Evaluacin de una premezcla de antioxidantes suplementada en el alimento de aves reproductoras pesadas sobre los parmetros reproductivos.

Carranza J, SnchezE, Avila GE*, Ibarra MB Introduccin.-Producir alrededor de 180 pollitos por ave encasetada, es uno de los objetivos ms importantes en las explotaciones de aves reproductoras pesadas. La produccin de mas huevo frtil incubable es esencial, se busca alcanzar un pico de postura alrededor del 85%, adems que las gallinas lleguen a este pico de postura entre las 32 a 34 semanas de vida. 6 La mejora gentica de los animales en los ltimos 15 aos ha aumentado los picos de produccin 25% y disminuido el consumos de alimento el 15%, este hecho de producir mas huevos frtiles con menos alimento nos lleva a cuestionamientos sobre la nutricin de estos animales de alto rendimiento. La disminucin en la fertilidad o aumento en la mortalidad embrionaria, son problemas frecuentes en las parvadas modernas. La suplementacin de algunos nutrientes como la cantaxantina en la dieta de los animales reproductores, han mostrado efecto positivo sobre estos dos parmetros.16 El objetivo de esta investigacin fue valuar el impacto de suplementar el alimento de gallinas y gallos reproductores pesados con una premezcla de antioxidantes (PAO), sobre la produccin de huevo frtil, la fertilidad, la incubabilidad, la mortalidad embrionaria y la calidad del pollito. Material y mtodos. La prueba se efectu en una granja comercial en el estado de SLP. La duracin de la prueba fue de 10 semanas, (2 de adaptacin a la dieta). Se utilizaron tres secciones de 30000 gallinas de la estirpe Ross 308 compuesta de 10000 aves cada caseta. La edad de las gallinas al inicio de la prueba fue de 27, 38 y 47 semanas de edad. La dieta utilizada fue en base a maz y pasta de soya. En cada lote fueron evaluadas tres casetas siendo la caseta 2 el control y la 1 y 3 fueron las experimentales tratadas con la premezcla de antioxidantes (PAO), constituida por cantaxantina, (Carophyll Rojo)) vitamina E (Rovimix E-50) y vitamina C (Rovimix Stay C), Se analizaron los datos de 382 nacimientos correspondientes a 166 nacimientos (rplicas). Manejo del huevo frtil. Dentro de cada caseta se tiene un cuarto fro de almacenaje del huevo (19 a 21C) ah se almacena el huevo frtil previamente desinfectados con gasificacin de sales de formaldehdo activados por calor. Se separaron los huevos deformes, con fisuras, con cascarn delgado, rugoso, y los de doble yema. Los huevos permanecieron en el cuarto fro de 3 a 5 das antes de su incubacin. La incubacin fue de etapa nica. El porcentaje de incubabilidad e infertilidad se midi realizando ovoscopa a los 12 das de incubacin a 10 charolas de 150 huevos cada una. Nota. En esta incubadora, por su forma de evaluarse el % de infertilidad puede incluir la mortalidad embrionaria temprana, ya que a la ovoscopa el huevo tambin se ve claro. A los 18 das se realiz la transferencia de los huevos a la nacedora, en donde permaneci hasta completar 504 horas. Se tomaron los huevos no eclosionados, para revisar el grado de desarrollo, para entrar en las siguientes categoras: infrtiles, mortalidad embrionaria temprana (1-11 das) y mortalidad embrionaria tarda (12-21dias). Anlisis de datos. Diseo experimental al azar con arreglo factorial 2x3; 2 trat y 3 edades. Los datos fueron analizados con anlisis de varianza de acuerdo al modelo y las medias fueron comparadas usando la prueba Tukey (SAS 1995) cuando hubo diferencia estadstica. Resultados y Discusin.- No se observ efecto del tratamiento sobre la variable de huevo incubable. Se encontr diferencia estadstica entre tratamientos (P<0.01) en el nmero de pollitos nacidos (Grafica 1). En los tratamientos (Cuadro 1), que recibieron la premezcla de antioxidantes (PAO) el promedio de nmero de pollitos nacidos por charola de 150 huevos fue de

117.31, mientras que en el tratamiento sin PAO fue de 113.85, lo que representa una diferencia de 3.46 pollitos.( 2.3%) Cuadro 1. Medias y error estndar para la variable de nmero de nacidos en cada charola de 150 huevos, por tratamiento TRT nmero de nacidos 1 Sin PAO 113.851.82 2 Con PAO 117.311.17b
ab Literales distintas indican que son estadsticamente diferentes P<0.01

Se encontraron diferencias estadsticas para la fertilidad. La media del trat. con PAO fue de 84.26 y la del trat. sin PAO de 82.05, lo que significa una diferencia (P<0.05), de 2.21% Cuadro 2. Medias y error estndar para la variable Fertilidad* (%) por tratamiento TRT Fertilidad (%) 1 Sin PAO 82.051.89 2 Con PAO 84.261.17b ab Literales distintas indican que son estadsticamente diferentes P<0.001 *% de huevos no claros al momento de la ovoscopa. Las medias para la variable pollito de primera, fueron diferentes (P0.05), la diferencia entre los tratamientos signific 1.6 pollitos mas en el tratamiento con antioxidantes. No se encontraron diferencias relacionadas al tratamiento en las variables de mortalidad embrionaria temprana y tarda. Discusin.- El proceso antioxidante en las clulas de los animales, se da mediante reacciones de varias molculas que funcionan interrelacionadas, as los radicales catinicos de carotenoides como la cantaxantina reaccionan con la vitamina c, dando como resultando la reconversin del carotenoide, tambin el alfa tocoferol es reconvertido en presencia de cantaxantina y la cantaxantina aumenta la actividad de dos importantes enzimas del sistema antioxidante, la superxido dismutasa y la catalasa.7 En las aves los antioxidantes mejoran la concentracin espermtica y reducen la peroxidacin lipdica en las clulas espermticas. Es posible que al ser los gametos clulas ricas en cidos grasos polinsaturados, sean ms susceptibles a la peroxidacin que otras clulas somticas y por lo tanto su capacidad antioxidante tiene un papel ms importante. Se ha demostrado que la presencia de antioxidantes en la dieta de las reproductoras, favorece linealmente la concentracin de antioxidantes en el huevo14, as como en el embrin de pollo. Esto ltimo mejora la fertilidad pues favorece la proliferacin celular y la diferenciacin durante la embriognesis.8 Implicacin..-En el este estudio la adicin de antioxidantes en la dieta de las aves reproductoras, tuvo un efecto favorable en el desarrollo embrionario y la fertilidad, esto concuerda con el trabajo de Jiang Y.H et al. 1994, 9 al suplementar vitaminas antioxidantes. La suplementacin de PAO (premezcla antioxidante) en la dieta de las gallinas aument 2.3% el numero de pollitos nacidos. Referencias. 1 KaradasF, PappasAC, SuraiPF, Speake B.K. (2005) Embrionic Development within carotenoid-enriched eggs. Comp. Biochem. Physiol. B Biochem. Mol. Bio; 141(2):244-5 2 Llaurado,Ll, FranceschA, HernandezJM, BrufauJ. Effect of canthaxanthin supplementation on the hatchability of eggs of broiler breeders. 11th European Symposium on Poultry Nutrition. 1997 WORLDS POULT SIC ASOC,1997: pp 280-282i Br. Pult Sci 39:257-263 3. SuraiPF. SparksNHC, Carotenoids and embryo development. Scotland, UK Avian Science Research Centre. 2000 pp18-19