Acidos y base

Importancia Alcalosis
Las moléculas biologicas se comprenden mejor Un acido es una sustancia que cede Acidosis
en un entorno acuoso, organismos estan protones Menor a Mayor a
compuestos en su mayor parte por agua Una base es una sustancia que 7.35 7.45
adquiere protones
El agua es el en donde ocurre la mayoria de las Pasos para calcular pH solucion
reacciones bioquimicas Teoria Arrchwnius
Los componentes ionicos del agua (H+ y HO-) son los Acido en solucion acuosa cede protones Calcular concentracion ion hidroneo (H+)
verdaderos reactantes Y la base cede iones
Calcular con -log de base 10=10-7
Teoria bronsted-laury
Propiedades fisicas del agua Acido en sustancia quimica es capaz de
Las moléculas de agua son polares y pueden formar ceder H

·-
·
E
E

·
H
ol
puentes de hidrogeno con otras moléculas

Or

in

-
Las sustancias polares e ironicas pueden disolverse en el
agua

E
E
-
E

-
E

·
Distancia entre O-H es de 0.958 A
Agua

E
T
El angulo formado es de 104.5º

-
• orbitales sp3 de oxigeno evitan linea recta

·
·
Las propiedades del agua Energia baja pero

·
numerosa 20kj/mol
Puentes de ebullicion y fusion altos

r
↳
La asociacion intramolecular direccional resultante se conoce como el
nombre de puentes de hidrogeno
Una sola molécula de agua contiene dos atomos de hidrogeno que pueden ser

o
donados y dos pares de electrones no compartidos que pueden ser aceptores de
manera que cada molécula de agua puede como maximo 4 veces

·
Los puentes de hidrogeno se caracterizan por una distancia entre H y A que
es 0.5 A menos que las fuerzas de van der waals (la menor distancia entre Cada molécula de agua se reorienta cada 10ps,
atomos no unidos ) siempre hacen 4 enlaces pero estan distorsionados
La estructura del hielo es un ejemplo de la fuerza acumulada de muchos entonces son irregulares y variables
puentes de hidrogeno
Son estructuras abiertas Agua liquida anillos compuestos de 3 a 7 miembros
Tetraedro con moléculas vecinas de moléculas mientras que el hielo son 6
Se expande al congelase El agua es un solvente universal
El agua liquida tiene un 15% menos de puentes de hidrogeno La solubilidad depende de la capacidad de un solvente de interactuar con un
soluto con mas fuerza que las particulas del soluto entre si
No polar se disuelve en no polar (hidrofobas)
Un ion inmerso en un solvente polar como el agua atrae a los extremos de carga
opuesta de los dipolos del solvente, esto dice que estan solvatados o si es agua
hidratados