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CAPÍTULO
04
LECTURA
Desde hace mucho tiempo ya se hacia química, los alquimistas practicaban la alquimia esto era algo secreto relacionado
con la Magia y la causa de Dios, que solo los “elegidos” podían practicarlo y no podían divulgar jamás sus
conocimientos, para ello empleaban un lenguaje especial así por ejemplo una ballena simboliza el agua, un águila, el
aire, un dragón, el fuego, un toro, la tierra, etc.
Su principal preocupación era la obtención de la Piedra filosofal, esta piedra mágica podía transformar un metal en
oro, imagínate algo así como la vara mágica de Harry Potter. También querían obtener el Elixir de la Eterna juventud,
este elixir era una sustancia que al ingerirla prolongaba la vida, la juventud y sobre todo curara todo tipo de enfermedades.
En esta afanosa búsqueda de la piedra y el elixir, los alquimistas desarrollaron en gran medida los conocimientos
químicos. Descubrieron varios elementos como el arsénico, el antimonio, el bismuto, también conocían las propiedades
de los ácidos sulfúrico, clorhídrico y nítrico.
Hierro Cobre
RESPONDE:
• ¿Qué hacían los alquimistas?
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SISTEMA HELICOIDAL 95
Compendio de Ciencias II-A Química
ARISTÓTELES DE MÓ C RI TO
SISTEMA HELICOIDAL 97
Compendio de Ciencias II-A Química
VO N H OHE NH E I M
SURGE LA QUÍMICA
LA TEORÍA DEL FLOGISTO
A medida que transcurra el tiempo, la magia deja su lugar a la ciencia y la química deja de ser auxiliar de la medicina
para constituirse como una ciencia independiente.
• La Teoría del flogistro fue propuesto por G. Ernest Stahl (siglo XVIII) para explicar el fenómeno de la combustión.
• Flogisto deriva de la palabra Phogistos que significa arder.
• Sthal afirmaba que los cuerpos combustibles (como la madera y los metales) contenían una sustancia llamada
Flogisto.
• El flogisto se liberaba durante la combustión según el siguiente esquema:
• Según Sthal los metales Calcinables como el magnesio está formado por Flogistro y cal del Metal (material
terroso).
SISTEMA HELICOIDAL 99
Compendio de Ciencias II-A Química
ERNEST STAHL
LA QUÍMICA MODERNA
Universalmente se considera a Antonie Lavosier, nacido en París en 1743 como el fundador de la química moderna,
el produjo una verdadera revolución en los conceptos químicos.
Lavosiere realizó experimentos sobre combustión pesando las sustancias antes y después de arder, sus observaciones
lo llevaron a rechazar la teoría del flogisto.
Gracias al rigor de sus mediciones llegó a elaborar una de las leyes fundamentales: La Ley de la conservación de la
materia.
ANTONIE LAVOSIER
1. Para ________ la sustancia básica del universo 9. Empédocles añadió como cuarto elemento:
era el agua.
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
a : .............................
14. Sostuvo que la materia es infinita (continua)
tomo: .............................
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
16. Determinar cuántas proposiciones son correctas:
() Tales de Mileto : agua
8. __________ y ___________ sostenían que: todo
está formado por corpúsculos indivisibles e () Heráclito : agua,
indestructibles llamados átomos. () Democrito fue uno de los primeros en sostener
Rpta.:....................................................... la materia discontinua.
() Aristóteles : División infinita de la materia.
() De acuerdo a la concepción filosófica el aire III. Defensores del átomo fueron Aristóteles
era caliente y húmedo.
y Tales ( ).
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
I
. La teoría atómica atomística fue planteada por b) Heráclito agua, aire, fuego y tierra
Aristóteles. ( )
c) Thales agua
II. La materia tiene un límite de división, llamado
d) Demócrito átomo
átomo. Fue planteado por Demócrito. ( )
e) Aristóteles división infinita de la
materia
Rpta.:.......................................................
05
LECTURA
Desde la antigüedad, el hombre ha intentado conocer las razones de los cambios que se producen en su entorno. En
su búsqueda constante de conocimientos descubrió que la materia se presente en el universo de diferentes formas.
Las estrellas, las rocas, el agua, las plantas, los animales, los seres humanos, todo esta hecho de materia, pero esta
materia no es igual en todos los casos. Por ejemplo, tu cuerpo no está hecho del mismo material que compone la
arena.
En nuestro planeta hay cientos de miles de sustancias diferentes que, a su vez, se transforman en otras para producir
nuevas sustancias. Además la tierra es un lugar del universo donde la materia abunda en sus tres estados: sólido,
líquido y gaseoso. Esto se observa en el agua del mar, en las nubes y en la nieve.
M A TE R I A
¿QUÉ ES LA MATERIA?
Es todo aquello que existe en el universo, que tiene masa y por tanto ocupa un lugar en el espacio (volumen).
La materia puede ser cualquier cosa que podamos ver y tocar (como agua, tierra y árboles) o no (como el aire). Su
existencia es independiente de nuestros sentidos.
Ejemplos:
• Agua, Sal, Aire, Arena, Gaseosa, etc.
• El cuerpo humano, un envase de aluminio, los muebles, el sol, etc.
• Luz, sonido, campo magnético, Rayos X, Radiación Infrarrojas, Rayos UV, etc.
Ejemplos:
S N
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
MATERIA
CUERPO
ENERGÍA
MATERIAL
MEZCLA SUSTANCIA
PURA
ALOTROPIA
SUSTANCIA PURA
ELEMENTO SÍMBOLO
Carbono C
¿Focos Con Argón?
Azufre
Los focos de luz incandescente están llenos
Oro con argón, para evitar la reacción del filamento
Cobre caliente con el oxígeno.
Hidrógeno
Calcio Ca
Oxígeno
Mg S
Cu Al
Agua H2O 3
Cloruro de sodio (sal común) NaCI
Monóxido de Carbono CO
Propano C 3 H3
Amoniaco NH3
Ácido clorhídrico HCI
Bicarbonato de Sodio NaHCO3 6
MEZCLAS
Es la reunión de dos o mas sustancias donde las propiedades de los componentes se conservan.
1. Mezcla Homogénea
• Llamadas también soluciones
• Cualquier parte de ella presenta igual composición y propiedades
• Es uniforme (presenta una fase)
2. Mezcla Heterogénea
• Cualquier parte de ella muestra propiedades diferentes
• No son uniformes (presenta dos o mas fases)
• Hay tres tipos: agregados, suspensiones y coloides, Ejemplo: Ensalada de Frutas (agregado),
jugo de piña (suspensión) y mayonesa (Coloide).
CLASES DE MEZCLAS
HETEROGÉNEAS HOMOGÉNEA
R E S O LU C I Ó N :
• Ozono (O 3 ): Sustancia elemental, forma alotrópica del oxígeno presente en la atmósfera para protegernos de los
rayos UV.
• Grafito (C): Sustancia elemental, forma alostrópica del carbono, mezclado con arcilla se utiliza en los lápices.
• Leche condensada: Mezcla heterogénea (Coloide)
•
Agua dura H 2 Fe 3 Ca 2 Mg 2 : Mezcla homogénea (Aleación)
19. Señale el número de sustancias y mezclas (en ese 20. Indique la sustancia que no se puede descomponer
orden) que se encuentre en la siguiente lista: en otras mas simples por métodos químicos:
I
. Agua potable A) sacarosa (azúcar de mesa: C12H 22 O11
II. Oro de 24 kilates
B) cloruro de sodio (sal común: NaCI)
III. Alambre de cobre
C) Grafito (C)
IV. Alambre de acero
V. Agua destilada D) Bicarbonato de sodio ( NaHCO 3 )
VI. Medalla de bronce E) Dióxido de carbono ( CO 2 )
5. Las siguientes son representaciones de la materia a escala atómica (STM), la asociación correcta es:
1. 2. 3. 4.
06
OBJETIVO
• Que los alumnos adquieran habilidades y destrezas en el manejo de las técnicas de separación en el laborato-
rio.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES SUSTANCIAS
OBSERVACIONES:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
OBSERVACIONES:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
OBSERVACIONES:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
EXPERIENCIA N° 1 y 2°
• Las técnicas de separación empleadas en la experiencia N° 1 son las siguientes ....................................,
...................................,.............................................................,yenlaexperienciaN°2seaplicala
.................................................................
• Enla experiencia N° 1, la arenasesepara por ...................................., el carbón por ........................... y
lasaldecocinapor.............................................
• En la experiencia N° 2, la técnica empleada para separar el cloruro de sodio es la .................................
• La decantación es una ........................................ que permite separar sistemas heterogéneos que presentan
dos o más fases.
• La filtraciónes una técnicaque permite separar los ............................ de los ................................. por
mediodeun.........................
• Laevaporaciónesunatécnicaquepermite..........................................el.................................... delos
sólidospor.........................................
• En el agua de mar se encuentra disuelto el ............................................... que se puede separar los
...................................
EXPERIENCIA N° 3°
• El orden en el que se encuentran las sustancias en el tubo de ensayo, de la parte inferior a la parte superior, es
elsiguiente:primeroestála.......................................,luegoestáel....................................y,finalmente,
seencuentrael..........................................................................
• La posición en que se ubican los tres componentes en el tubo de ensayo, está de acuerdo al valor de su
....................................
• La técnica de laboratorio empleada para separar los tres componentes es la ......................., que consiste en
dejar asentar las fases en el recipiente y verter los líquidos que sobrenadan en otro.
• La mezcla de los líquidos que se encuentran en dos o más fases se separa en una pera de
................................................................., medianteesta operaciónseseparanlos líquidosporgravedad.