sin expresión
de causa”, el cambio del (a) manipulador (a) si éste (a) no es
eficiente y no respeta las reglas de la base o realiza cualquier acto
que dañe la imagen de la Institución, esto, según informe emitido
por parte del Jefe de Brigada (funcionario de CONAF) o Jefe
Sección Operaciones al Jefe del Departamento Protección Contra
Incendios Forestales, Sr. Manuel Garrido
(manuel.garrido@conaf.cl) para su aprobación y posterior solicitud
de cambio del manipulador (a) con copia al Jefe de DEFA, Sr.
Francisco Domínguez (francisco.dominguez@conaf.cl).

24. Protocolo Covid-19

Protocolo Covid-19 En atención a la contingencia sanitaria del país, y teniendo

presente la protección de la vida y salud de los trabajadores(as), es
que se estima necesaria aplicar un protocolo COVID con medidas
sanitarias establecidas por la corporación y según lo estipulado por
el Ministerio de Salud.
Estas disposiciones se encontrarán vigentes mientras el país se
encuentre en emergencia sanitaria, mientras dure el Estado de
Excepción Constitucional de Catástrofe, decretado por el
Presidente de la República o se dicte otra instrucción o
comunicación en contrario, salvo que esta autoridad estime
necesario implementar medidas adicionales, necesarias y/o
excepcionales sobre la materia.

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