¡HOLA!

BIENVENID@ A
DEL PODCAST
A TU VIDA

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 Este ebook está creado para que puedas profundizar más y
aplicar en tu vida diaria el contenido que semana con semana
ves o escuchas en nuestro podcast.

Mi equipo y yo nos sentimos muy contentos y orgullosos de

poder darte más herramientas para tu crecimiento personal.
Aquí no solo encontrarás lo mejor del podcast, también
información de valor que ampliará tu panorama y material que
te ayudará a practicar lo que nuestros invitados nos comparten
en cada episodio.

Esta semana, seguimos en la conversación con CurvyZelma

pero ahora, acompañada del Dr. Dorian Calderas, médico que
desde su punto de vista de medicina integrativa nos abre la
mirada para darnos cuenta de que la delgadez y el sobrepeso
no son sinónimos de salud.

Vamos a profundizar un poco más sobre nutrición intuitiva y

cómo puedes llevarla a tu vida.

Esperamos que lo disfrutes mucho.

Te mando abrazos con mucho cariño.

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¿Quién es
Curzyzelma?
Con más de 1 millón de seguidores en
redes sociales, la influencer Curvyzelma es
también actriz, conductora y cantante

Ha participado en importantes programas

de televisión en la cadena TV Azteca,
siendo ganadora en “Ese es mi estilo” y
recientemente en el reality “Quiero cantar”

Es una mujer emprendedora, creadora de

la marca “Curvyfajas”.

¿Quién es el
Dr. Dorian Calderas?
Es Médico Integrativo especialista en
Homeopatía Clínica, Herbolaria Científica y
Nutrición Antiinflamatoria Basada en
Plantas

Es especialista en Desarrollo Humano y se

ha dedicado a estudiar las 5 Leyes
Biológicas, ayudando a miles de personas a
mejorar su salud a través de tratamientos
integrales.

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 La realidad de vivir a dieta

De acuerdo con un estudio de la Universidad de New Hampshire,

la industria de las dietas genera ganancias de más de 60 mil
millones de dólares anuales sólo en Estados Unidos y se ha
triplicado en los últimos 20 años. Pastillas, suplementos, fajas,
cremas, masajes y todo aquello que te prometen “resultados
mágicos” para verte como modelo, entra en dicha industria.

Y aunque en México no hay cifras, sí sabemos que aunque solo 3

de cada 10 mexicanos van con un nutriólogo al año, según una
encuesta realizada por la organización Quiero Saber Salud, 56%
compra productos bajos en azúcar y grasas, según la encuesta
La revolución en los alimentos de la consultora Nielsen. Y,
además, están dispuestos a pagar más dinero por ellos.
El 90% de las mujeres, en el mundo, se sienten insatisfechas con
su cuerpo, sean gorditas o flaquitas.

Un niño tiene 242 veces más probabilidad de desarrollar un

trastorno de la conducta alimentaria que una diabetes tipo 2.

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 Los productos “milagro”

El mercado de los “productos milagro” te

promete bajar de peso sin esfuerzo o sin
cambiar tu estilo de vida; sin embargo, a la
larga, pueden dañar tu salud y no son los
más recomendables por los profesionales de
la salud.

Puedes comprarlos sin ninguna receta en

páginas de internet, redes sociales, locales
clandestinos, mercados públicos y llegan
hasta la puerta de tu casa.

En México, durante los últimos siete años, la

Cofepris ha decomisado 4.5 millones de
estos productos, pues entre sus efectos
secundarios está el daño a riñones, hígado y
corazón.

Por esto y más, ha tomado auge a nivel

mundial, el movimiento “Salud en todas las
tallas”, que ha generado mucha polémica
pues parece estar en la delgada línea entre
hacer las paces con la comida y con tu
cuerpo y promover un estilo de vida poco
saludable. En países como México ha sido
promovido por la nutrióloga Raquel
Lobatón. Vamos a ver de qué se trata.

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 ¿Qué es el movimiento HAES o
salud en todas las tallas?

Normalmente, la idea de perder

peso se basa solo en cortar calorías
y hacer más ejercicio. Pero, se ha
demostrado que esto ya no es tan
efectivo porque a largo plazo, el
peso puede recuperarse y gracias a
movimientos como la Medicina del
Estilo de Vida, sabemos que la
salud es mucho más que eso.

La idea de que bajar de peso es

igual a estar sano, se relaciona con
muchos estereotipos, prejuicios o
discriminación hacia las personas
con exceso o con falta de peso.

El movimiento HAES (Health at

Every Size) o Salud en todas las
tallas busca evitar que el peso
corporal sea la única referencia de
una buena salud, enfocándose en
un estilo de vida que nos haga
sentir satisfechos y plenos, de la
mano de una alimentación
adecuada y de actividad física.

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 Este movimiento se basa en estos 3 puntos:

Aceptar a tu cuerpo: así, tal y como es, sin tratar de

cambiarlo para que tenga un peso o forma “ideal”.

Aplicar la alimentación intuitiva: comer con base en la

sensación de hambre y saciedad. No hay dietas
específicas ni alimentos buenos o malos, se trata de
comer de acuerdo con el disfrute y el funcionamiento de
tu cuerpo.

Llevar vida activa: hacer ejercicio por gusto y porque tu

cuerpo está diseñado para moverse y dejar a un lado la
culpa.

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 Se ha encontrado que la salud en todas las tallas, mejora los
resultados psicológicos, físicos y conductuales de la persona.
Los resultados suelen permanecer por mucho más tiempo vs. las
dietas muy restrictivas.

Gracias a que este movimiento se centra en la salud y no en el

peso, ha ayudado a minimizar la discriminación relacionada con
él y centrarse en la salud y bienestar integral.

4 mitos de la salud en todas las tallas

1. Todo el mundo está sano en cualquier tamaño

HAES quiere decir “salud” para todos los tamaños, no “sano”

en cualquier tamaño. Esto puede sonar confuso pero a lo que
realmente se refiere es que cualquier persona es capaz de
mejorar su salud en cualquier talla, y la talla no puede ser el
único indicador para juzgar qué tan sana está esa persona.

Su propuesta dice que es mucho más efectivo evaluar los

marcadores de salud. Por ejemplo, si una persona tiene
diabetes tipo 2, es mejor medir su glucosa en sangre y aplicar
una estrategia de salud integral para regularizar y mantener sus
niveles.

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 Tener la pérdida de peso como única estrategia, puede provocar
constantes subidas y bajadas de peso y sufrir trastornos
alimentarios.

Y si eres muy delgad@ como resultado de restricciones de

alimentos, esto es lo que hay que resolver y no solo el peso por sí
mismo.

2. Es anti-adelgazamiento y anti-personas que quieren

adelgazar

Este movimiento no está en contra de la pérdida de peso sino de

decir que es lo único importante.

Su enfoque real es mejorar el bienestar y autocuidado a lo largo del

tiempo, ayudando a las personas a tomar un camino de calidad de
vida y bienestar.

3. Promueve la obesidad

Todos somos diferentes y este movimiento celebra la diversidad

corporal y apoya las prácticas que favorecen la salud integral de
todos.

No quiere promover la obesidad, sino dejar de estigmatizar y al

mismo tiempo dejar de romantizar la delgadez”.

Su principal preocupación es la forma en cómo se trata a las

personas con cuerpos grandes, en nuestra sociedad y en los
medios de comunicación.

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 4. Está en contra de la ciencia

Analizar cómo la investigación es conducida y presentada es la base de

la ciencia y la manera como comprendemos mejor el mundo y
podemos crecer.

¿Qué es la alimentación intuitiva?

Es un modelo de alimentación basado

en ciencia, que nació en los 90's, por
Evelyn Tribole y Elyse Resch.

Su objetivo es sanar la relación con la

comida, conectando con nuestras
señales de hambre y saciedad.

La alimentación intuitiva nos dice que,

nacimos siendo comedores intuitivos,
es decir, cuando éramos niños
teníamos muy claras las señales de
hambre y saciedad.

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 Se base en 10 puntos que nos pueden ayudar a salir del
“mundo de las dietas”:

1- Rechazar la mentalidad de “estar a dieta”

2- Honrar tus señales de hambre
3- Hacer las paces con la comida
4- Evitar a la policía alimentaria
5- Sentir tu saciedad
6- Descubrir la satisfacción al comer
7- Manejar tus emociones sin usar la comida
8- Respetar tu cuerpo
9- Ejercitar tu cuerpo para sentir la diferencia
y elevar tu energía
10- Honrar tu salud con Nutrición

La salud va mucho más allá que el número de la báscula. Yo

conozco personas delgadas que están muy enfermas y personas
gorditas con buen estado de salud.

Además, en la vida podemos tener varios episodios de salud y de

enfermedad, es decir, la salud no es un estado permanente.

La salud es integral pues no solo depende de los hábitos que

tengamos, el medio ambiente, el acceso a servicios médicos, la
condición socioeconómica y muchos otros factores pueden influir
en nuestra salud.

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 ¿Cómo puede ayudarte
la alimentación
intuitiva?

Una vez que aplicas este

estilo de vida, tus
marcadores de salud
pueden mejorar por un gran
periodo de tiempo, porque
tu cuerpo se estabiliza al
darle justo lo que necesita.

Al escuchar a tu cuerpo,
puedes mejorar tu relación
con él, y puedes tener
menos pensamientos
obsesivos sobre tu cuerpo y
la comida.

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 Dos realidades: nuestros sentidos y experiencias

El Dr. Dorian nos habló en el podcast sobre dos realidades: una

de primer orden que está relacionada con nuestros sentidos.

Ambos influyen en nuestro estado de salud, por ejemplo la

acumulación de grasa en el cuerpo es una respuesta biológica a
un estado de
supervivencia. Por eso
vemos cómo los
esquimales acumulan más
grasa para sobrevivir al
clima gélido de Alaska.
Pero es el caso contrario a
quienes habitan en un
clima templado que en
realidad no necesitan
acumular tanta energía en
el cuerpo pero son los
hábitos los que producen
este efecto.

La otra realidad es de segundo orden: nuestras experiencias y es

ahí donde entran las emociones, el sentimiento de abandono, de
rechazo, las carencias, el hambre emocional y el querer
protegernos de ciertas circunstancias. Esto también se relaciona
con la acumulación de grasa en el cuerpo.

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 ¿Cómo puedes llevar todo esto a tu vida?

No te compares con nadie, pues solo te causará ansiedad e

inseguridad. Tu cuerpo es único, diferente, hermoso y perfecto
así como fue creado.

Aprende a conocer tus señales de hambre y saciedad. Come

cuando tengas hambre y deja de comer cuando estés satisfecho.

Ningún alimento es bueno y malo por sí mismo, intenta hacer un

80/20, es decir, 80% alimentos vivos y saludables y 20%
alimentos que quizá no sean tan saludables pero puedes
disfrutar también.

Tu peso no es un indicador de tu salud, por lo que pesarte a

diario no ayuda a mejorar tu relación con la comida.

Deja de seguir cuentas en redes sociales que te hagan sentir

incomodid@ con tu cuerpo.

Y sobre todo, ¡ámate mucho!, pues cualquier nuevo hábito o

cambio que quieras hacer en tu vida y en tu cuerpo, es mejor
desde el amor que desde el rechazo por quien eres.

¡Gracias por leerme!

Te mando un abrazo con mucho cariño

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 Referencias:

Nielsen. (2019). “Reporte Global de Salud y Bienestar”.

Lobatón, Raquel, “Mitos Populares Sobre Salud En Todas Las Tallas (HAES)® Y La
Realidad Detrás De Ellos”. Disponible en: https://raquel-lobaton.com
Esteva, Adriana. “Comiéndome mis emociones”, Ed. Diana

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 EL PODCAST

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