¡NOVEDADES!

BURGER DEL MES

CONSULTE A NUESTRO
PERSONAL POR LA BURGUER DEL MES
Y FUERAS DE CARTA

NACHOS
Gratinados a la brasa con carne picada,
queso, frijoles, guacamole y pico de gallo.
Opción vegetariana Beyond Meat +1,5 12,50
CROQUETAS DE JAMÓN
Sobre cama de salsa brava 8,50
CROQUETAS DE POLLO BRASEADO
Acompañadas de salsa kimchee 8,50
CROQUETAS DE SETAS
Caseras, con variedad de seta a la brasa 8,50
FINGERS DE POLLO
Macerados y rebozados con cereales 9,50

M A ZO R CA A L A B R A S A
Con receta especial de mantequilla 5,00
HUMMUS
Acompañado de pan de pita a la brasa
o crudités 7,50
PROVOLONE A L A BRASA
Con cebolla caramelizada y tomate semiseco 8,75
DON JUAN
Parrillada de verduras a la brasa y trigueros
con parmesano y salsa de yogurt 12,00
GAMBONES
Con nuestra salsa kimchee 12,50
ZAMBURIÑAS
Con mantequilla suave de ajo y perejil 14,50
PATATA S F R I TA S CA S E R A S 3,00
PATATA S T R U F A DA S CA S E R A S 4,50

PATATAS FRITAS SAN SIMON

con crema de queso San Simon por encima y
daditos de bacon crujiente 4,50

DOÑA CHUSA
Brotes tiernos, pollo crujiente, cebolla morada,
tomate, polvo de bacon, parmesano, crema de
queso San Simón y vinagreta de orégano 10,25

DON DIEGO
Tosta a la brasa con aguacate, tomate,
hummus y cebolla encurtida 8,50

DOÑA SOFÍA
Burrata fresca, tomate tipo raf, aceite de
albahaca, crema de módena y arena de
aceituna a la brasa 11,00

CARNE A LA BRASA

ENTRECOT DE VACA
Pieza de lomo, sin hueso. 16,75

COSTILLAS
Costillas de cerdo cocinas a baja temperatura y
glaseadas con salsa BBQ 16,75

SECRETO DE CERDO
El corte se localiza entre la paletilla y la panceta,
tiene forma de abanico 14,75

PECHUGA DE POLLO
Cocinada a baja temperatura, acampañada de
verduras de temporada 12,50

POLLITO PICANTÓN 15,50

Cocinado a baja temperatura en pasta de curry
verde y terminado en la parrilla con setas shitake.

CHULETÓN DE VACA S/M

TODAS NUESTRAS CARNES

VIENEN ACOMPAÑADAS DE
PATATAS ASADA Y SALSA VERDE

BURGERS A LA BRASA

DOÑA CARMEN DOÑA LOLA

Vaca gallega con queso tetilla, Vaca gallega, queso tetilla,
jamón serrano y setas salteadas mix de brotes, cebolla encurtida,
y guacamole
10,75
11,50

DON RICARDO
Vaca gallega mezclada con DON IGNACIO
queso tetilla, mix de brotes,
Vaca gallega, bacon, tomate,
tomate, cebolla caramelizada
cebolla morada y queso
y queso cheddar
cheddar
11,50
11,50

DON ÓSCAR
DON JOSÉ
Vaca gallega en dos pisos
Vaca gallega con rulo de cabra bañada en nuestra salsa BBQ
y cebolla caramelizada con queso cheddar, bacon y
10,75 cebolla crispy
11,50

DON NADIE DON SAMUEL

Y PUNTO

Crea tu burger personalizada Vaca gallega, queso San Simón,

con los ingredientes EXTRA mix de brotes, cebolla crispy
que más te gusten. ¡Tú decides! y crema de piquillo

10,75
9,00 + EXTRAS

DON FERNANDO
TODAS NUESTRAS BURGERS
Mini burger de vaca gallega VIENEN ACOMPAÑADAS DE
90g con queso tetilla, PATATAS FRITAS CASERAS
lechuga y tomate Y SALSA MARTINESA EN
+ fingers de pollo PAN BRIOCHE MARCADO
10,00 AL HORNO

BURGER VEGETARIANA

DON BEYOND
A L A BRASA

Beyond Meat, mix de brotes

cebolla morada, pepinillo,
tomate y aguacate

11,75

SIGUE ESTOS PASOS

Paso 1 PAN
BRIOCHE S/GLUTEN 2,00
PAN ARTESANO
BRIOCHE DE SEMILLAS

Paso 2 BASE
B EYOND MEAT 2,00

VACA GALLEGA

Paso 3 PUNTO
AL PUNTO MENOS
AL PUNTO
AL PUNTO MÁS

Paso 4 ACOMPAÑAMIENTO
PATATAS SAN SIMÓN
PATATAS TRUFADAS
CREMA DEL DÍA 2,00

ENSALADA DE COL 1,50

PATATAS FRITAS
MIX DE LECHUGA Y TOMATE

Paso 5 EXTRAS
L E C H UGA O MIX DE BROTES
TOMATE
C E B O LLA MORADA 0,50

C E B O LLA ENCURTIDA
C E B O LLA CARAMELIZADA
S ETAS SALTEADAS 0,75

BACON
J A M ÓN SERRANO
P E P I N I L L OS
Q U E SO SAN SIMÓN
Q U E SO CHEDDAR
Q U E SO TETILLA
PARMESANO
C E B O LLA CRISPY 1,00

AGUACATE O GUACAMOLE
C O L E SLAW 1,50

S A L S AS:
B BQ, MARTINESA, KIMCHI, MAYO AJO
ASADO, CREMA DE PIQUILLO, CREMA
QUESO SAN SIMÓN. 0,50

TARTA DE QUESO
Tarta de queso horneada casera, muy cremosa.
Acompañada de cremoso de chocolate blanco 5,50

COOKIE
Cookie a la brasa con helado de vainilla,
cubierta de chocolate y caramelo con un
crujiente de galleta en sartén de hierro
fundido caliente 6,00

BROWNIE
Brownie a la brasa con bola de helado del
día cubierta de chocolate y caramelo con
crujiente de galleta 4,95

CHEESECAKE
Este mes de caramelo salado y galleta
Lotus 4,90

APPLE CRUMBLE
Compota de manzana casera con costra de
galleta crujiente y helado del día, acabada
a la brasa en sartén de hierro fundido
caliente 4,90

CONSULTA A NUESTRO PERSONAL LA INFORMACIÓN DISPONIBLE

EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA

BL ANCOS COPA BOT.

D.O. R I A S B A I X A S
SILFIDE 2,75 14,50
ALTOS DE TORONA GODELLO 16,50
PONTELLÓN 17,50

D.O. R I B E I R O
LULO 2,75 14,00

D.O. R I B E I R A S A C R A
REGINA VIARUM GODELLO 2,75 16,00

ESPUMOSOS
TOMADA DE CASTRO BRUT 21,50

TINTOS
D.O.C a . R I O J A
BADIOLA LADERAS 14,50
LA BICICLETA VOLADORA 16,50
COTO REAL 30,00

D.O. R I B E R A D E L D U E R O
EL ILUSIONISTA ROBLE 16,00
TRUS CRIANZA 18,50
PROTOS CRIANZA 27,50

D.O. R I B E I R A S A C R A
REGINA VIARUM MENCÍA 16,50

OTRAS D.O.
VINEA D.O. CIGALES 15,50
LORCA FANTASÍA CABERNET FRANC 15,50
DO UMIA D.O. RÍAS BAIXAS TINTO 18,50
FARIÑA CRIANZA D.O. TORO 20,50

VINOS DULCES
DOW´S RUBY PORTO 2,80 17,50
DOW´S WHITE PORTO 2,80 17,50

AGUA 2,00
AGUA CON GAS 2,00
REFRESCOS 2,50

APERITIVO
VERMUT PADRÓ 3,00
TINTO DE VERANO 2,90
SANGRÍA TINTA O BLANCA (JARRA) 12,00

CERVEZAS
CAÑA ESTRELLA GALICIA 2,30
CAÑA 1906 2,40
BOCK ESTRELLA GALICIA 3,30
BOCK 1906 3,60
1/3 E S T R E L L A G A L I C I A 2,40
1/3 1 9 0 6 2,50
1/3 E S T R E L L A G A L I C I A T O S T A D A 0 , 0 2,50
1/3 E S T R E L L A G A L I C I A S I N G L U T EN 2,50

SIDRAS Y KOMBUCHAS
DULCE | MORA | PERA SIDRAS 2,50
ARÁNDANOS Y LAVANDA KOMBUCHAS 3,90
MORINGA, JENGIBRE Y MENTA KOMBUCHAS 3,90

Y pide a domicilio o para

recoger cuando quieras y
donde quieras.