5.

Los sistemas logísticos

empresariales son importantes
para las empresas porque
ayudan a racionalizar los
procesos y eliminar la
redundancia.
Tal es el caso de Starbucks, que
ha creado una estructura
organizativa formal y ha
establecido procedimientos
específicos para diversas áreas
de su negocio basados en la
optimización de la eficiencia y la
obtención de resultados.
Así es que ha dividido sus
operaciones en tres
departamentos principales: la
división de café, la de panadería
y la de restauración. Cada
departamento funciona con
directrices y protocolos
específicos que se aplican
estrictamente. Este nivel de
organización garantiza que todos
los aspectos de la empresa se
gestionen con eficiencia y
eficacia. También lo hace a
través de su enfoque en el
servicio al
cliente. Todos los empleados
están formados para ofrecer un
servicio de atención al cliente
superior. Este enfoque forma
parte de la estrategia global de
éxito de la empresa. Al ofrecer
constantemente experiencias de
servicio al cliente excepcionales,
Starbucks se esfuerza por
generar confianza y fidelidad
entre sus clientes. En resumen,
Starbucks emplea una serie de
técnicas de sistematización para
optimizar sus operaciones
comerciales y obtener resultados
que superan los de sus
competidores.
Starbucks cuenta con un
proceso de estandarización, que
es una de sus principales
ventajas. Esto le permite crear
resultados repetibles y garantizar
que sus productos sean de alta
calidad.
Además, Starbucks utiliza listas
de comprobación y formación
como parte de su proceso de
estandarización. Esto ayuda
a garantizar que los empleados
sigan los procedimientos
estandarizados y proporciona
información sobre el rendimiento
de los empleados.
El control de calidad y los
circuitos de retroalimentación
son también parte integrante del
éxito de Starbucks. Mediante el
seguimiento de los niveles de
satisfacción de los clientes,
Starbucks puede mejorar la
calidad de sus productos con el
tiempo.
En general, Starbucks ha hecho
un excelente trabajo al
estandarizar sus procesos,
formar bien a sus empleados,
ofrecer productos de calidad y
responder rápidamente cuando
hay problemas.

De este modo, la logística de

Starbucks actual se centra en
los siguientes puntos clave:
Ÿ Actitud orientada a solucionar los
problemas: a partir de la reforma
del transporte de suministros
de Starbucks, la actitud de la
compañía se centró en la
necesidad de identificar los
problemas para, a continuación,
solucionarlos. Es decir, no se
limitan a poner simples parches,
sino que buscan cómo
solucionar el problema atacando
a la raíz.

Ÿ Relación muy cercana con

socios y proveedores:
los proveedores de
Starbucks son otro de los
puntos clave de su cadena de
suministro. De este modo, son
los propios directivos de la
compañía los que contactan con
los proveedores en América
Latina, África y Asia, con los que
establecen una relación cercana,
directa y de confianza.
Ÿ Métricas estandarizadas: un
elemento que es clave a la hora
de determinar el tipo de cadena
de suministro de Starbucks y
su éxito pasa por la utilización de
métricas estandarizadas y
compartidas. De este modo, la
gestión de la información se lleva
a cabo de forma centralizada y
siguiendo unos criterios
comunes a toda la compañía. Es
decir, sigue una metodología
para el diseño de la cadena de
suministro que está
especialmente adaptada a los
procesos de la propia compañía.

Mientras que la logística interna

de Starbucks se basa en el
intercambio de información de
forma horizontal entre todos los
agentes que participan en
este ejemplo de cadena de
suministro, desde los propios
proveedores hasta las cafeterías
en las que se distribuye el
producto. De este modo,
la logística de Starbucks no
depende de directrices tomadas
en una jerarquía vertical, sino
que todos los trabajadores de la
compañía colaboran a la hora de
solucionar los posibles
problemas y, de este modo, se
garantiza que los productos
lleguen en tiempo y forma a su
destino, optimizando así
la cadena de valor logística a su
máximo nivel.

Finalmente las estrategias a

considerar para el éxito de
Starbucks y/o cualquier otro
negocio son las siguientes:
- Mejora de la productividad.
- Informes financieros más
precisos.
- Mayor eficacia y precisión en la
comunicación entre
departamentos.
- Reducción del riesgo de fraude
o error.
 7. La estrategia de diversidad
empresarial se centra en cuatro
áreas: Partners, clientes,
proveedores y comunidades:

Ÿ Partners (empleados): tratan de

encontrar y contratar a partners
que sean tan diversos como las
comunidades a las que
prestamos servicio.

Ÿ Clientes: hacen extensiva la

experiencia en Starbucks a todos
los clientes, reconociendo y
respondiendo a las preferencias
y necesidades únicas de cada
uno de ellos. El objetivo es
proporcionar a los clientes una
experiencia excepcional
 conectando con ellos de forma
adaptada a su contexto cultural.

Ÿ Comunidades: apoyan a barrios

locales
 y a las comunidades globales e
invierten en ellos a través de
acuerdos de colaboración
estratégicos y oportunidades de
desarrollo económico que
estrechan y refuercen nuestros
vínculos.

Ÿ Proveedores: son una compañía

de confianza y acogedora para
los proveedores. A través del
programa de diversidad, trabajan
para incrementar las relaciones
comerciales con empresas
proveedoras propiedad de
mujeres y grupos minoritarios

Los proveedores de
Starbucks tienen alto poder de
negociación debido al hecho de
que la demanda de café es alta
en el nivel mundial y los granos
de café se pueden producir sólo
en ciertas áreas geográficas. Por
otra parte, las cuestiones
relacionadas
con los productores de café de
África siendo tratados
injustamente por las empresas
multinacionales se están
resolviendo con los esfuerzos de
diversas organizaciones no
gubernamentales , y esto está
contribuyendo a aumentar el
poder de negociación de los
proveedores.