Nombre, puesto y Horario Si No Observaciones

responsabilidades
Daniela Ruiz Méndez
(J. meseros)
• Realizar check list 6:00 am
• Manteles limpios y
montados
• Servilletas limpias 6:50 am
• Doblado artístico
• Montaje de 7:00 am
cubiertos
7:10 am

7:30 am
Keira Soto E. (mesera)
• Limpieza de pisos
• Sillas limpias y 6:10 am
completas
• Montaje de platos 6:35 am
• Doblado artístico
• Decoración 6:50 am

7:10 am

7:50 am

Kennay Cruzaley G.
(mesero)
• Limpieza de pisos 6:10 am
• Mesas limpias y
completas 6:25 am
• Montaje de vasos
y copas
• Ambientación 6:50 am
(música y luces)

7:20 am

Fatima Zazueta R.
(hostes) 6:50 am
• Stand de servicio
• Petit manage 7:20 am
• Decoración 7:50 am
Nombre, puesto y Horario Si No Observaciones
responsabilidad
Daniela Ruiz Méndez Observaciones
(J. meseros)
• Realizar check list 12:00 pm
de salida
• Retirar mantenerla
sucias 12:10 pm
• Recoger servilletas
• Recoger cubiertos 12:20 pm

12:25 pm

Keira Soto E. (mesera)

• Recoger servilletas
• Roger platos 12:10 pm
muertos
• Recoger limpiar 12:20 pm
sillas
• Levantar 12:30 pm
decoración
• Limpieza de pisos 12:40 pm

12:50 pm

Kennay Cruzaley G.
(mesero)
• Recoger 12:10 pm
ambientación
(música y luces)
• Levantar vasos y 12:25 pm
copas
• Levantar y limpiar 12:40 pm
mesas
• Limpieza de pisos
12:55 pm

Fatima Zazueta R.
(hostes)
• Stand de servicio 11:50 am
• Recoger petit
manage 12:10 pm
• Levantar 12:40 pm
decoración
 CHECK LIST DE ACTIVIDADES Y UNIFORMES
EN SALÓN

Nombre y vestimenta Si No Observaciones

Daniela Ruiz M.
(J.Meseros)
• Camisa blanca
• Pantalón negro
• Mandil
• Zapatos
• Gafete

Keira Soto E. (mesera)

• Camisa blanca
• Pantalón negro
• Mandil
• Zapatos
• Gafete

Kennay Cruzaley G.
(mesero)
• Camisa blanca
• Pantalón negro
• Mandil
• Zapatos
• Gafete

Fatima Zazueta R.
(hostes)
• Camisa blanca
• Pantalon negro
• Saco
• Zapatos
• Gafete