Normativas

medioambientales
¿Qué significa?
Las regulaciones medioambientales en la
producción y exportación de mezcal se
centran principalmente en aspectos
relacionados con la producción sostenible
y la
gestión adecuada de los subproductos del
proceso de destilación.
 Uso del agua

Requerida en el proceso de fermentación y destilación

del mezcal. Uso responsable del agua, medidas de

Normativas
conservación por parte de la empresa.

Tratamientos de residuos
medioambientales Evitar la contaminación del agua y el suelo. Cumplir

en la mezcalera
con regulaciones ambientales locales en México es
esencial.

Gestión de energía
Fuentes de energía renovable, prácticas de gestión de
energía sostenibles.
 Certificaciones y etiquetas ecológicas
Producción sostenible y conservación del medio
ambiente.

Sostenibilidad del agave

Evitar la sobreexplotación y la degradación del suelo.
Prácticas de cultivo y cosecha sostenibles.

Transporte y huella de carbono

Uso de medios de transporte más eficientes o la
Tratamientos de residuos
compensación de carbono.

Regulaciones locales y estatales

Además de las regulaciones federales en México, las
empresas deben cumplir con las regulaciones
ambientales locales y estatales que se apliquen en
sus áreas de producción.

Responsabilidad social empresarial (RSE)

La RSE puede incluir iniciativas medioambientales
como la reforestación, la conservación de hábitats
naturales y el apoyo a comunidades locales en
proyectos de sostenibilidad
Leyes que regulan la extracción de magueyes
Extracción de magueyes silvestres
I. Ley de Desarrollo Forestal Sustentable (LGDFS).
- Art. 97 del Aprovechamiento de los Recursos Naturales No Maderables.
- Art. 100 del Aprovechamiento de los Recursos Naturales No Maderables.
- Art. 26, 27 y 28 del Reglamento de la LGDFS.
II. Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente (LGEEPA).
- NOM-005-RECNAT-1997.
- NOM-012-RECNAT-1996.
- NOM-251-SSA1-2009.
III. Ley General de Vida Silvestre (LGVS).
- Art. 24
- Art. 93
IV. Ley Agraria.
V. Ley de Desarrollo Rural Sustentable (LDRS).
VI. SEMARNAT.
Leyes
Medioambientales
extranjeras
1 Ley Federal sobre Insecticidas, Funguicidas y
Rodenticidas (FIFRA).

2 Ley de Política Ambiental Nacional (NEPA)

3 Ley de Control de Sustancias Tóxicas (TSCA).

4 EPA: Agencia de Protección Ambiental.

¡Muchas gracias!
Bibliografía
Guia Legal. (s. f.). Cómo funciona la ley ambiental en Estados Unidos |
GuiaLegal.com. GuiaLegal. https://guialegal.com/abogados/ley-ambiental/
http://mezcalestradicionales.mx/mezcales_herencia_cultural_
y_bio/Ponencias%20PDF/26%20G%20Leyes%20Maguey%2
0Mezcal.pdf