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RESUMEN
El trabajo experimental se condujo durante la campaña agrícola 2021 en el Centro
Experimental Canaán, propiedad de la Universidad Nacional de San Cristóbal de
Huamanga; geográficamente ubicada en las coordenadas 13º10’06” LS, 74º12’16”
LO y una altitud de 2743 msnm. Se instaló en un Diseño Bloque Completo
Randomizado, con arreglo factorial, estudiándose 3 dosis de Aminofish y 3 niveles
de guano de islas, estableciéndose 9 tratamientos, con 3 repeticiones. El objetivo
fue evaluar la influencia de dosis de Aminofish (bioestimulante) y niveles de guano
de islas en el rendimiento de la achita. Los resultados fueron: a) Los factores de
precocidad presentaron influencia con niveles de guano de islas y dosis del
Aminofish, observándose un periodo vegetativo de 140 a 145 dds, respectivamente;
b) Aplicando 2.0 t/ha de guano de islas, presento panojas con diámetro de 14.33 cm
y longitud de 69.49 cm; así mismo, produjo 39.49 gr de granos y un rendimiento de
4204.6 kg/ha. c) Dosis de 3.0 l/ha de Aminofish presentó una longitud de panoja de
68.41 cm y un rendimiento de 4204.6 kg/ha de granos de achita. d) El rendimiento
presentó una tendencia lineal, cuya ecuación fue Y = 2351.6 + 576.35X, siendo
directamente proporcional al uso creciente de dosis de Aminofish; mientras tanto, el
guano de islas presento una tendencia polinómica, con una ecuación de Y = 979.5
+ 229.6X – 377.6X2, determinándose un rendimiento óptimo de 4454.52 kg/ha con
la aplicación de 3.03 t/ha de guano de islas.
Palabras clave: Kiwicha, guano de islas, bioestimulante, Aminofish
TITLE: Aminofish and guano from islands in the yield of kiwicha (Amaranthus
caudatus L.), Canaán, 2750 msnm. Ayacucho-2021.
SUMARY
The experimental work was conducted during the 2021 agricultural campaign at the
Canaán Experimental Center, owned by the National University of San Cristóbal de
Huamanga; geographically located at coordinates 13º10'06" LS, 74º12'16" LO and
an altitude of 2743 msnm. It was installed in a Randomized Complete Block Design,
with factorial arrangement, studying 3 doses of Aminofish and 3 levels of island
guano, establishing 9 treatments, with 3 repetitions. The objective was to evaluate
the influence of doses of Aminofish (biostimulant) and levels of guano from islands
on achita yield. The results were: a) The earliness factors were influenced by levels
of guano from the islands and doses of Aminofish, observing a vegetative period of
140 to 145 days, respectively; b) Applying 2.0 t/ha of guano from the islands, I
present panicles with a diameter of 14.33 cm and a length of 69.49 cm; likewise, it
produced 39.49 gr of grains and a yield of 4204.6 kg/ha. c) A dose of 3.0 l/ha of
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Aminofish presented a panicle length of 68.41 cm and a yield of 4204.6 kg/ha of
achita grains. d) The performance presented a linear trend, whose equation was Y =
2351.6 + 576.35X, being directly proportional to the increasing use of Aminofish
doses; meanwhile, guano from islands presented a polynomial trend, with an
equation of Y = 979.5 + 229.6X – 377.6X2, determining an optimal yield of 4454.52
kg/ha with the application of 3.03 t/ha of guano from islands.
Keywords: Kiwicha, island guano, biostimulant, Aminofish
INTRODUCCIÓN
La achita o kiwicha (Amaranthus caudatus L.), fue uno de los alimentos más
importantes para los pobladores del antiguo Perú; durante miles de años fue el
sustento alimenticio para las culturas panandinas que florecieron en los andes
sudamericanos. Lo utilizaban por sus cualidades nutricionales y energéticas
consideradas como una planta sagrada.
La producción de achita con abonos orgánicos, complementado con la aplicación
de bioestimulantes, es una alternativa para obtener alimentos inocuos, con la cual
se obtendría mayor rentabilidad económica.
En la actualidad, la seguridad alimentaria exige la producción de alimentos
inocuos, con el fin de asegurar su disponibilidad y garantizar una buena
alimentación, en especial de los niños, con el fin de desarrollar las capacidades
humanas y disminuir la desnutrición.
Aun no existen trabajos de investigación que demuestran la efectividad de los
abonos orgánicos y bioestimulantes naturales, en niveles y dosis adecuados para
producción de cultivos con enfoque orgánico y en defensa del medio ambiente.
Los resultados del presente trabajo de investigación permitirán difundir los
resultados y las recomendaciones a la comunidad científica, técnica y universitaria,
como una contribución al estudio del uso de un bioestimulantes comercial
(Aminofish) y guano de islas con la finalidad de aumentar los rendimientos.
Los directos beneficiarios serán los agricultores de la región para la masificación
del cultivo orgánico de achita, en un contexto de una agricultura limpia, sin causar
problemas ambientales al agroecosistema.
Objetivo general:
Evaluar la influencia de las dosis de Aminofish y los niveles de guano de islas en el
rendimiento de la kiwicha, Canaán, 2750 msnm. Ayacucho - 2021.
Objetivos específicos:
a) Determinar la influencia de las dosis de Aminofish en el rendimiento de la
kiwicha, Canaán, 2750 msnm. Ayacucho - 2021.
b) Determinar la influencia de los niveles de guano de islas en el rendimiento de
la kiwicha, Canaán, 2750 msnm. Ayacucho - 2021.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente trabajo experimental se ha ejecutado en los campos de cultivo del
Centro Experimental de Canaán, del Programa de Investigación en Cultivos
Alimenticios – PICAL, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
San Cristóbal de Huamanga; ubicado geográficamente a 13º10’06” LS y a 74º12’16”
LO, a una altitud de 2743 msnm. El material genético fue semillas seleccionadas de
-2-
la variedad “Oscar Blanco” del Banco de Germoplasma del PICAL.
El trabajo se condujo en un Diseño Bloque Completo Randomizado – DBCR con
arreglo factorial; estudiándose tres dosis de Aminofish (1.0, 2.0 y 3.0 l/ha) y tres
niveles de guano de islas (1.0, 1.5 y 2.0 t/ha), resultando 9 tratamientos, cada uno
con 3 repeticiones, siendo estos:
TRATAM COMBINACIÓN DE FACTORES EN ESTUDIO.
T–1 1.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas
T–2 1.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas
T–3 1.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas
T–4 2.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas
T–5 2.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas
T–6 2.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas
T–7 3.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas
T–8 3.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas
T–9 3.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas
Las variables evaluadas se evaluaron mediante un Analisis de Varianza (ANVA),
sus significancias se comprobaron con la Tabla de Contrastes de Ficher (Prueba de
F), a nivel de 0.05 y 0.01; de las que resultaron significativas se hicieron la prueba
de contrastes de medias mediante la Prueba de Tukey (p=0.05).
La instalación del cultivo, con una densidad de siembra de 5 kg/ha, se hizo en
parcelas experimentales de 12.8 m2 (1.6 m x 8.0 m), utilizando surcos de 80 cm y a
chorro continuo, utilizando distintos niveles de abonamiento, según la tabla
siguiente:
-3-
RESULTADOS Y DISCUSIONES
FACTORES DE PRECOCIDAD
Tabla 3: Fases fenológicas de la planta con influencia de dosis de Aminofish y niveles
de guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Días a la emergencia
Días a madurez de
Días a madurez
panojamiento
Días al pleno
TRAT FACTORES EN ESTUDIO
fisiológica
cosecha
T–1 1.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas 3 52 122 145
T–2 1.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas 3 52 122 145
T–3 1.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas 3 49 120 143
T–4 2.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas 3 47 118 140
T–5 2.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas 3 50 122 145
T–6 2.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas 3 46 120 144
T–7 3.0 l/ha de Aminofish con 1.0 t/ha de guano de islas 3 47 120 140
T–8 3.0 l/ha de Aminofish con 1.5 t/ha de guano de islas 3 45 115 140
T–9 3.0 l/ha de Aminofish con 2.0 t/ha de guano de islas 3 46 121 144
FACTORES DE RENDIMIENTO
a) Altura de planta
El ANVA, tabla 4, denotó para las fuentes de variación de tratamientos, niveles de
guano de islas, dosis de Aminofish y la interacción de niveles de guano de islas y
dosis de Aminofish, no existe significación estadística. El coeficiente de variabilidad
fue de 4.16%.
La altura promedio de la achita fue 198.67 cm, sin la influencia de las dosis de
Aminofish y niveles de guano de islas, utilizadas en el presente experimento.
-4-
Tabla 4: Análisis de Varianza de la altura de planta, bajo influencia de dosis de
Aminofish y niveles de guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Cuadrado de la
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada F-Valor Pr > F Sig
media
Tratamiento 8 874.4684741 109.3085593 1.60 0.2023 N.S
Repetición 2 73.8739852 36.9369926 0.54 0.5932 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 442.9513185 221.4756593 3.24 0.0660 N.S
Niveles de Guano (G) 2 214.3801852 107.1900926 1.57 0.2392 N.S
G*A 4 217.1369704 54.2842426 0.79 0.5466 N.S
Error 16 1095.036681 68.439793
Total corregido 26 2043.379141
b) Diámetro de panojas
El ANVA, tabla 5, encontró significancia estadística en las fuentes de variación
tratamientos y niveles de guanos de islas; para dosis de Aminofish y la interacción
niveles de guano de islas con dosis de Aminofish, no presentó significación
estadística. El coeficiente de variabilidad fue de 16.41 %.
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 91.37407407 11.42175926 2.63 0.0472 *
Repetición 2 12.52518519 6.26259259 1.44 0.2650 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 23.44962963 11.72481481 2.70 0.0973 N.S
Niveles de Guano (G) 2 36.87185185 18.43592593 4.25 0.0330 *
G*A 4 31.05259259 7.76314815 1.79 0.1800 N.S
Error 16 69.3548148
Total corregido 26 173.2540741
Figura 3.1: Prueba de Tukey, correspondiente al diámetro de panoja, con cada nivel de
guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
c) Longitud de panojas
Tabla 6: Análisis de Varianza de la longitud de panojas, bajo influencia de dosis de
Aminofish y niveles de guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 2364.391452 295.548931 5.04 0.0029 **
Repetición 2 194.163474 97.081737 1.66 0.2221 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 921.617919 460.808959 7.86 0.0042 **
Niveles de Guano (G) 2 1214.963474 607.481737 10.36 0.0013 **
G*A 4 227.810059 56.952515 0.97 0.4504 N.S
Error 16 938.362459 58.647654
Total corregido 26 3496.917385
Con el ANVA, tabla 6, se encontró alta significancias estadísticas para las fuentes
de variación tratamientos, dosis de Aminofish y niveles de guano de islas; para la
interacción de los niveles de guano de islas y dosis de Aminofish no presentó
significación estadística. El coeficiente de variabilidad fue 12.66%
La prueba de Tukey (p=0.05), figura 2, señala que dosis de 3.0 l/ha de Aminofish,
produce una longitud de panojas de 68.41 cm, con diferencia significativa de los
valores de 58.47 y 54.52 cm que se logró con dosis de 2.0 y 1.0 l/ha de Aminofish,
respectivamente, sin diferencias estadísticas entre estos valores.
De igual manera, la prueba de Tukey (p=0.05), figura 3, permite señalar que
aplicando 2.0 t/ha de guano de islas se logra panojas con una longitud de 69.49 cm,
demostrando diferencias estadísticas de 58.51 y 53.41 cm que produjeron 1.50 y
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1.0 t/ha de guano de islas, respectivamente, sin demostrar diferencias entre estos
valores.
León (1964), menciona que la achita, presenta una inflorescencia que llegan a
medir hasta 90 cm. de largo. Pareja (1992), encontró un promedio de 78 cm. de
longitud de panoja principal.
Sumar (1993), indica que la inflorescencia, llamada también panoja presenta un
tamaño variable que va de 15 a 90 cm.
Tenorio (1996), menciona que las colecciones que alcanzaron mayores valores son
-7-
las del tipo decumbente y semidecumbente, como la achita: canela, morena y
blanca real; mientras que las colecciones erectas, presentan longitudes menores, el
intervalo de longitud fue de 56 cm a 82 cm.
d) Peso de panojas
El ANVA calculado en la tabla 7 señala que no existe significancia estadística para
fuentes de variación tratamientos, niveles de guano de islas, dosis de Aminofish y la
interacción de niveles de guano de islas y dosis de Aminofish. El coeficiente de
variabilidad fue 23.94%.
Tabla 7: Análisis de Varianza del peso de panojas, bajo influencia de dosis de Aminofish
y niveles de guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 41042.40107 5130.30013 1.13 0.3945 N.S
Repetición 2 1981.03182 990.51591 0.22 0.8061 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 30111.28116 15055.64058 3.32 0.0622 N.S
Niveles de Guano (G) 2 7218.52382 3609.26191 0.80 0.4682 N.S
G*A 4 3712.59609 928.14902 0.20 0.9321 N.S
Error 16 72538.2026 4533.6377
Total corregido 26 115561.6355
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 764.1172074 95.5146509 1.87 0.1364 N.S
Repetición 2 618.2378741 309.1189370 6.05 0.0110 *
Dosis de Aminofish (A) 2 70.9590296 35.4795148 0.69 0.5137 N.S
Niveles de Guano (G) 2 417.3254296 208.6627148 4.09 0.0369 *
G*A 4 275.8327481 68.9581870 1.35 0.2947 N.S
Error 16 817.141459 51.071341
Total corregido 26 2199.496541
Figura 4: Prueba de Tukey, correspondiente a peso de granos por panoja con niveles de
guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 0.14876296 0.01859537 1.27 0.3231 N.S
Repetición 2 0.00731852 0.00365926 0.25 0.7814 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 0.08511852 0.04255926 2.91 0.0834 N.S
Niveles de Guano (G) 2 0.05294074 0.02647037 1.81 0.1953 N.S
G*A 4 0.01070370 0.00267593 0.18 0.9438 N.S
Error 16 0.23374815 0.01460926
Total corregido 26 0.38982963
Fuente de Variación G.L Suma Cuadrada Cuadrado de la media F-Valor Pr > F Sig
Tratamiento 8 14694158.62 1836769.83 6.90 0.0005 **
Repetición 2 1730647.927 865323.963 3.25 0.0653 N.S
Dosis de Aminofish (A) 2 6808198.627 3404099.314 12.79 0.0005 **
Niveles de Guano (G) 2 6096232.904 3048116.452 11.46 0.0008 **
G*A 4 1789727.089 447431.772 1.68 0.2032 N.S
Error 16 4256807.12 266050.44
Total corregido 26 20681613.66
-10-
Figura 6: Prueba de Tukey, correspondiente al rendimiento en granos de achita con
niveles de guano de islas, en el cultivo de achita. Ayacucho – 2021.
Salis (1985), reporta los rendimientos oscilando entre 650 - 2900 kg.ha-1, y Carbajal
(1988) reporta de 1244.56 kg.ha-1 hasta 3682.25 kg.ha-1.
Tapia (1990) concluye que, en un ensayo experimental en Ayacucho obtuvo hasta
1.889 t/ha de grano en variedad centenario.
Lescano (1994) afirma que la variedad Oscar Blanco, presenta rendimiento de 1.5 a
1.6 Tn/ha de grano.
AGRADECIMIENTOS
A la Unidad de Investigación e Innovación de la Facultad de Ciencias Agrarias, por
el apoyo económico para la ejecución del presente trabajo de investigación.
Al personal obrero y técnico del Programa de Investigación en Cultivos Alimenticios
por el apoyo logístico en la instalación y la conducción del manejo agronómico del
cultivo.
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