Metabolismo Microbiano

Se denomina metabolismo al conjunto de reacciones químicas que se producen en una célula u

organismo. Las rutas metabólicas están formadas por una serie de reacciones que son catalizadas
por enzimas.

Dentro de una ruta metabólica ocurren una serie de pasos (reacciones) donde ocurren cambios en
los elementos: se puede añadir, transferir o eliminar un átomo o un grupo funcional determinado.
El precursor se transforma en producto mediante una serie de intermedios metabólicos, los
metabolitos.

El metabolismo es una actividad que ocurre a nivel celular, y está muy coordinada, de forma que
los sistemas, las rutas metabólicas, colaboran en conjunto; todo esto para cumplir 4 funciones:

Obtener energía química. Para ello hace falta una fuente de energía, que puede ser energía solar o
nutrientes ricos en energía obtenidos del ambiente; estos últimos deben ser degradados.

Las moléculas nutrientes se convertirán en las moléculas características de la propia célula,

incluyendo a los precursores de macromoléculas.

Aglomerar los precursores monoméricos en macromoléculas: proteínas, ácidos nucleicos y

polisacáridos.

Sintetizar y degradar biomoléculas necesarias para algunas funciones celulares especializadas, por
ejemplo: lípidos de membrana, mensajeros intracelulares y pigmentos.

Índice de contenidos

Metabolismo microbiano: reacciones estándar y únicas

Conceptos para entender el metabolismo microbiano

Metabolismo

Energía

ATP. Función

Reacciones de oxidación/ reducción: REDOX

Reacción REDOX. Ejemplo

Clasificación de los microorganismos en función de las fuentes de:

Energía

ATP
Carbono y poder reductor

Metabolismo microbiano: reacciones estándar y únicas

La actividad que mantiene la vida de los organismos estructuralmente más simples implica muchas
reacciones bioquímicas complejas. El metabolismo microbiano no es tan simple como pudiera
parecer.

Lo curioso del metabolismo en líneas generales es que existe una estructura metabólica básica
conservada: la mayoría de las reacciones que tienen lugar en la célula de procariotas también
ocurre en los eucariotas e incluso en las células de los pluricelulares. Por ejemplo, la estructura
metabólica básica del ciclo de Krebs es compartida. Esto indica que probablemente sean rutas
conservadas por su eficacia y que aparecieron muy temprano en el origen de la vida, ya que se
encuentran en organismos muy distantes.

Sin embargo, hay reacciones que son específicas de los procariotas. Estas reacciones son muy
interesantes porque les permiten hacer cosas que nosotros no podemos: algunas bacterias y
arqueas (quimiolitótrofos) pueden crecer con una dieta estricta de compuestos inorgánicos. Esto
permite cerrar los ciclos de la naturaleza, permitiendo el reciclaje de nutrientes.

Conceptos para entender el metabolismo microbiano

Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de un

organismo vivo. Se dan en la célula y son posibles gracias al flujo de energía y a la participación de
enzimas. Hay dos tipos de procesos:

Catabolismo. Moléculas grandes y complejas son descompuestas en moléculas más pequeñas y

sencillas, liberándose energía en el proceso. Son reacciones degradativas en las que se obtiene
poder reductor.

Anabolismo. Síntesis de moléculas complejas a partir de otras más sencillas, con consumo de
energía. Son reacciones sintéticas en las que se consume poder reductor.

Procesos del metabolismo microbiano: anabolismo y catabolismo.

Procesos del metabolismo microbiano: anabolismo y catabolismo.

Es importante saber que estas reacciones no son independientes unas de otras y que la
composición química de los organismos no es siempre la misma. Hay un flujo equilibrado de
biomoléculas y energía que es el que mantiene la vida en las células. Sin embargo, solo una parte
de la energía liberada en el catabolismo resulta útil para las reacciones biosintéticas, transporte,
movimiento, etc. Esto ocurre porque parte de la energía se pierde en forma de calor. Eso implica
que existe una continua necesidad de aporte externo de energía para la célula. Las reacciones
químicas van siempre acompañadas de cambios de energía.

Energía

La energía es la capacidad de realizar un trabajo. Se mide en KJ o en KCal. 1 KCal = 4’2 KJ.

La energía libre (G) es la energía liberada utilizable para realizar un trabajo. Su variación se expresa
como ΔG. Es la cantidad de energía disponible en un sistema para efectuar un trabajo útil a una
temperatura y presión constantes. Se mide en Kcal/ mol o en KJ/ mol.

Si ΔG lleva signo negativo es una reacción exergónica, espontánea, liberará energía. Si lleva signo
positivo es una reacción endergónica y no es espontánea, requerirá energía.

La energía libre de formación (G0f) es la G requerida o liberada para la formación de una molécula
concreta.

La ΔG se calcula restando la energía libre de formación de los productos de la de los reactivos. La

ΔG se puede considerar como una medida del poder energético o del trabajo máximo que puede
realizar teóricamente una reacción.

ATP. Función

Para el correcto funcionamiento del metabolismo microbiano, las células necesitan transferir la
energía de una manera eficaz desde los aparatos productores o captadores hasta los sitios donde
se requiere la energía (los lugares donde se realiza el trabajo). En ocasiones se habla de
compuestos de alta energía, como el ATP, el PEP, el acetil-CoA o el 1-3-BPG, que tienen enlaces
fosfato ricos en energía. Estos compuestos proporcionan la energía necesaria para dirigir las
reacciones celulares que la requieren.

El ATP es un nucleótido formado por una base nitrogenada (adenina), una pentosa (ribosa) y tres
radicales fosfato con enlaces de alta energía. En organismos vivos, el ATP es la moneda y el
transportador principal de energía, con enlaces fosfato de alta energía. La separación del fosfato
se realiza mediante una ΔG muy negativa, por lo que tiene un poder de transferencia de grupos
fosfato muy alto.
ATP + H2O → ADP + P(i) + energía

También se le considera como un agente acoplante: en las células no es deseable que la reacción
de hidrólisis del ATP se produzca en ausencia de una segunda reacción que requiera esa energía;
de otra forma, se perdería en forma de calor. La energía de esos enlaces se utiliza para las
reacciones biosintéticas, para los mecanismos de transporte activo que requieren energía
procedente el ATP, etc. Permite el acoplamiento entre las reacciones consumidoras de energía y
las productoras de energía: almacena la energía procedente de las reacciones catabólicas.

La energía generada a partir de fotosíntesis, glucolisis, y demás procesos, se va a usar para

sintetizar ATP a partir de ADP + P(i). Es decir, la reacción de hidrólisis del ATP es reversible.

Reacciones de oxidación/ reducción: REDOX

La energía va a estar asociada a una transferencia de electrones (e-). El donador es un agente

reductor que se oxida (pierde electrones, pierde carga negativa), mientras que el aceptor es un
agente oxidante que se reduce (gana electrones, gana carga negativa). El par formado por la forma
oxidada y reducida forma el par redox. La constante de equilibrio de reacción redox es el potencial
de reducción estándar, el potencial redox. Una disminución del potencial redox da lugar a un
aumento en la capacidad de ceder e- y de la energía de la sustancia.

Todas las reacciones tienen constantes de equilibrio = potencial de reducción estándar = potencial
redox. Es la medida de la tendencia de una sustancia a adquirir electrones. Cuanto menor
potencial redox más energética es una sustancia y mayor capacidad para ceder e-.

Todas las reacciones de oxidación están acopladas con las de reducción. Una sustancia puede ser
aceptora o dadora de electrones dependiendo de con que sustancia reaccione. Cuando una se
reduce la otra se oxida. El par redox que tenga el potencial más bajo cede los electrones al par con
potencial mayor. Es la forma reducida quien cede los e-, y la forma oxidada quien los acepta.

Reacción REDOX. Ejemplo

Quizá esto sea algo confuso (de hecho, a mi me costó entenderlo). Espero que con los números
sea más fácil aprenderlo. Pongo un ejemplo, algunos organismos forman sideróforos para captar
hierro, ya que en ciertas condiciones el hierro está en forma férrica (Fe3+) y se necesita su forma
ferrosa (Fe2+) para poder asimilarlo. Los sideróforos se encargan de esta acción:

Fe3+ + e- → Fe2+
3-1=2

Como se puede ver, esta es una reacción de reducción. El hierro es el aceptor: gana un electrón
que le da carga negativa, pasa de +3 a +2. Si en la operación el superíndice (el número de arriba)
aumenta hay oxidación (menos carga negativa), pero si el número baja hay reducción (más carga
negativa).

Reacción de oxidación-reducción (REDOX) entre dos agentes.

Esto se puede expresar en forma de torre de electrones en las que los potenciales más bajos se
encuentran en la parte más alta. Visualmente, todas las flechas hacia abajo significarán que se
transfieren los electrones de forma espontánea, o que se libera energía. Si la flecha se dirige hacia
arriba ocurre lo contrario: la reacción no es espontánea; además, requiere aporte de energía.
Cuanto mayor sea la diferencia entre los potenciales de los dos pares mayor será la cantidad de G
liberada.

La transferencia de electrones implica también la transferencia de H+ (no quedan libres) mediante

coenzimas. Son una pequeña colección de intermediarios metabólicos que transfieren grupos
químicos funcionales entre diferentes reacciones. Cada clase de reacción redox es llevada a cabo
por un coenzima particular. Continuamente son creados, consumidos y reciclados.

Los más utilizados por la célula para transportar H+ derivan de la vitamina niacina (nicotinamida
adenina dinucleótido): NAD(P)+/ NAD(P)H+H+

Clasificación de los microorganismos en función de las fuentes de:

Energía

En función de la fuente de energía podemos clasificar a los microorganismos:

Fotótrofos: emplean la luz como fuente de energía (fotosíntesis).

Quimiotrofos: utilizan la oxidación de compuestos químicos.

Quimiolitotrofos: utilizan la oxidación de compuestos inorgánicos.

Quimioorganitrofos: utilizan la oxidación de compuestos orgánicos.

ATP

Los microorganismos pueden obtener ATP de diversas formas, que están vinculadas a su
metabolismo basal:

Si los microorganismos realizan fotosíntesis lo obtienen por fotofosforilación.

Los quimioheterótrofos realizan respiración y lo obtienen por fosforilación oxidativa

Los que realizan fermentación, por fosforilación a nivel de sustrato

Los quimiolitótrofos realizan respiración, así que lo obtienen por fosforilación oxidativa.

Carbono y poder reductor

En función de la fuente de carbono (C) y el poder reductor los podemos clasificar en:

Fotótrofos: obtienen el poder reductor de compuestos orgánicos; este proceso se llama fototrofía.

Fotoautótrofos: fuente de C= CO₂. Lo son las plantas, las algas, las cianobacterias, y las bacterias
rojas y verde de azufre (S)

Fotoheterótrofos: fuente de C= compuestos orgánicos. Bacterias rojas y verdes no del azufre y

heliobacterias.

Quimiótrofos

Quimiolitótrofos: obtienen el poder reductor de compuestos inorgánicos; este proceso se llama

quimiolitotrofía.

Quimiolitoautótrofos: fuente de C = CO₂. Bacterias del hidrógeno (H2), bacterias oxidantes del S,
bacterias nitrificantes, bacterias del hierro (Fe), carboxidobacterias y algunas arqueas.

Mixótrofos (Quimiolitoheterótrofos): fuente de C = compustos orgánicos. Ciertas bacterias.

Quimiorganótrofos (Quimioheterótrofos): obtienen el poder reductor de compuestos orgánicos.

Animales, protozoos, hongos, bacterias no fotosintéticas y algunas arqueas.

Para una mejor observación de esta clasificación dejaremos 2 tablas. En la primera se puede ver a
los seres vivos clasificados en función de su obtención de poder reductor.

Fotótrofos Quimiótrofos

Eucariotas: plantas y algas Eucariotas: animales, hongos y protozoos

Procariotas: cianobacterias, bacterias rojas y verdes (del azufre y no del azufre), y heliobacterias
Procariotas: bacterias no fotótrofas y todas las arqueas

Clasificación de los seres vivos en función de su obtención de poder reductor

En la segunda tabla hemos clasificado a los seres vivos en función de su fuente energía, fuente de
poder reductor, y de carbono (más completa).

Tipos nutricionales principales Fuente de energía/ poder reductor/ carbono Organismos

representativos

Fotoautótrofo luz/ compuestos inorg/ CO₂ Plantas

Algas

Cianobacterias

Bacterias rojas y verdes del S

Fotoheterótrofo luz/ comp org o inor/ comp org Bacterias rojas y verdes no del S

Heliobacterias

Quimiolitótrofo/ Quimiolitoautótrofo* compuestos inorg/ compuestos inorg / CO₂ (comp org)

Bacterias del H₂

Bacterias oxidantes del S

Bacterias nitrificantes

Bacterias del Fe

Carboxidobacterias

Arqueas (no todas)

Quimioorganótrofo/ Quimioheterótrofo comp org/ comp org/ comp org Animales

Protozoos

Hongos

Bacterias no fotosintéticas

Arqueas (no todas)

Clasificación de los seres vivos en función de su fuente de energía, de poder reductor y de carbono
* A veces son autofacultativos, a veces son mixótrofos, pero son siempre procariotas.

En los siguientes artículos nos centraremos en estos aspectos del metabolismo microbiano:

Fototrofía. Fotosíntesis oxigénica y anoxigénica.

Quimiolitotrofía.

Quimioorganotrofía. Respiración aerobia. Fermentación.

Quimioorganotrofía. Respiración anaerobia.

Fijación del nitrógeno en la naturaleza

Fototrofía. Fotosíntesis Oxigénica y Anoxigénica

Agentes Quimioterápicos: los Antibióticos

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Reino animal

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Sistema inmune

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ÍNDICE DE TEMAS

A lo largo de millones de años de evolución, las Bacterias se han diversificado, desplegando

numerosas estrategias para obtener de su entorno la energía y los nutrientes necesarios para su
crecimiento y desarrollo. La mayoría de las reacciones químicas que tienen lugar en las bacterias,
como el Ciclo de Krebs, también ocurre en los eucariotas.

Las estrategias metabólicas, es decir, el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro
de estos organismos unicelulares, son tan variadas que dentro de las Bacterias podemos encontrar
procesos de Respiración aeróbica y anaeróbica, Fotosíntesis y Fermentación, entre otros.
Nosotros, los humanos, hacemos uso de estos procesos para producir alimentos como el yogurt y
medicamentos como la penicilina, por lo que el estudio del metabolismo bacteriano y ha sido una
pieza clave en el desarrollo de las comunidades humanas durante los últimos siglos.

Este artículo trata sobre el metabolismo bacteriano.

En primer lugar, aprenderemos qué es el metabolismo bacteriano, además del anabolismo y

catabolismo.

A continuación, analizaremos las funciones del metabolismo bacteriano: la nutrición y el

crecimiento.

Después, exploraremos la relación del metabolismo bacteriano con la respiración.

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¿Qué es el metabolismo bacteriano?

Se denomina metabolismo a la suma de todas las reacciones químicas (anabólicas + catabólicas)

que tienen lugar en las Células de un organismo.
Esta serie de reacciones bioquímicas permiten el flujo de energía y materia en las Células de los
organismos para mantener la vida. Estos procesos incluyen la síntesis, degradación y
transformación de las Biomoléculas esenciales para la vida, como los carbohidratos, Lípidos,
Proteínas y Ácidos Nucleicos, por lo que el metabolismo es fundamental para el crecimiento,
desarrollo, mantenimiento y reproducción de los seres vivos.

El metabolismo es cualquier reacción Química que ocurre en una célula, por lo que el metabolismo
bacteriano es la suma de reacciones químicas dentro de una célula bacteriana

Si deseas conocer más a fondo las moléculas biológicas fundamentales involucradas en el

metabolismo, visita nuestro artículo Biomoléculas.

El metabolismo bacteriano es el conjunto de procesos químicos que las bacterias utilizan para
obtener energía y materia necesarios para su crecimiento y reproducción.

De manera general, en función de la fuente de carbono y energía que utilizan el metabolismo de

las bacterias se clasifica de la siguiente manera:

Fuente de energía

Fotótrofos

Quimiótrofos

Fuente de carbono

Autótrofos

Fotoautótrofos

Quimioautótrofos
Heterótrofos

Fotoheterótrofos

Quimioheterótrofos

Los autótrofos son organismos capaces de sintetizar sus propias moléculas orgánicas, mientras
que los heterótrofos pueden sintetizar sus propias moléculas orgánicas y, por lo tanto, obtienen su
alimento de fuentes externas.

Los fotótrofos son organismos que utilizan los fotones de la luz del sol como fuente de energía, en
cambio, los quimiótrofos obtienen su energía a partir las reacciones de diversos compuestos
orgánicos o inorgánicos.

Luego, la combinación de estas estrategias metabólicas nos permite clasificarlas así:

Si utilizan la de energía la luz solar para sintetizar sus propios compuestos orgánicos, se les
denomina fotoautótrofos

Si sintetizan sus propios compuestos orgánicos a partir de la oxidación de compuestos inorgánicos,

como el dióxido de carbono, se llaman quimioautótrofos

Si utilizan la de energía la luz solar pero no pueden sintetizar sus propios compuestos orgánicos
sino que dependen de la materia orgánica de otros organismos, se denominan fotoheterótrofos

Si no pueden sintetizar sus propios compuestos orgánicos y obitienen su energía compuestos

orgánicos a partir sustancias orgánicas (como carbohidratos, Proteínas y Lípidos), se les llama
quimioheterótrofos.

El metabolismo bacteriano es supremamente diverso. De hecho, existen ciertas variaciones y

clasificaciones más específicas que dan lugar muchos más subtipos de metabolismos.
Anabolismo y catabolismo

El metabolismo se produce por una serie de reacciones secuenciales catalizadas enzimáticamente

que se dividen en anabolismo y catabolismo. El catabolismo y el anabolismo son dos procesos
metabólicos opuestos y complementarios que ocurren en las células de los organismos vivos.

Es importante saber que estas reacciones no son independientes unas de otras sino que ocurren
de manera simultanea dentro de la célula, lo que permite que haya un flujo equilibrado de
biomoléculas y energía que mantiene la vida en las células.

El anabolismo es el proceso mediante el cual las células utilizan la energía para sintetizar
moléculas más complejas a partir de precursores (moléculas) simples.

El anabolismo es el conjunto de procesos metabólicos mediante los cuales se sintetizan moléculas

complejas a partir de moléculas más simples.

La energía necesaria para el anabolismo proviene de la Hidrólisis del trifosfato de adenosina (ATP)
y de la energía liberada durante la oxidación de nutrientes en la célula, como la glucosa y los
ácidos grasos

Las bacterias utilizan el anabolismo para producir proteínas, Ácidos Nucleicos, carbohidratos,
lípidos y otros componentes celulares necesarios para su crecimiento y reproducción.

Este proceso de creación de material celular nuevo también es conocido como biosíntesis.

La Respiración celular es un ejemplo de catabolismo, en el cual la glucosa es oxidada para producir

ATP.

El catabolismo es el proceso por el cual se descomponen moléculas complejas en moléculas más

simples, liberando energía.

En otras palabras, es la degradación de los nutrientes en la célula para obtener energía.

La oxidación de los nutrientes en las bacterias puede ocurrir a través de diferentes rutas
metabólicas, como la glucólisis, la Respiración aeróbica o anaeróbica, la Fermentación, entre otras.

Pon a prueba tus conocimientos con tarjetas de opción múltiple

1/3

Los fotótrofos son organismos que utilizan los fotones de la luz del sol como fuente de energía.

Quimiótrofos.

Fotótrofos.

Los ____ son organismos que obtienen su energía a partir las reacciones de diversos compuestos
orgánicos o inorgánicos.

Quimiótrofos.

Fotótrofos.

¿Verdadero o falso?: La fisión binaria es una forma de reproducción asexual que consiste en la
duplicación del ADN y la división del citoplasma.

Verdadero.

Falso.

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Metabolismo bacteriano

En el metabolismo bacteriano ocurren una serie de Reacciones enzimáticas que provocan la

alteración de un sustrato varias veces antes de llegar al producto final. Para el funcionamiento
correcto del metabolismo bacteriano, las células necesitan transferir y almacenar la energía de
una manera eficaz. Para esto, el ATP (trifosfato de adenosina) es una molécula que actúa como la
principal fuente de energía utilizada por las células para realizar diversas actividades biológicas. El
ATP está compuesto por tres grupos de fosfato unidos a una molécula de adenosina, que es una
base nitrogenada.

El ATP y el ADP son los transportadores principales de energía en los organismos vivos, ya que
atrapan o liberan la energía a través de la unión o ruptura de grupos fosfatos.

El Adenosín Trifosfato (ATP) es un nucleótido que es la forma primaria en la que la energía se

conserva y utiliza la energía Química en las células, formado por una base nitrogenada (adenina),
una pentosa (ribosa) y tres radicales fosfato con enlaces de alta energía.

El Adenosín Difosfato (ADP) es nucleótido formado por una base nitrogenada (adenina), una
pentosa (ribosa) y dos radicales fosfato con enlaces de alta energía.

El ATP es la molécula que almacena y transporta energía en las células, mientras que el ADP es el
producto de la Hidrólisis del ATP, es decir, cuando se rompe un enlace fosfato para liberar energía.

La hidrólisis del ATP es catalizada por la enzima ATPasa, que rompe un enlace fosfato del ATP y
libera energía en forma de calor y trabajo. Esta reacción produce ADP y un ion fosfato

La síntesis de ATP a partir de ADP y un ion fosfato se lleva a cabo mediante la fosforilación, que es
un proceso que requiere energía. La energía necesaria para la síntesis de ATP proviene de la
hidrólisis de moléculas de glucosa durante la Respiración celular, o de la luz durante la Fotosíntesis
en organismos fotosintéticos.

Síntesis de ATP a partir de ADP, StudySmarter Originals

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Fig. 1: Síntesis de ATP a partir de ADP.

En la mayoría de seres vivos, la liberación de la energía potencial está mediada por procesos de
óxido-reducción, es decir, la pérdida e intercambio de electrones. En la reducción ocurre la
ganancia de electrones, cuya molécula portadora se denomina agente reductor, mientras que, en
la oxidación hay perdida de los electrones y cuya molécula se denomina agente oxidante.

Proceso de reducción, StudySmarter Originals

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Fig. 2: Proceso de reducción.

Funciones del metabolismo bacteriano

Al llevar a cabo las reacciones bioquímicas que hacen parte de su metabolismo, las bacterias
toman los nutrientes y la energía del ambiente y los convierten en los componentes necesarios
para el crecimiento, la reproducción y la supervivencia.

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Nutrición

Como todos los organismos vivos, las bacterias necesitan diferentes nutrientes para cumplir sus
funciones básicas de crecimiento, desarrollo y reproducción. Entre estos encontramos dos
categorías:

Los macronutrientes: son necesarios en grandes cantidades y están construidos a partir de

elementos químicos. Entre los más importantes para las bacterias tenemos: azufre (S), carbono
(C), fósforo (P), hidrógeno (H), nitrógeno (N) y oxígeno (O). Estos son esenciales para las reacciones
bioquímicas, las actividad enzimática y la síntesis de biomoléculas como los ácidos nucleicos.

Los micronutrientes: son necesarios en pequeñas cantidades. Incluyen principalmente minerales

esenciales y Vitaminas. Algunos los más importantes para las bacterias son: Cobalto (Co), Cobre
(Cu), Molibdeno (Mo), Zinc (Zn), la biotina, la tiamina, la niacina, la riboflavina y la vitamina B12,
así como los ácidos nucleicos, los amoni+acidos y diversos oligoelementos.

Crecimiento

Este conjunto de nutrientes son precursores importantes para el crecimiento y reproducción

bacteriana. A diferencia de otros organismos vivos, las bacterias se reproducen por fisión binaria,
un tipo de División Celular que da lugar a dos células hijas idénticas.

La fisión binaria es una forma de reproducción asexual que consiste en la duplicación del ADN y la
división del citoplasma.

Durante el tiempo trascurrido en la División Celular, tanto el número de células como la masa
celular se duplican, esto se conoce como crecimiento bacteriano.

Durante la fisión binaria, la célula bacteriana crece y duplica su material genético, luego la
membrana celular se invagina para formar un septo que divide la célula en dos células hijas.
Finalmente, se completa la separación de las dos células hijas mediante la síntesis de una pared
celular adicional entre ellas.

La fisión binaria es un proceso rápido y eficiente que permite a las bacterias crecer y colonizar
diferentes ambientes de manera efectiva.

En La fase de latencia, las bacterias se adaptan al entorno y asimilan los nutrientes. En esta fase no
se produce división celular.

En la fase exponencial, las células se reproducen por fisión binaria en condiciones nutricionales
óptimas. Hay un aumento en el tamaño poblacional.
En la fase estacionaria, el número de células producidas por la división celular es igual al número
de células que mueren. No hay división celular

La fase de declive (o fase de muerte), los microorganismos mueren rápidamente debido al

agotamiento de nutrientes y a los altos niveles de productos finales tóxicos.

La manipulación del crecimiento bacteriano en el laboratorio ha sido fundamental para su estudio,

lo cual ha permitido el desarrollo de aplicaciones biotecnológicas y farmacéuticas, como los
Antibióticos. Para lograr este avance, se han empleado diversas técnicas, entre las que se destaca
la creación de medios de cultivo. Estos medios consisten en soluciones nutritivas diseñadas para
proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de cepas específicas de bacterias.

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Metabolismo bacteriano: Respiración

Las bacterias tienen diferentes tipos de metabolismo, como la respiración celular aeróbica, la
fermentación y la Respiración anaeróbica, en función de la disponibilidad y su resistencia al
oxígeno.

Respiración anaeróbica celular

Las bacterias que tienen la capacidad de sobrevivir y producir ATP sin necesidad de oxígeno
utilizan la Respiración anaeróbica. En la respiración celular anaeróbica, la glucólisis se produce
normalmente. A continuación, las moléculas de piruvato producidas por la glucólisis pueden
someterse a fermentación.

La fermentación del ácido láctico es una vía que utiliza el NADH para reducir el piruvato a ácido
láctico y NAD+.

Las bacterias capaces de hacer esto se conocen como bacterias productoras de ácido láctico e
incluyen bacterias como Streptococcus faecalis, S. pyogenes y algunas Lactococcus spp.
En la fermentación alcohólica, el piruvato es reducido por el NADH para formar etanol y NAD+.

Respiración celular aeróbica

La respiración celular aeróbica se define como el proceso de descomposición de la glucosa para

producir energía en presencia de oxígeno.

$$ C_{6}H_{12}O_{6} (glucosa)+6O_{2} \longrightarrow 6CO_{2} + 6H_{2}O +energía (ATP + calor) $

$

La respiración celular aeróbica en procariotas puede dividirse en cuatro fases:

Glucólisis.

Oxidación del piruvato.

Ciclo del ácido cítrico (Ciclo de Krebs).

Cadena de transporte de electrones y quimiosmosis (ocurre en la Membrana plasmática).

Durante la respiración celular aeróbica, se emplean dos vías para la producción de ATP: la
fosforilación a nivel de sustrato y la fosforilación oxidativa. En la fosforilación a nivel de sustrato,
una enzima y un sustrato se utilizan para transferir un grupo fosfato al ADP, generando pequeñas
cantidades de ATP en las etapas de la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico.

Por otro lado, la fosforilación oxidativa es responsable de la producción de grandes cantidades de

ATP en las etapas de la cadena de transporte de electrones y la quimiosmosis. En este proceso, se
aprovecha la energía liberada por las reacciones redox de la cadena de transporte de electrones
para fosforilar el ADP y generar ATP.

Glucólisis

La glucólisis es un tipo de metabolismo de los hidratos de carbono que se produce en el

citoplasma de las células. Es el primer paso de la respiración celular. La glucólisis consiste en
muchas Reacciones enzimáticas que descomponen la glucosa en dos moléculas de piruvato.
También se produce energía en forma de ATP, a medida que se procesa la glucosa. El proceso de la
glucólisis no requiere oxígeno (O).

La oxidación del piruvato

Tras la glucólisis, se producen las moléculas de piruvato que entran en la mitocondria y reaccionan
con una enzima llamada piruvato deshidrogenasa. Esta enzima extrae carbono y dos moléculas de
oxígeno del piruvato y añade coenzima A, produciendo acetil-CoA, NADH y CO2. El acetil-CoA
también puede proceder de ácidos grasos y aminoácidos. Esta fase se denomina oxidación del
piruvato.

La oxidación del piruvato es una serie de reacciones bioquímicas que ocurren en la mitocondria de
las Células Eucariotas y en el citosol de las bacterias que convierte el piruvato, el producto final de
la glucólisis, en dióxido de carbono (CO2) y acetil-CoA, generando energía en forma de NADH.

Ciclo del ácido cítrico (Ciclo de Krebs)

Tras la oxidación del piruvato, se produce el ciclo del ácido cítrico. El ciclo del ácido cítrico se
produce en el citoplasma de los procariotas y en la matriz mitocondrial de los eucariotas. El acetil-
CoA es el primer intermediario del ciclo del ácido cítrico. Después de que una molécula de glucosa
pase por la glucólisis, la oxidación del piruvato y el ciclo del ácido cítrico, nos quedan 10 moléculas
de NADH, 4 moléculas de ATP, 2 moléculas de FADH2 y 6 moléculas de CO2.

Algunos libros de texto se refieren al ciclo de Krebs como ciclo TCA.

Cadena de transporte de electrones y quimiosmosis

La cuarta etapa de la respiración celular aeróbica consiste en la cadena de transporte de

electrones y la quimiosmosis. La cadena de transporte de electrones está formada por proteínas
incrustadas en la Membrana plasmática de las Células procariotas.

En esta etapa, la cadena de transporte de electrones procariota obtiene energía de los electrones
donados por el NADH y el FADH2. Cuando el NADH dona un electrón, se convierte en NAD+. Del
mismo modo, cuando el FADH2 dona un electrón, se convierte en FAD. A continuación, la cadena
de transporte de electrones utiliza esta energía causada por el movimiento de los electrones para
bombear protones (H+) desde la matriz mitocondrial, a través de la membrana mitocondrial
interna, hasta el espacio intermembranal de la mitocondria.
Los electrones seguirán a través de la cadena de transporte de electrones hasta llegar al aceptor
final de electrones, que es el gas oxígeno (O2). Esta molécula de oxígeno reacciona con el H+ para
formar agua (H2O).

Después de que la cadena de transporte de electrones construya el gradiente de protones (H+), se

utiliza la quimiosmosis para captar su energía. Se denomina quimiosmosis a la difusión de los iones
H+ a través de una membrana desde una zona de alta concentración a otra de baja concentración.

La quimiosmosis utiliza una enzima llamada ATP sintasa, ¡y su función es sintetizar ATP!

Metabolismo del nitrógeno

Algunas bacterias son capaces de fijar el nitrógeno. Estas bacterias fijadoras de nitrógeno son
vitales para el ciclo del nitrógeno porque se encargan de convertir el nitrógeno atmosférico (N2)
en amoníaco (NH3).

Algunos ejemplos de bacterias fijadoras de nitrógeno son pseudomonas, nocardia, Clostridium

pasteurianum y Methanobacterium.

Metabolismo bacteriano - Puntos clave

Las bacterias obtienen la energía y nutrientes necesarios para su desarrollo y crecimiento,

mediante la descomposición de compuestos orgánicos e inorgánicos

Las diversas rutas metabólicas como la respiración aeróbica y anaeróbica, fotosíntesis y

fermentación han permitido a las bacterias colonizar diferentes hábitats y mantener sus
poblaciones estables a través del tiempo

La fermentación es una ruta metabólica alternativa, que brindo a las bacterias la posibilidad de
producir energía (ATP) bajo condiciones no aptas para llevar a cabo la respiración

Para realizar la fotosíntesis, las bacterias requieren de pigmentos especiales como los
bacterioclorofila y carotenos, para captar la energía luminosa

La liberación de la energía en todos los procesos metabólicos bacterianos está mediada por
procesos de óxido-reducción, es decir, la pérdida e intercambio de electrones.
Preguntas frecuentes sobre Metabolismo bacteriano

Es el conjunto de reacciones químicas (anabólicas + catabólicas) que tienen lugar en la célula de un

organismo y son posibles gracias al flujo de energía y a la participación de enzimas esenciales tanto
para la obtención de energía química como para la conversión y degradación de biomoléculas.

El metabolismo bacteriano se puede clasificar en función del sustrato que la bacteria utiliza como
fuente de energía:

Si utilizan la luz y el CO2 se denominan fotoautótrofos

Si utilizan luz y compuestos orgánicos, se denominan fotoheterótrofos

Si utilizan la oxidación de compuestos orgánicos, se denominan quimioorganitrofos

Si utilizan la oxidación de compuestos inorgánicos, se denominan Quimiolitotrofo

En el metabolismo microbiano ocurren una serie de reacciones enzimáticas que requieren de la

transferencia y almacenamiento de energía y provocan la alteración de un sustrato varias veces
antes de llegar al producto final. Esto es posible, gracias a dos procesos: El catabolismo, donde las
moléculas grandes y complejas son descompuestas en moléculas más pequeñas y sencillas,
liberándose energía en el proceso. Mientras que, el anabolismo, ocurre la síntesis de moléculas
complejas a partir de otras más sencillas, se necesita de energía en el proceso.

Las bacterias necesitan diferentes nutrientes para cumplir sus funciones básicas de desarrollo y
reproducción, que se obtienen de la descomposición de compuestos orgánicos e inorgánicos,
mediante diversas rutas metabólicas como la respiración aeróbica y anaeróbica, fotosíntesis y
fermentación. Los nutrientes necesarios para su crecimiento se dividen en: macronutrientes, que
son elementos presentes en gran proporción (Carbono, Hidrógeno) y esenciales para reacciones y
síntesis bioquímica, y los micronutrientes, pueden ser oligoelementos metálicos o factores de
crecimiento orgánicos y funcionan como coenzimas.
Desde el descubrimiento de las bacterias por Anton van Leeuwenhoek en 1676, han sido muchos
los investigadores que han dedicado sus vidas tanto al estudio del metabolismo bacteriano. Sin
embargo, se destacan algunos por sus grandes aportes al entendimiento de dichas rutas
metabólicas, como por ejemplo el crecimiento bacteriano estudiado por Fanny Hesse y Loius
Pasteur a mediados de los años 80 con la invención de los medios de cultivos. El entendimiento de
las tutas metabólicas de la respiración celular por Sir Hans Krebs y W.A. Johnson en 1937 y los
estudios sobre enzimas y metabolismo bacteriano realizados por la bioquímica Marjory
Stephenson.

Cuestionario final de Metabolismo bacteriano

Pregunta

¿Qué es el metabolismo?

Mostrar respuesta

Answer

Es la suma de todas las reacciones químicas que tienen lugar en las células de un organismo.

Show question

Pregunta

El ____ _____ es el conjunto de procesos químicos que las bacterias utilizan para obtener energía
y materia necesarios para su crecimiento y reproducción.

Mostrar respuesta

Answer
Metabolismo bacteriano.

Show question

Pregunta

Los fotótrofos son organismos que utilizan los fotones de la luz del sol como fuente de energía.

Mostrar respuesta

Answer

Fotótrofos.

Show question

Pregunta

Los ____ son organismos que obtienen su energía a partir las reacciones de diversos compuestos
orgánicos o inorgánicos.

Mostrar respuesta

Answer

Quimiótrofos.

Show question
Pregunta

¿Qué es el anabolismo?

Mostrar respuesta

Answer

Es el conjunto de procesos metabólicos mediante los cuales se sintetizan moléculas complejas a

partir de moléculas más simples.

Show question

Pregunta

¿Qué es el catabolismo?

Mostrar respuesta

Answer

Es el proceso por el cual se descomponen moléculas complejas en moléculas más simples,

liberando energía.

Show question

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Pregunta

¿Verdadero o falso?: La fisión binaria es una forma de reproducción asexual que consiste en la
duplicación del ADN y la división del citoplasma.

Mostrar respuesta

Answer

Verdadero.

Show question

Pregunta

Durante la ____ ____ ____ las bacterias se adaptan al entorno y asimilan los nutrientes. En esta
fase no se produce división celular.

Mostrar respuesta

Answer

Fase de latencia.

Show question

Pregunta

Durante la ____ ____, las células se reproducen por fisión binaria en condiciones nutricionales
óptimas. Hay un aumento en el tamaño poblacional.
Mostrar respuesta

Answer

Fase exponencial.

Show question

Pregunta

Durante la ____ _____, el número de células producidas por la división celular es igual al número
de células que mueren. No hay división celular.

Mostrar respuesta

Answer

Fase estacionaria.

Show question

Pregunta

Durante la ____ ____ ____, los microorganismos mueren rápidamente debido al agotamiento de
nutrientes y a los altos niveles de productos finales tóxicos.

Mostrar respuesta

Answer
Fase de declive.

Show question

Pregunta

¿Qué es la respiración celular aeróbica?

Mostrar respuesta

Answer

Es el proceso de descomposición de la glucosa para producir energía en presencia de oxígeno.

Show question

Pregunta

¿Cuál es la primera fase de la respiración celular aeróbica?

Mostrar respuesta

Answer

Glucólisis.

Show question
Pregunta

¿Cuál es la última fase de la respiración celular aeróbica?

Mostrar respuesta

Answer

Cadena de transporte de electrones y quimiósmosis.

Show question

Pregunta

¿Verdadero o falso?: La glucólisis se produce en el citoplasma de las células.

Mostrar respuesta

Answer

Verdadero.

Show question

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PARTICIPACIÓN DEL METABOLISMO EN LA BIOSÍNTESIS Y CRECIMIENTO

El crecimiento microbiano requiere la polimerización de bloques bioquímicos de construcción para

dar origen a proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos y lípidos. Los bloques de construcción tienen
que encontrarse preformados en el medio de cultivo o tienen que sintetizarlo las células en
crecimiento. Las demandas biosintéticas adicionales dependen de las necesidades de coenzimas
para que participen en la catálisis enzimática. Las reacciones biosintéticas de polimerización
necesitan la transferencia de enlaces anhídrido a partir del ATP. El crecimiento exige una fuente de
energía metabólica para la síntesis de enlaces anhídrido y para la conservación de los gradientes
transmembrana de iones y metabolitos.

El metabolismo tiene dos componentes, catabolismo y anabolismo (figura 6-1). El catabolismo

comprende procesos que albergan energía liberada por la degradación de compuestos (p. ej.,
glucosa) y el aprovechamiento de esa energía para sintetizar ATP. Por el contrario, el anabolismo o
biosíntesis, comprende procesos que utilizan la energía almacenada en el ATP para sintetizar y
formar las subunidades, o bloques de construcción, de macromoléculas que componen la célula.
La secuencia de bloques de construcción en una macromolécula depende de una de dos vías. En
los ácidos nucleicos y proteínas es dirigida por una plantilla: el DNA actúa como plantilla para su
propia síntesis y para la síntesis de diversos tipos de RNA; el RNA mensajero actúa como plantilla
para la síntesis de proteínas. Por otra parte, para los carbohidratos y lípidos la disposición de los
bloques de construcción depende en su totalidad de enzimas específicas. Una vez que se han
producido las macromoléculas, se ensamblan para dar origen a estructuras supramoleculares de la
célula, por ejemplo ribosomas, membranas, pared celular, flagelos y pilosidades.

FIGURA 6-1

Relación entre el catabolismo y anabolismo. El catabolismo comprende procesos que albergan

energía liberada durante la desintegración de compuestos, utilizándola para sintetizar trifosfato de
adenosina (ATP); además, proporciona los metabolitos precursores utilizados en la biosíntesis. El
anabolismo, o biosíntesis, comprende procesos que utilizan ATP y metabolitos precursores para
sintetizar y forma subunidades de macromoléculas que componen la célula. (Reproducida con
autorización de Nester EW, Anderson DG, Roberts CE, Nester MT [eds]: Microbiology: A Human
Perspective, 6a. ed. McGraw-Hill, 2009, p. 127. © The Mc Graw-Hill Companies, Inc.)

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Figura favorita

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La tasa de síntesis de macromoléculas y la actividad de las vías metabólicas debe ser regulada de
forma que la biosíntesis permanezca en equilibrio. Todos los componentes necesarios para la
síntesis de macromoléculas deben estar presentes para un crecimiento ordenado y debe ejercerse
control de forma tal que los recursos de la célula no deben dar origen a productos que no
contribuyan al crecimiento o supervivencia de la célula.

El capítulo contiene una revisión del metabolismo microbiano y su regulación. Los

microorganismos representan extremos de la divergencia de la evolución y se encuentra una ...

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Observación directa

La observación directa implica la recopilación de datos mediante la observación directa y

sistemática de eventos, comportamientos o situaciones en el entorno natural.

En este enfoque, el investigador está presente físicamente y registra lo que ocurre en el momento
y lugar exactos en que se desarrolla el fenómeno de interés.

¿Qué características tiene la observación directa?

Algunos aspectos importantes de la observación directa son los siguientes:

Participación activa: El investigador puede interactuar con los sujetos de estudio o el entorno en
tiempo real, lo que permite una mayor inmersión en el fenómeno observado.

Recopilación de datos detallados: La observación directa permite recopilar información rica en

detalles, como comportamientos específicos, expresiones faciales, gestos, interacciones, entre
otros.

Validez de los datos: La observación directa se considera una fuente de datos confiable y válida, ya
que los registros se obtienen de primera mano y no dependen de la interpretación o memoria de
los participantes.

Limitaciones de la observación directa

Sin embargo, la observación directa también presenta algunas limitaciones y desafíos:

Efecto del observador: La presencia del investigador puede influir en el comportamiento de los
sujetos observados, lo que puede dar lugar a un sesgo o alteración en los datos recolectados.

Tiempo y recursos: La observación directa puede ser un proceso intensivo en términos de tiempo y
recursos, especialmente si se requiere una presencia prolongada en el lugar de estudio.

¿Qué características tiene la observación indirecta?

La observación indirecta implica la recolección de datos a través de fuentes secundarias, como

registros documentales, informes, archivos o entrevistas retrospectivas. En este enfoque, el
investigador no está presente físicamente en el momento del fenómeno, sino que se basa en la
información disponible previamente registrada. Algunos aspectos importantes de la observación
indirecta son los siguientes:

Acceso a información histórica: La observación indirecta permite acceder a registros históricos o

documentación que puede proporcionar una visión retrospectiva del fenómeno de interés.

Eficiencia en tiempo y recursos: Al no requerir la presencia física del investigador en el lugar de

estudio, la observación indirecta puede ser más eficiente en términos de tiempo y recursos.

Análisis de largos periodos de tiempo: La observación indirecta puede abarcar períodos de tiempo
extensos, lo que permite analizar tendencias o patrones a lo largo del tiempo.

Limitaciones de la observación indirecta

Sin embargo, la observación indirecta también tiene sus desventajas y consideraciones:

Limitaciones de la documentación existente: La disponibilidad y calidad de los registros o

documentos pueden ser variables y limitar la información que se puede obtener.

Posibilidad de sesgos o errores en la documentación: Los registros o documentos pueden contener

errores o sesgos que afecten la precisión de los datos recopilados.

Falta de contexto o detalles específicos: La observación indirecta puede no proporcionar la misma

riqueza de detalles o información específica que la observación directa.