Tesis Ivan

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES
CARRION
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE

ZOOTECNIA
“CARACTERIZACIÓN E IDENTIFICACION DE LOS FACTORES

LIMITATIVOS DE LA PRODUCCIÓN LLAMAS (lama glama) EN LA
COMUNIDAD CAMPESINA DE QUIULACOCHA – SIMÓN
BOLÍVAR – PASCO”
TESIS
PRESENTADO POR
Bach. FALCON CRISTOBAL, Iván Luis
Bach. TORIBIO NOREÑA, Edinson José
PARA OPTAR EL TITULO DE
INGENIERO ZOOTECNISTA
CERRO DE PASCO - PERU
1
GRACIAS A JEHOVA DIOS POR
DARNOS SU AMOR Y BENDICION
PARA VER CONCRETADO NUESTROS
MÁS GRANDIOSOS ANHELOS.
A NUESTROS PADRES, HERMANOS
QUIENES SE ESFORZARON CON
MUCHO SACRIFICIO Y ABNEGACION
POR NUESTRA SUPERACION.
A NUESTRO ESFUERZO QUE HOY
VEMOS REALIZADO UNA GRAN
HAZAÑA EN NUESTRA FUTURA
PROFESION.
2
INDICE
CARATULA 1
DEDICATORIA 2
INDICE 3
INTRODUCCION 9
CAPITULO I
REVISION DE BIBLIOGRAFIA 12
1.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 12
1.2. BASES TEORICAS – CIENTIFICAS 13
1.2.1. Antecedentes 13
1.2.2. El enfoque de sistemas para caracterizar los
Sistemas productivos 14
1.2.2.1. El concepto de sistemas y su importancia 14
1.2.2.2. Aspectos esenciales de un sistema. 17
1.2.2.3. Estructura de un sistema
18
1.2.2.4. Función de un sistema 19
1.2.2.5. Metodología del enfoque de sistemas para investigar
los sistemas productivos 20
1.2.2.6. Caracterización como Metodología de investigación
de un Sistema de Producción 22
1.2.2.7. Elementos de la caracterización 23
1.2.2.8. Dominios de recomendación 24
1.2.2.9. Investigación de sistemas 28
3
1.2.2.10. Sistemas agrícolas 27
1.2.2.11. Sistemas pecuarios 28
1.2.2.12. Los sistemas pecuarios en la Comunidad Campesina
de los Andes Yanahuanca 29
1.2.2.13. Caracterización socioeconómica de los productores
de camélidos 31
1.3. La Llama 31
1.3.1. Ecología y valor genético de la llama 32
1.3.2. La población 34
1.3.3. Variedad 35
1.3.4. Características de la llama 36
1.3.5. Reproducción 38
1.3.6. Determinación de la Edad 40
1.3.7. Aspecto productivo 43
1.3.8. Importancia de la Llama 43
1.4. La alpaca 47
1.5. Los ovinos 48
1.6. Los vacunos 48
1.7. Los cerdos 49
1.8. Las aves 49
1.9. Los animales menores 50
1.10. Generalidades de la ganadería en la zona alto andina 50
1.11. El ambiente socioeconómico del pequeño productor 50
CAPITULO II
4
MATERIALES Y METODOS 53
2.1. LUGAR DE EJECUCION 53
2.1.1. Ubicación del área de estudio 53
2.1.2. Principales características socioeconómicas 54
2.1.3. Aspectos demográficos 54
2.1.4. Clima 55
2.1.5. Hidrografía 56
2.1.6. Zonas de vida 56
2.1.7. Flora y fauna 56
2.2. POBLACION Y MUESTRA 58
2.3. MATERIALES 58
2.4. METODOLOGIA 59
CAPITULO III
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 60
3.1. COMPONENTE FAMILIAR 60
3.1.1. Miembros de la Familia que viven permanentemente
en el predio 60
3.1.2. Participación de la familia en el proceso productivo 63
3.2. LÍMITES Y COMPONENTES DEL SISTEMA GENERAL 64
3.2.1. Área de los terrenos de cultivos y de pastos por
Predio 64
3.2.2. Condición y extensión de los terrenos 67
3.2.3. Otras actividades del productor pecuario 68
3.2.4. Inventario del ganado 69

5
3.3. INTERACCION DE LOS COMPONENTES DEL SISTEMA EN
LAS CRIANZAS 71
3.3.1. Cultivos de pastos 71
3.3.2. Sanidad de pastos 75
3.3.3. Arrendamiento de pastos 76
3.3.4. Uso del estiércol 76
3.4. IDENTIFICACIÓN DEL NIVEL TECNOLOGICO DE LAS
CRIANZAS 77
3.4.1. Alimentación 77
3.4.2. Manejo del ganado 78
3.4.3. Sanidad 85
3.4.4. Reproducción 87
3.5. MERCADO Y ENTORNO ECONÓMICO 93
3.5.1. Compra y venta del ganado 93
3.6. LIMITACIONES Y OTROS
3.6.1. Limitaciones en la crianza de llamas 96
3.6.2. Créditos obtenidos de parte de las instituciones
estatales y privadas 97
CONCLUSIONES 100
RECOMENDACIONES 116
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS 123
6
INDICE DE CUADROS
Cuadro N° 01: Composición familiar 63
Cuadro N° 02: Edad del conductor del predio 64
Cuadro N° 03: Grado ce Instrucción del conductor del predio 65
Cuadro N° 04: Pastoreo del ganado 66
Cuadro N° 05: Pastos naturales 67
Cuadro N° 06: Pastos cultivados 68
Cuadro N° 07: Terrenos en descanso 69
Cuadro N° 08: Tamaño de predios 70
Cuadro N° 09: Tenencia de tierras 71
Cuadro N° 10: Otras actividades del productor pecuario 71
Cuadro N° 11: Número de cabezas de llamas por predio 72
Cuadro N° 12: Otras crianzas 73
Cuadro N° 13: Ëpoca de instalación de pastos 74
Cuadro N° 14: Antigüedad de los pastos cultivados 75
Cuadro N° 15: Deshierbo 76
Cuadro N° 16: Fertilización 77
Cuadro N° 17: Contrato de personal 78
7
Cuadro N° 18: Presencia enfermedades 78
Cuadro N° 19: Arrendamiento de pastos 79
Cuadro N° 20: Uso del estiércol 80
Cuadro N° 21: Alimentación de la llama 81
Cuadro N° 22: Alimentación con alimentos balanceados 81
Cuadro N° 23: Permanece el macho con el rebaño 82
Cuadro N° 24: Edad de la hembra en el primer servicio 83
Cuadro N° 25: Reproducción 84
Cuadro N° 26: Cuidados de la crías al nacimiento 85
Cuadro N° 27: Importancia de los reproductores 86
Cuadro N° 28: Características importantes de los
Reproductores 87
Cuadro N° 29: Razones para el descarte y ventas de llamas
hembras y machos 87
Cuadro N° 30: Pesaje de llamas 88
Cuadro N° 31: Forma de curación de llamas en caso de
Enfermedades 89
Cuadro N° 32: Dosificación y vacunación de llamas 90
8
Cuadro N° 33: Infestación de parásitos 92
Cuadro N° 34: Parición de llamas 93
Cuadro N° 35: Problemas en la Parición 93
Cuadro N° 36: Edad de llamas a la primera parición 94
Cuadro N° 37: Causas de muerte de crías 95
Cuadro N° 38: Preñez después del primer parto 95
Cuadro N° 39: Razas de llamas 96
Cuadro N° 40 Lugares de procedencia de los reproductores 97
Cuadro N° 41: Rendimiento de la carne de llama 98
Cuadro N° 42: Responsable de la venta 99
Cuadro N° 43: Lugares de venta de la llama 99
Cuadro N° 44: Edad de venta de llamas 100
Cuadro N° 45: Causas de venta de llamas 101
Cuadro N° 46: Compradores de llama 101
Cuadro N° 47: Limitaciones en la crianza de llamas 102
Cuadro N° 48: Créditos obtenidos de parte de las
Instituciones estatales y privadas 103
Cuadro N° 49: Destino de los prestamos 103
9
Cuadro N° 50: Modalidad de préstamos 104
Cuadro N° 51: Devolución de créditos 104
10
INTRODUCCIÓN
Las comunidades de la zona alto andina que se encuentran sobre los 4.000
m.s.n.m. tienen como actividad principal la producción ganadera, siendo los
camélidos sudamericanos los que más se adaptan y desarrollan en este piso
ecológico.
Los Camélidos Sudamericanos son una riqueza pecuaria y genética de las
poblaciones andinas. Bajo el término CSA se incluyen dos especies domésticas, la
alpaca (Lama pacos) y la llama (Lama glama), y a dos silvestres, la vicuña (Lama
vicugna) y el guanaco (Lama guanicoe).
El principal problema radica en que el incremento de la población de estos
auquénidos principalmente de alpacas y llamas, que constituyen la principal fuente
de ingresos económicos de las familias ganaderas, es sumamente lento y sometido
a riesgos que agravan el problema, como la ausencia de asistencia técnica en el
manejo, alimentación, mejoramiento genético y sanitaria acertada; accesible a la
economía de los pobladores de la zona.
La llama (Lama glama) son fuente de fibra, carne, de trabajo y de muchos
productos que son indispensables para la subsistencia de un amplio sector de la
población alto andina, destacándose su eficiencia en el uso de la tierra en un
ambiente adverso como lo son las frágiles praderas de los páramos andinos donde
se concentra la mayor población natural de esta especie . Su crianza es una actividad
económica relevante para las regiones andinas, destacando la producción de carne
y fibra pero lamentablemente posee un consumo bajísimo en la zona urbana, pese a
sus extraordinarias cualidades nutritivas, como son el bajo porcentaje de grasa y un
11
nivel de proteína más alto en relación a otras especies, características adecuadas
que solicitan en relación a su alimentación las sociedades actuales.
El mayor problema que limita la aceptación de la carne de llama (Lama glama)
para el consumo humano, es el de la sarcocistiosis, enfermedad parasitaria que no
afecta al hombre pero altera su aceptabilidad al generar un aspecto desagradable al
producto, y ser confundida con otra parasitosis de alto potencial zoonótico.
Debido a lo manifestado la producción y aprovechamiento de la llama (Lama
glama) constituye grandes posibilidades para el desarrollo socioeconómico de las
comunidades alto andinas en diferentes aspectos de seguridad alimentaria, alivio de
la pobreza, y calidad higiénica nutritiva.
El problema principal de la producción de la llama (Lama glama), se relación a
los factores del manejo, alimentación, sanidad y mejoramiento genético; y la falta de
apoyo político, socio-económico, tecnológico para desarrollar esta especie de parte
del estado y del sector privado. Siendo el resultado final la baja producción y
productividad de carne, fibra, pieles y sub productos que influye directamente en los
bajos ingresos económicos de los ganaderos de esta zona.
Los ganaderos asentados en la Comunidad Campesina de Quiulacocha, se
dedican a la explotación de ovinos, alpacas, llamas, vacunos y animales menores
con un sistema tradicional, y lamentablemente no se han realizado investigaciones y
propuestas en relación a caracterización del sistema de crianza de llamas (Lama
glama) y determinar los factores limitativos en particular. En tal sentido, esta
situación nos permite el planteamiento del estudio con el fin de caracterizar la
Producción de llamas (Lama glama) en esta Comunidad Campesina y conocer con
veracidad la tecnología de crianza y a partir de estos resultados, buscar alternativas

12
de solución a los problemas descritos, de ahí se basa plantea la siguiente
interrogante: ¿Cuál es la situación actual de los sistemas de producción y que
factores limitativos presenta la producción de llamas en la Comunidad Campesina
Quiulacocha y de que, manera optimizar esta actividad con el único objetivo de
mejorar el nivel de vida de los pequeños y medianos ganaderos?
En base a lo mencionado se plantearon los siguientes objetivos:
- Caracterizar e identificar los factores limitativos de la producción de llamas (Lama
glama) en la Comunidad Campesina de Quiulacocha y consecuentemente
formular un plan de mejora de la explotación de esta especie en el área de
estudio.
- Proponer un plan de manejo y mejora de la explotación de llamas (Lama glama),
en el área de estudio.
13
CAPITULO II
REVISION DE LITERATURA
1. GENERALIDADES:
Los camélidos sudamericanos poseen ciertas características
reproductivas que los hacen diferentes de otros animales de la finca. Por
ejemplo, las hembras en edad reproductiva muestran periodos extendidos de
receptividad sexual al macho y pueden copular en cualquier época del año. La
hembra es de ovulación inducida, la gestación dura aproximadamente 11,5
meses y la placenta es de tipo difuso; el macho copula entre 5 a 50 minutos
emitiendo un sonido gutural característico y deposita el semen el los cuernos
uterinos. El semen es viscoso, lo que impide su evaluación rápida. Esta
presentación analiza información científica sobre tales eventos fisiológicos en la
llama y su utilidad práctica para elevar el número de crías nacidas por hembras
expuestas al macho, lo cual es de gran importancia para el productor. (García
Vera, W. 2 005).
14
Para los pueblos y comunidades alto andinas de nuestro país; la singular
peculiaridad que esta especie demuestra que día en día la investigación
científica va mostrando; la extraordinaria capacidad de que las llamas pueden
ser producidas en inhóspitas condiciones, donde es posible la conversión de
los pastos naturales en valiosa carne muy nutritiva, fibra y sub productos;
constituyen razones suficientes para dedicar todo esfuerzo posible a mejorar su
crianza, incrementar su población para asegurar su producción zootécnica
sostenible.
La sierra de nuestro país muy especialmente la zona alto andina es
ocupada por ganaderos dedicados a la actividad pecuaria y agrícola (en menor
escala), que ejercen una fuerte presión sobre el suelo mediante las prácticas
agrícolas deficientes, sobre pastoreó y uso de terrenos en laderas, que traen
consigo la perdida de los suelos, baja producción agropecuaria y una
disminución acentuada de la fertilidad natural de sus suelos que finalmente
afecta la capacidad productiva, haciéndose necesario el uso planificado a fin de
evitar que este importante recurso pecuario siga deteriorándose.
Una de las actividades de los pobladores de la Comunidad Campesina de
Quiulacocha es la ganadería, la misma que en los últimos años está sufriendo
mermas significativas en el rendimiento de las principales crianzas, debido a
que los suelos cada vez son menos productivos debido a la explotación minera
y su consiguiente contaminación de las praderas naturales que está afectando
seriamente al desarrollo de las pasturas.
Dentro de este contexto y partiendo de su conocimiento muy general
sobre la calidad y propiedades de las llamas en nuestro país sin lugar a dudas
el presente trabajo de investigación, abrirá un horizonte más amplio y sin riesgo

15
a equivocarnos dentro del campo de la investigación descriptiva, se va
caracterizar e identificar los factores limitativos de la producción de esta
especie y consecuentemente formular un plan de mejora de la producción de
esta especie en el área de estudio.
2. BASES TEORICAS – CIENTIFICAS
2.1. Caracterización
La caracterización es la metodología denominada por algunos
especialistas como metodología de investigación de sistemas
agropecuarios (ISA). Es a partir de la caracterización (aproximación del
conocimiento de la realidad), que la metodología de ISA empieza a cobrar
vida. La caracterización es la piedra fundamental de todo el esquema
metodológico. Garaycochea (1 989),
2.1.1. Caracterización como metodología de investigación de un sistema
de producción
Las etapas de la investigación en sistemas y sus interrelaciones
consideran que, la caracterización de un sistema agropecuario es una
de las etapas importantes de la investigación del sistemas. Plantean a
demás en la caracterización de definir alternativas tecnológicas viables
para resolver problemas relevantes del sistema que se pretende
conocer. Holle (1 989), Li Pun y Boret (1 986).
El diagnostico en la caracterización constituye las etapas de
mayor importancia en el enfoque de investigación en un sistema de

16
producción pecuaria. El conocimiento de las formas productivas objeto
de estudio e investigación es fundamental para conocer los
componentes características y factores limitantes. Estos elementos
permiten la planificación de la investigación cuyos resultados va ha ser
aplicados en el mejoramiento de los sistemas. Quijandria (1 988).
El mismo autor explica que para la determinación de la
información mínima requerida para la caracterización de sistemas, el
recojo de información debería dividirse en seis elementos de análisis
que señalan a continuación.
- Definición del límite del sistema.
- Determinación de componentes del sistema.
- Determinación del componente social.
- Determinación de la interacción entre los componentes del sistema.
- Determinación de las entradas del sistema.
- Determinación de las salidas del sistema.
2.1.2. Elementos de la caracterización.
Para obtener los datos que permitan caracterizar un sistema de
producción, las herramientas que se usan son el sondeo, las encuestas
estáticas y las encuestas dinámicas, correspondiendo las dos primeras
a la primera etapa del estudio (Quijandria, 1 988).
El sondeo es una encuesta exploratoria modificada, con
características propias como el enfoque multidisciplinaria, a ser usado
en áreas homogéneas, es decir sistemas con características similares y

17
no necesariamente idénticas. La información que se recabe es de
índole cualitativa. El propósito del sondeo es proveer en forma rápido la
información requerida para orientar el trabajo de investigación
(Mafaga, 1 982).
El diagnostico estático es el proceso de acopio y análisis de
información sobre diferentes aspectos del sistema de producción,
pretende obtener información general y fácil de recordar por el
productor, buscando una descripción de lo que tiene y la forma como
maneja su explotación. Esta fase consiste en la realización de
preguntas estructuradas, pregunta de respuestas abiertas sobre la
ganadería, recursos disponibles, prácticas de manejo, modos de
comercialización y características del productor que se obtienen
mediante una encuesta (Malaga, 1 986).
2.1.3. Dominios de recomendación
El concepto de dominios de recomendación fue propuesto por
Byerlee (1 982), quien lo define como “un equipo de agricultores o
ganaderos relativamente homogéneos, con circunstancias similares,
para quienes podemos hacer más o menos la misma recomendación”
Collison (1 982), al respecto indico que los dominios de
recomendación eran “estratos de productores en los cuales se
maximizan las variación entre grupos y se minimiza la variación dentro
de cada grupo”.
Para comprender el alcance de la definición citada, por Byerlee
(1982), es importante señalar que el concepto de circunstancias del
18
agricultor se refiere a todos aquellos factores que afectan las
decisiones de los productores con respecto al uso de una tecnología,
estas incluyen factores naturales como precipitación y suelos; y
factores socioeconómicos como mercados, las metas del agricultor, y
las restricciones sobre su dotación de recursos.
Durante la fase de caracterización, la definición de dominios de
recomendación permite preguntar sobre las principales oportunidades
de investigación, los cultivos o explotaciones de animales que debían
recibir atención prioritaria y, sobretodo en que temas debe
concentrarse la investigación con el objeto de derivar recomendaciones
útiles para los agricultores en el plazo de tiempo más corto posible
(Harrington y Trip, 1 982).
Rengifo y Grestou (1985), indican que el sondeo establece un
área de dominio seleccionado primero el sistema de cultivo de
producción predominante en una zona y estableciendo luego los límites
geográficos dentro de los cuales este sistema predomina. El supuesto
teórico critico es que si todos los agricultores tienen un mismo sistema
de cultivo es porque han hecho ajustes similares frente a un conjunto
de restricciones que todos enfrentan y que, como resultado de tales
ajustes, deben estar enfrentando el mismo conjunto de condiciones
agro – climáticas y socioeconómicas, desde este supuesto, el sondeo
permite determinar en un plazo de unos pocos días (generalmente no
más de una semana), las áreas de dominio y describirlas en términos
de variables socioeconómicas y agrotécnicas.
19
Durante el diseño de experimentación la identificación de
dominios de recomendación permite seleccionar sitios de investigación
en fincas representativas de las condiciones del grupo de agricultores,
así como permite establecer las condiciones fijas del experimento en
niveles que sean representativos de aquellos que manejan los
agricultores que están siendo estudiados, y por otro lado, durante la
fase de análisis de los resultados experimentales los dominios de
recomendación permiten saber cuáles datos de cuales experimentos
pueden agruparse en un solo análisis y cuales datos o experimentos
deben estudiarse en forma separada (Escobar y Berdegue, 1 990).
2.2. El enfoque de sistemas para caracterizar los sistemas productivos
2.2.1. El concepto de sistemas y su importancia
El concepto de “sistemas” es una realidad nueva en América
Latina, justamente por la novedad del concepto y por la base del
mismo, pues son sistemas de producción, que están en un gran
dinamismo, y es por ello que se presentan una variedad de
definiciones. Para ilustrar este punto, se puede señalar, que en
ocasiones es necesario modificar un procedimiento metodológico en
investigación de sistemas, para adaptarlo a algún otro proyecto o
institución, pero esto no debe interpretarse como un abandono del
concepto de sistemas, pues el cambio es una metodología de trabajo
no implica un cambio en el enfoque (Nolte y Ruiz, 1 989).
20
Norman (1980), dice “sistema es cualquier conjunto de
elementos o componentes relacionados que interactúan entre sí”
Betch, (1 974), citado por Hart (1980) y Rios (1 999), coinciden definir
al sistema, como un arreglo de los componentes físicos, relacionadas
de tal manera que forman y actúan como una unidad funcional
operativa, en que sus elementos están ligados por un cierto número
de relaciones.
La definición del sistema incluyendo la precisión con que se
describen las variables, obstáculos y procesos varían según los
objetivos de análisis. El objetivo puede ser la maximización de la
producción animal, la eficiencia energética, la rentabilidad,
minimización de los costos o el peligro de fracaso, etc. La
optimización de los procedimientos de programación es útil para
identificar las estrategias, si las variables de los procesos pueden
describirse objetivamente (Rios, 1 999).
Escobar (1 988), manifiesta que normalmente la oferta
tecnológica que se brinda a las poblaciones rurales no es pertinente a
las condiciones físico-biológicas, socio económicas e histórico ---
culturales, en que se determinan la estructura y el funcionamiento de
la pequeña agricultura o ganadería. Es tal la complejidad del desafío
de producir tecnología mejorada y adoptable por el pequeño
productor, que la investigación demanda una aproximación
sistemática de la realidad. El adecuado conocimiento de las
circunstancias del pequeño productor, es pues la piedra de toque de
todo el proceso posterior de investigación y transferencia tecnológica

21
la cual debe ser elaborada a la medida de dichas circunstancias y de
sus limitaciones y posibilidades.
Norman (1 980), señala que la estrategia de investigación y el
desarrollo agropecuario tradicional han tenido un relativo éxito de
mejora en la calidad de vida del productor, sin embargo generalmente
las prioridades de investigación de investigación se determinaban en
la estación experimental y el productor no participaba en el proceso.
En contraste la estrategia de investigación con un enfoque de
sistemas se fundamenta en el desarrollo de la tecnología relevante y
viable para los productores que debe basarse en un conocimiento
completo del sistema real de la finca, y la tecnología debe evaluarse
no solamente en términos de su desempeño técnico sino también en
términos de su identificación con metas, necesidades y condiciones
socio – económicas de la finca y del productor, como elemento central
(Norman, 1980).
Hart (1 980), define sistema como un arreglo de componentes
físicos, o un conjunto o colección de cosas, unidades, relacionados
de tal manera que forman y actúan como una unidad, una entidad o
un todo. Tonina (1 985), considera que el conjunto de elementos del
sistema están unidos por una función y claramente delimitados por su
ambiente.
Quiroz (1 989), resume como un todo que funciona en virtud de
la interdependencia de sus partes, se dice que es un sistema.
22
Los sistemas agropecuarios son simplemente aquellos que
tienen un propósito agrícola. Los sistemas de manejo animal están
integrados al sistema social y agrícola completo.
El sistema pastoral y agrícola debe conservar y regenerar en
cantidad y calidad los nutrientes, agua, suelo y energía, en lo posible
estos deben ser reciclados a través del sistema (Quiroz, 1989).
2.2.2. Aspectos esenciales de un sistema.
Para Ríos (1 992), la esencialidad de los sistemas esta en:
a) Existe interacción entre los elementos del sistema que puede ser
de tipo recíproca, interdependencia, y/o interrelación, y esta última
puede ser de: sinergia (asociación de varios factores que
producen un efecto único mayor que la suma de efectos
individuales) o antagonismo (oposición de dos o más factores
generando una crisis que puede hacer peligrar el sistema).
b) Es dinámico orientándose hacia el progreso o al contrario estar en
crisis sufriendo un proceso de involución. Las propiedades más
interesantes de un sistema son las referidas a su comportamiento
evolutivo.
c) Los limites y la jerarquización de los sistemas, son propiedades
importantes y es que cada sistema ocupa un nivel determinado en
una organización y por lo tanto puede constituir parte de un
sistema mayor o subordinar sistemas jerárquicamente inferiores;
este aspecto es imprescindible considerar, para que la
investigación no caiga en la generalización al tomar como objetivo
23
de estudio un sistema demasiado amplio, ni en el detalle que
complique el análisis e impida la comprensión del conjunto.
d) Organización en función de uno o varios objetivos, el sistema
tiene racionalidad y coherencia, no está hecho al azar sino que
está pensado. Se debe comprender la lógica de funcionamiento
desde adentro para descubrir la razón de tal o cual práctica.
e) El sistema se ubica en un espacio geográfico, económico social,
etc., que forma el exterior del sistema y con el cual se dan
entradas y salidas.
2.2.3. Estructura de un sistema
Ríos (1 999), considera que los sistemas tienen la siguiente
estructura:
- Componentes; Son aquellos que interactúan y forman una unidad.
- Interrelación entre componentes; es la relación que existe entre
los diferentes componentes (abióticos, bióticos y socio económicos
“entradas, salidas y límites”), los cuales pueden ser de tres tipos:
cadena directa cadena cíclica y competencia.
- Entradas; Componentes que entran en el sistema.
- Salidas; Componentes que salen del sistema.
- Limites; es el límite del sistema.
Ríos (1 999), señala que la estructura del sistema depende de
características como: número de componentes, tipo de componentes
y arreglo (interacción entre componentes).
24
2.2.4. Función de un sistema
Ríos (1 999), agrega que la función de un sistema nos permite
visualizar la relación entre entradas y salidas (insumo - producto), lo
cual se expresa en diferentes características siendo los más
destacados los siguientes:
- Productividad; mide la salida del sistema (Ejemplo: libros de
leche/día, TM/ha).
- Producción; es la diferencia entre la salida y la entrada al sistema
(ejemplo: 25 libros leche/día, 2 TM maíz, etc.).
- Eficiencia; es la relación entre la salida y la entrada de un sistema,
incluye el porcentaje de salida en función de entradas, se debe
buscar unidades comparables para hallar el índice de eficiencia.
- Variabilidad; es el grado de dispersión de las salidas en el tiempo
y el espacio.
2.3. Metodología del enfoque de sistemas para investigar los sistemas
productivos
Dada la relevancia que tiene la fase de identificación de poblaciones
homogéneas en la investigación de sistemas de finca, no es de extrañar
que en la literatura se pueda encontrar una amplia gama de métodos para
la realización de esta tarea. Cada una de estas aproximaciones debe ser
evaluada en función de su eficiencia operacional y también a partir de los
supuestos teóricos implícitos o explícitos que la fundamentan (Escobar,
1 990).
25
Gastal (1 975), indica que los métodos pueden ser clasificados de
acuerdo al número de criterios de clasificación como el tamaño de las
explotaciones, las áreas con riego, las características de la pendiente, uso
principal del suelo, el sistema de tenencia de la tierra o la condición de los
suelos son apenas ejemplos del uso de criterios únicos para clasificar
unidades de producción en las zonas rurales. El uso de criterios de
variación permite clasificar unidades de producción en las zonas rurales.
El uso de criterios únicos de variación permite clasificar fincas en un
número relativamente grande de categorías, por ejemplo fincas
productoras de carne, productoras de lácteos, productoras de granos y
hasta combinaciones de estas categorías.
Nolte (1 989), resalta que él en el enfoque de sistemas es utilizado
como una herramienta de análisis del problema agrario. Desde la propia
concepción de dicho enfoque, se daba por sentada una
interdisciplinariedad entre las diversas especialidades biológicas, (según
sean necesarias), de manera que permitan definir y caracterizar los
sistemas productivos, identificar factores y problemas limitantes, generar
tecnología, validaría y difundirla.
La metodología para estudiar los sistemas productivos sugiere un
proceso que se presenta en la Figura 1, aunque pareciera tener un orden
rígido no debiera interpretarse así. En la realidad el diseño de la
alternativa se traslada, por ejemplo con la fase de caracterización y con la
misma fase de evaluación de alternativas, pues el diseño de estas
depende en gran medida de la retroalimentación que generan las otras
frases; por ello y aunque en la figura 1 se presenta un esquema

26
simplificado sin retroalimentación, no se debe olvidar este aspecto tan
importante, que en un horizonte más amplio permite comprobar en la
práctica los efectos de la adopción de tecnología para volver a
retroalimentar el sistema, en las fases ya sea del diagnóstico o de la
corrección de investigación en curso.
Quijandria (1988) y Garaycochea (1 989), coinciden en señalar que
la caracterización (aproximación del conocimiento de la realidad),
constituye una de las etapas de mayor importancia en el enfoque de
investigación de un sistema de producción pecuaria. El conocimiento de
las formas productivas objeto de estudio de investigación es fundamental
para conocer sus componentes, características y factores limitantes; estos
elementos permiten la planificación de la investigación; cuyos resultados
van a ser aplicados en el mejoramiento de los sistemas (Quijandria, 1
988).
Escobar y Berdegue (1 990), manifiestan que la descripción básica
de un sistema se realiza mediante el cálculo para las variables en estudio,
de las estadísticas media, moda, rango, frecuencia, etc. Los sistemas de
finca clasificados y tipificados como resultado de la aplicación de la
metodología de sistemas, deben ser validados mediante su contrastación
con el marco teórico original y con los objetivos del proyecto, al igual que
contrastados con la percepción del equipo de investigación respecto de la
diversidad de sistemas de finca empíricamente observables.
27
2.3.1. Investigación de sistemas
Rengifo y Greslou (1984), consideran que es necesario que la
investigación agrícola, como parte del estudio de los sistemas de
producción, se oriente al estudio de los factores que inciden en la
producción y de esta forma la investigación esté generando una
información que incluye una tecnología a nivel de la totalidad de los
predios.
Rengifo y Zutter (1985), consideran que la adopción de
tecnologías es el resultado del proceso de toma de decisiones que
efectúa el productor. En este proceso, el productor toma en cuenta
tanto a las variables externas como a las variables inherentes a su
unidad de producción. Las variables más importantes son: naturales
(clima, suelos, hidrografía), socioeconómicas (merados, precios,
política gubernamental, créditos, servicios).
a. Sistemas agrícolas
Según Harrigton (1982), los sistemas son simplemente
conjuntos de componentes que interaccionan unos con otros de
tal forma que cada conjunto se comporta como una unidad
completa. Por otro lado, son sistemas agrícolas los que tienen
propósito agrícola, también son ecosistemas si, como suele ser el
caso, tienen uno o más componentes vivos. Toda vez que no se
ha dicho nada sobre el tamaño de los componentes ni de los
sistemas, se deduce que los últimos pueden variar desde los muy
28
grandes como por ejemplo una parte considerable de poda el área
agrícola del mundo, a los muy pequeños como es el caso de una
planta cultivada, y los componentes pueden ir desde las células o
los organismos hasta manadas o rebaños enteros y cosechas.
Hart (1980), agrega que los sistemas agrícolas son un
subconjunto de los sistemas ecológicos porque tienen por lo
menos un componente vivo. Solo un porcentaje pequeño de los
sistemas ecológicos existentes son sistemas agrícolas. Los
sistemas agrícolas ocurren desde un nivel mundial, con flujos de
mercadería agrícola entre países, hasta el nivel de una planta o
un animal y los procesos fisiológicos dentro de estos organismos.
Los sistemas agrícolas casi siempre interactúan. La salida de uno
puede ser entrada a otro; un sistema agrícola puede ser
subsistema de otro sistema agrícola. Este conjunto de sistemas
agrícolas con interacciones verticales (entre sistemas y
subsistemas) e interacciones horizontales (al mismo nivel
jerárquico) forma una unidad de extremadamente compleja.
b. Sistemas pecuarios
Al igual que los sistemas agrícolas, estos son subsistemas
de los agroecosistemas y contienen por lo menos un organismo
animal utilitario para el hombre (Hart, 1980).
Rodriguez (1996), define a este sistema como un arreglo
espacial y cronológico y su movilidad en estos aspectos depende
29
de varios factores como el tipo de animal, su periodo productivo y
reproductivo, las fuentes nutricionales, la estructura de los
recursos del sistema, el rol de la especie frente a los objetivos de
quien toma las decisiones y las condiciones del mercado,
principalmente.
2.4. Factores limitativos de la producción.
Los factores que restringen la producción pueden ser divididos en
dos grupos: exógenos y endogenos. Los primeros se refieren a los
fenómenos o elementos de índole natural o ambiental, económica u
organizativa que estando fuera del control de la unidad de producción
impiden el buen comportamiento y no pueden ser modificados desde el
interior de esta (<biblio>).
En los de carácter natural se incluyen las condiciones abióticas y los
recursos biológicos: el clima, la disponibilidad de suelo, agua, recursos
vegetales y animales, entre otros. En los económicos, mercados, precios
disponibilidad de insumos, productos, servicios de crédito, asistencia
técnica. En los organizativos, los regímenes de tenencia de la tierra, el
tamaño del terreno y la influencia directa o indirecta de instituciones
gubernamentales y privadas (Banco Interamericano de Desarrollo,
1982).
Los de carácter endógeno son los que el productor individual puede
mantener de algún modo controlados: los objetivos particulares del
productor, la motivación, creatividad y disposición de el y su grupo social
o familiar son, entre otros, factores críticos que afectan profundamente la

30
unidad de producción, pues son el motor que la impulsa y que contribuyen
a darle su dimensión dinámica (Avalo set al., 1996; Gilberth et al., 1980,
citados por Santos, 1997).
Los productores rurales poseen una lógica diferenciada para
administrar los recursos disponibles y modificar las formas de producir de
acuerdo a sus respectivas condiciones y experiencias. De la misma formal
as posibilidades productivas no solo se ven restringidas por el acceso
disímil a los medios de producción y fuentes de información, sino también
por las oportunidades que existen en los productores de acuerdo a sus
características socioeconómicas organizativas y culturales.
2.4.1. Métodos para colectar datos en el diagnostico participativo.
Los métodos para colectar datos dentro del diagnóstico
participativo pueden ser clasificados en dos grupos: los formales y los
informales. El uso de cada uno depende de los objetivos o de la etapa
particular del estudio. Dentro del grupo de los métodos formales se
distinguen tres tipos: registros de granjas, monitoreo y casos de estudio
(Shaner et al., 1982, citado por Santos, 1997).
El monitoreo es un método para obtener datos sobre, el clima
experimentos en el campo, información sobre sistemas pecuarios, y se
usan en distintas etapas de investigación: análisis, descripción y
extensión (Fresco, 1984; Shaner et al., 1986; Wadworth, 1990; 1995;
Boden, 1995, citado por Santos, 1997).
31
El uso del estudio de caso permite acercamientos a través de
entrevistas frecuentes, análisis sobre un pequeño número de campos
seleccionados obteniéndose información detallada sobre el sistema de
aprovechamiento del campo en su totalidad (Santos, 1997).
Los métodos informales se refieren a toda la información obtenida
con diversas actividades y permiten una conceptualización del sistema,
algunos de ellos son: diagramas y representaciones graficas como los
mapas, calendarios, perfiles históricos, diagramas de flujo y de Venn
(Conway, 1989; Lighfoot et al., 1989; Dugan, 1994, citados por
Santos, 1997).
Los métodos informales pueden ser divididos en: a) análisis
visuales, como son los calendarios estaciónales, ordenamientos
cualitativos, perfiles históricos; b) los métodos de entrevista y muestreo;
cuestionarios, observación directa, informantes clave, etc: y c) los de
dinámica de grupo y equipo: trabajo compartido, exposiciones, etc.
(Anderson y Rietbergen-McCracken, 1994).
El calendario estacional es útil para indagar sobre la presencia de
fenómenos climáticos, biológicos o sociales en diferentes épocas del
año. Los informantes clave, las entrevistas personales y de
observación directa, son herramientas básicas para recabar datos, así
como introducirse en la vida comunitaria. Los ordenamientos, el
diagrama de interacciones e identificación de problemas y soluciones
proveen a la investigación la perspectiva local y la importancia que los
productores dan a los recursos, fenómenos y procesos que intervienen

32
en el sistema. El diagrama histórico permite visualizarlas las formas en
que a lo largo del tiempo la actividad productiva fue adquiriendo
estructura, así como los eventos .que facilitaron o dificultaron su
desarrollo, con miras a reutilizar las experiencias en el futuro
(Anderson y Rietbergen-McCracken, 1 994).
De un amanera simplificada, en el cuadro 2.1 se observa la
secuencia de las etapas desarrolladas para realizar la caracterización e
identificación de factores limitativos de la producción apícola (Quiroz,
1998).
2.5. Caracterización socioeconómica de los productores de camélidos.
La crianza de llamas en el Perú se desarrolla en la región andina de
la sierra, particularmente sur y central, a altitudes que van de los 3 800
hasta más de 5 000 metros sobre el nivel del mar.
Entre los 3 800 y 4 000 m de altitud, la crianza de llamas por lo
general se combina con la de otras especies animales y algunos cultivos,
pero encima de los 4 000 m la actividad predominante es la crianza de
camélidos, en particular la llama.
La totalidad de las llamas está en manos de pequeños productores
que paradójicamente constituyen uno de los segmentos menos
favorecidos de la población peruana, la misma que vive en estado de
extrema pobreza. Habitan las zonas más apartadas del país, carentes de
servicios básicos como educación y cuidado de la salud, así como de
obras de infraestructura vial que faciliten la comunicación y la adecuada
33
conducción de las actividades tanto de producción como de
comercialización de sus productos.
Se estima que al año 2000, al menos un millón y medio de personas
de las zonas alto andinas de los Departamentos de Apurimac, Arequipa,
Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Junín, Lima y Puno, Pasco se dedicaban
a la crianza de Camelidos Sudamericanos domésticos como actividad
principal. Los ingresos per cápita en estas zonas productoras de
camélidos son los menores del país. Así, el ingreso anual per cápita en
Puno, Huancavelica, Ayacucho y Apurímac es menor a 800 dólares de los
EE.UU.
La mujer cumple una actividad primordial en la sociedad ganadera
alto andina, pues es ella quien se dedica al pastoreo y vigilancia de los
animales. El hombre apoya en las actividades de esquila, parición y
empadre; comparte las labores de pastoreo y se encarga de realizar las
transacciones para el intercambio de mercaderías, previa coordinación
con los miembros de la familia.
Al no disponer de suficientes recursos provenientes de la actividad
ganadera para solventar los gastos de la familia, los padres e hijos
varones por lo general se ven obligados a migrar temporal o
definitivamente a los centros urbanos en busca de trabajo, quedando el
cuidado de los animales, y cualquier otra labor agrícola, en manos de las
mujeres y de los niños. Este importante papel de la mujer en el manejo de
la unidad productiva, con frecuencia no se toma en cuenta en los
programas de capacitación y extensión en los que generalmente sólo se
considera a los varones dejando de lado a las mujeres. La situación de

34
pobreza en que vive este segmento de la población es también un factor
que determina la migración masiva del campo a los centros urbanos en
busca de otros medios de vida, especialmente de los jóvenes, lo que hace
que la actividad de crianza quede en manos de personas mayores.
2.6. La Llama:
Científicamente se le ha nombrado como (Lama glama), son los más
grandes de los camélidos sudamericanos, así como las alpacas, se
asemejan a su progenitor el guanaco en casi todos los aspectos
morfológicos y en el comportamiento social, fueron domesticadas hace
unos seis mil años. Jugaron un papel importante durante el Imperio de los
Incas, importante en la economía local de las Regiones proveían de
carne, fibra y pieles como lo hacen todavía hoy en algunas Regiones
Andinas. Asimismo se sabe que durante el Incanato, caravanas de llamas
solían acompañar a los ejércitos reales.
Es criada como un animal de carga y para producción de carne.
Arroja un peso de carcasa promedio de hasta 52 kilogramos de carne de
buena calidad para el consumo humano. Es el más común y fuerte de los
Camélidos Andinos que en Perú y Bolivia se utiliza generalmente como
animales de carga, el peso que puede portar es de unos 35 a 40 Kg. En
viajes largos y hasta unos 60 Kg.
Así se extendió la distribución de esta especie a lo largo de los
Andes, desde el sur de Colombia hasta la zona central de Chile, por lo
35
que fue quedando como tradición el uso de la llama como animal de carga
para caminatas largas.
2.6.1. Ecología y valor genético de la Llama:
El medio ambiente de la llama (Lama glama, Linneo 1758), es la
puna la cual se caracteriza por extensas mesetas de relieve ondulado
interrumpida por algunos cañones de gran profundidad, descubierta de
árboles y cubierta por pastos y arbustos enanos formando manojos y
grupos. Su temperatura media anual varía de 0° a 6°C con una altura de
2300 a más de 4000 m.s.n.m. con precipitaciones de diciembre a Marzo
con volúmenes entre 250 a 500 ml.
En nuestro país la puna es de aproximadamente 6.5 millones de
hectáreas, con predominio de zonas glaciares, con suelos franco
arcillosos impermeables donde el humus se desarrolla lentamente por
ser escaso en micro-organismos por ella es reducida a menudo la
cantidad de nitrógeno y fósforo disponible. Las formaciones vegetales
más características son las gramíneas de los géneros Calamagrostis
Festuca y Stipa en forma de estepa con agrupaciones de ichu. Entre los
haces de ichu, especialmente en las zonas húmedas ricas en humus se
encuentra gramíneas, Poa Bromuas y Anthochoa, junto con los
esparcidos aprovechadas por animales silvestres y domésticos, junto a
los ríos y lagos los suelos están cubiertos por juncos de la especie
muscoides. En las zonas más secas (pendientes y colinas crecen
especie opuntia y azorella).
36
Entre las especies enanas predominan los de la especie
Lepidephylum, y algunas aparecen asociadas por las condiciones micro
climáticas del suelo en un porcentaje variable en selenio, Gymoxys,
Baccheris o Adesmia, los herbívoros no pacen estos arbustos más bien
buscan las gramíneas y hiervas que crecen el medio.
La llama en vive en perfecto coexistencia con los ganados
domésticos (alpaca, ovino, vacuno); por preferir plantas forrajeas de
distintas clases. Como animal de carga está perdiendo importancia por
la aplicación de la red de carreteras, su fibra es gruesa y se destina sólo
a la elaboración de tejidos artesanales de uso interno y la peletería sólo
se interesa por pieles de animales de pocos días de nacido.
La llama uno de los camélidos sudamericanos por su baba
demanda de agua está en condiciones de vivir en zonas semidesérticas,
aquellas que no son accesibles para otros animales domésticos también
tienen una importante característica que le permite correr con más
avance y ahorro de fuerza a lo largo de grandes distancias, sus dientes
incisivos crecen durante toda su vida que le permite aprovechar plantas
forrajeras duras con alto contenido de ácido silícico (festuca,
calamagróstis), como también hierbas muy bajas y rastreras,
facultándole a aprovechar las partes básales de las plantas que dejan
los otros animales domésticos, después del pastoreo sus incisivos bien
afilados garantiza que la llama no afloje n arranque la raíz de las plantas
de pastoreo. Las callosidades de sus patas no ocasionan daños en los
37
pastizales que existen sobre todo en las épocas de sequía. De ahí que
se diga que cada uno de estos animales se “nutren con cinco hocicos”.
El material genético de la llama no debe ser importado si no que el
país lo posee, a diferencia de los ovinos que demandan sumas
fabulosas por concepto de importación de reproductores; en los
camélidos nativos no se hace necesario esa importancia pero si debe
tenderse a una existencia y permanente selección de los rebaños.
Los camélidos domésticos alpaca y llama derivarían de los
silvestres vicuña y guanaco; las evidencias más directas que se tienen
sobre el origen de los domésticos son restos de huesos, fibras y tejidos,
procedentes de diferentes sitios arqueológicos donde ocurrió este
proceso (Wheeler, 1991).
2.6.2. Población:
Estimados de la población mundial de llamas (FIDA, 1990) indican
que el total de la población mundial de llamas alcanza las 3,321 millones
de cabezas. Siendo Bolivia el principal productor con el 60.88%, seguido
del Perú con 32.52%, Argentina con 4.05% y en menores cantidades
Chile y Ecuador.
En el caso del Perú y tomando en cuenta información para el año
2001, la población nacional total de Llamas se estima en 1.104 millones
de cabezas, distribuidas desde Ancash en el Norte, hasta el
Departamento de Puno en el Sur. Los principales Departamentos
38
productores son: Puno (37.11%), Cusco (16,12%), Huancavelica
(11.14%), Ayacucho (10.05%) y Arequipa (9.23%).
Al igual que en el caso de la alpaca, la Llama está siendo criada en
países como Estados Unidos, Canadá y Australia, en los que utilizan al
animal como mascota, guardián en los hatos ganaderos y como animal
de carga en campamentos y expediciones.
2.6.3. Variedad:
Se conoce dos variedades de llamas:
A. Llama Variedad Q’ara: Raza de fibra corta o poco vellón, llamada
"Ccara", "Q'ara" o "Pelada". Es un animal cuyo cuerpo está cubierto
de fibra corta, lo que le da el aspecto de encontrarse pelado; con
una capa interna muy corta pero fina y una capa externa formada
por pelos fuertes como los del guanaco.
Es de variada pigmentación en el pelaje, el cual muda al concluir
el año de edad. Posee un cuello largo y fuerte, con presencia de
pelos ordenados en la región posterior del cuello, lo que da la
apariencia de "crin de caballo" y una característica distintiva a esta
variedad. La cabeza y cara son limpias, de perfil acarnerado, con
ojos grandes y mirada firme, extremidades bien aplomadas y de
cañas fuertes
La coloración de pelaje varía desde el blanco hasta el negro, de
diferentes tonalidades y a veces de color idéntico al del guanaco.
Posee una formación armoniosa y balanceada de sus partes
(cabeza y orejas proporcionadas al cuerpo del animal).

39
Son animales de tamaño grande, robustos, con una alzada a la cruz
que varía de 109 a 119 centímetros (Franklin, 1982), con un peso
vivo de 108,5 a 120 kilogramos (Sumar, 1981) y 130 a 155
kilogramos (Franklin1982).
Estas características indican que a lo largo de la historia, la
selección de esta especie ha estado dirigida a ser un animal de
carga. En el país existen zonas importantes en la crianza y el
manejo de esta especie, como lo es en los departamentos de Pasco
y Junín.
B. Llama Variedad Chaku: Raza conocida comúnmente como
"Lanuda", produce fibra de regular calidad, muy quebradiza, con
fuerte presencia de pelos. La coloración del pelaje es muy variada,
de manera que se presenta desde el blanco hasta el negro.
Asimismo, se encuentran animales con manchas de uno o más
colores, tiene mayor cantidad de fibra que le cubre el cuerpo y se
extiende de la frente al cuello, tronco y tren posterior sin llegar a
cubrir las extremidades, características propias por la selección que
se ha impuesto como animal de carga.
2.6.4. Características de las llamas:
a. Fenotipo: Es el más fuerte de los camélidos Sudamericanos. Su
cabeza es pequeña en relación al cuerpo, las orejas son
encorvadas hacia dentro y de tamaño grande. El cuerpo es
esbelto. El color del pelaje varía desde el blanco, marrón, gris y
40
negro, con una gama muy rica de tonalidades en cada uno de los
precedentes colores básicos (Ruiz de Castilla y Mamani, 1 991).
Son animales de tamaño grande, robustos, con una alzada a la
cruz que varía de 1.09 a 1.19 centímetros (Franklin, 1 982).
La llama adulta mide 1.50 a 1.90 metros, (Cardoza, 1 954). Con
animales de comunidades campesinas obtiene promedios de 1.50
a 1.60 metros de altura a la cabeza (Ruiz de Castilla, 1 992).
En la raza reporta 0.97 a1.00 metros de alzada a la cruz.
(Estrada, 1 983). La llama es un animal de escasa alzada, ya que
oscila entre 1 metro y 1.22 yardas, pero su largo pescuezo siempre
levantado la hace aparentar más alta.
Su cabeza es pequeña, sus ojos grandes y redondos, con
abundantes pestañas y mirada aguda, pero de aspecto amable y
noble. Las orejas paradas cuando caminan, caen para atrás
cuando se acuesta. Tiene los labios velludos y el superior hendido,
como todos los camélidos. El inferior cuelga un poco.
El cuello largo alrededor de 75 cms., es levemente arqueado y
de elegante porte. Su perímetro oscila entre 38 y 42 cms.
El tronco cubierto de espeso vellón, presenta su línea superior
casi horizontal, mientras que la inferior se levanta hacía atrás en
forma bastante notable. Las llamitas tienen el tronco redondeado.
La cola es corta y provista de lana, como todo el cuerpo.
41
Comparadas con alpaca, distinguimos, las orejas más largas, la
cabeza más acarnerada, menos redondeada del cuerpo, con el tren
posterior más desprendido y la cola parada la lana en las patas no
descienden tanto en la llama (garrones), como en la alpaca
(nudos).
Entre las llamas se distinguen los tipos hay unas que tienden a
la braquimorfía (formas rechonchas, acortadas, brevilíneas), siendo
al mismo tiempo concavilíneas (perfil ñato), mientras que otras tiran
más a la dolicamorfía (formas esbeltas, alargadas, longilíneas)
siendo más bien convexilíneas (acarneradas) se nota también en
las primeras un vellón más abundante y más largo.
b. Peso Corporal: El peso corporal adulto es de 115.70 más o
menos 22 Kgs. Para machos, y 101.25 más o menos 18 Kg. Para
hembras; (Ruiz de Castilla, 1990).
El peso de la llama oscila alrededor de 115 kilos, según Harratt, tal
vez el dato sea algo exagerado, pues según una información
recopilada el peso promedio oscila entre los 85 a 95 kilos.
El peso promedio del adulto es de 110 a 140 Kg (en la zona
andina difícilmente pase de los 100 Kilos) y el peso al nacimiento
es de aproximadamente el 10% del peso adulto (unos 10/12 Kilos).
(Ing. Arg. Miguel Conde Prat).
2.6.5. Reproducción:
La reproducción sexual requiere que las hembras y machos, sean
sanos, capaces de producir descendencia viable. Es el punto de partida

42
de la producción de carne, por ello es importante conocer los factores
que inciden en una reproducción eficiente.
a. Estación Sexual: La parición coincide con la estación lluviosa
(Diciembre, Marzo), con buena disponibilidad de alimento,
temperatura y medio ambiente (Fernández Baca y Col, 1 972).
El periodo de parición es entre los meses de Noviembre a Abril
efectuándose el parto generalmente en las mañanas después de las
8 a 10 días del parto la hembra acepta al macho las cuales son muy
fecundas acusando un 95% de fertilidad donde la gestación dura 11
meses es decir 335 días.
Las crías son amamantadas hasta los 5 meses pero se
acostumbra a separarlos cuando tienen 8 a 10 meses, las cuales
procrean a partir de los tres años de edad raras veces a los dos
años.
Algunos criadores realizan el destete a los 5 meses formando
puntas comunes hasta los dos años de edad separando en esta
edad según el sexo en puntas de hembras y machos y las que son
mantenidas separados hasta que completan su desarrollo de tres
años.
b. Pubertad: En la mayoría de las explotaciones, las hembras son
empadradas a los 2 años de edad y la tasa media de natalidad es
alrededor del 50% solo la mitad tiene la primera cría a los 3 años de
edad y el resto a los 4 años o más.
43
La hembra alcanza la madurez sexual a los 14 – 18 meses
pero es servida recién luego de los 2 años de edad, generalmente el
macho recién se utiliza para la procreación a partir de los 3 años.
En otras especies domésticas, la pubertad está relacionada
más con el peso corporal que con la edad, los niveles nutricionales
modifican la edad de la pubertad, adelantándola o retrasándola
según la disponibilidad de alimenticia. Las investigaciones han
comprobado que las hembras que alcanzan el 60% (33Kgs) de su
peso adulto se producen sin problema.
Según Solis (1 987) la llama puede aparearse con cualquier
de las especies de los camélidos sudamericanos resultando de ellos
híbridos completamente fértiles.
c. Gestación: Su periodo de gestación dura unos 350 +_ 2 días.
(Javier Raúl Andrés). El periodo de gestación de la llama es de 348
días, (Novoa, 1 986).
2.6.6. Determinación de la Edad:
La edad se conoce perfectamente en las llamas por la dentadura.
Lesbre (1 920), las diferencias de la dentición de las llamas comparada
con los camellos.
En los países en donde estos animales viven en domesticidad se
conocen sin duda algunas señales de su edad, estas señales no han
llegado hasta nosotros; nos limitaremos entonces en decir, que la
44
dentición de las llamas difiere poco de la de los camellos; (formula de
dentición de los camellos)
Se nota sin embargo que la ausencia de los corchetes premolares
es una regla que sufre pocas excepciones y, por otra parte, que el
desenvolvimiento de los caninos y corchetes incisivos es más
considerable en los machos que en las hembras. La fórmula dentaría es:
Si se considera que el premolar coniforme es ordinariamente
ausente, así como las pinzas y los medianos de leche de la mandíbula
superior que los caninos y los extremos superiores de esta misma
dentición son rudimentarias; que estos dientes, en la segunda dentición,
no toman todos su desarrollo más que en los machos; que los extremos
inferiores de las dos generaciones, tendencia más pronunciada todavía
para el primer premolar en serie de la mandíbula superior y para el
primer molar superior de leche, la conclusión se impone al espíritu que la
evolución del sistema dentario esta avanzado en las llamas que en los
camellos. Las llamas actuales tienen:
Nacen sin dientes

45
Las pinzas aparecen a los 6 meses
Los medianos al 1 año
Los extremos a los 2 años
Las pinzas adultas a los 3 años
Los medianos a los 4 años
Los extremos (pinzas algo gastadas) 5 años
Los medianos empiezan a gastarse a los 6 años
Las pinzas rozan a los 8 años
Los medianos a los 9 años
Pinzas adultas redondas a los 11 meses
Pinzas adultas redondas más desgastadas 12 meses
Medianos adultos redondos, a los 13 meses
Medianos adultos redondos más desgastados 14 meses
Extremos adultos redondos, a los 15 meses
Pinzas completamente razadas 17 meses
Medianos, id a los 19 meses
Extremos, id a los 21 meses
Muchas llamas viven hasta los 30 años. Después de los 22 años,
comen menos, pero como las encías se han endurecido completamente,
el animal puede nutrirse lo suficiente. Elías G/ Romero (1 927).
2.6.7. Aspecto Productivo:
La explotación de la llama se realiza de manera extensiva y se
caracteriza por niveles bajos de producción y productividad.
46
Estos bajos niveles de rendimiento se explican a su vez por las
características de la producción que se realiza predominantemente en
comunidades campesinas, las cuales se desarrollan desde una
perspectiva de auto subsistencia, la cual entra en contradicción con las
exigencias que el mercado impone a los productores, en la medida que a
través de la monetización de su producción pueden adquirir bienes de
origen urbano.
ASPECTOS PRODUCTIVOS DE LA LLAMA

DESCRIPCION CANTIDAD
Natalidad 47.00 %
Mortalidad crías 25.00 %
Mortalidad adultos 8.00 %
Peso vivo adulto 90.00 Kg.
Rendimiento en carcasa 55.00 %
Saca 10.00 %
Peso del Vellón 2.00 Kg.
FUENTE FIDA, 1 990
2.6.8. Importancia de la Llama:
La importancia del recurso animal llama se puede manifestar por
varios aspectos. Económico, social, ecológico, estratégico y regionales.
A. Importancia económica: Radica en los subproductos provenientes
de la misma luego de ser beneficiado como son la fibra, carne, pieles
y la utilización racional de las mismas en industrias derivadas.
47
- Fibra: El Vellón de llama se caracteriza por contar con dos capas:
la fibra fina en la parte inferior del animal y el pelo o cerdas en la
parte superior, llegando en algunos casos a ocupar el 50% del
total del vellón. Esta característica dificulta su tratamiento textil
pues solo un pequeño porcentaje es adecuado para su
procesamiento, requiriéndose realizar un proceso de descerdado
(similar proceso se realiza con fibras como el cashemere), el cual
puede resultar muy oneroso, en relación a los precios que se
podrían obtener por el producto en el mercado.
La calidad de la fibra fina es excelente y se puede encontrar
finuras promedio entre 20 a 22 micras. Como característica, la
fibra es menos brillante que la alpaca, aunque su calidad textil es
similar.
La llama es primordialmente pastoreadora y ramoneadora,
desarrollándose en zonas con pastos rústicos. El color de su fibra
es marrón (claro y oscuro) y mezclas, correspondiendo éstos a los
llamados colores naturales. El vellón presenta hasta un 20% de
cerdas largas y protuberantes fáciles de descerdar y el resto son
fibras cortas y finas de 20 a 26 micras.
- Carne: La carne de la llama es de excelente calidad superior a la
carne de la oveja producida para el consumo familiar y local. Es
de sabor parecido a la carne de porcino. Teniendo un rendimiento
de 44–48% sobre el peso vivo obteniéndose de 25 a 30 kg., de
carne fresco en cada llama.

48
El valor proteico de la carne de la llama es superior al de otras
carnes como las de la Llama y Vicuña y su contenido de grasa es
menor, por lo tanto no es fuente de colesterol y la convierte en un
producto tipo "light".
En cuanto a los volúmenes de producción se refiere, la producción
de carne de alpaca para el 2001 alcanzó un volumen de 8 271
toneladas; mientras que la de Llama 3 209 toneladas (Fuente:
MINAG - OIA).
Los campesinos preparan el charqui aprovechando la acción de la
helada logrando aproximadamente de 12 a 15 kilos de charqui por
cada llama beneficiada. La llama es el animal doméstico llamado
a solucionar el problema alimenticio específicamente a la falta de
proteínas en los países en vía a desarrollo.
CUADRO Nº 01
COMPOSICIÓN QUÍMICA (%) DE LA CARNE DE CAMÉLIDOS
DESCRIPCION LLAMA (1) ALPACA (2) VICUÑA (3)

% % %
Humedad 69.17 74.60 72.15
Proteína 24.82 20.33 19.56
Grasa 3.69 4.13 3.16
Ceniza 1.41 1.36 1.17
(1) Calle 1982; (2) luna 1986; (3) Llerena
49
Una modalidad de consumo de la carne de camélidos es
transformándola en "charqui", proceso que consiste en deshidratar la
carne, técnica que viene siendo utilizada desde épocas precolombinas,
las cuales datan desde 6,000 años a.c. (Jerí 1991). El proceso consiste
en pedacear la carne desgrasada, prensarla y salarla para luego
colgarla en estacas bajo los rayos del Sol y sometiéndola a la acción de
las heladas durante la noche.
La carne procesada como "charqui" puede mantenerse por un
lapso de 4 a 5 meses, con valores nutritivos más altos que los de la
carne fresca, posibilitando su transporte y comercialización a poblados
de la selva, centros mineros y barrios de pobladores emigrantes en las
ciudades de la costa y sierra.
B. Importancia social: El repoblamiento de la llama será en beneficio
de las comunidades y empresas campesinas, incrementando su
ingreso per cápita, porque la crianza de la llama resulta más
cómodo, por encontrarse en su habitad natural mientras que con las
especies introducidas (vacuno, ovino, equino), se torna difícil por los
factores climatológicos, escasez de pastos, mayor cuidado por el
pastor, etc.
C. Importancia ecológica: Su importancia se basa en que la llama es
una especie nativa, es una de las que se adaptan al medio y ofrece
ventajas sobre los foráneos (ovinos y vacunos).
50
El material genético no necesita ser importado el país lo posee y
mediante las técnicas genéticas respectivas se podrán llegar hasta
ser exportadores.
La llama es la única especie que se desarrolla eficazmente en la
zona alto andina, además forma parte del ecosistema, y por el
instinto de conservación de las especies ayuda a recuperar otras.
2.7. Generalidades de la ganadería en la zona alto andina
La región de la Sierra tiene un total de 39 millones de ha, de las
cuales 18,8 millones de ha son pastos naturales alto andinos. Estos
recursos forrajeros determinan una vocación ganadera para la región.
La actividad pecuaria en nuestra región altoandina, tiene un retraso
de muchas décadas, en relación con otras regiones y países que si
desarrollan esta actividad gracias a coherentes planes, estrategias y
políticas pecuarias que impulsaron la producción y mejoran los niveles
productivos.
Para lograr una ganadería rentable y moderna se debe contar con
aspectos importantes, como son: Los recursos naturales, recursos
humanos, recursos económicos y recursos técnicos, dentro de los cuales
los conocimientos pecuarios son de suma importancia.
2.8. El ambiente socioeconómico del pequeño productor
Rosemberg (2000), indica que más del 70% del capital de ganado se
encuentra en las comunidades y pequeñas propiedades privadas, por otro
lado Rios (1992), y Espinoza (1996), coinciden en señalar que, el sistema

51
productivo familiar está compuesto por el componente agrícola y ganadero,
que es una fuerte interacción, permiten la crianza de ganado criollo, a
través de flujos de mano de obra y recursos, que se alimentan mutuamente
en el cual los excedentes en carne, leche, cueros, etc., pasan al mercado
externo.
El ganado cumple con la función de ahorro; contribuye a la fertilidad
del suelo, con su guano y orina, y con sus ingresos y fuerza motriz a la
actividad agrícola. Por su parte la agricultura proporciona el forraje para el
ganado y residuos de cosecha, que si no fueran por los animales serian
desaprovechadas (Rios, 1999).
Escobar y Berdegue (1990), acotan que el sistema agropecuario es
una combinación de factores y procesos que actúan como un todo e
interactúan entre si y que son administrados directa o indirectamente por el
productor para obtener consistentemente uno o más productos viables y
consecuentes con sus metas y necesidades, pero todo ello está afectado
por el ambiente social, Físico, biológico, económico cultural y político; es
decir que el sistema agropecuario no solo obedece a Factores endógenos,
a la finca sino que responde a influencias exógenos de diverso carácter.
La investigación tradicional, si bien parte de un problema claramente
identificado, tiene como elemento inherente la identificación por parte del
investigador de nuevos problemas, a medida que el proceso de
investigación procede. Sin embargo por este mismo hecho la búsqueda de
soluciones puede desvincularse cada vez mas de la realidad, por esta
razón el riesgo de generar tecnología cada vez mas inapropiada para el
productor se acrecienta y si la generación de este tipo de tecnología se

52
asocia a su extensión(o divulgación), no es de extrañar que al correr de los
años el productor haya adquirido un grado de desconfianza que hoy en día
se torna en uno de los escollos más formidables que la actual generación y
transferencia de tecnología debe vencer (Nole y Ruiz, 1 989).
Según Norman (1 980), el medio ambiente total del productor se
divide en dos elementos el técnico y el humano, el primero determina el
tipo y potencial físico de las actividades pecuarias y agrícolas e incluye
factores físicos y biológicos modificables por el hombre.
El segundo elemento se caracteriza por dos tipos de factores
exógenos y endógenos (por ejemplo el ambiente social) en gran medida
están fuera del control del productor y consisten de estructuras de
comunidades, instituciones externas de consumo como los servicios de
extensión y crédito que son financiadas por el gobierno puede influir en los
precios que reciben los productores y otras influencias como densidad
poblacional, ubicación de la población, etc.
53
CAPITULO III
MATERIALES Y METODOS
3.1. LUGAR DE EJECUCION
3.1.1. Ubicación del área de estudio
La Comunidad Campesina de Quiulacocha se encuentra ubicada
provincia de Pasco y distrito de Simón Bolívar, políticamente pertenece
a la Región. Pasco, con altitudes que varían desde 4 000 msnm a 4
250 msnm.
3.1.2. Principales características socioeconómicas
La economía de la región es esencialmente rural, basado en la
ganadería, y en el comercio.
La ganadería es otra de las actividades importantes y está
orientada a la crianza de ganado como llamas, alpacas, ovinos,
54
vacunos, cerdos criollos en pequeña escala. También hay crianzas de
aves – gallinas criollas, destinadas mayormente al autoconsumo.
3.1.3. Aspectos demográficos
La Comunidad campesina de Quiulacocha se encuentra en el
ámbito del distrito de Simón Bolívar y provincia de Pasco, los datos
exactos a cerca de la extensión territorial de la zona de estudio no se
tiene, por lo que es necesario que las autoridades de dicha comunidad
asuman la tarea para tener la cantidad exacta de sus terrenos.
Los flujos migratorios a la Comunidad Campesina en mención se
han producido a comienzos de la década del 30 donde inicialmente
estuvo asentado las grandes empresas ganaderas. Los campesinos
inician su crianza y por ende la explotación de las pasturas naturales
con ganado criollo o chusco, con especies propias de la zona alto
andina como ovinos, alpacas, llamas y vacunos criollos, que son
pastoreados en praderas naturales
Pero paulatinamente conforme pasaron los años se fueron
mejorando genéticamente través de las adquisiciones hechas a las
cooperativas ganaderas cercanas y como también adquiridos de otras
regiones como es el caso de Puno donde se adquirieron ovinos de raza
Corriedale de alto valor genético.
55
3.1.4. Clima
El clima que presenta es Frígido seco durante casi todo el año, el
verano se presenta en los meses de Mayo a Septiembre y el invierno
se presenta en los meses de Octubre a Abril época en que las lluvias
son intensas durante las 24 horas con corrientes de aire frió que son
propias de la zona alto andina. ( Mario E. Tapia ).
La temperatura que presenta de acuerdo al Servicio Nacional de
Meteorología e Hidrología, varia con un promedio mensual entre 4 y 18
ºC durante el día, y durante la noche varía entre -2 y 5 ºC en promedio.
Además otras de sus características principales que presenta cuatro
meses con un periodo de temperatura de más de 10º y con un periodo
de sequía bien marcado. ( Mario E. Tapia ).
La mayor precipitación fluvial se presenta en los meses de
invierno y es de 800 – 750 mm/año y con épocas de sequía por el
excesivo calor y estiaje, son claras muestras que corresponde al piso
ecológico de Puna. También podemos mencionar que muchas veces
en el trimestre más seco se registra entre 30 a 45 mm en promedio.
( Mario E. Tapia ).
3.1.5. Hidrografía
Esta con formado por pequeños riachuelos y lagunas,
manantiales que muchas ves en época e sequia desparecen
56
3.1.6. Flora y Fauna
A. Flora: La flora que presenta esta comunidad campesina, está
cubierta por pasturas naturales que llegan a cubrir el 85 % de de la
superficie total. Los restantes esta cubiertos por suelos rocosos
empinados, como también, por suelos dedicados al pastoreo de los
animales como llamas, alpacas, ovinos, vacunos, porcinos.
Las pasturas naturales están compuestas de una vegetación
variada propias de pasturas de la zona alto andina, su desarrollo y
crecimiento está dado con las lluvias que muchas veces tienen
variaciones.
Dentro de las pasturas podemos encontrar gramíneas como los
y especies del genero Calamagrostis (C. vicunarum – crespillo –
parvaya.) y festucas (F. Dolichophyla – chilligua – chilliwa, F.
peruvian – parquichilluva.), y otras mas que son permanentes
durante todo el año y las otras como las leguminosas naturales
(Astragalus garbancillo, Trifolium Peruvianum.) desaparecen en las
épocas de sequías. Existen zonas como bofedales o moyas
permanentemente donde podemos encontrar pasturas como la
familia de la Juncácea apta para el alimento de los animales.
Con la presencia de las primeras lluvias que es en el mes de
octubre a diciembre, las pasturas naturales rebrotan y con ello los
animales pueden tener pastos tiernos para su alimentación durante
toda esta temporada de lluvias. Pero lamentablemente a partir del
57
mes de abril se inician nuevamente la sequía y como también con la
presentación de heladas, como consecuencia de esto la escasez de
pastos para el ganado.
B. Fauna: Dentro de la fauna podemos encontrar diferentes
variedades de animales domésticos así como ovinos, vacunos,
caprinos, alpacas, llamas, equinos, aves y otros más; como también
animales en vida silvestre así tenemos zorros, ardillas, zorrillos,
aves, peces y anfibios.
3.2. POBLACION Y MUESTRA
Población: El universo o población está constituido por todos, los productores
pecuarios de la Comunidad Campesina de Quiulacocha dedicados la
producción de llamas, alpacas, ovinos, vacunos, equinos y animales menores.
Esta población está representado por 64 comuneros.
Muestra: La unidad muestral estuvo representado por 32 productores
pecuarios y/o ganaderos, escogidos al azar, quienes están distribuidos en el
ámbito de la Comunidad Campesina de Quiulacocha, los mismos que
representa el 50 % de la población dedicada a la actividad pecuaria, se toma
esta muestra con la finalidad de obtener datos más exactos a cerca de la
producción de llamas en dicha zona de estudio.
58
3.3. MATERIALES
- Plano topográfico
- Cámara fotográfica
- Encuestas
- Cuaderno de Registro
- Equipo de Computo
- CDs
- USB.
3.4. METODOLOGIA
El método usado para el presente trabajo de investigación se baso en la
observación, análisis e interpretación de los datos obtenidos a través de la
encuestas sobre las características de los sistemas de producción pecuaria en
la Comunidad Campesina de Quiulacocha.
Una vez obtenido los datos a través de las encuestas se tabularon en
gabinete, mediante la clasificación, análisis e interpretación de las variables
cualitativas y cuantitativas.
59
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1. COMPONENTE FAMILIAR
3.1.1. Miembros de la Familia que viven permanentemente en el predio.
a. Composición familiar:
CUADRO N° 01
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
2 personas 1 3.13
3 personas 4 12.50
4 personas 6 18.75
5 personas 13 40.63
Más de 6 personas 8 25.00
TOTAL 32 100.00
60
De acuerdo al cuadro podemos observar, las familias
compuestas por 5 personas son las que predominan (40.63%),
seguidas por las familias de más de 6 personas (25.00%), familias de 4
personas (18.75%), seguido por familias de 3 personas (12.50%),
ocupando el último lugar las familias conformados por 2 personas
(3.13%).
Dentro de las labores ganaderas el número de integrantes por la
familia es de suma importancia por cuanto estos miembros son los
proveedores de la mano de obra en el campo. Sin embargo la
Comunidad Campesina de la zona de estudio se observa claramente
que las familias conformadas por el padre, madre, de 3 y 4 hijos, son
las que predominan, notoriamente.
b. Edad del conductor del predio
CUADRO N° 02
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
20 - 30 3 9.38
31 - 40 5 15.63
41 - 50 6 18.75
51 - 60 10 31.25
61 - 70 7 21.88
Más de 70 1 3.13
TOTAL 32 100.00
61
El cuadro, muestra la edad del quien conduce el predio en mayor
proporción está entre 51 a 60 años de edad (31.25%), seguido de
productores de 61 a 70 años (21.88%), seguido de 41 a 50 años
(18.75%), a continuación de 31 a 40 años (15.63%), seguido de 20 a
30 años (9.38%), y finalmente de más de 70 años (3.13%),
respectivamente.
Entonces podemos notar claramente que las edades predominantes de
los productores esta entre 51 a 60 años quienes manejan la producción
mientras que los dos últimos grupos son los hijos o las parejas jóvenes
quienes son los que están conduciendo el predio.
C. Grado ce Instrucción del conductor del predio:
CUADRO N° 03
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Sin estudios 1 3.13
Primaria incompleta 3 9.38
Primaria completa 10 31.25
Secundaria incompleta 6 18.75
Secundaria completa 8 25.00
Superior 4 12.50
TOTAL 32 100.00
Según el cuadro N° 03, el grado de instrucción que prevalece en
los productores de las fincas es de primaria completa (31.25%),
seguido por productores de secundaria completa (25.00%), a
62
continuación productores que tienen secundaria incompleta (18.75%),
seguido de estudios superiores (12.50%), con primaria incompleta
(9.38%), y finalmente sin estudios (3.13%).
Entonces se observa que los productores de los predios tienen
mayoritariamente estudios de primaria completa, mientras que los mas
jóvenes tiene estudios más superiores. Pero también podemos deducir
que las personas sin estudios son mínimas, las personas vienen
asumiendo la responsabilidad de que la educación es básica para
poder mejorar en la producción pecuaria.
3.1.2. Participación de la familia en el proceso productivo.
a. Pastoreo de llamas
CUADRO N° 04
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Padre 12 37.50
Madre 14 43.75
Hijo 6 18.75
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 04, observamos que la labor de pastoreo está a cargo
de la madre (43.75%) principalmente, seguido por el padre (237.50%),
finalmente sigue el hijo (12.00%).
Entonces son los padres quienes asumen la responsabilidad de
pastoreo de las llamas y otros animales, son los que permanecen en el

63
predio, y los hijos estudian, solo disponen de tiempo los días
particulares.
3.2. LÍMITES Y COMPONENTES DEL SISTEMA GENERAL
3.2.1. Área de los terrenos de cultivos y de pastos por predio.
a. Pastos naturales
CUADRO N° 05
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
1 - 2 ha. 5 15.63
Más de 3 ha. 1 3.13
Uso común 26 81.25
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 05, muestra la extensión de los pastos naturales
por predio en la zona de estudio. Al respecto se ha determinado que
los terrenos para el pastoreo de las llamas y otras especies es de uso
común (81.25%), seguido por aquellos ganaderos que tiene de 1 a 2
ha. (15.63%), y los ganaderos que tienen más de 3 ha. (3.13%), para
este caso la Cooperativa Comunal es la quien mayor extensión con
pasturas naturales para el pastoreo de los animales.
En la zona de estudio las áreas con pasturas naturales son de su
común, los productores pastorean por donde estiman conveniente
causándose de este modo el sobre pastoreo y la desaparición de
64
especies de forrajes de importancia para la alimentación del ganado.
Las pasturas naturales, al estar mal manejados son causa que les
impiden desarrollar la actividad pecuaria porque además de llamas
tiene otras especies que son pastoreadas dentro de estas pasturas que
se encuentran en la condición de pobre a muy pobre.
b. Pastos cultivados
CUADRO N° 06
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No tienen 18 56.25
Menos de 0.5 ha. 10 31.25
0.6 a 1.0 ha 3 9.38
Más de 1,1 ha. 1 3.13
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 06 se muestra la extensión de los pastos
cultivados que poseen los productores de la zona de estudio. Al
respecto, se nota claramente que la mayor parte de los productores no
poseen pastos cultivados (56.25%), seguido por aquellos comuneros
que tiene menos de 0.5 ha. (31.25%), seguidos de una minoría de
ganaderos que tienen entre 0.6 a 1.0 ha. (9.38%), muy pocos tienen
entre más de 1.1 ha. (3.13%),. Esto resultados nos permiten resumir
que los limitados terrenos con pastos cultivados son un factor limitante
en el desarrollo ganadero de la zona estudiada, y que solo la
Cooperativa Comunal de Quiulacocha poseen terrenos con pastos
65
cultivados con más de 1.1. ha. las mismas que tiene en su crianza
ovinos, alpacas, vacunos, llamas.
d. Terrenos en descanso
En el cuadro N° 07, muestra que la mayoría de los productores
no tienen terrenos en descanso (90.62%), los ganaderos con menos
de 1 ha. (6.25%), y finalmente de productores con más de 1 ha.
(3.13%). Como se observa estas condiciones son factores limitantes
para la producción llamas y otras especies debido que los terrenos
están siendo intensamente utilizados, por de uso común.
CUADRO N° 07
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No tiene 29 90.62
Menos de 1 ha. 2 6.25
Más de 1 ha. 1 3.13
TOTAL 32 100.00
3.2.2. Condición y extensión de los terrenos
a. Tamaño de predios:
CUADRO N° 08
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
1 - 5 ha. 14 43.75
6 - 10 ha. 12 37.50
Más de 11 ha. 6 18.75
TOTAL 32 100.00
66
En forma general y según el cuadro N° 08, los predios que
tienen de 1 – 5 ha., (43.75%) son la mayoría de ganaderos, a
continuación propietarios con un tamaño de 6 a 11 ha. (37.50%),
finalmente están los propietarios que tienen de más de 11 ha.
(18.75%), que prácticamente son una minoría, en este último está
considerado la Cooperativa Comunal de Quiulacocha.
Estos resultados nos muestran que la mayor parte de las tierras
del área estudiada tienen extensiones menores en relación a la
cantidad de animales que poseen los productores, lo cual es muestra,
de una baja soportabilidad de los pastos y como consecuencia de ello
la baja producción pecuaria.
b. Tenencia de tierras
CUADRO N° 09
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Usufructuario, posesionario 28 87.50
Alquilado 2 6.25
Herencia 2 6.25
TOTAL 32 100.00
En el Cuadro N° 09, se muestra que la mayor parte de los
productores de la Comunidad Campesina de Quiulacocha, son
usufructuarios – posesionarios (87.50%), seguido por productores que
67
tienen alquilado (6.25%), y finalmente con productores que poseen por
herencia (6.25%).
Entonces podemos mencionar que las tierras son comunales y
por lo tanto sus comuneros son posesionarios. Pese a ello son
consecuentes en la crianza del ganado de la zona alto andina.
3.2.3. Otras actividades del productor pecuario.
Según el cuadro N° 10, una menor cantidad de productores se
dedican a la ganadería (15.63%), otros productores combinan la
producción ganadera con los negocios (21.88%), con la minería y el
negocio (18.75%), y a la actividad profesional un grupo mayor
(25.00%).
CUADRO N° 10
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Solo ganadería 5 15.63
Negocio 7 21.88
La minería 6 18.75
Negocio y minería 6 18.75
Actividad profesional 8 25.00
TOTAL 32 100.00
Entonces se aprecia, que la mayor parte de los productores
tienen la necesidad de mejorar su economía con el desarrollo de otras
actividades como negocios, trabajar en la producción minera, el
negocio y la actividad profesional, para que puedan cubrir sus
68
necesidades de alimentos, vestimenta entre otros factores
indispensables para la familia.
3.2.4. Inventario del ganado
Número de cabezas de llamas por predio
CUADRO N° 11
N° de Porcentaje
Número de cabezas
Productores ( % )
1 - 10 15 46.88
11 - 20 3 9.38
21 - 30 1 3.13
Más de 30 1 3.13
No tienen 12 37.50
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 11, muestra que la mayoría de los productores
tienen entre 1 a 10 llamas (46.88%), seguido por los productores que
tienen de 11 a 20 llamas (9.38%), a continuación productores que
poseen de 21 a 30 cabezas de llamas (1.00%), una minoría de
productores tienen más de 30 llamas (3.13%), y por ultimo otros grupo
significativos de productores no tiene o crían la llama (37.50%).
Estos resultados nos permiten determinar que en la zona de
estudio hay desinterés por la crianza de llamas pese que es un
recursos zoogenético que brinda altos rendimientos económicos, en tal
sentido se le consideran como pequeños productores.
Otras crianzas
69
En el cuadro N° 12, muestra la composición de los sistemas
pecuarios en la zona estudio, donde se aprecia (40.00%) de los
productores crían llamas ovinos, alpacas y equinos; (32.00%) crían
ovinos, alpacas, equinos; (16.00 %) crían ovinos, alpacas, vacunos y
equinos y finalmente (12.00%), crían llamas, ovinos, alpacas, vacunos
y equinos. Podemos observar que los productores de la zona combinan
las especies, estos datos permiten asegurar que la mayor parte de
productores entre las especies que crían esta la llama.
CUADRO N° 12
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Llamas, ovinos, alpacas. 13 40.63
Llamas, ovinos, alpacas, 3
9.38
vacunos
Ovinos, Alpacas, vacunos, 7 21.88
Ovinos, alpacas, 9 28.13
TOTAL 32 100.00
3.3. INTERACCION DE LOS COMPONENTES DEL SISTEMA EN LAS
CRIANZAS
3.3.1. Cultivos de pastos, praderas naturales y su manejo
Manejo de praderas naturales
En relación a este ítem, los productores se puede observar el cuadro
N° 13 que la mayoría de los productores no realizan el manejo de
praderas naturales (87.50%) porque son de uso común, solo una
minoría realiza el manejo (12.50%). Estos problemas se presenta
70
debido que no poseen áreas determinada para cada productor todos
pastorean el ganado por diversas zonas, causando de este modo el
sobrepastoreo y la degradación de los suelos.
CUADRO N° 13
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Si manejan 4 12.50
No manejan 28 87.50
TOTAL 32 100.00
Cercado de pasturas naturales
En el cuadro N° 14 la mayoría de los productores no tiene cercado las
praderas naturales (87.50%) porque son de uso común, solo una
minoría tiene cercado (12.50%). Estos problemas se presenta debido
que no poseen dinero para la compra y adquissicón de materiales para
realizar el cercado de las parcelas y además por que las tierara son de
uso común.
CUADRO N° 14
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Tiene cercado 4 12.50
No tiene cercado 28 87.50
TOTAL 32 100.00
En resumen podemos mencionar que los productores, no realizan la
rotación y el abonamiento de canchas de pastoreo, por lo tanto sus
pasturas naturales no descansan, el pastoreo es continuo, y finalmente

71
no realizan la evaluación periódica de sus pastos naturales que
realizada la evaluación se encuentran en condición de pobre y muy
pobre con la invasión de pasturas indeseables y zonas desnudas
debido al mal manejo y sobre pastoreo.
Época de instalación de pastos
El cuadro N° 15, en la relación a la siembra de pastos cultivados
y época de siembra la mayoría de los productores pecuarios no
siembran (62.50%), seguido los productores que realizan la instalación
en los meses de noviembre y diciembre (21.88%), una minoría
siembra en los meses de enero y febrero (15.63%).
CUADRO N° 15
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Noviembre - Diciembre 7 21.88
Enero - Febrero 5 15.63
No siembra 20 62.50
TOTAL 32 100.00
Entonces como se aprecia los productores pecuarios no realizan
la siembra de pastos cultivados, solo una minoría efectúa en los
meses de mayor presencia de lluvias y restringe esta instalación en el
periodo de seca.
Manejo:
a. Antigüedad de los pastos cultivados
72
En el cuadro N° 16, muestra la antigüedad de los pastos
cultivados en el área de estudio, al respecto se ha determinado que
pastos con una antigüedad de 1 a 3 años son los que predominan
(46.88%), seguido con una antigüedad de 4 a 6 años (53.13%),
CUADRO N° 16
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
1 - 3 15 46.88
4 - 6 17 53.13
TOTAL 32 100.00
Estos datos nos indica que las pasturas instaladas tiene pocos
años que fueron sembrados, pero las mismas que son utilizadas en
la alimentación y pastoreo de ovinos y alpacas, rara vez para
llamas.
b. Deshierbo
CUADRO N° 17
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No deshierba 31 96.88
Si deshierba 1 3.13
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 17, se puede observar que la gran mayoría de
productores no realizan labores de deshierbo de sus pastos
cultivados (96.88%), y solo un porcentaje mínimo de productores
efectúa esta labor cultural (3.13%).

73
Estos resultados nos demuestran que los productores que tienen
pastos cultivados para la alimentación del ganado descuidan el
mantenimiento de sus pastos cultivados.
c. Fertilización
En el cuadro N° 18, se muestran los resultados referentes a la
fertilización de los pastos cultivados, la gran mayoría de los
productores no fertilizan (90.63%), tan solo una mínima parte de los
productores que tiene los pastos cultivados si fertiliza (9.38%). Los
productores que fertilizan los pastos utilizan para esta actividad el
estiércol de guano de corral (estiércol), material que por tener bajas
concentraciones de NPK ante de ser considerado como un
fertilizante es un excelente mejorador del suelo. Así mismo el
(20.00%), que son los productores que fertilizan, utilizan como
adicional cal, antes de ser un fertilizante es un corrector del suelo y
su aplicación es de suma importancia en suelos ácidos con la
finalidad de elevar el pH del suelo y así favorecer la liberación de
los nutrientes del suelo, muy especialmente el fosforo, ninguno de
los productores utiliza fertilizantes químicos.
CUADRO N° 18
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Si fertiliza 3 9.38
No fertiliza 29 90.63
TOTAL 32 100.00
74
d. Mantenimiento de pastos
Contrato de personal
En el cuadro N° 19, se muestran los resultados referentes al
personal que realiza las labores de mantenimiento de los pastos y
labores culturales. Es así, que para el caso de los pastos, las
labores de mantenimiento son realizadas mayormente por el
propietario o los miembros de la familia, razón por la cual solo el
(9.38%), contrata personal para esta labor, mientras que el
(90.63%), no contrata personal para la labores de campo en el
cultivo de los pastos.
CUADRO N° 19
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No contrata 29 90.63
Si contrata 3 9.38
TOTAL 32 100.00
3.3.2. Sanidad de pastos
Presencia enfermedades
CUADRO N° 20
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No se presenta 30 93.75
Si se presenta 2 6.25
TOTAL 32 100.00
75
En el cuadro 20, se muestra los resultados de la presencia de
enfermedades en las pasturas, donde los productores pecuarios
mencionan que no presentan enfermedades sus pasturas (93.75%), de,
pero una minoría menciona que se presenta enfermedades (6.25%),;
que viene a ser una mínima cantidad de productores que hace mención
de esto.
3.3.3. Arrendamiento de pastos
CUADRO N° 21
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Si arrienda a veces 2 6.25
No arrienda 30 93.75
TOTAL 50.00 100.00
En el cuadro N° 21, se muestra que los productores pecuarios
no arrienda pastos (93.75%), solo el arrienda pastos para el ganado
especialmente en la época de sequía (6.25%),, debido a la presencia
de las fuertes heladas y sequia que se presentan en zona de estudio la
producción de pastos es deficiente.
3.3.4. Uso del estiércol
En el cuadro N° 22, nos da a conocer que el uso del estiércol
mayormente esta dado para el combustible (84.38%), el cual sirve para
cocinar los alimentos de la familia del predio, seguido para el
76
abonamiento (9.38%), a continuación para la venta (16.00%) y
finalmente solo el (6.25%).
CUADRO N° 22
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Para abonamiento 3 9.38
Venta 2 6.25
Combustible 27 84.38
TOTAL 32 100.00
Por todo ello podemos mencionar que el estiércol está mal manejado
por el desconocimiento, la falta de implementación para su mejor
aprovechamiento.
3.4. IDENTIFICACIÓN DEL NIVEL TECNOLOGICO DE LAS CRIANZAS
3.4.1. Alimentación
Alimentación de la llama
CUADRO N° 23
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Pastos naturales 30 93.75
Pastos naturales más
2 6.25
cultivados
Pastos cultivados 0 0.00
TOTAL 32 100.00
77
En el cuadro N° 23, se muestra la alimentación de la llama que la
mayoría de los productores lo realizan a través de los pastos naturales
(93.75%), seguido de la alimentación con pastos naturales y cultivados
(6.25%), y ninguno de los productores alimenta con pasturas
cultivadas.
Los resultados indican, que la alimentación de la llama es
mayormente con pasturas naturales, debido a ello es la baja
producción pecuaria.
3.4.2. Manejo del ganado
Empadre:
a. Permanece el macho con el rebaño
CUADRO N° 24
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
No Permanece 2 6.25
Permanece 30 93.75
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 24, se muestra que los machos permanecen con
el rebaño (93.75%), una minoría de productores mencionan que el
macho no permanece con las hembras (6.25%), de
Entonces podemos mencionar que la mayoría de los productores
no llevan un adecuado manejo en relación al empadre de las llamas,
78
de este modo se presenta un alto grado de consanguinidad y la
reproducción de animales de mala calidad genética.
b. Edad de la hembra en el primer servicio
En el Cuadro N° 25, se muestra la edad para el primer servicio
de la llama hembra minoritariamente mencionan que es más de 3 años
(6.25%), seguido por hembras que ingresan al primer servicio de más
de 2 años (3.13%), y otros grupos de productores no saben por que los
machos permanecen juntamente con las hembras (90.63).
CUADRO N° 25
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
1.6 - 2.0 años 2 6.25
Más de 2 años 1 3.13
No sabe 29 90.63
TOTAL 32 100.00
Como se aprecia los productores desconocen cuándo deben
entrar las llamas hembras al primer servicio realizan el primer
empadre, pero solo una mínima parte de los productores realizan el
primer empadre de las llamas hembras a la edad de 1.6 a 2 años,
porque es la edad adecuada y el sistema reproductivo se encuentra
madura y apta para el coito, de este modo se obtengan un mayor
número de crías en el menor tiempo posible tomando en cuenta el
proceso de recuperación del sistema reproductivo después del parto y
la respectiva lactación de la cría.

79
c. Reproducción
CUADRO N° 26
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Empadre libre 30 93.75
Empadre controlado 2 6.25
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 26, nos da conocer la reproducción de las
llamas, los ganaderos realizan el empadre libre (93.75%), seguido por
productores que realizan el empadre controlado (6.25%).
Los ganaderos realizan en las llamas el empadre libre, de este
modo existe alta consanguinidad, de ahí la presencia de animales con
defectos, de baja alzada, y por ende una baja producción en carne,
fibra y otros sub productos, entonces frente a ello deben de adquirir
reproductores machos de lato valor genético y mejorar la explotación
de esta para cubrir la demanda existente en el mercado local, nacional
e incluso en el exterior.
d. Pariciones
Cuidados de la crías al nacimiento
En el cuadro N° 27, se muestra de los cuidados de las crías al
nacimiento, donde podemos observar que la mayoría de los
productores no realizan ninguna actividad (96.88%), una ínfima
80
cantidad de productores realizan la desinfección del cordón umbilical.
(3.13%).
CUADRO N° 27
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Desinfección del cordón
1 3.13
umbilical
Ninguna labor 31 96.88
TOTAL 32 100.00
Podemos deducir que existe un desconocimiento de las labores
propias del cuidado que se debe tener con las crías al momento del
nacimiento. Como es de nuestro conocimiento que las llamas paren
solo por la mañana lo cual se debe tener en cuenta esto para el logro
de las crías en forma total al destete.
Selección de reproductores
a. Importancia de los reproductores
CUADRO N° 28
N° de Porcentaje
Descripción
Productores ( % )
Macho 15 46.88
Hembra 10 31.25
Ambos 7 21.88
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 28, nos muestra la importancia de los
reproductores para el hato, donde podemos observar que tanto la

81
hembra y macho son importantes para un menor número de
ganaderos (21.88%), mayoritariamente otros productores mencionan
que el macho es importante (46.88%), para mejorar el hato; y un grupo
de productores manifiestan que la hembra es importante (31.25%).
De los datos obtenidos vemos que para los ganaderos que el
macho es importante para mejorar el hato, deben ser animales de alto
valor genético, y muchos de ellos tienen gran interés por realizar la
adquisición de esta especie para la producción de carne y de ellos
obtener ingresos económicos que vayan en beneficio de los integrantes
del predio.
b. Características importantes de los reproductores
CUADRO N° 29
Características Características
importantes en el macho importantes en la
hembra
1 Alto valor genético Alto valor genético
2 Alto rendimiento de Buena cualidad maternal
carne y buena alzada y resistencia
3 Buena conformación Buena conformación,
fenotípica y docilidad dócil
Según el cuadro N° 29, las características importantes en la
selección de los reproductores machos menciona los ganaderos que
es: a). Alto valor genético; b). Alto rendimiento de carne y buena alzada
c). Buena conformación y docilidad para el manejo.
82
Para el caso de las reproductoras hembras mencionan que es
importante: a). Alto valor genético; b). Buena cualidad maternal y
resistencia; c). Buena conformación, dócil.
c. Razones para el descarte y ventas de llamas hembras y

machos
CUADRO N° 30
Razones para descarte y venta Razones para descarte y

de llamas machos venta de llamas hembras
1 Por vejez Por vejez
2 Necesidad económica Necesidad económica
3 Descarte Descarte
4 Enfermedad Enfermedad
5 Infertilidad Infertilidad
En relación al Cuadro N° 30, sobre las razones para el descarte
y la venta del ganado, se aprecia, para el caso de llamas machos las
razones principales por orden de prioridades son: por vejez; necesidad
económica, descarte, enfermedad, infertilidad.
Aunque las razones son prácticamente las mismas, el orden de
importancia es la misma, en machos y hembras. Lo que resalta es la
venta por necesidad económica la misma es para satisfacer sus
necesidades económicas.
d. Toma de peso de las llamas
En relación al cuadro N° 31, podemos mencionar, la gran mayoría de
los ganaderos no pesa las llamas (96.00%), solo una minoría lo realiza
(4.00%), lo que nos demuestra que los ganaderos no les interésa de

83
tomar el peso durante las fases de desarrollo de las llamas, este
trabajo solo lo realizan al momento de beneficiar a los animales, pero
solo tomando el peso de la carcasa. Debido a ello no llevan el buen
manejo y registro de los animales.
CUADRO N° 31
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Si pesa 2 6.25
No pesa 30 93.75
TOTAL 32 100.00
3.4.3. Sanidad
En relación a la curación de llamas en caso de las enfermedades
se muestra en el Cuadro N° 32, donde la familia lo atiende (93.75%), y
solo el (4.00%) acude al veterinario.
CUADRO N° 32
N° de
Descripción Porcentaje ( % )
Productores
Solo acude al veterinario 2 6.25
Solo la familia lo atiende 30 93.75
TOTAL 32 100.00
Forma de curación de llamas en caso de enfermedades
Para la curación o tratamiento de las enfermedades, en primer
lugar realizan la adquisición del medicamento previa consulta en la
84
agro veterinaria, para luego una vez en el predio realizan el tratamiento
de las enfermedades que muchas veces causan grandes pérdidas de
llamas, ocasionando bajos ingresos económicos.
Dosificación y vacunación de llamas
CUADRO N° 33
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
No dosifica y vacuna 4 12.50
Si dosifica y vacuna 28 87.50
TOTAL 32 100.00
En el cuadro N° 33, la dosificación y vacunación de las llamas
realizan el (87.50%), pero el (12.50%) de los ganaderos no realizan la
dosificación de las llamas debido al costo de los medicamentos, razón
por la cual se presentan las enfermedades que limitan la producción.
Las dosificaciones se deben realizar tomando en cuenta el calendario
ganadero para prevenir la infestación de parásitos internos como:
Hidatidosis, Sarcocystiosis, Teniasis, Distomatosis hepática,
gastroenteritis verminosa, pero además también deben realizar la
vacunación contra los parásitos externos como sarna, pediculosis,
piojos y garrapatas como se muestra en el Cuadro N° 33.
85
Infestación de Parásitos
CUADRO N° 34
Parásitos internos Parásitos externos

1 Hidatidosis Sarna
2 Sarcocystiosis Pediculosis
3 Teneasis Piojos
4 Distomatosis hepática
5 Gastroenteritis verminosa
La infestación de parásitos en orden de importancia se muestra en el
cuadro N° 34, donde predominan los parásitos internos como la
hidatidosis, sarcocystiosis, teneasis. Distomatosis hepática y
gastroenterritis verminosa y par el caso de los parásitos externos la
sarna, pediculosis y piojos.
3.4.4. Reproducción
Pariciones
CUADRO N° 35
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Cada 2 años 24 75.00
Cada 2.5 años 8 25.00
TOTAL 32 100.00
En relación a la parición de la llamas se muestra en el Cuadro N°
35, donde de los ganaderos manifiestan que la parición se realiza cada
2 años (64.00%), seguido por aquellos ganaderos quienes manifiestan,
que la parición de sus llamas se realiza cada 2.5 años (20.00%),.
86
Se observa que la mayoría de los productores pecuarios no
manejan y desconocen sobre la reproducción de las llamas.
Problemas en la parición:
CUADRO N° 36
N° de
Productores
Sin problemas 31 96.88
Con problemas 1 3.13
TOTAL 32 100.00
Los problemas en la parición se muestra en el Cuadro N° 36,
donde podemos ver que el (96.88%), de las llamas no presentan
problemas en la parición; solo el (3.13%), de las llamas presentan
problemas en la parición debido a partos distócicos, pero una minoría
de estos animales, presenta estos problemas, que se dan debido al mal
manejo o los descuidos que se tienen cuando se utilizan como
animales de carga.
a. Edad de las llamas hembras en la primera parición
En el cuadro N° 37, nos muestra la edad aparente de las llamas
para el primer parto en mayor proporción los productores desconocen
(53.13%), seguido de un grupo menor quienes considera que la edad
de 2.5 años (25.00%), y un menor proporción llamas de 3 años
(21.88%).
87
CUADRO N° 37
N° de
Productores
2.5 años 8 25.00
3 años 7 21.88
Desconocen 17 53.13
TOTAL 32 100.00
Entonces los productores desconocen el empadre de sus llamas
hembras; de este modo no pueden tener remplazos en un tiempo más
corto.
b. Causas de muerte de crías
Dentro de las causas más frecuentes para la muerte de las crías en
su primer año de vida, según el Cuadro N° 38, se tiene en primer lugar
a la enterotoxemia (25.00%), seguidos por neumonía (25.00%),
estomatitis necrotizante (18.75%), y una mayoría de productores
desconocen la causa de muerte de las crías (31.25%), debido que en
este lugar no se aplica la tecnología adecuada de crianza que permita
controlar adecuadamente las diferentes enfermedades.
CUADRO N° 38
N° de Porcentaje (
Descripción
Productores %)
Enterotoxemia de las crías 8 25.00
Neumonía 8 25.00
Estomatitis necrotizante 6 18.75
Desconocen 10 31.25
TOTAL 32 100.00
88
Preñez después del primer parto
CUADRO N° 39
N° de
Productores
2 meses 6 18.75
3 meses 5 15.63
Desconocen 21 65.63
TOTAL 32 100.00
En relación a la preñez de las llamas luego del primer parto, en
el cuadro N° 39, se observa que esta se produce a los 2 meses
(18.75%), seguido a los 3 meses (15.63%), y la mayoría desconocen el
tiempo de que para el empadre después del primer parto (65.63%).
En resumen se puede considerar que la preñez después del
primer parto es desconocido por la mayoría de los productores, aspecto
que de acuerdo a los criterios técnicos se debe mejorar mediante las
charlas de capacitación y asistencia técnica permanente.
Variedad de llama criadas
En relación a la variedad de llamas que se crían en la zona de
estudio se observa en el cuadro N° 40, donde los productores de
llamas mencionan que se cría la variedad intermedia (65.62%), el cruce
de llamas Qára por Cháku, seguido por una menor proporción la
variedad Qára o Ccara (15.63%), y Cháku con el (18.75%).
89
CUADRO N° 40
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Qára 5 15.63
Intermedio 21 65.62
Cháku 6 18.75
TOTAL 32 100.00
En ese sentido la variedad de llamas que se cría en mayor
cantidad es la variedad Intermedio, que es una variedad productora
de carne, pero para mejorar la producción deben definir la variedad con
el cual trabajar y dedicarse a su explotación.
Lugares de procedencia de los reproductores
En el cuadro N° 41, se muestra los lugares de procedencia de
los reproductores donde podemos observar que la mayor parte de
estos animales proceden de San Pedro de Racco (40.63%), seguido de
la Comunidad Campesina de Huayllay (34.38%), Comunidad
campesina de Sacrafamilia (25.00%), y en menor proporción de la
Región Puno (4.00%).
CUADRO N° 41
N° de
Productores
San Pedro de Racco 13 40.63
Huayllay 11 34.38
Sacrafamilia 8 25.00
TOTAL 32 100.00
90
Rendimiento de carne de llama
En relación al rendimiento de carne de llama se muestra en
cuadro N° 42, los ganaderos mencionan en similitud de pesos que
producen carcasas de 20 a 30 kilos (31.25%), seguidos por pesos de
carcasa que van de 31 a 40 kilos (34.38%), y como también carcasas
de más 41 kilos (34.38%).
CUADRO N° 42
N° de
Productores
20 – 30 kg. 10 31.25
31 – 40 kg. 11 34.38
Más de 41 kg. 11 34.38
TOTAL 32 100.00
Realmente como se demuestra, es necesario el manejo de las
pasturas naturales y como también el incremento de los pastos
cultivados. Para poder mejorar el peso de la carcasa.
3.5. MERCADO Y ENTORNO ECONÓMICO

3.5.1. Compra y venta del ganado
a. Responsable de la venta
En relación a la venta de las llamas, se muestra en el cuadro N° 43,
donde la venta de esta especie lo realiza el padre (62.50%), seguido
por la madre (31.25%), y algunas veces lo realiza el hijo (6.25%),
especialmente donde muchas veces no tiene al padre o a la madre.
91
CUADRO N° 43
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Padre 20 62.50
Madre 10 31.25
Hijo 2 6.25
TOTAL 32 100.00
Realmente en la zona de estudio la venta de las llamas sea vivo o
beneficiado, realiza el padre quien además planifica lo que se tiene que
hacer con el dinero de la venta de los animales.
a. Lugares de venta de la llama
En relación al cuadro N° 44, se muestra los lugares de venta; los
productores realiza la venta de llamas en el mismo lugar o predio
(84.38%) con la finalidad de ahorrar costo de producción por la
comercialización, seguido por productores que realizan en el mercado
de la Ciudad de cerro de Pasco, (15.63%).
CUADRO N° 44
N° de
Productores
Mismo lugar o predio 27 84.38
Mercado de Cerro de Pasco 5 15.63
TOTAL 32 100.00
92
b. Edad de venta de las llamas
La venta de llamas se muestra en el Cuadro N° 45, donde la edad
de ventas de llamas se realiza mayormente de Adulto mayor
(31.25%), debido a la edad avanzada (vejez) conocido también por
descarte, seguido por la venta del Macho joven (25.00%), por
motivos de necesidad económica y cambio de reproductor, a
continuación la venta de Maltón (18.75%), Maltona (15.63%),
Hembra joven (9.38%), pero también podemos observar que no
se venden los Tekes machos y hembras como también Tekes
destetados debido, que lo requieren para incrementar su población
de llamas.
CUADRO N° 45
N° de
Productores
Tekes machos y hembras 0 0.00
Teke destetado 0 0.00
Maltón 6 18.75
Maltona 5 15.63
Macho Joven 8 25.00
Hembra joven 3 9.38
Adulto mayor 10 31.25
TOTAL 32 100.00
c. Causas de venta de llamas
En el cuadro N° 46, nos muestra las razones para la venta de
llamas, es así que la mayor razón para la venta es la necesidad para
93
sufragar económicamente el sistema pecuario y como también para
cubrir alimentos de primera necesidad de casa (81.25%), luego el
motivo de venta es por la vejez de los animales (12.50%), y en
finalmente esta la renovación del plantel de reproductores (20.00%),
finalmente por enfermedad (6.25%).
CUADRO N° 46
N° de
Productores
Necesidad económica 26 81.25
Vejez 4 12.50
Cambio de reproductor 2 6.25
TOTAL 32 100.00
Al efectuar el análisis se puede mencionar que los productores
mayormente realizan la venta por necesidad económica descuidando
como es la parte de la renovación o refrescamiento de sangre para
poder llevar un excelente manejo de la producción y productividad de
llamas.
d. Compradores de la llama
CUADRO N° 47
N° de Porcentaje (
Descripción
Productores %)
Intermediario 28 87.50
Carnicero 2 6.25
Ganaderos – otros 2 6.25
TOTAL 32 100.00
94
Las personas que compran de llamas de acuerdo al cuadro N° 47,
en mayor proporción es el intermediario (87.50%), que compran para
traspasarlos a los centros de engorde o dejarlos para otros ganaderos,
seguido por los carniceros (6.25%), de igual modo adquieren los
ganaderos (6.25%), quienes compran animales mejorados para poder
criarlos y someterlo a mejora y poder incrementar su hato de llamas.
3.6.1. Limitaciones en la crianza de llamas
CUADRO N° 48
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Falta tecnología 8 25.00
Falta de capital 11 34.38
Factor genético 6 18.75
Escaza tierras para pastoreo 7 21.88
TOTAL 50.00 100.00
En cuanto a las limitaciones en la producción de llamas, según el
cuadro N° 48, se ha encontrado que la principal limitación es la falta de
capital – económico (34.80%), para invertirlos en la producción
pecuaria, adquisición de semillas de pastos cultivados, materiales,
equipos e insumos, tierras para el cultivo de pastos, seguido por la falta
de tecnología (25.00%), a continuación la baja calidad genética
(18.75%), seguido por la escaza tierras para el pastoreo (21.88%).
95
3.6.2. Créditos obtenidos de parte de las instituciones estatales y privadas
CUADRO N° 49
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Si 4 12.50
No 28 87.50
TOTAL 32 100.00
Como se aprecia en el Cuadro N° 49, un porcentaje de productores
pecuarios han recibido préstamo de alguna institución (12.50%),, y una
gran mayoría de los productores no recibieron apoyo de créditos o
prestamos (87.50%).
En tal sentido podemos hacer referencia en relación a este item que
aquellos productores que recibieron créditos fue mediante los
proyectos productivos que viene desarrollando las municipalidades
distritales.
a. Destino de los préstamos
CUADRO N° 50
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
Compra de tierras 6 18.75
Compra de reproductores de llamas 2 6.25
Mejora de pastos 23 68.75
Mejora de la infraestructura 2 6.25
TOTAL 32 100.00
96
En el cuadro N° 50, con respecto al destino de los préstamos que
obtuvieran, se ha determinado que el mayor porcentaje de préstamos
invertirían en la mejora de pastos (68.75%), como es la compra de
alambres de púa, postes para cercos, y otros materiales, a
continuación en la compra de tierras para el pastoreo de animales
(18.75%), , seguido por la compra de reproductores de llamas (6.25%),
y finalmente la mejora de la instalaciones ganaderas (6.25%), para la
ampliación del predio cuyo objetivo es incrementar la población de los
animales y como también tener mayor disposición de pastos naturales.
b. Modalidad de préstamos
En el cuadro N° 51, con respecto a los préstamos obtenidos, se ha
determinado que los productores que recibieron apoyo crediticio fue en
materiales ganaderos, semovientes y otros (100.00%); en tal sentido,
ninguno de los productores recibieron en dinero (0.00%), debido que no
cuentan con títulos de propiedad de sus tierras los mismos que puedan
servir de garantía para obtener préstamo en dinero.
CUADRO N° 51
N° de Porcentaje
Descripción
Productores (%)
En dinero 0 0.00
En materiales ganaderos y 32 100.00
semovientes
TOTAL 32 100.00
97
c. Devolución de Créditos
En cuanto a la devolución de los créditos, según el cuadro N° 52, se
observa que los productores realizaron la devolución de los créditos
fue en animales (100.00%), consistente en crías de los reproductores
para luego ser transferidos a otros beneficiarios que solicitan ser
beneficiarios, nadie devolvió en dinero (22.00%).
CUADRO N° 52
N° de
Productores
En dinero 0 0.00
En animales 32 100.00
TOTAL 32 100.00
98
CONCLUSIONES
1.1. COMPONENTE FAMILIAR
a. Miembros de la familia
La composición familiar en la zona de estudio es muy variable con un
predominio de la familia compuesta por 5 personas integrados por el padre,
madre y 3 hijos
La edad predominante de los responsables de la conducción de los
predios está entre 51 a 60 años, labor que recae principalmente en el padre,
la mayor parte de los participantes en el sistema pecuario tienen primaria
incompleta a secundaria completa, es mínimo los productores que tienen
educación superior.
b. El proceso productivo y la familia
El pastoreo del ganado está a cargo de la madre, seguido del padre y
finalmente el hijo, mientras que la curación de las enfermedades, atención
de partos, venta y compra de ganado, siembra de cultivos y otras labores
del predio están desarrolladas por el padre con el apoyo de los hijos.
4.2. LÍMITES Y COMPONENTES DEL SISTEMA GENERAL
a. Área de las tierras de cultivos y de pastos por predio
La forma de aprovechamiento de las tierra de pastoreo es de uso
común salvo algunos que tiene grandes extensiones como es el caso de la
Cooperativa Comunal de Quiulacocha. Aunque en proporciones muy
99
pequeñas están los predios que usufructúan de 1 a 2 ha. Las condiciones
de las praderas naturales es de pobre a muy pobre
La mayoría de los productores pecuarios no tienen aéreas con pastos
cultivados, una menor proporción tienen menos de 0.5 ha, muy pocos
productores poseen de 0.6 a 1.0 ha. de pastos cultivados.
La mayoría de los productores no tienen terrenos con descanso para la
práctica del pastoreo rotacional, pero prácticamente desde el punto de
vista técnico por la cantidad de animales de diferentes especies que
poseen los ganaderos deben poseer áreas de descanso, son pocos los
productores que realizan el descanso de sus tierras por poseer más de 1
ha.
b. Condición y extensión de los terrenos
Los predios utilizados en la actividad pecuaria tienen extensiones que
varían entre 1 a 5 ha. Muy pocos tiene extensiones mayores. En cuanto a
la tenencia de la tierra la mayor parte de los productores son
usufructuarios o posesionarios frente aun numero reducidos de
productores que tienen en condición de alquilado y herencia de sus padres
o abuelos.
c. Otras actividades del productor pecuario.
Las actividades que combinan los productores con su actividad
principal en orden de importancia son los negocios, seguido por los
trabajos de minería y actividad profesional.
100
d. Inventario del ganado.
La mayoría de los productores inmersos en el sistema pecuario que
tienen entre 1 a 10 cabezas de llamas, los mismos que pueden ser
considerados como pequeños productores; pero resalta una cantidad
menor de los productores pecuarios encuestados que no tiene esta
especie si no otras especies como ovinos, alpacas y menos proporción
vacunos, cabe resaltar que existe desinterés por crianza de llamas.
La mayoría de los productores se dedican a crianza varias especies
ubicando en el primer lugar la crianza de ovinos, alpacas, llamas, pero
también hay productores que no crían llamas, sino mas bien ovinos,
alpacas y vacunos, otros en menor cantidad a la crianza de combinada de
llamas, ovinos, alpacas, vacunos, principalmente destinados tanto para la
comercialización y para el autoconsumo.
4.3. INTERACCION DE LOS COMPONENTES DEL SISTEMA EN LAS
CRIANZAS
a. Manejo de praderas naturales
Los productores en su totalidad no realizan el maneo de las praderas
naturales por motivos de que las tierras son de uso común, solo una
mínima cantidad de productores manejan las tierras que son para el
pastoreo de los animales.
b. Cercado de las pasturas naturales
En relación a este ítem los productores no tiene cercado las canchas de
pastoreo una vez mencionamos por que las tierras son de uso común.
101
c. Cultivo de pastos
La mayoría de los productores no siembran los pastos cultivados por
carecer especialmente de recursos y aquellos que realizan la instalación
de pastos se hace mayormente en los meses de noviembre a diciembre, o
sea en el periodo de mayor precipitación, debido que las tierras donde
están posesionados son de secano, no existe agua para riego.
Los productores que tiene pastos cultivados, tiene una antigüedad que
oscila entre 4 a 6 años, de otros productores el tiempo de sembrado es de
1 a 3 años pero en menores extensiones, el cual no ha tenido un manejo
adecuado por carecer de conocimientos para su aprovechamiento.
En relación al deshierbo, la mayoría de los productores pecuarios no
realizan el deshierbo de los pastos cultivados, para el mantenimiento de
los pastizales, debido al alto costo de la mano de obra para esta actividad,
solo una minoría lo realizan, En relación a la fertilización la mayoría no
fertiliza los pastos cultivados, solo una minoría lo efectúa para utilizan el
guano de corral (estiércol) de las especies explotadas en el zona.
Las labores de mantenimiento de pastos es realizado por los
miembros de la familia y la mayoría no contrata personal par estas
labores.
d. Sanidad de pastos
La mayoría de los ganaderos mencionan que no se presentan
enfermedades en los pastos cultivados, no conocen el manejo y la
soportabilidad de los pastos, por cuánto tiempo deben ser pastoreados y
con la cantidad adecuada de animales, debido a ello en muchas áreas se

102
presentan calvas o desnudas, que poco a poco son invadidas por las
pasturas naturales.
e. Arrendamiento de pastos
Concerniente al arrendamiento de pastos, la mayoría de los ganaderos
no arriendan pastos, debido a la escases de tierra para el pastoreo, solo
un número reducido de productores pecuarios realizan el arrendamiento
de pastos por poseer muchos animales con diferentes especies, y las
tierra que poseen no son suficientes para el pastoreo y muchas veces
debido a ello se produce el sobre pastoreo, consecuentemente la erosión
del suelo.
f. Uso del estiércol
En relación al uso del estiércol obtenido en el sistema pecuario es
utilizado como combustible para la preparación de los alimentos de
consumo de familiar, por carecer en la zona otros medios para la cocina,
también algunos productores lo emplean en el abonamiento de las
pasturas.
4.4. IDENTIFICACION DEL NIVEL TECNOLOGICO DE LAS CRIANZAS
a. Alimentación
La mayoría de los ganaderos alimentan a las llamas con pastos
naturales, debido a la disponibilidad en mayor proporción de áreas con
este tipo de pastos, en una menor cantidad lo realiza con pastos naturales
103
más pasturas cultivadas, estos debido que no tiene grandes extensiones
de pastos cultivados.
b. Manejo
b.1. Empadre
La mayoría de los ganaderos para el caso de las llamas, permiten que
el macho reproductor permanezca durante todo el tiempo junto a las
hembras y solo una menor proporción considera que la presencia del
macho debe ser temporal.
La edad de las llamas hembras para el primer empadre, según la
mayoría de los ganaderos desconocen la edad y fecha de empadre de las
llamas, solo una minoría de productores someten a las llamas al primer
empadre entre los 1.6 a 2 años.
En relación al empadre de las llamas, la mayoría de los ganaderos
realizan el empadre libre, pero también hay ganaderos que realizan la y en
menor proporción los ganaderos realizan el empadre controlado de las
llamas.
b.2. Pariciones
La mayoría de los ganaderos no realizan ninguna labor en el momento
de la parición en la atención y cuidado de las crías.
b.3. Selección de reproductores
En relación a la importancia de los reproductores, la gran mayoría de
los ganaderos consideran que tanto la hembra como el macho es
104
importante como reproductor aunque hay grupos más pequeños
consideran que solo la hembra, es importantes en este aspecto.
En cuanto a las características más importantes de los reproductores,
en el macho destinado para futuros reproductores son: de alto valor
genético, alto rendimiento de carne y una buena alzada, buena
conformación fenotípica y docilidad, mientras que las hembras son: alto
valor genético, buena cualidad maternal y resistencia, buena conformación
y dócil.
Las llamas hembras y machos son descartados o vendidos en primer
lugar por vejez y necesidad económica, aunque existe otras razones como
descarte, infertilidad, deficiencia en el manejo.
Solo un pequeño grupo de ganaderos realizan el pesaje de las llamas,
la gran mayoría no lo realiza.
c. Sanidad
En el caso de las enfermedades de las llamas, la forma de curación o
tratamiento de las enfermedades lo realizan o resuelve el problema solo la
familia, un número menor acude al veterinario cuando las enfermedades
están avanzadas o prácticamente cuando los animales están postrados.
La dosificación es una actividad básica e importante en los sistemas
pecuarios de la ganadería, pero se puede mencionar que una cierta
cantidad de los ganaderos realizan esta actividad para poder controlar y
erradicar las enfermedades parasitarias que se encuentran en la parte
interna de los animales causando enfermedades como Hidatidosis,
Sarcocystiosis, teneasis, distomatosis hepática, gastroenteritis verminosa
105
también lo hay en la parte externa también causando enfermedades como
sarna, pediculoisis, piojos entre otros.
d. Reproducción
En relación a la parición de las llamas, la mayoría de los ganaderos
consideran que deben parir cada 2 años, otros consideran que debe ser
cada 2.5 años. Por otro lado consideran no tener problemas al momento
de la parición de sus llamas, pero otro grupo menor si manifiesta que tiene
problemas especialmente debido al sobre desarrollo.
Sobre la edad de las llamas hembras en la primera parición, consideran
la mayoría de los ganaderos que deben tener 2.5 años de edad, otro
grupo consideran que deben tener 3 años, y un una mayor cantidad de
ganaderos desconocen la edad de la primera parición de las llamas.
La causa de la muerte de las crías, se ha determinado que es por
enterotoxemia de las crías, seguido por neumonía, estomatitis
necrotizante, como también es causado por parásitos internos y externos.
La mayor parte de los ganaderos desconocen el tiempo que demora
para la preñez después del primer parto, otros mencionan que es de 2 a 3
meses.
En cuanto a la razas de llamas, la mayoría de los ganaderos, crían
llamas intermedia resultado del cruzamiento de la raza Qára o Ccara por
el Cháku el cual consideramos que está mal, seguido por ganaderos que
crían llamas de la raza Cháku y finalmente la raza Qára o Ccara y una
cantidad muy pequeña de productores pecuarios las dos razas.
106
Los lugares de procedencia de los reproductores de las llamas, es la
zona de San Pedro de Racco, cuyo objetivo es mejorar su hato con
reproductores de mejor calidad genética, como también de Huayllay, y un
grupo muy pequeño menciona que es la compra lo realizo en Sacrafamilia.
El rendimiento de la carne de llama, para la mayoría de los ganaderos
es de 20 a 30 kg., en carcasa, seguido por carcasas de 31 a 40 kilos, pero
también menciona un pequeño grupo de ganaderos que obtiene carcasas
de más de 41 kg., muy pocos ganaderos elaboran charqui de la carne,
toda la carne de llama obtenida se vende fresca.
4.5. MERCADO Y ENTORNO ECONOMICO
a. Compra y venta del ganado
En relación a la compra y venta de las llamas es realizado en mayor
porcentaje por el padre, en algunos casos lo efectúa la madre, seguido por
el hijo, esta actividad se realiza en el mismo lugar o predio, otra cantidad
similar de ganaderos lo realizan la venta en los mercados de Cerro de
Pasco. Mayoritariamente los ganaderos venden llamas a la edad de adulto
mayor, seguido de macho joven, malton y maltona y minoritariamente
venden la hembra joven.
La causa para la venta de las llamas se deben en primer lugar a la
necesidad económica, seguido por la vejez de las llamas y la siguiente
razón de venta es al cambio de reproductor, para el refrescamiento de la
sangre.
107
Los intermediarios son los principales compradores de llamas, seguido
por los carniceros, significa un rubro importante de compradores, a los que
se suman los propios ganaderos que desean renovar su ganado.
a. Principales limitaciones en la crianza de llamas
Las principales limitaciones para el desarrollo de la crianza de llamas
en la Comunidad Campesina de Quiulacocha, son la falta de capital
económico para inversión en la finca o predio, falta de tecnología y el
factor genético de las llamas. Pero lamentablemente la gran mayoría de
los ganaderos tiene problemas en relación a la explotación de esta
especie.
b. Créditos obtenidos de instituciones privadas y estatales
Son muy pocos los ganaderos que han recibido créditos para el
desarrollo ganadero y además este beneficio los fueron por las
municipalidades atreves del proyectos productivos. Pero también existe
otro grupo de ganaderos que recibieron créditos. En relación a la
obtención de préstamos crediticios los productores invertirían en la mejora
de pastos y compra de más tierras para el pastoreo primordialmente.
La modalidad de los prestamos fueron dados en materiales ganaderos
y semovientes como ovinos.
La devolución de estos créditos fueron también dados en semovientes
consistentes en crías de los reproductores prestados para ser transferidos
a otros beneficiarios de los prestamos.

108
4.7. DINAMICA DEL SISTEMA PECUARIO EN LA COMUNIDAD CAMPESINA
DE LOS ANDES YANAHUANCA
El sistema pecuario en el Comunidad Campesina de Quiulacocha , está
representado por una categoría de productores dedicados en su gran mayoría
la explotación ganadera que combina con otros trabajos como la minería y
negocio, están diferenciados en pequeños productores.
El sistema pecuario para los pequeños productores de Quiulacocha, se
ha determinado como eje fundamental la familia campesina, y componentes
importantes del sistema componente ganadero (CG), además del mercado
externo compuesto por intermediarios. El componente ganadero
principalmente aportan capital, los cuales se distribuyen para satisfacer sus
necesidades de vestimenta, educación y de productos complementarios a la
alimentación, que no se produce en la zona; estos flujos de comercialización
se dan los fines de semana en el mercado de Cerro de Pasco o a veces en
cualquier día de la semana, los cuales realizan la venta de sus productos.
Finalmente se entiende que en el sistema hay una competencia por la mano
de obra para las diferentes labores en relación a la producción animal,
además queda establecido que la Festuca Dolichophyla es el pasto natural
que predomina en la zona, seguido por Calamagrostis Vicunarum, Stipa ichu,
entre otras pasturas que sirven de alimento para las llamas.
4.8. PROPUESTA DE UN PLAN DE MANEJO
Como resultado de la caracterización del sistema pecuario en la
Comunidad Campesina de Quiulacocha y teniéndose en cuenta que la zona
tiene un potencial ganadero, especialmente en la producción de llamas,

109
ovinos y alpacas especies propias de la zona alto andina, se propone la
elaboración, ejecución y monitoreo de un plan de desarrollo estratégico
sostenible y concertado orientado al mejoramiento de la producción y
productividad del sistema con la participación de las entidades públicas y
privadas y de las organizaciones consolidadas de los ganaderos, teniéndose
en cuenta los siguientes aspectos:
4.8.1. Organización
Aunque existen organizaciones representativas de los productores
pecuarios en la Comunidad Campesina de Quiulacocha, no están
debidamente constituidas, además no están orientadas al
mejoramiento del sistema pecuario en general, es decir son meramente
representativas sin un plan de acción eficiente para favorecer a los
productores. Debido a ello requiere de la reorganización para trabajar
en bien de los ganaderos de la zona.
4.8.2. Capacitación técnica
Para desarrollar las actividades pecuarias y mejorar los ingresos
económicos, la mayoría de productores de la zona alto andina
requieren con urgencia que se les proporcione el factor conocimiento
con tecnologías compatibles con los recursos que poseen, y solucionar
en gran parte sus principales problemas, generando mayor rentabilidad
y competitividad con mejor dependencia de recursos externos.
La necesidad de que los ganaderos sean más eficientes y para
hacer de su actividad ganadera rentable y competitiva el problema está
en el cómo y qué hacer. Entonces la capacitación permanente y bien

110
orientada contribuirá al desarrollo socioeconómico en la Comunidad
Campesina de Quiulacocha. De parte de la Instituciones Públicas como
la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Gobierno Regional,
Ministerio de Agricultura y Gobiernos Locales.
4.8.3. Mejoramiento genético
Aunque exista programas de mejoramiento genético de parte de las
instituciones privadas y estatales, estas todavía no le dan la
importancia a llama, por tales razones se tiene llamas de bajo nivel
genético, por estas razones se hace imprescindible el mejoramiento
con la introducción de reproductores de alto valor genético en machos
y hembras en la zona de estudio.
4.8.4. Manejo de suelos y pasturas
El deficiente manejo de los pastizales es debido al uso común de
parte de los productores de esta comunidad y desconocimiento del
periodo fenológico de los pastos que en muchos casos se dejan
sobremadurar disminuyendo la palatabilidad y por lo tanto el animal
tiene poco para comer. Por lo tanto el manejo sin criterio técnico y la
evaluación previa de las pasturas, dejando de lado la importancia de la
calidad alimenticia de los pastos, de las asociaciones de gramíneas y
leguminosas, la duración del periodo vegetativo, el tiempo de pastoreo
y la soportabilidad, la duración en base a un eficiente mantenimiento y
fertilización de las pasturas.
El manejo deficiente está originando la degradación de los suelos
y consecuentemente la disminución del rendimiento de las pasturas

111
disponible para el ganado, de tal modo que la soportabilidad sea la
adecuada técnicamente.
4.8.5. Asistencia en sanidad
En relación a la sanidad, se puede afirmar que en el MINAG,
encontramos al SENASA – PASCO, que brinda servicios en sanidad
animal de manera regular y esporádicamente. Del mismo modo existe
cierta resistencia por parte de los ganaderos para cumplir con las
dosificaciones y vacunaciones programadas de acuerdo al calendario
ganadero. Por estas razones en la actualidad todavía hay una notoria
presencia de algunas enfermedades infecciosas y parasitarias que
afectan la salud de los animales repercutiendo negativamente en la
economía de los ganaderos.
4.8.6. Asistencia crediticia
En la Comunidad Campesina de Quiulacocha, el apoyo mediante
créditos por parte de las instituciones privadas y estatales son muy
limitadas o inexistentes, pero sin embargo hace muchos años existió
créditos agrarios en pequeña escala especialmente con fondos
provenientes del Banco Agrario, CTAR – Pasco y Ministerio de
Agricultura, ONGs, recibieron créditos en semovientes para el
mejoramiento de especies como ovinos, alpacas, semillas de pastos
cultivados, alambres de púa entre otros, pero durante ese tiempo no
se dieron interés a la explotación de llamas. Entonces es necesario
replantear la política crediticia para hacerlo más eficiente y llegan a los
ganaderos de la zona.
112
4.8.7. Comercialización
La Comercialización en la Comunidad Campesina de Quiulacocha
se viene desarrollando a través de la venta a los intermediarios,
quienes ofrecen precios ínfimos, que no cubren los costos de
producción.
Las principales limitantes para la comercialización son: los bajos
volúmenes de producción, elevados costos de producción, deficiente
infraestructura para las llamas y como también los deficientes canales
de comercialización, para el cual se debe realizar capacitación para la
comercialización de la carne y sub productos obtenidos de la
explotación de llamas.
113
RECOMENDACIONES
1. Elaboración y consolidación de un Plan de Desarrollo Ganadero, concertado,
con la participación de las instituciones públicas y privadas, autoridades y en
relación a la explotación de llamas.
2. Promover la elaboración y ejecución de proyectos de investigación en especies
como la llama y otras, propias de la zona alto andina, de parte de Universidad
Nacional Daniel Alcides Carrión y otras instituciones ligadas a la producción
ganadera, que resuelvan los problemas en sanidad, mejoramiento genético,
manejo y lo mas importante en la alimentación. Para mejorar la producción y
productividad en llamas y otras especies que se explotan en la zona de estudio.
3. Elaborar un plan de manejo ganadero que incluya programas de manejo de
pastos, conservación de suelos, manejo, sanidad, mejoramiento genético y
alimentación en llamas.
4. Elaborar y gestionar proyectos de bajo el sistema del SNIP, con la finalidad de
resolver problemas en relación a la producción, transformación y
comercialización de la explotación de llamas.
5. Los criadores de llamas de la Comunidad Campesina de Quiulacocha deben
basar su producción y reproducción de la raza Qára o Ccara que es una raza
netamente productora de carne, esto debido a la gran demanda de la carne de
los camélidos sudamericanos que existe en la región, país y al nivel exterior,
cuyo resultado final será altos rendimientos económicos para los productores .
6. Mejorar la calidad de vida a través del mejoramiento de los aspectos sociales,
culturales y económicos de los productores de llamas promoviendo su
posicionamiento e inserción activa en la socio-económica.
114
7. En relación a la sostenibilidad de la crianza y explotación de llamas se debe
promover activamente el desarrollo social, económico y ambiental que permita la
satisfacción de las necesidades actuales, favoreciendo la consecución de las
mismas por parte de las generaciones futuras. Por ello la intervención debe ser
coherente con un manejo racional del medio en el que se desenvuelve la
producción de llamas, fundada en el desarrollo de capacidades de los
productores para que asuman los retos de su propio desarrollo.
115
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119

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UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE

“CARACTERIZACIÓN E IDENTIFICACION DE LOS FACTORES

PARA OPTAR EL TITULO DE

CERRO DE PASCO - PERU

DARNOS SU AMOR Y BENDICION

PARA VER CONCRETADO NUESTROS

MÁS GRANDIOSOS ANHELOS.

A NUESTROS PADRES, HERMANOS

QUIENES SE ESFORZARON CON

MUCHO SACRIFICIO Y ABNEGACION

POR NUESTRA SUPERACION.

A NUESTRO ESFUERZO QUE HOY

VEMOS REALIZADO UNA GRAN

HAZAÑA EN NUESTRA FUTURA

1.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 12

1.2. BASES TEORICAS – CIENTIFICAS 13

1.2.2. El enfoque de sistemas para caracterizar los

1.2.2.1. El concepto de sistemas y su importancia 14

1.2.2.2. Aspectos esenciales de un sistema. 17

1.2.2.3. Estructura de un sistema

1.2.2.4. Función de un sistema 19

1.2.2.5. Metodología del enfoque de sistemas para investigar

los sistemas productivos 20

1.2.2.6. Caracterización como Metodología de investigación

1.2.2.7. Elementos de la caracterización 23

1.2.2.8. Dominios de recomendación 24

1.2.2.9. Investigación de sistemas 28

1.2.2.11. Sistemas pecuarios 28

1.2.2.12. Los sistemas pecuarios en la Comunidad Campesina

de los Andes Yanahuanca 29

1.2.2.13. Caracterización socioeconómica de los productores

1.3.1. Ecología y valor genético de la llama 32

1.3.4. Características de la llama 36

1.3.6. Determinación de la Edad 40

1.3.7. Aspecto productivo 43

1.3.8. Importancia de la Llama 43

1.5. Los ovinos 48

1.6. Los vacunos 48

1.7. Los cerdos 49

1.8. Las aves 49

1.9. Los animales menores 50

1.10. Generalidades de la ganadería en la zona alto andina 50

1.11. El ambiente socioeconómico del pequeño productor 50

2.1. LUGAR DE EJECUCION 53

2.1.1. Ubicación del área de estudio 53

2.1.2. Principales características socioeconómicas 54

2.1.3. Aspectos demográficos 54

2.1.6. Zonas de vida 56

2.1.7. Flora y fauna 56

2.2. POBLACION Y MUESTRA 58

3.1. COMPONENTE FAMILIAR 60

3.1.1. Miembros de la Familia que viven permanentemente

3.1.2. Participación de la familia en el proceso productivo 63

3.2. LÍMITES Y COMPONENTES DEL SISTEMA GENERAL 64

3.2.1. Área de los terrenos de cultivos y de pastos por

3.2.2. Condición y extensión de los terrenos 67

3.2.3. Otras actividades del productor pecuario 68

3.2.4. Inventario del ganado 69

3.3.1. Cultivos de pastos 71

3.3.2. Sanidad de pastos 75

3.3.3. Arrendamiento de pastos 76