Semilla Inicia

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Actualizado el 20/10/2021 15:56 UTC

ID Postulación: 240693 Nombre empresa: Curso de Introducción

Nombre Postulación: de Vino para el
Curso de Introducción
A cionado
de Vino para el
A cionado Estado: Enviado el 20/10/2021
ID Empresa: 15:56 UTC
197071
Etiqueta: Pendiente

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Persona Postulante

¿La postulación la realiza como persona

Persona Natural
natural o persona jurídica (empresa)?

¿Posee RUT Chileno?

RUT 18744698-8

Nombre Americo

Apellido Paterno Cornejo

Apellido Materno Castillo

Género Masculino

Fecha de Nacimiento 07/09/1986

Nacionalidad (Persona Natural) Chile

Región y Comuna Postulante - Región Región Metropolitana de Santiago

Región y Comuna Postulante - Comuna Santiago

Dirección - Calle Padre Orellena

Dirección - Número 1656

Dirección - Depto/O cina 1440

Dirección - Block

Dirección - Población/Villa

Correo electrónico - Correo electrónico americocornejocastillo@gmail.com

Correo electrónico - Reingrese correo

americocornejocastillo@gmail.com
electrónico

Teléfono +569933023550

¿El proyecto cuenta con presencia en

plataformas web?

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Quiero recibir información de la Gerencia de Emprendimiento de Corfo a los correos

Acepto envío de información
electrónicos.

Al postular, autorizo expresamente la

comunicación, transmisión o cesión de los
siguientes datos personales: nombre,
RUT/cédula de identidad, género y datos
de contacto (dirección, correo electrónico y
teléfonos), con otros Órganos del Estado
y/o entidades privadas.

Autorizo a ser contactado en el futuro por Corfo en forma directa, o a través de

Autorización de contacto futuro con Corfo
instituciones académicas autorizadas por Corfo, con el objetivo de realizar estudios de
y otras instituciones
impacto de Semilla Inicia o estudios de emprendimiento en Chile.

Autorización de envío de información por Autorizo y consiento expresamente que los actos administrativos relacionados con el
correo electrónico proyecto me sean noti cados mediante el correo electrónico informado.

¿Cuál es el nombre de tu proyecto? Curso de Introducción al Mundo del Vino

Soy Sommelier y mi proyecto consiste en dar cursos sobre vino para a cionados. Somos un
país vitivinícola, siendo el protagonista un producto noble, de orgullo patrio, posicionados
mundialmente en calidad y producción y cuyo consumo moderado bene cia la salud.
Del 100% que se produce en Chile, el 30% es de consumo local, 17 lts. perca pita anual,
cifras bastante bajas. En 1er lugar son destilados, cuyo consumo es nocivo. Los
consumidores no tienen conocimientos, es engorroso elegir un vino, sus propiedades y
entender ese vocabulario ajeno y mucha otras intrigas que en vez de acercarnos, nos
Resumen Ejecutivo alejan. Muchas instituciones que dictan sobre vino, se enfocan en profesionales dedicadas
al rubro, pero no mucho en consumidores comunes, siendo muy caros y demandan más
tiempo.
Mi enfoque es un curso comprimido, con temas básicos y claves de iniciación y
entendimiento para el consumidor, incluyendo catas.
Se dictaría a través de zoom, comodidad desde la casa, horario exible y conversable.

Región y comuna del país donde se

Región Metropolitana de Santiago
ejecutará el proyecto - Región

Región y comuna del país donde se

Santiago
ejecutará el proyecto - Comuna

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Admisibilidad

¿Tiene iniciación de actividades?

Tamaño Empresa Postulo como Persona Natural

Elabora un video de una duración máxima

de 40 segundos, cárgalo en Youtube o https://www.youtube.com/watch?v=3MhJI4jRbG8
Vimeo y copia el link de acceso. - Video

Elabora un video de una duración máxima

de 40 segundos, cárgalo en Youtube o
Vimeo y copia el link de acceso. -
Contraseña

Declaro estar en conocimiento que si el video no incorpora de manera explícita el

Declaración de contenido del video contenido solicitado dentro de los primeros 40 segundos y en el formato estipulado en las
bases técnicas del instrumento, mi proyecto podría ser declarado no admisible.

Indique el estado de avance de la solución

Prototipo o Producto mínimo viable de la solución
propuesta en el presente proyecto

Indique cuál es el objetivo principal de su

Fortalecer el modelo de negocios del emprendimiento
proyecto postulado a Semilla Inicia

Indique cuál será el uso principal del

Comprar maquinarias y equipos
subsidio que solicita a Corfo

Indique cuál es el alcance comercial de su

Nacional
solución

En relación a la solución ofrecida, seleccione

Ofrezco un servicio que puede ser entregado en cualquier parte del país
la alternativa más adecuada

Indique si el emprendimiento postulado es

innovador

¿Cómo es la innovación que presenta su

Una copia de algo que ya existe en el extranjero (con o sin modi caciones)
producto/servicio?

Indique la alternativa más adecuada en La principal innovación/diferencia de mi solución corresponde a una mejora en su
relación a la innovación/diferencia de su desarrollo o proceso productivo, lo que permitirá venderla considerablemente más barato
solución en relación a la competencia.

El producto o servicio ofrecido en el

No es único
presente proyecto, es único en:

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En relación a la competencia, indique

cuántos competidores directos tiene a nivel Tengo entre 10 y 20 competidores directos
nacional

¿El proyecto ha sido nanciado

anteriormente por algún programa de
Corfo?

¿La empresa postulante ha recibido

nanciamiento para otro proyecto con
algún programa de Corfo?

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Innovacion del Proyecto

¿Cuál es el problema o Principalmente el consumidor de vino chileno es un amante de este producto, lo pre ere, lo degusta, pero no
necesidad del cliente se atreven ir mas lejos, en el sentido de que no consumen más de lo que no conocen, van a viñas y/o ferias y
que no está siendo los comunicadores ocupan mucho termino técnico, al nal solo prueban sin entender. Por otro lado, las
cubierta instituciones que imparten clases son muy caros y demandan mas tiempo del que un consumidor a cionado
satisfactoriamente por estaría dispuesto a gastar, pues ven el vino como producto social sin la necesidad de entrar tan a fondo en la
el mercado y que química del alcohol, pero si con ganas de saber mas. Las instituciones se enfocan en profesionales.
buscas resolver con tu
Mi objetivo es impartir clases para ese segmento y se puedan desenvolver mas amigablemente.
producto y/o servicio?

Es critico para el a cionado que en su plan de aprender y conocer más sobre vinos, considera que, las
Describe el nivel de Instituciones y en especí co los cursos que se imparten en ellas sobre el tema, demandan mucho tiempo y los
relevancia que tiene el costos son elevados.
problema o necesidad
que buscas resolver En promedio cursos de vinos(duración mínimo de 6 meses) llegan a costar 100.000 mensuales aprox. y cursos
con tu solución cortos 200.000 pesos. En cambio yo, siendo igualmente un cali cado en la materia, cobraría 30.000 pesos las 3
propuesta horas de un curso básico de vinos.

Consiste en dar clases, con lo puntual de la materia del vino para principiantes y a cionados. para
consumidores que no saben nada o muy poco. Personas que son amantes del vino y no tienen la
oportunidad de nutrirse. Clases que no entraremos en la química del alcohol o la botánica de la planta, sino
Describe en qué en información general para gente común, con tip y materia bastante asertiva, que sirviera para entender de
consiste tu producto una forma mas sencilla, clara y entretenida. Se impartirán mediante zoom, comodidad desde el hogar, horarios
y/o servicio conversables y exibles. Clases en vivo, no grabadas, para así resuelvan sus intrigas y dudas, incluyendo al
nalizar una cata de apreciación del vino.

Describe a tus
principales
competidores o
soluciones existentes Mis principales competidores son instituciones de trayectoria, con profesionales de experiencia. Pero insisto
en el mercado que imparten cursos para personas las cuales se quieren profesionalizar en el rubro.
indicando sus atributos
y debilidades en
relación al problema
detectado.

Describe la propuesta
de valor de tu solución
Serian clases comprimidas abarcando contenido seleccionado, perfectas para un consumidor social,
que quisiera abrir su espectro de conocimientos, ya sea elegir la botella adecuada, la guarda
adecuada, temperatura, etc.
Son valores mas económicos, en comparación a las competencias directas y acorde al contenido
enseñado.
Clases mediante Zoom, horarios exibles, conversables y en directo no pregrabadas, para que así
vayan resolviendo intrigas y dudas en el momento.

¿En qué componente

del proyecto se hace la Servicio
innovación?

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Está elaborado el informe con todo el contenido en el cual se basara el curso.

Estado de desarrollo de Esta hecho el apoyo de la clase, mediante un PowerPoint.
la solución propuesta He hecho pruebas de clase a mis cercanos.

Indique el estado de
protección del
producto o servicio a No se tiene información respecto a la patentabilidad del producto o servicio
través de la obtención
de patentes

¿Desea compartir
alguna información Voy a resaltar que soy un profesional en el rubro del vino, Sommelier titulado, con los conocimientos aptos para
adicional en relación a comunicar, enseñar y asesorar sobre el producto.
la innovación de su
producto y/o servicio?

Proyecto clase pensado en consumidores comunes, principiantes de vino, culturizándose en el rubro

Resume la innovación vitivinícola, ya que es complejo para ellos ese vocabulario tan ortodoxo que terminan aburriendo al a cionado,
del emprendimiento en vez de acercar al consumidor lo alejan. En esta clase, se verán puntos mas relevantes para entender el vino,
describiendo el exclusivas para a cionados que no saben nada o muy poco, algunos temas a ver: historia del vino en Chile,
problema/oportunidad, principales valles y su diferenciación, elaboración, tip de guarda y un análisis sensorial para apreciar y disfrutar
propuesta de valor de una copa de vino. Debo recalcar de cursos que existen son muy caros.
la diferenciación y el
estado de avance del El estado de avance ha sido arduo, con ms conocimientos de Sommelier, apoyo de libros académicos y
negocio. constante estudio he elaborado un Power Point con futura clase a impartir.

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Escalabilidad

Apunta netamente a consumidores de vino, que son principiantes y a cionados. En Chile el 30% de los
Chilenos, consumen vino, porcentaje bastante bajo y una de las causas, es por la falta de información por
parte de las grandes industrias.
Describe el mercado al
Mi espacio donde impartiré las clases serian en una o cina en mi casa, con escritorio, un computador
que apunta el producto
mediante la aplicación Zomm y un Power point. Desde que empezó la pandemia, los consumidores han
y/o servicio.
dejado de ir a bares y restaurantes, el cual ha subido el consumo en en casa, pero no tienen las
herramientas de consumo básico, tales como elegir una botella adecuada para una comida, un evento, una
junta, etc.

En primera instancia, a causa de la pandemia me tenia que reinventar como muchos de algún modo, fue mi
¿Por qué es un buen rubro el gastronómico el que se vio el mas afectado. Los bares cerrados al igual que los restaurantes,
momento para el empezó un consumo de alcohol en el hogar. No había como asesorase, y que mejor armar un proyecto de
desarrollo comercial de tu cultura vino para consumidores comunes y tengan las herramientas del conocimiento, dadas por un
solución? entendido.

Considerando el
producto y/o servicio que
El producto o servicio en general será estandarizado, pero requiere de cierta adaptación dependiendo de lo
se espera desarrollar,
que requiera el cliente
¿Cómo podrías describir
la fabricación del mismo?

¿Por qué la región de Estamos en un país vitivinícola, somos productores desde hace más de 4 siglos, ósea es un producto parte
ejecución de tu proyecto de nuestro patrimonio nacional.
tiene condiciones
su cientes o idóneas Somos consumidores de vino, pero nuestras cifras de consumo son muy bajas, ya sea por conocimiento,
para iniciar tu cultura enológica y/o miedo a atreverse con otras variedades y ampliar.
emprendimiento?

El hacer el curso o asistir a una clase de vino para principiantes, esto aumentaría el consumo de vinos,
responsable y conocimiento del producto, ya que el vino es un producto nacional, seria un consumo
¿Su proyecto genera patriótico y las viñas de Chile principalmente, se verán bene ciadas, ya que se insertarían nuevos
externalidades positivas a consumidores, atreviéndose a consumir productos nuevos. Un consumidor pasaría de a cionado a
la región en donde se conocedor y
ejecutará?
entendido, eso aumentarían las ventas.

¿Su proyecto genera Quizás seria una competencia dura, para las competencias directas que imparten cursos con los
externalidades negativas relacionado. Ya que mi emprendimiento seria mas barato de cobro y mas exible de horarios para gente
a la región en donde se común, que se dedica al día día en otro rubro que no es el vino o el servicio. Estas competencias no se verían
ejecutará? bene ciadas.

Indique el tipo de cliente

al que apunta
Personas naturales
principalmente el
emprendimiento.

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Realiza una descripción
del cliente de tu
producto o servicio
¿Cuál será el principal
modelo de ingresos que
utilizarás?
Describa el modelo de
ingresos
Indique cuál será el
principal canal de venta
¿Cuál es el canal principal
por el que adquirirás
clientes y/o usuarios?
¿Cuáles son aquellos
recursos con los que
cuentan y resultan clave
para la correcta ejecución
del proyecto?
¿Cuáles son aquellos
recursos con los que no
cuentan y resultan clave
para la correcta ejecución
del proyecto?
Describa cuáles son las
principales actividades a
desarrollar durante la
ejecución del proyecto
que le permitirá cumplir
con los resultados
esperados
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Son consumidores comunes, a cionados del vino, mujeres, hombres que no se dedican al mundo del vino,
pero si lo consumen en diferentes ocasiones, ya sea en comidas formales, informales, cierres de algún
acontecimiento importante, etc.
Asisten a ferias de vinos, a viñas, restaurantes, pero no se atreven a comentar mucho y siempre dicen " yo
no se mucho de vinos", el an trión en estos lugares nombrados, donde asisten los consumidores, siempre
ocupando términos técnicos y muy pocos se dan el tiempo de explicar, y siempre el a cionado queda con
dudas.
Cobro por consultoría
Los precios de venta por clase serian entre $25.000 y $30.000 que contarán con 3 horas de clases completa
o la exibilidad de 1 1/2 repartidas en 2 días, según la disponibilidad del interesado, los costos serán las
compra de botellas de vino para el análisis sensorial de la cata y degustación, que tendrían que ser
compradas al por mayor a una distribuidora, eso seria entre $1.500 por botella de costo, más el envío de
gasto dentro de Santiago o un acuerdo, si es de región, que consigan un botella de vino de fácil venta y se
restaría dinero del curso.
La propagación de venta será mediante las redes sociales Facebook, historias de Facebook con videos de
propaganda y yer, otra red social será instagram y el típico boca en boca.
Venta por internet
Redes sociales
En primera instancia son mis conocimientos como profesional en el rubro y tengo un computador que seria
mi equipo de trabajo, pero para la dimensión de conexión que quiero dar no es el mas adecuado y tengo
todo el material, que es un PowerPoint con la materia a impartir.
Me interesa cambiar el computador que tengo ahora, por uno mas capacitado para lograr el n del proyecto
y un mueble con silla para impartir la clase, ya que necesito habilitar un espacio tipo o cina para el objetivo.
También para acreditar mas profesionalismo en el rubro, necesito invertir constantemente en nuevas
capacitaciones relacionadas al rubro.
Impartir clases de vino partiendo con historia, valles de Chile, producción, elaboración, distintas variedades
mas utilizadas en el país, tipos de botella, copas y morfología, descorche, guarda y apreciación sensorial con
degustación, así conocerán y sabrán más sobre sus gustos personales.
Realizar constante actividad de marketing en las redes sociales del proyecto (instagram, Facebook, blog),
donde estaré compartiendo información, además de la obvia publicidad a los cursos que impartiré.
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Mencione los resultados
comerciales a lograr
durante la ejecución del
proyecto
Describa como los
resultados comerciales
propuestos, le permitirán
tener una validación
comercial robusta para
una futura expansión a
nivel nacional.
¿Desea compartir alguna
información adicional en
relación a la escalabilidad
del proyecto?
Resume la escalabilidad
del emprendimiento
haciendo referencia al
modelo de negocio,
mercado y plan de
expansión.
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Estimo al menos para comenzar, poder impartir 2 a 3 clases semanales y cada una con un máximo de 3
personas, para que sea más personalizado.
De este modo, y considerando un cobro por persona entre $25.000 y $30.000 pesos, estoy hablando de un
ingreso promedio mensual de $1.080.000 mas menos.
Consumidores terminando el curso se esclarecerán, con los ítem a enseñar, son varios puntos desde historia,
valles, producción, elaboración, principales cepas consumidas y análisis sensorial de cata y degustación, como
serán las clases en vivo y no grabadas, los a cionados irán resolviendo dudas, mas aun con el valor bajo, en
comparación a directas competencias y los horarios exibles, conversables, todo lo dicho genera una robusta
expansión, ya que todo también es conversable con el consumidor.
Será una clase para el a cionado del vino, consumidores comunes que beben vino, no teniendo las
herramientas necesarias para desenvolverse en el producto, elegir el vino acorde , entendiendo ese
vocabulario de repente tan ajeno, ortodoxo que se alejan del producto en vez de acercarse. Yo como
profesional más mis conocimientos, tengo el deber de guiar, asesorar a estos consumidores que desean
involucrarse en el producto. Serán clases de bajo costo y horarios exibles, conversables, viendo la
comodidad y tiempo del a cionado.
La publicidad y expansión del negocio será mediante, la red social Facebook, con yer e historias, también la
red social Instagram y el típico boca en boca, ya que mucha gente me conoce, desde que soy Bartender,.
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Equipo

¿Cuántas personas
conforman el equipo 1
fundador?

Nombre (Cofundador
Americo
1)

Apellido Paterno
Cornejo
(Cofundador 1)

Apellido Materno
Castillo
(Cofundador 1)

¿Posee RUT Chileno?

(Cofundador 1)

RUT (Cofundador 1) 18744698-8

Fecha de Nacimiento
07/09/1986
(Cofundador 1)

Género (Cofundador
Masculino
1)

Nacionalidad
Chile
(Cofundador 1)

Rol en el equipo
Operacional
(Cofundador 1)

Mayor nivel
educacional
Técnico Nivel Superior (carreras de 1 a 3 años)
completado
(Cofundador 1)

Área de estudios de
educación superior Otra
(Cofundador 1)

Profesión relacionada
al área estudios de
Sommelier Profesional
educación superior
(Cofundador 1)

Años de experiencia
laboral previa 0
(Cofundador 1)

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N° de
emprendimientos
0
fundados
(Cofundador 1)

¿El cofundador ha
participado en algún
proyecto nanciado
anteriormente por
algún programa de
Corfo? (Cofundador 1)

Detalla la experiencia
y capacidades
relevantes del Tengo experiencia en el rubro gastronómico, el servicio y la coctelería de profesión bartender hace mas de 13
cofundador para años.
llevar a cabo el
emprendimiento, y Egresado de Sommelier profesional de la institución de formación vitivinícola WineInstitute y certi cación en vinos
sus logros de la reconocida institución británica The Wine & Spirits Education Trust, en Mastering Wine.
profesionales más
importantes.
(Cofundador 1)

¿Qué porcentaje de
su tiempo le dedicará
al proyecto 50%
mensualmente?
(Cofundador 1)

Soy un amante del servicio, a mis 35 años le he dedicado mas de 13 años a la coctelería como bartender y me
Descripción del enamoré del vino, Eme capacité estudiando arduamente para comunicar, aun sigo estudiando, nutriéndome,
Equipo Fundador me siento un apasionado en este rubro. Me he dado cuenta, con amigos, clientes, familiares, conocidos que no
tienen las herramientas para expresarse y entender este producto tan noble.

La base, sobre todo al inicio, será el llamado "Boca en Boca" para darme a conocer. Respecto de redes de
contacto, conozco gente del rubro, mismo profesores por ejemplo, colegas, etc., que podrán cooperar en lo que
se re ere a difundir mi proyecto.
Redes de Apoyo y/o
Alianzas
Por otro lado, conozco emprendedores de otros rubros, pero que a través de instagram, pueden ser
considerados "in uencers" y que pueden por dicha red, ayudarme en compartir mi negocio.

¿Desea compartir
alguna información
adicional en relación
al equipo del
proyecto?

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Actualizado el 20/10/2021 15:56 UTC

Resume el equipo Por ahora solo lo conforman el fundador y emprendedor que soy yo, Américo Cornejo Castillo, Bartender de
que lidera el profesión de hace más de 13 años dedicado a la coctelería y servicio, también egresado de de la institución
emprendimiento vitivinícola Wine Institute, Sommelier Profesional, contando además con capacitación vitivinícola de la prestigiosa
haciendo referencia a escuela británica WSET. He ido aprendiendo cada vez más el amor y el compromiso que he desarrollado con el
su capacidad, tiempo al vino, me siento un comunicador de este producto, tan así que tengo que estar en constante
compromiso y a las capacitación. Quiero agregar que este rubro me apasiona, por que sé, que me dedicaré a nutrirme y asesorar
redes y/o alianzas con hasta que tenga memoria.
las que cuenta.

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Datos Estadisticos

N° Empleados al 31 de
diciembre del año 1
anterior

Ventas totales del año

0
anterior

Exportación año
anterior

Levantamiento de
Capital o Inversión

¿Tu proyecto, considera

alguno de esos pilares
como parte del Desarrollo social (que apunta a conseguir la inclusión social, reducción de desigualdades de género, educación,
negocio? (marca todos etarias, entre otras)
los que estimes
convenientes)

indica el tipo de
producto y/o servicio
Producto no físico (Software)
que genera el
emprendimiento

Región de Antofagasta, Región de Arica y Parinacota, Región de Atacama, Región de Aysén del General Carlos
Ibáñez del Campo, Región de Coquimbo, Región de La Araucanía, Región de Los Lagos, Región de Los Ríos,
Región del país donde
Región de Magallanes y de la Antártica Chilena, Región de Ñuble, Región de Tarapacá, Región de Valparaíso,
impactará el proyecto
Región del Biobío, Región del Libertador General Bernardo O'Higgins, Región del Maule, Región Metropolitana
de Santiago, Todas las regiones

Indícanos el sector
económico productivo
al que pertenece el Frutícola, vitivinícola y hortofrutícola
emprendimiento. -
Sector Económico

Indícanos el sector
económico productivo
al que pertenece el Otras actividades
emprendimiento. -
Subsector Económico

Si no encontraste el
Sector y Sub-sector
productivo y tuviste Conocimiento entorno al vino
que elegir "Otro", por
favor indícalos aquí

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Indícanos el sector
económico atendido al
Educación, Frutícola, vitivinícola y hortofrutícola, Social
que pertenece el
emprendimiento

¿Ha trabajado
anteriormente con
algún actor del
ecosistema
emprendedor?

¿El proyecto cuenta

con el apoyo de un
mentor?

¿Conoce el Proyecto del

Viaje del
Emprendedor?

Declaración

Tengo certeza de estar respondiendo con la información correcta y que en caso de haber respondido erradamente
Declaración de
podría traer como consecuencia quedar fuera del concurso o tener un término anticipado en caso de haberme
comprensión
adjudicado el subsidio.

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