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Los compuestos más volátiles, es decir los que tienen menor punto de
ebullición, ascienden por la torre a través de platos instalados en
forma tangencial al flujo de vapores. En estos platos se instalan varios
dispositivos llamados "Copas de Burbujeo", que poseen perforaciones
o espacios laterales. El fin de las copas de burbujeo es condensar
cierto porcentaje de hidrocarburos, los más pesados, y por
consiguiente llenando el espacio comprendido entre las copas el plato
que lo sostiene, empezando de esta manera a "inundar" el plato. La
parte incondensable, el hidrocarburo volátil, escapará de esa copa por
los espacios libres o perforaciones con dirección hacia el plato
inmediato superior, en el que volverá a atravesarlo para entrar
nuevamente en las copas instaladas en dicho plato, de manera que el
proceso se repita cada vez que los vapores incondensables atraviesen
un plato. Al final, en el último plato superior, se obtendrá un
hidrocarburo "relativamente" más ligero que los demás que fueron
retenidos en las etapas anteriores, y que regularmente han sido
extraídos mediante corrientes laterales. (Destilación del petróleo,
tomado de wikipedia)
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