PIZZA DEL MES ABRIL 2023 “KARII ARREOLA”

MASA DE PIZZA 300 GR MORTADELA ITALIANA

60 GR (4 REB DE 15 GR C/U)

ACEITE OLIVA 20 ML PESTO PISTACHE 20 ML

BURRATA 90 GR (¾ PZ)
MOZZARELLA PIZZA
160 GR
PISTACHE 5 GR

PARMESANO RALLADURA LIMÓN

URUGUAYO 40 GR AMARILLO 2GR

**ESTOS INGREDIENTES CHILE MANZANO **ESTOS INGREDIENTES SE

SE HORNEAN** ENCURTIDO 50 GR PONEN FRESCOS AL FINAL**
-ESTIRAR LA MASA GD A 36 CM, AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA EN FORMA DE HILO, DESPUÉS SE AGREGA EL QUESO
MOZZARELLA PIZZA Y EL QUESO PARMESANO URUGUAYO RALLADO Y METER A HORNEAR.
-SALIDA LA PIZZA CORTARLA EN 8 Y PROCEDER A COLOCAR LOS INGREDIENTES RESTANTES EN EL SIGUIENTE ORDEN:
MEDIA REBANADA DE MORTADELA POR REBANADA DE PIZZA, DESPUÉS EL PESTO POR TODA LA PIZZA, DESPUÉS
TROCEAR LA BURRATA Y DISTRIBUIRLA BIEN, DESPUÉS AGREGAR EL PISTACHE Y LA RALLADURA DE LIMÓN.
-ACOMPAÑAR CON CHILE MANZANO ENCURTIDO.
-1 ESTIRAR MASA -2 AGREGAR EL -3 AGREGAR EL -4 AGREGAR EL
ACEITE QUESO PIZZA PARMESANO

-5 SACAR DEL HORNO

CORTAR EN 8 Y POR -CADA REBANADA DE
-USAR PARMESANO REBANADA DE PIZZA MORTADELA ES DE 15GR -6 AGREGAR EL
URUGUAYO RALLADO PONER ½ REBANADA DE Y SE CORTA A LA MITAD PESTO
MORTADELA
-7 AGREGAR LA -SOLO SE USA ¾ DE -8 AGREGAR EL PISTACHE -4 AGREGAR EL
TROCEADA Y RALLADURA
BURRATA TROCEADA LA PIEZA DE LIMÓN AMARILLO PARMESANO
-EN UN BOWL AGREGAR EL VINAGRE BLANCO, AZÚCAR, SAL FINA Y EL JUGO DE LIMÓN
AMARILLO. MEZCLAR Y DISOLVER LA SAL Y AZÚCAR Y RESERVAR.
-AGREGAR A LA MEZCLA DEL VINAGRE EL CHILE MANZANO FILETEADO Y DEJAR REPOSAR POR
1 HR MÍNIMO- TIEMPO DE VIDA 2 DÍAS MÁXIMO.
-PROHIBIDO PEDIRLA CON ALGÚN OTRO PROVEEDOR Y MENOS
CON COSME-
(POR TEMA DE LA CALIDAD)
 INFLUENCER DE ABRIL 2023

KARII ARREOLA

“karii arreola es PR enfocada en

gastronomía, su cuenta de tables
es su visión enfocada a las mesas
y la comida”

-INFLUENCER DE
GASTRONOMÍA Y FOODIE
VENTA PIZZA DEL MES ABRIL 2023 “ ALTO PUSH VENTA !!”

-BUEN PRODUCTO DE CALIDAD Y GANADOR

-GARANTÍA DE BUEN SABOR

-POR TEMA DE COSTO SE RECOMIENDA

VENDER LA PIZZA CHICA

-ES UNA PIZZA DE PRECIO VENTA ALTO PERO

SIN DUDA VALE LA PENA

TEMA DE COSTO:

PIZZA CHICA PARA TODOS $ 195 = 28 %

PIZZA GRANDE PARA TODOS $ 320 = 34 %

PIZZA CHICA DELIVERY $ 195 = 34 %

PIZZA GRANDE DELIVERY $ 320 = 40 %